[深度群访]意大利葡萄酒在中国的推广现状

群访1

文:陆江 | 葡萄酒在线

(本文已发表于Decanter中文版-醇鉴中国,转载请标明出处和署名)

葡萄酒行业深度群访

天猫酒水节已经结束一段时间,新年将至,我们特别采访了部分行业商会代表,进口商,意大利生产商,以及酒类专业人士等,希望能帮助读者了解意大利葡萄酒在中国市场的发展现状

去年2015年以葡萄酒产量计,意大利是世界第一大葡萄酒生产国,法国和西班牙分别位居第二和第三。尽管意大利葡萄酒在葡萄酒成熟消费市场,如美国,英国和德国等都占有较高份额。

不过在中国市场,根据中国海关统计数据,意大利葡萄酒的市场份额,无论数量(2.893千万升)还是金额(1.005亿美元),都仅列进口葡萄酒来源国的第五位。

近几年意大利也明显加大对中国市场的葡萄酒推广力度,从酒展,培训到媒体走访等。尤其今年上半年4月,意方还邀请了阿里巴巴集团董事会主席马云出席意大利Vinitaly酒展,期间马云还和当时的意大利总理伦齐会面,提到要帮助意大利葡萄酒行业在阿里巴巴的平台上,大力发展酒类电商业务,并且宣布要在9月9日举办天猫全球酒水节。当时给意大利葡萄酒行业带来了信心和期望,也带动了国内进口商对意大利葡萄酒的兴趣。

现在天猫酒水节已经结束一段时间,新年将至,我们特别采访了部分行业商会代表,进口商,意大利生产商,以及酒类专业人士等,希望能帮助读者了解意大利葡萄酒在中国市场的发展现状。

99天猫国际酒水节与意大利葡萄酒

意大利主要葡萄酒生产商GIV集团中国总经理Pizzoli Marco认为:“99天猫国际酒水节有助于提高网络消费者对意大利葡萄酒的关注度,尽管销售成绩可能要未来才能看到。”

天裕风范经营醉芙蓉酒庄在内的四个意大利酒庄,CEO庄武英认为:“实话说,第一届阿里巴巴葡萄酒酒节对行业和对社会普通消费者的影响力不如预期的大。可能与准备时间仓促有关。”

“阿里巴巴运用国人对数字的敏感与痴迷,成功地创造了‘双十一’,但打造一个专业有效的葡萄酒节比单纯的单身购物剁手的传播要复杂得多。当然马云在意大利葡萄酒展上的高调宣布对意大利产区的知名度有一定推动,我们乐见。”

意大利托斯卡纳精品酒名庄AVIGNONESI亚洲市场负责人陈睎认为,首届酒水节“准备的时间比较仓促,能够联合起来的酒庄毕竟有限。对于我们这样的精品小酒庄而言,在天猫现有平台上能够发挥的还比较有限。”

ASC精品酒业发言人则指出:“在中国的葡萄酒行业,投入如此大规模的资金对葡萄酒进行宣传的企业,阿里巴巴是第一个。意大利葡萄酒是本次活动的主要支持方之一,肯定会从本次大规模的宣传中受益,增加品牌认知度,销售收入也有望提高。”

意大利驻华商会主席苏捷傲(Sergio Bertasi)认为:“阿里巴巴的工作,是把意大利生活方式的图像描绘给消费者。但如我所言,中国消费者与意大利葡萄酒之间的磨合只能慢慢推进。只是把意大利葡萄酒引进超市,中国消费者看到了就会去买吗,我不这么认为。”

“阿里巴巴为意大利葡萄酒打开了一扇门,而要将酒卖给消费者,并将文化传递给他们,则要靠我们自己的努力。我们踏出了第一步,还有很长的路要走。”GIV集团中国总经理Pizzoli Marco总结道。

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意大利葡萄酒在中国面临的挑战

“在中国意大利葡萄酒一直是作为法国葡萄酒的补充而存在,这样的尴尬地位显然与它在国际上和历史的地位不符。”天裕风范CEO庄武英说道。

“我们的酒单里面,意大利酒算是比较多,仅次于法国酒之后,意大利葡萄酒红白加在一起,可能占整个酒单的18% 。”北京柏悦酒店葡萄酒总监李美玉介绍道,“平时销售来说,主动点意大利酒的人不那么多,一般是懂酒的人,或者是一些意大利人。普通消费者的话,主动点意大利酒还是比较少。”

这其中的原因,一部分是因为产品质量良莠不齐,此外消费者“对意大利酒的了解途径还是比较少,再加上大部分人不懂酒标上的意大利文,这可能是意大利酒在传播上的一个挑战”,李美玉指出。

