和Huon Hooke,聊自然酒,酒评打分,澳洲酒风格变化

图文:陆江 | 葡萄酒在线

在一个月前,参加Decanter在上海举办的“2019醇鉴上海美酒相遇之旅”,活动期间我采访了澳大利亚葡萄酒管理局大师班的主讲人、澳大利亚著名酒评人Huon Hooke先生。和他聊了一些感兴趣的话题,国际酒评人打分中的争议话题,澳大利亚葡萄酒最新风格的变化,还涉及热门的自然酒话题。

2019醇鉴上海美酒相遇之旅澳大利亚展厅

1.我看您大师班主题是关于澳大利亚葡萄酒风格,您每年在很多葡萄酒大赛做评委,能否简单概括一下澳大利亚葡萄酒最近几年有什么发展趋势?风格变化?什么原因推动这些趋势变化?

Huon Hooke:确实是,这些年葡萄酒的风格变化蛮大的,更多地倾向于酒体比较轻盈,香气比较充沛,不需要在橡木桶里培养过多时间,不会过度萃取,是在年轻的时候就适合饮用的葡萄酒。

很多葡萄品种受到黑皮诺的影响。因为黑皮诺比较清新,果味芬芳,口味轻浅,无需陈年,年轻时就可享用,它的成功让更多人开始接纳这个风格的品种。有一个比较明显的例子是歌海娜,因为黑皮诺的成功,歌海娜现在做的风格也更加倾向于类似黑皮诺,偏冷凉气候的黑皮诺的风格。所以这个可能是变化的最明显的方向。甚至现在的赤霞珠做的也趋向于这样的风格,单宁也在减少,也不需要长时间窖藏,也相对比较轻盈。

Huon Hooke:关于风格转变的原因,有一个很重要的因素是风土。原来虽然一直也在说风土,可事实上却用了很多手段去影响风土表现,如用橡木桶、加单宁、加其它物质等手段,导致对风味的控制比较强。现在则越来越多的人在减少橡木桶,以及其它物质对风土的影响,以便更好展现产区风土本来的面貌。

另外一个原因是这几年使用一些新的葡萄品种,以前更多是法国的国际品种,现在越来越多采用意大利,西班牙,还有葡萄牙等相对比较干燥和偏热的产区的一些品种,尤其意大利南部,它比较热,那边的品种很适合澳大利亚这边干热气候的产区。用这些品种要展现它们本身的品种特质和当地风土,如果还是和原来一样采用较多橡木桶,添加一些物质的话,出来的结果会和原来差不多,没有那么多的不同和变化。所以需要减少干扰,让这些新品种表达自己的特质,在新的风土产区,产生新的风格。

2.您作为澳大利亚最著名的酒评人之一,您打分评价一款酒时会盲品吗? 选择盲品或者不盲品,您的理由是?

Huon Hooke:如果可以,一般会尽量盲品,但并不是所有的场合都有条件盲品,所以根据现场情况来定。

3.有消费者觉得澳大利亚给酒打分容易偏高,您觉得如何?

Huon Hooke:打分一般用百分制,可能不同的酒评人给出的分不太一样,因为不同酒评人目的、看重的点不同,所以得到的分数可能也不同。更重要的是它的稳定性和持续性,举例如果一款酒打分一直是稳定在93~97分之间,是没什么问题的。很多英国的消费者会认为澳大利亚的评分都很高,他们也会觉得美国的评分会比英国高很多,其实实质上没有特别大的差别。

评分的系统更重要的并不是具体多少分,这只是给你一个大概的概念,更重要的是对酒的描述。

4.您打分评价时会有统一标准?还是会根据具体场合具体情况来用不同标准打分?

