万欧兰俱乐部活动总结154“试试意大利硬汉有多硬”

上周日三个意大利硬汉酒庄Passopisciaro, Galardi,和 Arnaldo Caprai如约而至。这三个看起来名字不太好读的酒庄都选用了非常有趣的皮厚、单宁强悍、酸度较高的葡萄品种,都拥有令少女脸红的霸道总裁风格。

黑天鹅酒庄的本家Passopisciaro,大量使用了在法国都不会添加太多的增加骨架和单宁用的小维多。ArnaldoCaprai使用了号称意大利最强悍单宁的Sagrantino。Galardi使用如今在国内认知度越升越高的Aglianico,陆江老师在这里尤其提到,对比Barolo,南意的性价比实在是太值得消费者上心了。

在简单介绍了产区、酒庄、品种和食物搭配的相关讯息之后。品鉴欢乐开场。几款硬汉现场表现都非常好,Passopisciaro强硬本色遮掩不掉的花香细腻和特有的火山灰味儿令人惊艳;Galardi酒体强悍,10 反而比09更成熟,当场的状态更好些,09则明显具有更值得期待的发展潜力;Sagrantino是力量感最强最庞大的,但单宁其实颇为细致,复杂平衡。作为国内难得一见的酒庄和年份,感觉又赚到了。本次没参加上活动的小伙伴,记得下次要密切关注我们的活动预告哦。

感谢摄影师@多智和 @Mika

继续感谢为活动提供场地的精品葡萄酒商@葡道。

还要大力感谢活动中带火腿来的天使@Vanessa W,成功的在拍卖里抱走苍穹之眼的也是她!本次拍卖又一次创造了新的多个底价成交的记录,希望拍卖官不要太忧伤。。。

最后惯例附上陆江老师的品鉴词,仅供参考:

Arnaldo Caprai, Sagrantino di Montefalco 25thAnniversary, 2003
黑色果味,烟熏,香料,重酒体,单宁强劲厚实,粗壮骨架清晰凸显,酸度活跃,还在封闭阶段,余味有烟熏味道,回味长。

Arnaldo Caprai, Sagrantino di Montefalco 25thAnniversary, 1997
烟熏,香料,火山灰,皮革,一丝动物皮毛,重酒体,单宁强劲厚实,比较细腻,庞大完整骨架,酸度活跃,层次丰富,整体平衡,回味长。

GALARDI,TERRA DI LAVORO, Roccamonfina IGT 2009
炖煮香料,黑色果味,泥土气息,重酒体,均衡骨架,收敛有力,集中,单宁强劲,如厚实线绒毯般质地,酸度非常活跃,回味长。相对封闭的状态。

GALARDI,TERRA DI LAVORO, Roccamonfina IGT 2010
香料,咖啡豆,皮革,中药,重酒体,酸度活跃明显,单宁粗强厚实,骨架均衡,回味长,陈年方面感觉比2009年份发展更快。

Passopisciaro, Franchetti, Rosso 2005
果味充沛,香料,西梅,火山灰,重酒体,单宁强劲细致,酸度活跃,酒体集中,回味长,余味中有花香透出。

Passopisciaro, Franchetti, Rosso 2006
花香充沛主导,香料,火山灰,一丝咖啡豆,还有果味,入口甘美,重酒体,集中,单宁强细致,构成庞大骨架,结构完整,酸度活跃,口中整体平衡舒服,状态很好,已开始绽放,回味长。

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2017年双节葡萄酒销售趋势盘点

文:陆江 | 葡萄酒在线

(本文已发表于Decanter中文版-醇鉴中国,转载请标明出处和署名)

年末双节,元旦和春节是国内葡萄酒市场销售的传统热点时期,经历了几年的低谷期,市场的消费主体、消费习惯以及售卖渠道等都有明显变化。2月末,我们通过访问零售店、电商等渠道,以及不同规模的进口商,了解一下年末节假日市场的现状,盘点市场占比、消费者的饮酒偏好和一些消费行为的改变。

