葡萄酒藏家分享,西班牙精品酒在华20年

图文:陆江(Jiang LU)

1999年因为法语,我喜欢上葡萄酒。如今20年过去,我既是葡萄酒撰稿人、国际大赛评委,也是活跃在不同酒类拍卖场的葡萄酒收藏者。5月刚走访了几个西班牙美酒产区,收了一点好玩的酒,也遇到了一些我收藏的西班牙佳酿的庄主酿酒师,他们和我分享了在过去20年酒庄风格的变迁,受益良多。

在回程10来个小时的航班上,也许是“20年”字眼上的巧合触动,我回想起这20年作为葡萄酒爱好者的一些经历,也想起了西班牙精品酒在我爱酒生涯的那些片段节点。

1999年,上世纪最后一年,大陆精品葡萄酒市场规模很小,基本就是进口酒天下,在华推广葡萄酒的产区国基本上可以说只有法国一家。那时我在北京,了解精品酒的地方不多,主要在国贸地下超市旁的酒屋,日常酒是国展家乐福。那时西班牙精品酒在大陆,只能说是难得一见。

虽然西班牙巨头桃乐丝Torres在大陆1997年开设葡萄酒进口销售公司Torres China。不过那时大陆葡萄酒进口商领军企业是1993年建立的名特(Montrose),老名特掌舵的是在北外长大的外国红孩子柯鲁(Carl Crook)。在名特的前十多年,现在的巨头ASC和富隆都还没有那么强大,名特基本上可以说稳居葡萄酒进口商规模之首,后来名特逐渐丧失市场优势,不过老名特也是公认的早期进口酒业人才的黄埔军校。桃乐丝为代表的西班牙酒进口商,当年在销售和消费渠道里铺货可以说少之又少。

进入21世纪最初几年,北京和上海的葡萄酒玩家开始逐渐形成小规模群体,国内网上逐渐多了些编译的中文葡萄酒知识和讯息,当然也有法国为首的推广机构的中文葡萄酒产区资料。而西班牙精品酒产区知识和资讯获取渠道一直相对短缺。这一时期市场上时不时能见到Vega Sicilia和桃乐丝旗下的一些西班牙酒。

国内较早的消费者层面的精品酒认知启蒙,包括西班牙精品酒认知启蒙,2006年浙江科学技术出版社出版的【稀世珍酿-世界百大葡萄酒】起了不小的作用。这套由宝岛台湾陈新民老师撰写的书籍,虽然入选酒有点争议,不过对主流产区顶级酒的普及,做出不小贡献,甚至我还知道有不少爱好者按图索骥买酒。里面介绍的西班牙精品酒:Vega Sicilia,Pingus,L’Ermita,Pesquera Janus等都是这个出版物的受益者。

我是在2007年左右第一次喝到现在海外时价数百欧一支的西班牙Priorat产区顶级酒L’Ermita ,年份是2000年,到现在还记忆深刻,有清晰的花香果味,尤其第一次在酒中感觉到了红茶香,以及入口的干净饱满和细致,没想到有这水准。场合是在我兼任顾问的酒窖里,温州籍的老板,购自西班牙的老乡之手。

必须要提一下,在西班牙的华人对西班牙酒在中国大陆市场的推进,起到不小作用。老板蛮慷慨,提供了这款酒在晚宴里可以畅饮,可因为现场的商界政界人士只选波尔多列级庄,L’Ermita 2000被嫌弃冷落了,我倒是暗自开心有口福。

Alvaro Palacios,L’Ermita的缔造者

顺便提一下,最近一个月我在产区刚好又试到L’Ermita 三个新一些的年份,直观感受了因为品种调整和酿造方法精进,使风格在保持干净口感的基础上更趋优雅,口感有了更多的活跃酸度、清新果味和细腻质地。也能看到产区发展的一个趋势。

时间到了2010年,有次经历我记忆深刻,西班牙Ribera del Duero产区顶级庄Pingus的庄主Peter Sisseck现在是国际酒界大红人,不过在亚洲最大国际酒展里曾被冷遇。现在海外时价人民币5000-6000元一瓶的西班牙顶级酒Pingus 2008,在9年前的VINEXPO香港2010酒展的生物动力特展里,庄主Peter Sisseck只带了一瓶参展。然而并不抢手,我在他展位上交流了半小时,品了两回,直到很晚才来了些酒友,分光了剩余的大半瓶。而现在他来参展,每次都是现场人气焦点,品鉴酒哪怕只带了副牌,也会比较抢手。

Peter Sisseck,Pingus的缔造者

在最近十年精品酒市场培育迅速,精品葡萄酒受众数量猛增。随着2009年开始的波尔多精品酒热潮到2011年逐渐走下坡路,2012三公限制开始,精品葡萄酒受众开始从盲从跟风,逐渐转向注重个人口味,喜好分化,波尔多以外的精品酒产区逐渐也有了各自的拥趸。西班牙产区虽然还是偏小众,不过像里奥哈和雪莉酒产区都开始加大开课推广力度,里奥哈还有年度巡展,不同西班牙产区在酒展上组团出现,从最新的市场数据就可以看到西班牙酒进口数据里,数量已有较好市场占比,平均单价在逐渐上升。像Pesquera,Muga,Marques de Murrieta,Tondonia,Riscal,CVNE,Lustau,Tio Pepe…等有越来越多的酒庄在西班牙精品酒消费者中有不俗的口碑声誉。不少也有了国内合作伙伴。另外我在参加香港拍卖会时越来越多的西班牙精品酒拍品,在竞拍时有明显竞价的对手出现。

最近西班牙官方对外贸易发展投资局(ICEX),在中国发起“西班牙美酒Wines from Spain”推广活动,努力在改善中国市场上西班牙葡萄酒的整体形象,展示西班牙美酒的品质与多元。相信在不远的未来,有越来越多的西班牙精品酒,随着我们消费者对它们的了解,会进入中国市场,值得期待!