Huon Hooke:我打分评价时是采用统一标准。同款酒,如果根据具体情况以不同标准来打分,这个是不合适的。实际上给消费者传达的信息应该是很明确的。如果同一款酒用不同标准来打分,它会让消费者非常混淆困惑,没办法确定这个酒是好还是不好,也无法理解是什么原因导致评分会比较高。

就比如说,对于一个新兴的产区来说,做的酒其实是一般的,因为要鼓励他们,要把这个分打高一点。首先消费者可能就无法接受这样的操作,另一方面,酒评人其实他自己也会混淆,到底好还是不好。同时对这些酒的生产商来说,他看到这个酒评人打的分数很高,就会误会已经做得很好了,实际上不是,他们应该努力做得更好。这种不同标准打分的做法其实是不合适的。

5.对于中国消费者,在购买澳大利亚葡萄酒时,除参考The Real Review和您的打分外,您也会建议参考哪些酒评人或机构给的打分?

Huon Hooke:建议消费者看酒评人的分数时,选择一个自己信任的和认同的人会更重要。除我们外,可以参考像澳洲排名第一的酒评人James Halliday, 我们可能算第二吧。最重要的是不要听酒商赞助的酒评人的意见,因为那个就不太公正了(编者按:这条特别重要,那些和酒商紧密捆绑的国际酒评人,已是纯粹商人,失去独立性,的确不值得信任)。

6.现阶段澳大利亚葡萄酒经过努力获得越来越多的市场份额。澳大利亚酒业巨头(TWE,Accolade Wine,Woolworth等)也在中国市场发力,有些收获不错,有些进展一般,也有跃跃欲试,您对这现象怎么看?从您的角度来说,中国市场现阶段最大的机遇和挑战是什么?

Huon Hooke:市场方面我不是专家,当然对澳大利亚来说,亚洲市场很重要,中国市场肯定是更重要的。中国市场是他们最大的市场,是货值最大的,领先第二第三名已经很多了。对他来说,更高兴的是中国的消费者更多地注重品质,更多地愿意吃饭的时候享受澳大利亚的葡萄酒,并且愿意喜欢这样的葡萄酒,这可能更重要。

挑战其实有很多,税率的问题,汇率的问题,贸易壁垒,他们都不可控的。对于澳大利亚的酒商来说,和中国做贸易,和与英国做贸易是完全不一样的,他们需要花更多时间去学习去了解。

7.您对自然酒有什么样的观点和看法?

Huon Hooke: 自然酒有好有坏,好的自然酒确实能更好地表达风土,那些坏的自然酒就展示出酿酒时的错误。

我觉得更有意思的事情,是现在自然酒引发的现象,好像大家更关注这个自然酒是不是以自然的方式酿出来,而不太关注这个酒是不是好喝。更多注重过程,不太关注结果。

另一个角度,自然酒是好事情,酿酒师开始考虑做这个酒的时候是不是需要加酸,是不是需要要橡木桶,更多考虑酿酒的可持续性,以及考虑表达葡萄园的风土,这其实是一个好的方向。

澳大利亚葡萄酒大师班记录

 

图文:陆江(Maxime LU)

 

澳大利亚葡萄酒近几年一直在中国市场稳居进口葡萄酒第二的位置(第一是法国)。

随着中澳自由贸易协定的签署,澳洲葡萄酒关税在四年内降为零。而这也激励了市场,在过去的一年(2015.4-2016.3),中国以出口额64%的增幅首次成为,仅次于美国的澳大利亚葡萄酒第二大海外市场。这和以澳大利亚葡萄酒管理局为代表的推广机构们在中国市场上的不懈努力,密不可分。尤其是每年不少场次的各类推广活动。

而刚刚过去的四月,澳大利亚葡萄酒管理局组织的年度路演就是各类推广活动的重中之重。而我也应邀参加了路演第一站,上海的大师班和酒展。

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提到这个大师班,光看酒单就知道澳洲人的诚意和大师班的分量,都是星光熠熠的大名庄顶尖之作,不乏像奔富葛兰许这样的澳洲顶级旗舰Fine wine。主讲的是兰顿分级(Langton’s Classification)的联合创始人,著名的葡萄酒大师Andrew Caillard MW。