本期访谈嘉宾

Alberto Fernandez 桃乐丝中国区执行合伙人
庄武英 天裕风范总经理
郭宁 也买酒线上事业部总经理
杨祖延 精品酒和项目经理–葡道大陆地区
窦琳艳 小满餐饮文化公司品牌营销总监
王晓珊 佳沃(北京)葡萄酒有限公司市场总监
胡翊 酒仙网采购部副总经理

 

双节销售期,“准确说元旦销售以圣诞节时间开始,至元宵节结束,餐饮零售销售以进店消费为主。”以福建福州为主要市场的小满餐饮文化公司品牌营销总监窦琳艳介绍道。

而2017年春节“比往年有起色,销量销售额有明显增加”葡道大陆地区精品酒和项目经理杨祖延认为,“元旦需求量极少,不明显,春节之前的需求量比较大。”

也买酒线上事业部总经理郭宁进一步指出,“需求主要集中在1月爆发,今年手机端销售占比远高于PC端。”

1. 元旦与春节销售期
对于葡萄酒进口商,春节的销售额在一年中占20%左右的比重,桃乐丝和天裕风范都反馈了类似的数据。佳沃(北京)葡萄酒有限公司认为销售额占比40%,销售量占比30%。

对于线上为主的经销平台,也买酒的这一比例则为10%,葡道则更高为30%,与酒仙网近似。

在餐饮渠道,小满餐饮文化公司根据福建福州市场日料及西餐的销售数据指出,春节销售量占其全年比例的20-25%。

2.消费习惯与性别偏好

“与传统线下销售相比,线上葡萄酒销售应该是增加的”,而在红、白、起泡、甜葡萄酒等类型中,干红葡萄酒“毫无疑问”依然是双节期间消费者们的首选,桃乐丝中国区执行合伙人Alberto Fernandez指出。

而在葡道,购买红葡萄酒的消费者可能“占到90% 以上”,杨祖延介绍称。

不过,也买酒线上事业部总经理郭宁注意到,一些女性消费者开始选购甜白起泡酒。佳沃(北京)葡萄酒有限公司市场总监王晓珊也同意这一观点,认为“女士的选择除干红外,还会有一定比例的起泡、桃红、甜酒。”

“酒仙网的男性消费者比重较大,选择上男士偏重于法国西班牙等旧世界,女性偏好于新世界和甜酒及干白。”酒仙网采购部副总经理胡翊介绍道。

Fernandez则认为,在主要城市女性正在“成为主要购买力”,很大程度上持有选购决定权。

但是,在葡道相关渠道购买葡萄酒的消费者,“基本没有性别不同选择有差异的情况出现,基本都是以家庭或者公司为单位的购买群体”,杨祖延认为。天裕风范总经理庄武英也持相同观点,认为春节期间,消费者比起个人偏好,“更考虑收礼人的认同和感知”。

3. 包装偏好

几位接受访问的业内人士认为,春节期间,消费者购买葡萄酒的主要目的无外乎公司和家庭聚会或者送礼,因而重视产品的包装。

“消费者对于包装礼盒非常重视,包括设计感、质量、主题等。” 佳沃北京市场总监王晓珊认为。

天裕风范总经理庄武英则认为: “(消费者)不像以前那么重视(礼盒),至少传统的礼盒包装往往在都市消费者心目中留下过时的印象,相反葡萄酒原装整箱包装作为礼品装更容易受青睐。”

也买酒线上事业部总经理郭宁也表示,一些消费者“喜欢买划算的整箱配礼袋”。

“节假日期间礼盒的消费占比约为25%。”酒仙网采购部副总经理胡翊指出。

4. 价格偏好

佳沃北京市场总监王晓珊认为,春节期间出于送礼、聚会需求,葡萄酒消费“价位段比平时会高出一些,主要在集中在200-500元。”

