万欧兰俱乐部活动总结153“勃艮第特级园专场”

上周日俱乐部年后头一场活动,特级园气势开场,你来了没有?

陆江老师简单介绍了勃艮第产区近年来各品种和等级的产量比例,勃艮第的海外市场,以及特级园的相关知识。。。小编总是总结的这么枯燥又省事儿,看看下面这个好学生的笔记,是不是肃然起敬,同时觉得这活动好像干货很多了哦?

五款特级园充分展示了各自产区的典型性和特级园应有的实力。2012的Lambray成为当天最受欢迎款,单宁厚实细腻,结构完整,虽然还略略有些封闭,不过总的来说,还真是给LV争气啊。

随后的拍卖依旧延续一如既往的慈善风格,小编也开心的在拍卖官心疼的不要不要的眼神里抱走了一瓶巴比伦花园。2004年份,已故的卢瓦尔河谷的鬼才酿酒师Didier Dagueneau生前的作品,喝一瓶少一瓶啊,好了不用替我太开心~

最后继续感谢葡道的场地支持:
葡道 隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下,拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wine boutique中的佼佼者。

然后透露一下,今年还会陆续有更多好喝好喝特别好喝的活动等着你们嗒,请期待哦。

惯例文末附上陆老师的品鉴记录,仅供参考:

1. Domaine Taupenot-Merme,Charmes-Chambertin, 2000
咖啡豆,炖煮类香料,湿的枯树叶,黑巧克力,一丝煮甜菜,少量肉汁,中重酒体,单宁中强,略粗的质地,有一定层次感,酸度活跃,整体平衡,状态不错,较长回味。已经进入适饮期的酒,近几年内喝掉为宜。

2. Gros Frereet Soeur ,Clos Vougeot,Musigni,2012
红色果味,香料,甘草,慢慢出现烟熏,重酒体,饱满,柔和,集中,单宁中强,典型天鹅绒质地,酸度中强活跃,有活力,持久,回味长,烟熏回味。

3. Louis Jadot,Clos-Saint-Denis, 2004
西方香料,earthy,咖啡豆,中重酒体,单宁强,骨架完整,酸度活跃,比较集中,细致持久,回味长。

4. Domaine de La Pousse d’Or,Corton,Les Bressandes,2014
烤芝麻香气,西方香料,黑色水果,重酒体,酸度活跃,单宁强,细致完整结构,酸度活跃,回味长。果味充沛,一丝烟熏。

5. Domaine des Lambrays,Clos des Lambrays , 2012
黑色和红色果味充沛,清新,透出炖煮类香料气息,一丝动物皮毛味道,重酒体,单宁强劲,结构完整,成熟厚实细腻,酸度活跃,整体口感平衡,集中,略有封闭,回味长。很强陈年实力。品质相当不错,可以算是今天最佳酒款。

2016勃艮第官方年份报告:意料之外的圆满结局

编译:王智慧 | 葡萄酒在线

(信息来源:法国勃艮第葡萄酒行业协会,BIVB)

 勃艮第产区的2016跌宕的像部电影,突破重重磨难迎来了大团圆结局。像是神明听到了酒农们的祈愿,虽然这一年伊始之时的艰难还历历在目,最后收到葡萄的品质却好的令人意外。春季霜冻严重损害了收成,今年的产量无疑会是过去二十年里最小的。但幸运的是,幸存下来的葡萄酿出的酒,将能够完全满足勃艮第爱好者们的期待。

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一夜春霜来

2016年4月26日-27日将永远蚀刻在勃艮第人的记忆里。当叶子已逐渐成型,可以载入历史的灾难性的晚霜却来了。虽然对于一些地区来说,他们已经习惯霜冻每年春年来报道了,然而这次的规模和伤害都超出以往。更不用说在它之前没几天,一场暴烈的冰雹刚肆虐袭击了产区南部。5月27日,又一场冰雹横扫过整个马孔地区和勃艮第北部。所有人都在努力保护那些幸存的下来的葡萄串,精心照料以让它们摆脱阴影健康成长。然而这一次收成究竟会如何没有人能做出预判,艰难的起步让酒农几乎不敢心存奢望。

 

从一个极端到另一个极端

6月21日夏至日,局势骤转。异常潮湿和寒冷的春天终于结束,温暖的阳光前来接盘。葡萄藤也逐步恢复着生气,没开好的头在这里被缓慢弥补。

雨水过剩之后,一些地区又传来了陷入干旱的消息,幸运的是九月的几场雨下的恰到好处。到了十月底雨水便听话的止住了,让每个地块都能抓住自己最理想的采摘时机。

2016的收获期自9月20日开始,持续整月。
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一个高品质年份