提到兰顿,要简单介绍一下,兰顿是澳洲规模最大的葡萄酒拍卖行,在过去的25年里,兰顿在澳洲二手交易市场中有着绝对的领先地位。 成立于1988年,总计拥有超过5000位的澳大利亚本国以及国际买家客户,每年通过拍卖提供超过120000批次的标的。兰顿已是整个澳大利亚精品葡萄酒市场的标杆。

另外,还有兰顿发布的【兰顿澳大利亚葡萄酒的分级体系-Langton’s Classification of Australian Wine】,最早是1990年发布第一版。这个体系是高度有影响力的,在最具有收藏价值的澳洲葡萄酒领域,是被国际上广泛认可的分级体系。

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Andrew Caillard作为这个分级体系的联合创始人,在现场介绍了这一体系的最新分级概况。

体系分三级:

Exceptional至尊级

最受追捧的葡萄酒,可谓澳大利亚市场的“一级庄葡萄酒”(最新一期共21款酒)。

Outstanding杰出级

澳大利亚葡萄酒质量的标杆之作,极受市场欢迎的葡萄酒(最新一期共53款酒)。

Excellent优秀级

在品质与市场需求量上均表现优异的葡萄酒(最新一期共65款酒)。

Andrew 还简单介绍了澳洲葡萄酒历史:

1788年开始就有移民带来葡萄藤,并开始种植葡萄。自1815年拿破仑滑铁卢战役后,葡萄藤开始规模引进澳洲,最早19世纪20年代是在Tasmania开始葡萄种植。1825年新南威尔士,1829年西澳,1834年维多利亚州,1837年南澳,1848年昆士兰州。1855年新南威尔士参加巴黎世博会,获得不少奖项,酒也被法国国王和英国女王收藏。

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葡萄酒大师班品鉴会记录(by 陆江):

Mc William‘s Mount Pleasant Lovedale Hunter Valley Semillon 2007(早采),Andrew说这款酒有50年的陈年实力。

新鲜,还有少量气泡,苹果,杏,少量蜂蜡,还能捕捉到凡士林和火石气息,重酒体,集中圆润,酸度极为强劲,贯穿,锋芒很露的状态,强大,可以经历很长时间陈年的打磨,回味悠长。

Yeringberg Yarra Valley Cabernet Sauvignon 2010(2万瓶产量)

黑莓,皮革,一丝动物皮毛,甘草,黑巧克力,中重酒体,集中度不错,单宁强,但细致优雅,完整骨架和酒体很好集成,酸度中强,活跃,纯净,回味长。

Petaluma Coonawarra Cabernet Sauvignon Merlot 2012

黑莓,黑巧克力,甘草,香料,细致的香气,中重酒体,酸度中强,单宁强但细致,收敛感明显,完整结构,回味长。

St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon 2010

黑醋栗,香料,桉树叶,重酒体,单宁强,收敛,天鹅绒般单宁比较厚实,细致,酸度中强,回味长。

Howard Park Abercrombie Margaret River and Great Southern Cabernet Sauvignon 2012