天裕风范总经理庄武英也注意到了价位的上浮,指出尽管消费者不再集中关注在礼盒消费,选购价位亦有所上升,在300-500元之间。

杨祖延根据葡道在大陆地区的销售数据,指出其春节期间葡萄酒销售“100 到300元占比33%,300到600元占比27%”。

电商渠道中,酒仙网的主力价格段在100元左右,“其中八九十(元)一瓶的葡萄酒十分畅销。” 胡翊介绍道。而也买酒的主力价格段稍高,在300-600元之间。

在餐饮渠道,窦琳艳认为160-300元零售价的葡萄酒春节期间更受福建地区消费者欢迎。

5. 产区偏好

中国海关公布的数据显示,2016年法国、澳大利亚、西班牙、智利和意大利是中国首要的五个进口葡萄酒来源国,其中法国葡萄酒进口量占比近40%。

这一数据与春节期间消费者的选购偏好一致。接受访问的业内人士一致认为,法国酒依然是消费者们购买葡萄酒的首选,澳大利亚、智力、西班牙、意大利等海外产区位列其后。

但是王晓珊认为,消费者“对(主要)产区国的偏好依然有,但越来越少”。

在餐饮渠道,窦琳艳指出中国本土葡萄酒也是消费者的首选之一。

6. “健康”依然是关键词

春节期间,中国消费者在多个酒种之中,为何选择葡萄酒?

多位受访人士反映,“健康”依然是大众消费者选择葡萄酒的关键词。

葡萄酒“与白酒品类的连带率不高”就是这一点的反映,酒仙网采购部副总经理胡翊表示。

同属电商渠道,也买酒平台的顾客也“大部分”因为健康利好而选择葡萄酒。

“大家认为葡萄酒还是比烈酒啤酒要健康。” 桃乐丝中国区执行合伙人Alberto Fernandez说道。

对于佳沃、葡道,出于健康因素购买葡萄酒的顾客是“少部分”。在餐饮渠道,窦琳艳也同意这一观点。

天裕风范总经理庄武英认为,消费者“越来越淡化(葡萄酒的)治疗功能而更关注社交、社会认同等功能。”

7. 自主选择在增长

“葡萄酒仍然未摆脱熟人经济,运用APP等手段查询信息特别是价格信息日益普遍,但朋友的推荐和圈子的口碑往往起到非常关键的影响。” 天裕风范总经理庄武英说道。

佳沃北京市场总监王晓珊指出,“专业媒体及专业人士、导购、朋友”是影响消费者选择的重要因素。

在电商渠道,酒仙网观察到受众“听从推荐”选酒占大部分,而也买酒则认为消费者“大部分自主选择”产品。

在餐饮渠道,窦琳艳认为消费者“70%听从推荐,25%自主选择,5%自带酒”。

与此同时,多位受访业内人士也注意到,越来越多的一般消费者开始尝试自主选择葡萄酒。

 

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万欧兰荐酒之最值得出手的名庄(七)

文:王智慧 | 葡萄酒在线

万欧兰荐酒&带你认名庄系列又来啦!以后还陆续会有更多期,请期待~

要为你推荐的都是我们,历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款,
我们喝过之后认为这个性价比太赞了,或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒
十分有必要与你分享一下的

1. Greenock Creek Shiraz, Apricot Block

酒庄:Greenock Creek Wines
产地:Barossa Valley, South Australia
年份:2005
国际均价:¥ 439
Wine Advocate:95

Greenock Creek Wines是位于南澳巴罗萨,Seppeltsfield 和Greenock之间的小生产商,创立于1978年,出产几款包括赤霞珠、西拉和歌海娜在内的葡萄酒,以浓郁果香和结实骨架而著称,自创立以来一直由一对夫妇俩所有。酒庄虽小但从不购买葡萄,所有酿酒所使用的葡萄都是自己亲手所种。其中Roennfeldt Road是酒庄最小的一块葡萄园,园内栽种着产量非常低的80年老藤。而Apricot Block所在的葡萄园距离Roennfeldt Road不远,园中的葡萄是1995年从RoennfeldtRoad移植过去的,这里原是种着一片杏树,故称为Apricot Block。

这款酒以浅底敞口石质发酵器发酵,采用非常传统的篮式压榨,经二次苹果酸乳酸发酵,最后入美国hogshead桶(一般为300L)熟成,一小部分入新桶陈年27个月,装瓶前不经下胶过滤以保持天然,拥有极复杂浓郁的香气和细致单宁。