华饮(SinoDrink)总经理刘强对此表示同意:“意大利葡萄酒整体的国家形象在中国还没有完整的建立,目前还没有一个意大利品牌在中国市场上突围,意大利葡萄酒的进口在国内还没形成规模和体系,所以意大利葡萄酒在中国市场上的普及还有很远的路要走。”

ASC精品酒业发言人认为,复杂的本土品种、为数众多的产区以及纷杂的产区法规,现阶段令消费者望而却步,但是“意大利葡萄酒最大的挑战也是其最大的机遇。”

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意大利葡萄酒在中国推广的优势和未来市场预期

“国人对意大利生活方式有着天生的亲近感,尤其对意大利奢侈品牌比较痴迷,在对于意大利葡萄酒来说比较占优势。”华饮总经理刘强说道。

天裕风范CEO庄武英认为,“中国还是一个纷乱的新兴市场,可能更有利于新世界葡萄酒大鳄以品牌和葡萄酒品种的角度切入,但一旦饮用葡萄酒的消费者体量提升,大家在品鉴及消费上一定会升级,意大利的小众形象必然受到青睐,这是大趋势。”

“这也是我们在很多相对成熟的新兴市场见到的现象。在美国,意大利葡萄酒依赖强大的移民后裔和广布的意大利餐厅获得了很大的市场份额。在中国,意大利葡萄酒可加强其文化上的优势,很多的产区地名对于普通国人也是耳熟能详比如西西里、坎帕尼亚的那不勒斯等,有利于该地区文化的推广。”

“其实我们基本就可以看日本市场是怎么发展的,中国市场可能也会如此。刚开始难免只是选法国的波尔多,之后意大利酒会慢慢地呈上升趋势的。”北京柏悦酒店葡萄酒总监李美玉说道,“只不过需要我们去引导消费,然后就是需要专业人士去推荐。”

GIV集团中国总经理Pizzoli Marco也指出:“随着消费者葡萄酒知识的增长,意大利葡萄酒的产品系列其实十分适合市场未来的发展趋势,这一点我很有自信。但是,意大利需要增加投入,提高市场份额,宣传自身优势。”

“意大利酒的性价比和多样性是很大的优势。”AVIGNONESI酒庄亚洲市场负责人陈睎认为,“在大多数成熟市场上意大利酒都特别受欢迎,我们在上海市场也看到了这样的趋势,我们对意大利酒在中国的未来很有信心,但这是需要耐心去精耕细作的市场。”

“意大利葡萄酒与其他的意大利元素一样,接受起来需要时间,快不得。”意大利驻华商会主席苏捷傲说道。

“我们希望看到的是持续不断的、战略前后一致的以国家、产区和联合会的多层次、多频次的推广。持之以恒,意大利葡萄酒一定能走出自己在中国市场的独特之路。”天裕风范CEO庄武英总结道。

 

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在罗密欧的故乡喝一百瓶Amarone,摸一摸朱丽叶的乳房

文:王智慧 | 葡萄酒在线

先来说说乳房的事儿。

Verona(维罗纳)是距离威尼斯两小时左右车程,入选了联合国教科文组织世界遗产的古老城市。一代文豪莎士比亚的经典爱情戏《罗密欧与朱丽叶》的故事背景就设定在这里,所以它还有个好浪漫的名字:爱之都。

Verona政府在反反复复对不远万里来朝圣的莎粉们解释了一万次说这是虚构的,是小说,是艺术!我们这里并没有那个朱丽叶之后终于决定顺应民意,揣摩原著的风格实物化了朱丽叶故居,修建了朱丽叶的阳台(罗密欧翻墙偷窥人家闺中大姑娘的地方),以及朱丽叶的雕像——你们应该已经猜到了吧,坊间盛传摸雕像右乳房就会找到真爱之类的传说。朱丽叶俨然已经抛弃了小情小爱爱神化了,祝福庇佑着她缺爱的信徒们。

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再来说说Amarone的事儿。

为什么要喝一百瓶,因为喝少了就亏了,一百也就是往少了说。

Amarone是什么?