黑莓,甜美气息,甘草,黑巧克力,辛香,一丝咖啡豆,重酒体,集中,单宁有力,完整结构,酸度中强,细致,很活跃,回味长。

Brokenwood Graveyard Vineyard Hunter Valley Shiraz 2011

檀香,香料,果味,重酒体,酸度中强活跃,单宁强,收敛明显,很干,回味长,感觉还比较封闭。

D’arenberg Dead Arm Mclaren Vale Shiraz 2012

香料,黑莓,皮革,重酒体,单宁强,厚实,收敛,酸度中强活跃,回味长,有烟熏和咖啡豆气息,一丝太妃糖。

Tahbilk 1860 Vines Shiraz Nagambie lakes 2006

香料,黑莓,黑巧克力,烟草,重酒体,酸度中等略强,单宁强,细致,完整结构,回味长。

Dalwhinnie The Eagle Shiraz Pyrenees 2003

皮革,香料,烟草明显,重酒体,单宁强细腻,集中度很好,酸度中等略强,如丝绒般柔滑的口感,平衡,集成很好,回味长,后段酸度明显激活口感。

St Hallett Old Block Shiraz 2012 Barossa

香料,烟叶,黑莓,黑巧克力,重酒体,单宁强厚实,集中,酸度中强活跃,回味长,略有点封闭。

Langmeil Freedom Shiraz Barossa Valley 2009(1843年的低产老藤,Ancestor)

果味,香料,烘烤,重酒体,单宁强,收敛,酸度中强,活跃,复杂,有层次感,回味长。

Hardy‘s Eileen Hardy shiraz 2012 Mclaren Vale

烟叶,香料,檀香,重酒体,单宁强收敛厚实,活跃酸度,后段略微有点平坦,回味长,烟熏回味。

Penfolds grange shiraz 2009 South Australia

檀香,黑李子,果味明显,黑巧克力,重酒体,饱满集中,酸度中强,活跃,单宁有力,完整庞大的结构,柔滑细致,回味长,有一丝太妃糖气息。还有很强陈年潜力。

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澳大利亚葡萄酒与中国市场

图文: 陆江(Maxime LU)

转发请标明出处:Prowine China

2015年6月17日,历时10年的中国与澳大利亚两国自由贸易协定的谈判,终于结出硕果。中澳两国政府代表在澳大利亚首都堪培拉 (Canberra) ,正式签署了中澳自由贸易协定。随后双方还公布了包括葡萄酒在内的产品,在未来五年内的关税削减计划。澳大利亚葡萄酒关税将由现在的14%,第一年降至11.2%,第二年降至8.4%,第三年降至5.6%,第四年降至2.8%,并预计将于2019年降至0。澳大利亚近年来,经济方面有较大压力,由于高福利等原因,财政上背负着巨额赤字。而且一些原来的优势出口品种如铁矿石价格低迷,所以澳大利亚政府在努力开拓其它领域的潜力产品,其中葡萄酒就是重要增长点之一。

提到澳大利亚葡萄酒,最早可追溯到1788年,综合实力是新世界葡萄酒产区国中的佼佼者。我本人曾走访西澳、南澳和维多利亚州等主力产区,虽然还有新南威尔士和塔斯马尼亚等未曾探访,不过已经能深刻感受到澳大利亚在葡萄种植方面有着得天独厚的优势。独立的大陆,严格的环境保护措施,可持续发展的理念,复杂多样的风土条件,从业者开放交流的心态,还有像阿德莱德大学为代表的专业领先的人才培训机构和葡萄酒技术研发中心,使澳大利亚葡萄酒具备很好的多样性和品质保障。无论从日常饮用,或是追求个性消费,澳大利亚葡萄酒都能找到不少合适选择。在国际葡萄酒市场形成了上佳的口碑(陆江 | 葡萄酒在线)。

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现在澳大利亚是世界第五大葡萄酒出口国,根据澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)最新发布的数据显示,截止至2015年6月30日,澳大利亚葡萄酒在过去一年内出口量达7.2亿升,出口总额达到18.9亿澳元,同比增长为4%和5%。这是自2006/07财年以来澳洲葡萄酒出口总金额首次呈现增长。而出口量方面也是自2010/11财年以来的最高量。其中前五大市场合计占整个澳洲葡萄酒出口金额的72%,美国(4.15亿澳元,下跌7.9%)、英国(3.69亿澳元,下跌2%)、中国大陆(2.8亿澳元,上升32.1%)、加拿大(1.8亿澳元,下跌0.7%)和中国香港(1.12亿,上升28.4%),而中国市场对出口增幅的贡献是最大的。同时澳大利亚中高端葡萄酒(出口价格7.5澳元/升以上)在中国市场表现不错,中国成为澳大利亚第一大中高端葡萄酒出口市场。此外,截止到2015年6月,在过去一年内,澳大利亚葡萄酒在中国进口葡萄酒市场继续保持第二位,销售额为3.56亿美元,增幅达到59%,销售额比第三位的智利要高出1.44倍之多。
从这数据分析就可以看出,对于澳大利亚葡萄酒来说,中国市场的潜力和重要性都是不容忽视的。为了更好了解澳洲葡萄酒在中国市场的发展情况,接下来我们再来看一张图表,这是出口到中国大陆的瓶装澳洲酒,分两个价格区间的出口量走势图。

