葡萄酒藏家分享,西班牙精品酒在华20年

图文:陆江(Jiang LU)

1999年因为法语,我喜欢上葡萄酒。如今20年过去,我既是葡萄酒撰稿人、国际大赛评委,也是活跃在不同酒类拍卖场的葡萄酒收藏者。5月刚走访了几个西班牙美酒产区,收了一点好玩的酒,也遇到了一些我收藏的西班牙佳酿的庄主酿酒师,他们和我分享了在过去20年酒庄风格的变迁,受益良多。

在回程10来个小时的航班上,也许是“20年”字眼上的巧合触动,我回想起这20年作为葡萄酒爱好者的一些经历,也想起了西班牙精品酒在我爱酒生涯的那些片段节点。

1999年,上世纪最后一年,大陆精品葡萄酒市场规模很小,基本就是进口酒天下,在华推广葡萄酒的产区国基本上可以说只有法国一家。那时我在北京,了解精品酒的地方不多,主要在国贸地下超市旁的酒屋,日常酒是国展家乐福。那时西班牙精品酒在大陆,只能说是难得一见。

虽然西班牙巨头桃乐丝Torres在大陆1997年开设葡萄酒进口销售公司Torres China。不过那时大陆葡萄酒进口商领军企业是1993年建立的名特(Montrose),老名特掌舵的是在北外长大的外国红孩子柯鲁(Carl Crook)。在名特的前十多年,现在的巨头ASC和富隆都还没有那么强大,名特基本上可以说稳居葡萄酒进口商规模之首,后来名特逐渐丧失市场优势,不过老名特也是公认的早期进口酒业人才的黄埔军校。桃乐丝为代表的西班牙酒进口商,当年在销售和消费渠道里铺货可以说少之又少。

进入21世纪最初几年,北京和上海的葡萄酒玩家开始逐渐形成小规模群体,国内网上逐渐多了些编译的中文葡萄酒知识和讯息,当然也有法国为首的推广机构的中文葡萄酒产区资料。而西班牙精品酒产区知识和资讯获取渠道一直相对短缺。这一时期市场上时不时能见到Vega Sicilia和桃乐丝旗下的一些西班牙酒。

国内较早的消费者层面的精品酒认知启蒙,包括西班牙精品酒认知启蒙,2006年浙江科学技术出版社出版的【稀世珍酿-世界百大葡萄酒】起了不小的作用。这套由宝岛台湾陈新民老师撰写的书籍,虽然入选酒有点争议,不过对主流产区顶级酒的普及,做出不小贡献,甚至我还知道有不少爱好者按图索骥买酒。里面介绍的西班牙精品酒:Vega Sicilia,Pingus,L’Ermita,Pesquera Janus等都是这个出版物的受益者。

我是在2007年左右第一次喝到现在海外时价数百欧一支的西班牙Priorat产区顶级酒L’Ermita ,年份是2000年,到现在还记忆深刻,有清晰的花香果味,尤其第一次在酒中感觉到了红茶香,以及入口的干净饱满和细致,没想到有这水准。场合是在我兼任顾问的酒窖里,温州籍的老板,购自西班牙的老乡之手。

必须要提一下,在西班牙的华人对西班牙酒在中国大陆市场的推进,起到不小作用。老板蛮慷慨,提供了这款酒在晚宴里可以畅饮,可因为现场的商界政界人士只选波尔多列级庄,L’Ermita 2000被嫌弃冷落了,我倒是暗自开心有口福。

Alvaro Palacios,L’Ermita的缔造者

顺便提一下,最近一个月我在产区刚好又试到L’Ermita 三个新一些的年份,直观感受了因为品种调整和酿造方法精进,使风格在保持干净口感的基础上更趋优雅,口感有了更多的活跃酸度、清新果味和细腻质地。也能看到产区发展的一个趋势。

时间到了2010年,有次经历我记忆深刻,西班牙Ribera del Duero产区顶级庄Pingus的庄主Peter Sisseck现在是国际酒界大红人,不过在亚洲最大国际酒展里曾被冷遇。现在海外时价人民币5000-6000元一瓶的西班牙顶级酒Pingus 2008,在9年前的VINEXPO香港2010酒展的生物动力特展里,庄主Peter Sisseck只带了一瓶参展。然而并不抢手,我在他展位上交流了半小时,品了两回,直到很晚才来了些酒友,分光了剩余的大半瓶。而现在他来参展,每次都是现场人气焦点,品鉴酒哪怕只带了副牌,也会比较抢手。

Peter Sisseck,Pingus的缔造者

在最近十年精品酒市场培育迅速,精品葡萄酒受众数量猛增。随着2009年开始的波尔多精品酒热潮到2011年逐渐走下坡路,2012三公限制开始,精品葡萄酒受众开始从盲从跟风,逐渐转向注重个人口味,喜好分化,波尔多以外的精品酒产区逐渐也有了各自的拥趸。西班牙产区虽然还是偏小众,不过像里奥哈和雪莉酒产区都开始加大开课推广力度,里奥哈还有年度巡展,不同西班牙产区在酒展上组团出现,从最新的市场数据就可以看到西班牙酒进口数据里,数量已有较好市场占比,平均单价在逐渐上升。像Pesquera,Muga,Marques de Murrieta,Tondonia,Riscal,CVNE,Lustau,Tio Pepe…等有越来越多的酒庄在西班牙精品酒消费者中有不俗的口碑声誉。不少也有了国内合作伙伴。另外我在参加香港拍卖会时越来越多的西班牙精品酒拍品,在竞拍时有明显竞价的对手出现。

最近西班牙官方对外贸易发展投资局(ICEX),在中国发起“西班牙美酒Wines from Spain”推广活动,努力在改善中国市场上西班牙葡萄酒的整体形象,展示西班牙美酒的品质与多元。相信在不远的未来,有越来越多的西班牙精品酒,随着我们消费者对它们的了解,会进入中国市场,值得期待!