收获期的葡萄全部正值最佳状态,成熟美味。这里还有一个意外之喜,阳光充足的夏天让葡萄藤得以充分生长,蓄力育新,2017年的收成又能够被重新期待了。

几家欢乐几家愁,葡萄园呈现出截然不同的两种情况:那些被冰雹和霜冻袭击过的园子收成很少或没有收获,那些幸免遇难的则产量喜人。酿造开始之后,葡萄品质的潜力和出色的平衡感逐渐显现出来,无论红白,都表现出了优雅、细致、骨架清晰的的特质,赋予这个年份令人无从预料的独特标记。2016年葡萄曲折的成长历程,让酿酒师有更多发挥空间,所以这是一个比以往任何时候都更能领会酿酒师的风格和手法的年份(葡萄酒在线 编译)。

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(2016年份的葡萄,图片来源:BIVB)

 

白葡萄酒

品鉴中这些酒表现出勃艮第白葡萄酒充满张力的特征,已经有很好的质感,一旦苹果酸乳酸发酵完成会更好的诠释自己。口中白色果肉香气明显,无疑随着时间会发展的更为饱满浓郁。

红葡萄酒

酒色深邃鲜亮的令人眩晕,揭示了羞涩的果串未曾明言的真相:这是予人愉悦的酒。它们尝起来新鲜而柔软,确认了香气给我们的第一印象,口中还展现出不容忽视的宽度。至于要更进一步体会到这些酒的完整个性和特质,我们还要再等几个月。

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(图片来源:BIVB)

气泡酒

勃艮第气泡基酒圆润、精巧、新鲜。它们展现出了各自的风土特质,酸度活跃但没有过于强势,拥有不错的平衡感。从Auxerrois地区经典的矿物到南部AOC的白果和白花,这些霞多丽中可以找见所有的典型香气。黑皮诺酿出的酒优雅、柔软、有樱桃芬芳。嘉美则富有表现力,带一些酸度。

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美国成为勃艮第葡萄酒出口数量第一的市场

编译和评论:陆江(Maxime LU)  王智慧(Serien WANG)

  刚收到勃艮第行业协会的最新资讯,2014年美国超过英国成为勃艮第葡萄酒出口数量第一的市场,而从2011年起,美国已经成为勃艮第对外出口额最高的国家。

美国经过2008年金融危机后的调整复苏,经济已好转,葡萄酒市场也逐渐恢复中,Fine Wine的主流产区已纷纷回归注意力到美国市场,在分析fine wine收藏投资相关的价格走势时,美国的经济状况和市场需求,是极为重要的考量因素。

具体资讯我们已编译成中文,分享给大家。

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2014年勃艮第对美出口数据

出口:1474万瓶(比2013年降低了10.3%)

销售额:1亿五千八百九十欧元(比2012年低了1.3%)

比例(按体积)

►静止白葡萄酒: 63%

►静止红葡萄酒: 30%

►气泡酒: 7%

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2014年,勃艮第产区占法国对美国出口AOC葡萄酒总量的13%,总销售额的17%。

美国(市场比例18.4%)多年来来首次超过英国(市场比例18.2%),成为勃艮第葡萄酒的第一出口国。而自2011年起,它已经成为勃艮第对外出口额最高的国家(2014年勃艮第对外出口总额的21.6%)。

勃艮第对美葡萄酒进口总额自2008年来一直十分稳定,2004年上涨了2%。但按进口总升数来算,则有轻微下滑(下降了2%)。

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2010年和2012勃艮第的低产量并没有真正影响到出口市场。但2013年,惨淡收成和低库存确实对对外贸易额造成了伤害。自2008年以来,勃艮对美国出口量第一次下滑是在2014年(按体积,比2013年降低了10.3%)。

2014年份表现出色且是个丰收年份,随着欧元的低迷和美元的坚挺,可以预期2015年必将是个销售额高涨的一年。

勃艮第出口至美国的葡萄酒,白葡萄酒占据63% 的比例。级别以AOC为主(2014年比例为65%),自2007年以来一直如此。

村庄级AOC和一级园则由于供货不足在2014年对美出口额将到了29%(2007年为32%)。特级园,勃艮第伟大的体现,则只占1.4%。

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陆江(Maxime LU)

– 国际国内葡萄酒大赛专家评委,独立酒评人,美食美酒旅游类撰稿人,《葡萄酒在线-WINEONLINE.CN》撰稿人,万欧兰葡萄酒教育首席讲师,资深葡萄酒收藏顾问。

王智慧(Serien WANG)

– 资深葡萄酒编辑、撰稿人和专业译者,《葡萄酒在线-WINEONLINE.CN》葡萄酒专题总监,万欧兰文化葡萄酒讲师