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2005/06年度,由于葡萄酒关税刚刚大幅降低,对外交流的增多,以及国民收入的提升,中国越来越多的消费场合开始饮用进口葡萄酒,这也推动了中国对进口葡萄酒需求的增加。而澳洲葡萄酒在2005/06年度到2008/09年度这一阶段,也逐渐形成了有较为稳定增幅的对华出口量,但因为市场推广不足,所以年总出口量并不多。

2008/09年度正值金融危机,拖累澳大利亚元兑人民币汇率走到低谷,澳洲葡萄酒性价比凸显,而中国市场因为葡萄酒热潮起来,再加上4万亿投入基础建设(为抵御金融危机)不可避免带来了流动性过剩,中国的葡萄酒消费市场一下子躁动起来,同时也刺激了对澳大利亚低端葡萄酒的大幅对华出口,但因为波尔多当时在中高价段有着绝对主导地位,所以澳大利亚中高端葡萄酒出口增幅并未受益于这些因素。

到了2010/11年度,由于澳元汇率回升,以及前期盲目入市的酒商出现货品积压,澳洲低端葡萄酒需求减缓,由于中国政府采取收紧的经济政策,精品酒市场主导的波尔多酒开始见顶回落。(陆江 | 葡萄酒在线)

 

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而从2010/11年度开始,澳洲政府开始对中国葡萄酒市场投入更多资源,澳大利亚葡萄酒管理局在华明显加大推广力度,包括实施一系列行之有效的推广措施,大规模邀请中国的葡萄酒从业者、媒体和kol走访澳洲产区,在华推行A+澳洲葡萄酒培训计划等。澳洲葡萄酒在华的高品质多样性形象逐渐建立起来,市场也给于了回报,出口价格5澳币以上的澳洲葡萄酒销量明显增加。

很快到了2012年下半年,也就是2012/13年度,中国政府开始推行三公限制反腐倡廉,以对公消费和集团消费为主的中国葡萄酒市场遭到很大的打击。澳洲葡萄酒中5澳币以上的酒受挫明显,而低价澳洲酒因为针对市场不同,并没有受到明显的冲击。中国葡萄酒市场开始向个人消费为主市场过渡。

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根据市场情况,澳大利亚葡萄酒管理局为代表的澳洲葡萄酒推广力量,联合业内伙伴进行了一系列的推广活动。安排澳大利亚葡萄收获之旅,积极参加以ProWine China为首的数个中国大陆有影响力的酒展。到众多国内区域核心城市,推行品鉴会路演,还有表彰为澳洲葡萄酒推广做出贡献的澳大利亚葡萄酒颁奖礼,以及高端零售渠道的活动。澳大利亚葡萄酒管理局一直致力于推广澳大利亚葡萄酒的多样性和高品质形象,常年开展面向爱好者与消费者的A+澳洲葡萄酒培训计划,还有大师班,新媒体推广。

毫不夸张的说,从2010/11年度-2014/15年度,在中国葡萄酒市场上推广最积极、最有效、最有创新性和最有影响力的葡萄酒产区国,当属澳大利亚。所以澳洲葡萄酒很快就摆脱了市场的困境,最近的财年继续紧随法国之后,保持市场第二的位置,而且取得销售额增长59%的骄人战绩。