意大利东北部Valpolicella的特有酒款,用风干后的葡萄干酿出的酒。复杂浓郁,典型的厚厚的黑巧甚至还有一些朗姆的香气,入口浓缩强壮,却让你愉悦地跪求被征服而不是咬牙抵抗。

烦人的数据时间:
🍇主要酿酒葡萄品种:Corvina、Corvinone、Rondinella等等。如意大利其他产区一样,这里以本土酿酒葡萄品种为主,占瓦波利切拉总数的96%,国际品种仅占4%,多见于混酿。

🍇风干:Amarone比普通葡萄酒在酿造过程中多出了风干这一步,首先它必须手工采摘,依据工人的经验挑选出满足酿Amarone条件的葡萄,此后在风干房中放置90-100天,直到失去40%的水分。

🍇指标:根据瓦波利切拉协会的要求,一家酒庄的Amarone产量不得超过所有类型酒总产量的40%(这个根据年份不同会有调整)。酒精度不得低于14%,糖分不得高于12g/l.

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以上不能理解也没关系,但有一点必须要知道,就是Amarone的生产方式和种种限制决定了它的成本很高,不会卖太便宜,国内市场见到价格都不亲民,而在当地三四十欧就能喝到一瓶品质挺不错的Amarone了,很值得买买买塞满你的旅行箱。

还有就是在Verona周边的酒庄踏踏实实的喝了好几天,连喝带聊,居然没有碰到一家有位于北京的进口商的,上海和香港尚有一些(2015年中国和俄罗斯市场加起来才占Amarone出口总量的2%)。所以我为什么劝你多喝几瓶,因为国内不好找,撺掇你认识的进口商代理几个好牌子的Amarone,或者攒钱亲自去瓦波利切拉喝喝喝靠赚差价把机票喝回来吧。

下面介绍几个喜欢的给你:

Amarone

La Mattonara
酒庄:Zýmē

Zýmē在希腊语中是酵母的意思,表达了庄主兼酿酒师Celestino Gaspari对这个微小元素的重视。Zýmē是个极具创新性的酒庄,有很多非常有意思的酒。他们的酒窖也很漂亮,象征着土地、阳光、劳动和人类的智慧。

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这款Amarone除去常见的Corvina、Corvinone、Rondinella ,还加入了10%的Oseleta 和5%的Croatina。喝起来有当地奶酪和巧克力、雪茄的味道,非常复杂和谐,2003年份拿过Wine Spectator的93分,就是价格有点让人流泪,国际均价$260,要狠狠咬牙才行。这款酒标上的指纹,就是Celestino Gaspari本人的,这种做法比以本人名字命名酒款更能宣布所有权的啊。

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Re Pazzo
酒庄:Terre di Lione

Terre di Lione是个相对比较年轻的酒庄,但十分值得关注。区区十公顷葡萄园,全部位于海平面400m以上的山区的斜坡上,酿出让人印象非常深刻的Amarone,酒标看着像神秘的邪教,喝着可一点都不邪教,兼具重量感和驯服性,集中度非常棒,非新鲜果汁感,但回味甜美。

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Valle Alta
酒庄:Tenute Ugolini

1679年一位英雄母亲带着三个孩子因躲避黑死病瘟疫,从维也纳一路逃至瓦波利切拉,后来兄弟们就建起了今日的酒庄。生在Fumane谷的葡萄园、橄榄树和樱桃树,被当地常见的石墙(Marogne)分割开来。Ugolini把葡萄园当女儿来养,称他的酒是天空和土地的回音。他们家的这款Amarone,酸度活跃干净,富含化石的土壤带来丰富的矿物气息。

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接下来除了Amarone,还有些其他的酒你也应该知道

Ripasso

接下来说说Ripasso,在来这里之前没有意识到过Ripasso是这么好喝的。正如当地人常强调,Amarone虽好但它毕竟是重酒体的严肃大酒,天天喝顿顿喝会累的。然而Ripasso不同,它将Amarone的葡萄皮添加到基础Vapolicella中,使之再次发酵增加酒精、单宁和复杂度,既比Valpolicella DOC多了一些深度,又是果味芬芳,没有太多负担,愉快的,更温柔的酒。

💡一张图对比说明白Ripasso和Amarone:

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同样也有推荐给你的:

Valpolicella Classico Sup. Ripasso
酒庄:Tenuta Santa Maria

值得一提的酒庄城堡非常土豪,属于Bertani家族,城堡、花园和葡萄园分布如画卷,可预约参观,如到了瓦波利切拉值得驾车去转转。这款Ripasso经典风格,端起杯子馥郁的樱桃、蓝莓和甘草香气扑过来,商店里2014年份的12欧一瓶,值得试试。

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Regolo
酒庄: Sartori

百年酒庄,已传承至第四代,当地大户。但是他们的态度是:并不打算多聊我久远的过去,我靠的是我的品质和我的未来来吸引视线的。要跟的上时代,但不急着追逐潮流和取悦市场,保持好自己的独特性才是最重要的。这款Ripasso, 上市前会有6个月以上的瓶中陈年,口中樱桃和一些果干气息回味持久。