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收藏级西班牙精品酒初探

收藏级西班牙精品酒初探

– 万欧兰葡萄酒俱乐部系列品酒会126期活动总结

图文:陆江(Maxime LU) 编辑:王智慧(Serien WANG)

  最近几年波尔多、勃艮第、罗纳河谷、意大利逐渐成为中国国内精品酒品鉴收藏热点,而西班牙不单有傲视一方的国酒雪莉Sherry,同时也是精品酒领域难得的价值洼地产区国,风格既有极致传统,也有锐意革新的手法,值得国内更多玩家的重点关注。

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光从历史追溯,西班牙也是历史悠久的老牌生产国,虽然经历了中世纪700多年的穆斯林统治导致的禁酒,而后的天主教统治使元气逐渐恢复,尤其是席卷欧洲的19世纪中下叶的根瘤蚜虫浩劫,倒是给了以Rioja和杜罗河沿岸为代表的西班牙精品酒产区一个翻身机会,从法国过来的葡萄酒相关品种、设备,技术和人才给了西班牙一个飞跃的机会。

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而后的战争虽然影响不小,不过上世纪下叶的葡萄酒产业革新和发展使西班牙成为世界精品酒领域的重要一极,而且整体平实的价格使西班牙精品酒成为不少葡萄酒爱好者的收藏目标。

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上周日是我们万欧兰葡萄酒俱乐部2014年最后一场品酒会,就是西班牙精品酒主题,正值年末圣诞元旦将至,大家围坐品酒交流,弥漫着年末节庆的温暖。

这次的西班牙精品酒主题,虽然只是小试几款,不过不同产区的酒款,表现出相当出色的陈年实力和性价比,以及颇为多样的风格,给大家留下深刻印象。

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花絮:我们最小的教导主任-小小菜,作为京城美食圈的著名的小不点KOL,也在旁安静地记录着表现各异的同学的名字,最后还尝了一点应景甜美的PX1927。

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陆江老师酒评词:

1.Mauro VS VT Castillo y Leon 2005 (WS94)

暗紫红色,清新细致香气,浅淡的黑色果味,黑巧克力,香料,皮革,枯树叶,有些咖啡豆,两小时后 ,腌橄榄,青梅气息散出, 中酒体,酸度中强,活跃,清新,单宁中强,细致,classic,骨架清晰,富有层次感,平衡,玉树临风英气勃发的男子,回味长。青少年阶段,有很好的陈年潜力。来自于Mauro酒庄最好的两块葡萄园的最好的葡萄。标示是村级酒(VT)的西班牙实力精品酒。

2.La Basseta Priorat 2004( WA96)

暗紫红色,dried fruit,矿物,淡淡香料,earthy,集中,中重酒体,成熟的单宁,有厚度,庞大结构,酸度中强,平衡,饱满,沉稳不张扬的风味,回味长,香料余味。也处于青少年阶段。大半年前也曾品鉴过一次,可惜因为环境嘈杂的饭局,只体会到这款的部分妙处。

3.Pedrosa Ribera Del Duero 1995(Stephen Tanzer 90)

咖啡豆,香料持久主导,皮革,中重酒体,单宁偏强,很干,厚实,中强酸度,非常活跃,还在平衡范围内,后段有点松露气息,回味长。步入中年阶段,还有不弱的继续陈年实力。开始有些新鲜菜干味道和略突出的酸度,需要醒酒2小时才能拨云见日。

4.Contador  Rioja 2003(WA99)

初时有成熟黑莓果味,和黑巧克力,逐渐干花花香,芬芳,香料,一丝咖啡豆,earthy,皮革, 而且一直在变化,精致的香气,偏重酒体,酸度中强很活跃,单宁很成熟,厚实,庞大完整的骨架,平衡,集中清新,咖啡豆余味,回味长。三个小时还没有完全绽放,但已经显示出顶级酒的实力,超强陈年潜力。

5.ALVEAR Px Solera 1927(WA96)

蜂蜜,烟熏,烟草,甘草,spicy,葡萄干,超级集中,重酒体,细腻,圆润,酸度中等,但平衡。回味长。有几分顶级vin santo的神韵,极好的性价比,Solera系统,最早的基酒是1927年。

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陆江(Maxime LU)

– 国际国内葡萄酒大赛专家评委,独立酒评人,美食美酒旅游类撰稿人,万欧兰葡萄酒教育首席讲师,资深葡萄酒收藏顾问。

王智慧(Serien WANG)

– 资深葡萄酒编辑、撰稿人和专业译者,《葡萄酒在线-WINEONLINE.CN》葡萄酒专题总监,万欧兰文化葡萄酒讲师。