2. Morlet Family Vineyards Cabernet Sauvignon Mon Chevalier

酒庄:Morlet Family Vineyards
产地:Sonoma County, USA
年份:2009
国际均价:¥ 1031
Wine Advocate:95

加州精品酒商Morlet Family Vineyards的葡萄园尽数位于纳帕谷和索诺玛,生产一系列单一园葡萄酒,包括赤霞珠、霞多丽、黑皮诺和西拉。酒庄成立于2006年,主人是Jodie和LucMorlet夫妇。Luc Morlet出身于法国酿酒世家,家族拥有著名法国香槟庄Pierre Morlet & Fils。他是家族第五代,在勃艮第、波尔多和法南学习工作多年之后决定娶妻随妻,跟随妻子Jodie回到她的家乡加州。酿造出许多对于波尔多、和勃艮第和香槟的传统技术借鉴很多,同时融会贯通了加州固有特色的优雅复杂、个性十足的葡萄酒。

这款酒由86%赤霞珠,8%丽珠3% 梅乐和2% 马尔贝克和1% 小维多混酿而成。手工采摘分拣,自然酵母发酵,法国小橡木桶陈年16个月,不经过滤。酒庄对于所有细节一丝不苟,不但对于栽培和管理葡萄园极为用心,橡木桶也选材自法国最好的橡木林,经过严格测试筛选的软木塞则来自Sardinia。也正是因为对于品质如此苛求,才让它迅速的收获了众多粉丝和荣誉。

3. Château Lascombes

酒庄:Chateau Lascombes
产地:Medoc, Bordeaux, France
年份:2010
国际均价:¥ 803
Wine Advocate:96 | James Suckling:94
Wine Enthusiast:92

Château Lascombes(力士金堡)位于法国波尔多玛歌(Margaux)产区,与著名的玛歌酒庄只有数百米之隔。它的起源可追溯至17世纪,在18世纪时,原酒庄分裂成两部分,一部分后来成为了今天的ChâteauDurfort-Vivens,另一部分就是Château Lascombes,在1855年分级中以其优秀稳定的品质被评为仅屈居于五个一级庄之下的二级庄。

Château Lascombes在玛歌境内拥有112公顷葡萄园,此外在上梅多克还有15英亩,不同寻常玛歌酒庄,梅乐种植比例达到50%。不过正牌酒中赤霞珠比例还是占到了55%,年产量在300,000瓶左右。低温发酵,经MLF,使用传统的蛋清澄清,橡木桶中陈年18-20個月,酒体强劲而又优雅,成熟丰富,是口碑和价格都很不错的二级庄。

4. Les Haut Lieux, Domaine de la Vieille Julienne CNDP

酒庄:Domaine de la Vieille Julienne
产地:Chateauneuf-du-Pape,France
年份:2011
国际均价:¥ 414
Wine Advocate:95 | Wine Spectator:93

Domaine de la Vieille Julienne是位于法国著名产区教皇新堡的精品酒庄,建立于1905年,由Daumen 家族拥有。酒庄历史已久但成名较晚,从上世纪60年代开始,酒庄才开始装瓶出售自己的葡萄酒,经过一系列控制产量和提高品质的举措,在九十年代获得了广泛认可。镇庄之酒Vieille Julienne Reserve Châteauneuf-du-Pape自1994年问世以来,只在最好年份出产,不过的几个年份曾获得过数个帕克满分,更是让它一酒难求。

酒庄采取采用有机种植和生物动力,以及类似勃艮第的耕作方式,将葡萄园分成小地块,并对每个小地块量身定做最合适的栽种管理方式,极致精细。酒庄在教皇新堡有十公顷的葡萄园,在罗讷河谷其他地区还另有五公顷,主要种植品种为歌海娜,有部分歌海娜老藤已达百年之久。我们要推荐的这款Les Haut Lieux是性价比更和谐的选择,由60%歌海娜,20%慕和怀特和神索以及混合而成,采收期较晚以确认充分成熟,使用天然酵母,不经澄清和过滤,符合酒庄尽量减少人为干预的准则,是一款结构完整,果香纯粹的出色教皇新堡。