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此外当地分级里的基础款简单易饮的Valpolicella DOC or Valpolicella Superiore和用Amarone的做法做成的令人兴奋的甜酒Recioto(Recioto DellaValpolicella DOCG)。尤其是喜欢甜酒的童鞋们,简直听到这个名字眼睛就会发亮。

IGP

IGP是个不能小看的分类,虽然在意大利的分级系统里比DOC要低,但并不代表它们品质不好不好喝哈,很多只说明它们没有使用DOC所规定的法定葡萄品种也是当地主流品种来酿酒,这常是酿酒师大胆的富有开拓性的尝试,不止是有趣,还会带给你惊喜。

还是从前面提到过的酒庄Zýmē开始,他们50%法国新桶,50%旧桶的100%的冷门品种Oseleta。

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也是Zýmē的用15种葡萄品种做的Kairos,要15种葡萄品质都满足酒庄的高标准的年份才会做这个,产量很小,好喝的停不下杯子

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还是Zýmē的From Black to White,有一天酿酒师在葡萄园里瞎逛的时候意外的发现有两株Rondinella变异了,从红葡萄变成了白葡萄,他基于此做出尝试,搭配其他小众本地品种做了款白葡萄酒,还挺好喝。

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Massimago是一个新酒庄,虽然这片园子的历史可追溯到1883年,但直到2003年,白富美Camilla Rossi Chauvenet才毅然决定将家族这份产业重拾起来,不顾家人的反对(整个家族已经没有人从事于葡萄酒行业了),离开法国回意大利做个农民,还嫁给了她的机器供应商,幸福像花儿开放。她家这款用Corvina, Corvinone, Rondinella酿造的桃红气泡,8个月酒泥接触,清新的桃子和玫瑰香气,纤细雅致,酸度活泼。

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Massimago自酿的啤酒,名字调皮的反过来写,可爱美味,可惜量小不外售。

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始建于1986年的Corte Sant’Alda是一个生物动力酒庄,庄主是位非常可爱、精力旺盛的老太太。他们家一款霞多丽,呈现漂亮明媚的橙色,颜色来源于水泥罐中四个月浸渍,口中一些桃、梨子和矿物,酸度如预期的活泼。

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最后,如同世间所有的酒庄一样,比葡萄酒更可爱的是酒庄的人。

比如Le Bignele终日住在葡萄园里怎么看都只是个普通果农的庄主大叔。

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Terre Di Leone的女庄主是位温柔坚强的女性,也是个语速超音速的话唠。

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Pietro Zardini的纹身美女,会不停的红着脸为她的英文抱歉,带大家桶边试饮,姿态妖娆。

前面提到Massimago酒庄庄主,在法国长大的姑娘,虽然出于对葡萄酒的热爱决定重拾家业,然而这片土地上的主流是Amarone却让她十分困扰,她说自己第一次喝Amarone的时候简直被震惊到,这玩意儿不是怪兽么。时至今日,慢慢爱上这种酒的她仍然不死心的在园子里试种了好多黑皮诺。

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Tinazzi的庄主老爷子三十年前是个穷人,那时候他的兄弟比较有钱买了部豪车。三十年后老爷子做酒庄也赚了点小钱,并没有忘记自己挣钱的初衷——跑去买了俩跟三十年前他兄弟那部一模一样的车。

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最后的最后,希望你一定要亲自去过瓦波利切拉,跟热情浪漫的意大利人聊聊天,吃光他们的奶酪,喝光他们的酒,带走他们的姑娘~

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酒之吻在京举办意大利名庄DEI品酒晚宴

2016年5月11日,酒之吻(wine culture)国际贸易有限公司在北京诺金酒店举办品酒晚宴。酒之吻的董事长,来自新加坡的施恒忠(Cliff SEE)先生主持晚宴,来自于意大利名庄DEI的Federico Biondi为大家介绍了DEI的酒庄概况。

晚宴2

DEI 位于意大利的Montepulciano,酒庄约有50多公顷的葡萄园,平均年产量为22万瓶,每公顷产量约4000-5000L。属于中型的精品酒庄。
晚宴3

晚宴中的三款干红葡萄酒都是来自于DEI酒庄, DEI Rosso di Montepulciano 2012, Dei Nobile di Montepulciano 2005,Dei Sancta Catarina 2006。 席间干白葡萄酒是来自于西西里Etna产区的Tenuta Terre Nere Etna Bianco 2012和甜点搭配酒GILLI  Malvasia Don Bosco 2008也是来自于酒之吻代理的酒庄产品。