当然澳洲葡萄酒也并没有停留在原有的模式,而是继续在创新推广方式,澳大利亚葡萄酒管理局现在在多城举办的Thirsty Thursday系列盲品活动,就是个很有创意,低成本的推广活动,能有效地潜移默化地向业内人士和kol展示出澳洲酒高品质和多样性的特点。

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2014年7月1日起,澳大利亚葡萄酒管理局和澳大利亚葡萄和葡萄酒研发局正式合并成为澳大利亚葡萄与葡萄酒管理局(AGWA),这两家合并可以整合行业资源和结构,从而更有效地将酒庄和种植者的资金用于研发、市场拓展和推广,以获取更大收益。

另外还要提一下的就是,除官方机构澳大利亚葡萄与葡萄酒管理局外,澳洲葡萄酒行业还有其它推广活动,像维州政府自己组织的大规模邀请中国进口商和媒体走访维州子产区,也有西澳玛格丽特河谷在香港上海和成都做的餐配酒活动,澳洲酒庄们也积极参与进口商的推广活动,我在北京参加的酒庄品酒会或晚宴有半数左右是澳洲酒庄。(陆江 | 葡萄酒在线)。

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而且澳洲葡萄酒产业针对中国市场的一些新动向也值得关注:像澳洲酒业零售巨头Woolworths收购了老牌进口酒商美夏(Summergate),直接布局中国市场;澳洲酒业巨头TWE也不再完全依赖进口商,开始直接建立自己的直营渠道。

相信在不久的未来,中国大陆市场会有更多澳洲葡萄酒品牌,同样也会在国内葡萄酒产业中看到更多澳洲资本和人才的身影。

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陆江(Maxime LU)

– 国际国内葡萄酒大赛专家评委,《葡萄酒在线》专栏作者,美食美酒旅游类撰稿人,万欧兰葡萄酒教育首席讲师,资深葡萄酒收藏顾问。

 

 

陆江澳洲维多利亚葡萄酒产区游记(下)

维多利亚州3个子产区:
雅拉谷Yarra Valley – 国王谷King Valley – Rutherglen

图文:陆江(Maxime LU)

  5月27日疯狂的一天开始了,一早走访雅拉谷名庄De Bortoli(国内Torres代理),虽然在国内以甜酒著称,其实其它作品里也不乏佳品,尤其我个人喜欢这家酒庄在Heathcote产区的PHI GSM, 酒体和骨架有上佳的集成度和平衡。

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紧接着是雅拉谷的标杆酒庄,也是雅拉谷最古老的酒庄Yeringberg,Pury家族已拥有了152年历史的精品家族酒庄。虽然平均年产量仅1500箱(18000瓶),但因其细腻优雅的风格和酒的深度,在国际葡萄酒界有着很高的认可度。品鉴时能感觉到做酒的用心和实力,量少优质和高知名度也注定了较高的价格。酒庄院子里的老树上长了不少蘑菇,蘑菇控的我一直在纠结:是否是可食用的?

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这次行程安排相当紧,结果当天就上演了【奔跑吧,兄弟】-澳洲版的戏码,我和众多媒体兄弟姐妹们,上午参观完两家后,又去黑皮诺和夏多内不错的Innocent bystander(酿酒师在西澳牛庄Leeuwin工作过几年)参观品鉴。同时在这家酒庄的餐厅买了极简午餐:两个法棍三明治,我们就在车上啃着练牙的三明治,狂奔3个多小时前往墨尔本东北方向的最意大利的子产区King valley。雅拉谷的秋日街景只能在路口等车时,偷闲欣赏,电线杆子上依稀能看出雅拉谷激情的一面……