5. Domaine Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin En Champs 2012

酒庄:Domaine Geantet-Pansiot
产地:Gevrey-Chambertin,Burgundy, France
年份:2009
国际均价:¥ 473
Wine Advocate:95

勃艮第夜丘近年来的明星酒庄,成立于1954年,葡萄园总面积为13公顷左右,以Gevrey-Chambertin和 Chambolle-Musigny为主力。酒庄虽年轻,但自1982年现任庄主接管以来,带领子女精心打理,以其无论特级园、一级园还是村级,一贯拥有稳定出色的表现而被看好,曾被帕克评为“金丘最有前途的酒庄之一”。因其非常有辨识度的酒标在万欧兰俱乐部里被代称为“双狼抱树”。

酒庄不使用除草剂或者化肥,手工采摘,发酵前低温浸皮,发酵及浸皮时间约为20-30天左右,大部分红葡萄酒皆采用30%新桶,期间不换桶,为避免失去太多新鲜果味桶培仅控制在13-15个月,不经过滤。这款Gevrey-Chambertin En Champs虽然仅为村庄级,但来自一块种植于1903年的百年老藤地块,目前大部分老藤如今依然存活,且未经嫁接,非常难得。产出的酒复杂精致,单宁细腻,具有十分出色的陈年实力。

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万欧兰俱乐部活动总结153“勃艮第特级园专场”

上周日俱乐部年后头一场活动,特级园气势开场,你来了没有?

陆江老师简单介绍了勃艮第产区近年来各品种和等级的产量比例,勃艮第的海外市场,以及特级园的相关知识。。。小编总是总结的这么枯燥又省事儿,看看下面这个好学生的笔记,是不是肃然起敬,同时觉得这活动好像干货很多了哦?

五款特级园充分展示了各自产区的典型性和特级园应有的实力。2012的Lambray成为当天最受欢迎款,单宁厚实细腻,结构完整,虽然还略略有些封闭,不过总的来说,还真是给LV争气啊。

随后的拍卖依旧延续一如既往的慈善风格,小编也开心的在拍卖官心疼的不要不要的眼神里抱走了一瓶巴比伦花园。2004年份,已故的卢瓦尔河谷的鬼才酿酒师Didier Dagueneau生前的作品,喝一瓶少一瓶啊,好了不用替我太开心~

最后继续感谢葡道的场地支持:
葡道 隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下,拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wine boutique中的佼佼者。

然后透露一下,今年还会陆续有更多好喝好喝特别好喝的活动等着你们嗒,请期待哦。

惯例文末附上陆老师的品鉴记录,仅供参考:

1. Domaine Taupenot-Merme,Charmes-Chambertin, 2000
咖啡豆,炖煮类香料,湿的枯树叶,黑巧克力,一丝煮甜菜,少量肉汁,中重酒体,单宁中强,略粗的质地,有一定层次感,酸度活跃,整体平衡,状态不错,较长回味。已经进入适饮期的酒,近几年内喝掉为宜。

2. Gros Frereet Soeur ,Clos Vougeot,Musigni,2012
红色果味,香料,甘草,慢慢出现烟熏,重酒体,饱满,柔和,集中,单宁中强,典型天鹅绒质地,酸度中强活跃,有活力,持久,回味长,烟熏回味。

3. Louis Jadot,Clos-Saint-Denis, 2004
西方香料,earthy,咖啡豆,中重酒体,单宁强,骨架完整,酸度活跃,比较集中,细致持久,回味长。

4. Domaine de La Pousse d’Or,Corton,Les Bressandes,2014
烤芝麻香气,西方香料,黑色水果,重酒体,酸度活跃,单宁强,细致完整结构,酸度活跃,回味长。果味充沛,一丝烟熏。

5. Domaine des Lambrays,Clos des Lambrays , 2012
黑色和红色果味充沛,清新,透出炖煮类香料气息,一丝动物皮毛味道,重酒体,单宁强劲,结构完整,成熟厚实细腻,酸度活跃,整体口感平衡,集中,略有封闭,回味长。很强陈年实力。品质相当不错,可以算是今天最佳酒款。