晚宴1

 

具体品鉴记录(By 陆江):

Tenuta Terre Nere Etna bianco 2012

黄绿,矿物,黄油,芬芳,白桃,中重酒体,不错的集中度,酸度高,有点柔滑,果味明显,活跃,回味长,有柚子苦感。

DEI Rosso di montepulciano 2013

烟叶,辛香,红色果味,中重酒体,干净,酸度中强,活跃,柔和,单宁中强,清晰收敛,回味中长。

DEI Vino Nobile di Montepulciano 2005

黑色水果,香料,一丝柏油,中重酒体,酸度中等,集中,柔滑,单宁强,分布均衡,骨架清晰,干净,回味长。

DEI Sancta Catarina 2006  36个月的桶中培养,品种:sangiovese,cs,merlot,syrah,pv.

黑色水果,香料,烟叶,罗勒香叶,皮革,重酒体,酸度中等,单宁强,收敛有力,完整清晰骨架,干净,活跃,回味长。

GILLI Malvasia Don Bosco 2008

通透红色,覆盆子,果味清新,起泡,半甜,酸度中强,活跃,平衡,清爽,回味中等。

晚宴4

万欧兰葡萄酒俱乐部系列139活动总结,“Valpolicella产区课,从意大利瑰宝Amarone到Ripasso“

文:王智慧 | 葡萄酒在线

11月22日下午,帝都大雪纷飞,大街边多出了好多丑怪有爱的小雪人,朋友圈摄影大赛就此拉开帷幕,俱乐部的小伙伴们依然勇敢的穿好棉衣,比拼车技,赶来赴我们的意大利酒局。

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陆江老师带着我们梳理了Valpolicella产区的相关知识,从产量、市场到葡萄品种和该产区的葡萄酒分级,还明确了易混的Appassimento和Passito的概念。接下来在回顾自己产区经验推荐了Valpolicella的旅游路线和吃喝好去处之后,陆江老师就带着大家进入了8款葡萄酒品鉴环节。

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4款Amarone,2款Ripasso,1款Valpolicella,产区最顶尖两家酒庄之一的Dal forno Amarone 2002压轴,Allegrini Amarone 1998也来协助压阵。还有一款水平不俗,引来一众称赞的干白,感谢Quintarelli产品的销售商Wineroom的友情赞助啦(010-64094878)。

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陆江老师品鉴记录,仅供大家对比参考:

Giuseppe Quintarelli Bianco Secco 2014(干白)

果味充沛,Gooseberry等青果类气息为主,还有矿物,重酒体,酸度强贯穿前后,圆润饱满,集中度不错,高酸度和酒体集成一体,平衡,口中果味清新活跃,回味长。

Valpolicella allegrini 2012

酸樱桃,黑色水果,活跃,中等略重酒体,单宁中等强度,酸度中强活跃,回味长。

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Scriani Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2013

炖肉香料主导,黑色果味,黑巧克力,重酒体,饱满,细致,单宁强完整结构,酸度中长,平衡,柔和,集中,回味长。

Salvaterra Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2012

黑色果味,香料,果干,甘草,重酒体,柔滑,酸度中强,单宁强细致,收敛,活跃,回味长。

Terre di Valgrande Amarone della Valpolicella 2008

果酱,煮蔬菜,炖煮香料,黑巧克力,重酒体,酸度中强,单宁粗强,回味中长。

Caloetto Amarone Della Valpolicella Classico 2006

黑色果味,细腻,香料,黑巧克力,重酒体,饱满,单宁强庞大细致的骨架,酸度中强,活跃,集中,回味长。

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 1998

皮革,甘草,香料,dried fruit,重酒体,柔滑,单宁强,结实,层次感,完整结构,酸度中强,回味长,集中细腻,温柔中的力量。

Dal Forno Romane Amarone della Valpolicella

东方中药,动物皮毛,细致气息,优雅,皮革,黑巧克力,甘草,重酒体,酸度中强,单宁强有力,收敛,完整结构,柔滑,细腻,集中,回味长。很强的陈年实力。

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6年陈和3年陈的Valpolicella区Monte veronese美味奶酪也来助阵,香甜咸鲜,风味浓郁。

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拍卖环节某人留拍的愿望依旧没有实现,从小拉图到年份波特,到当天品尝过的一款Amarone,迅速抢光分光,场外土豪也来助阵,完美收场,我们下期活动再见啦。



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