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到达意大利血统的Pizzini酒庄,已是下午5点,我居然吃到了上好的应季柿子,也算是紧迫行程中的一丝慰藉。我被安排去做了我人生中的第一个苹果排,似乎还挺成功,苹果派装盘有点像烤乳猪块,于是居然还和大厨探讨了烤乳猪的技巧。说实话,这次行程的内容安排得不错,就是时间安排太过紧凑,可惜了这些好内容。烤完苹果派后,快速品完8款酒,还没来得及给酒瓶拍照,就被要求紧急行军半小时到Milawa的Linden Warrah酒店入住。

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继续【奔跑吧,兄弟】晚间版,还有几家酒庄等待我们品鉴交流。离得近,我们从酒店步行去了品鉴地布朗兄弟(Brown Brother)酒庄,现场有三家酒庄:刚才的Pizzini酒庄,布朗兄弟酒庄(国内ASC代理,国内市场比较熟悉的品牌)和1999年种下澳洲第一株Prosecco的Dalz Otto,和酒庄代表们品鉴交流。现场还介绍了产区的相关知识,作为最意大利的维州产区,King Valley无论葡萄品种还是酒种都深受意大利影响。晚宴吃撑,估计是味如嚼蜡的午餐带来的食欲反弹。

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5月28日最后一天行程。清早,看着雨后宾馆窗外的葡萄园,入秋一大片绿黄红黑混色,尚未枯下的弃叶残果,挂在整齐但粗细不一的T型主杆枝条上,绿草丛生,远处树丛在雾气中朦胧,有点勾起心底的文艺调调。

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从King Valley到Rutherglen大约需要1个多小时,Rutherglen是我喜欢的维州子产区,其实……因为加强酒是我个人的偏好。

上午Stanton & killeen wines有着八十年代和九十年代种植的来自于葡萄牙的葡萄藤,加强酒比较出彩。第二家是名厂Campbells,【学习帖:下面第二张图是标准的solera系统】,除加强酒实力强劲外,其实酒庄的白品种如雷司令和Roussanne,红品种如西拉、Durif(小西拉)等非加强酒也都有出挑的产品。

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  Stanton & killeen wines

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  Campbells

  中午在Pfeiffer酒庄,这家的雪莉style的酒,雷司令,Muscat加强酒等实力都不错。酒庄还拥有一片水域和桥梁,不少大黑牛,超赞度假地 。午餐吃了小袋鼠肉(如图),只是冷餐让我和数位小伙伴误会,没吃多少,在回墨尔本的3个多小时中饥肠辘辘,幸亏小黑带了能量棒。【冷餐……不要误会成头盘……后面没有主菜!!!】

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最后一家Rutherglen的酒庄All Saints,历史悠久,还有当年酒庄建设时中国劳工的宿舍遗迹。我们走访时酒庄正好是最美季,让我费了不少相机存储空间。可以列入来澳洲自驾行的访问点。品鉴酒庄的酒,加强酒实力不弱,非加强的酒中西拉表现突出,白的Marsanne表现也不错。

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我们的维州葡萄酒产区之行终于收官,晚上回到墨尔本,在Queen Victoria Market有维州政府安排的告别聚会,有音乐,有冷餐,还有来自不同地方的人们。我提早和几个小伙伴撤退了,逛逛超市,在墨尔本的大街溜达,再搭了段免费的市区内的珰珰车。美丽的夜景,老火车站,雅拉河,维州州立美术馆,再见了墨尔本。

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陆江(Maxime LU)

– 国际国内葡萄酒大赛专家评委,独立酒评人,美食美酒旅游类撰稿人,葡萄酒行业咨询顾问,资深葡萄酒和烈酒收藏顾问,万欧兰葡萄酒教育首席讲师

 

王智慧(Serien WANG)

– 资深葡萄酒编辑、撰稿人和专业译者,《葡萄酒在线-WINEONLINE.CN》葡萄酒专题总监,万欧兰葡萄酒教育葡萄酒讲师