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万欧兰葡萄酒俱乐部系列148活动总结“西西里岛活火山上产出的葡萄酒”

你知道的,上周日我们又开了局,喝的是意大利西西里岛Etna火山区出产的葡萄酒。

所喝到的Terre Nere酒庄虽然相对年轻,但在诸如贝丹德梭、大红虾、Wine Spectator、Wine Enthusiast等权威媒体的年度评选中,常能看到他家的身影,不仅具备火山区葡萄酒的典型性,且可代表当地最高水准。不过酒庄虽然年轻,葡萄藤可是年代久远,我们当天喝到的酒款,平均树龄在50-60年左右,而压轴酒款更是经历过根瘤蚜虫时代幸存下来的140年老藤,传说中凤毛麟角的存在,年产量仅有2,500-3,000 瓶。
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陆江老师先简单讲解了产区优势,作为西西里岛上难得能下雪的地方,Etna火山拥有适宜葡萄生长的高山气候,拥有较大温差、少菌害的生长环境和未经嫁接的葡萄藤,火山喷发累积带来复杂的地形地貌和土壤结构极大增强了口感的丰富性。。。当然本着多喝酒少啰嗦的原则,更多的理论则还是由大家端起酒杯实战体会。让人印象深刻的是每一款酒都具有极为鲜明的火石(火山灰)气息,不同葡萄园出品的酒款都如教科书般的展示了神奇产区的神奇特质。酸度活跃,单宁强劲却细致的小众品种Nerello Mascalese也确不让人失望。

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陆江老师亲自从产区背回的土和石头,闻着和酒还真是一个味儿啊

以下为陆江老师的品酒笔记,仅供参考:

Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco 2012
年产量:40,000 瓶 | 树龄:25 -60 年
Indicativeblend: Carricante 50%, Cataratto 25%, Grecanico 15% and Inzolia 10%.
火山石,火石主导,硫的气息,白桃,后逐渐有香草,黄油气息,中等酒体,酸度高,贯穿前后,有一定集中度,回味长,有柑橘气息。

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Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso 2012
年产量:90,000瓶 | 树龄:6- 50 年
NerelloMascalese 超过95%,Nerello Cappuccio
浅酒红色,肉汁,香料,果味,火石气息明显,中重酒体,酸度中高,有一定集中度,单宁中强,分布均衡,回味中长。入门级能表现如此,已属相当不错。

Tenuta Delle Terre Nere EtnaRosso Feudo e Mezzo 2011
年产量:5,000-6,000瓶 | 树龄:50-80年
NerelloMascalese 超过95%,Nerello Cappuccio
火石依旧明显,香料,樱桃,一丝果酱,中重酒体,酸度中强贯穿,活跃,集中,单宁强,细致,完整骨架,平衡,回味长。

TenutaDelle Terre NereEtna Rosso Calderara Sottana 2011
年产量: 8,000to 9,000瓶 | 树龄: 50 -100 年
NerelloMascalese 超过95%,Nerello Cappuccio
细致火石气息明显,西方香料,黑樱桃,烤樱桃,一丝黑巧克力,重酒体,比较厚实的单宁,完整骨架,较大结构,酸度中强,一定集中度,回味长。

TenutaDelle Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2011
年产量:8,000-9,000瓶 | 树龄:50 -70 年
NerelloMascalese 超过95%,Nerello Cappuccio
香料,黑樱桃,火石明显,咖啡豆,单宁强劲,厚实,很干,收敛,骨架完整清晰,结构感明显,酸度中等略强,回味长。很雄性的一款!
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Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera 2008
年产量:2,500-3,000瓶 | 树龄:130-140年
NerelloMascalese 超过95%,Nerello Cappuccio
西方香料,黑巧克力,泥土气息,皮革,果味为主,一丝矿物,后段才透出火石气息,重酒体,单宁强,成熟,厚实细致,集中,有些封闭,醒两个多小时,逐渐显现出庞大结构,酸度中强活跃,回味长。有很强陈年实力,8年光阴似乎被停滞了。现在很能理解为什么西西里专家Bill Nesto MW书里说Nerello Mascalese有黑皮诺和内比奥罗合体的特质。

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最后的拍卖环节果然是不让人失望的大福利环节,甚至出现了拍卖官屡次想要原价回购,却惨遭拒绝的场景。小伙伴们还不厚道的发了拍卖酒酒价上升趋势的分析图来给伤口撒盐。拍卖酒款中也包括当天的压轴酒款,140年老藤的Etna Rosso Prephylloxera,居然是被他们家国内唯一代理商,也是我们本次活动的赞助商拍走了。。。因为这个限量的酒款是陆江老师的私藏,代理商也是拿不到的。。。你知道这个酒有多值得了么,是不是已经因为没有来参加而默默流泪了,那下次真的不要再错过了哦!下期见了。

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拍的开心的小伙伴主动带上了牛头道具

最后的最后,大力致谢一下合作方,欢迎大家关注他们(也欢迎更多品牌,场地或其它机构与我们合作):

本次活动部分酒样赞助:
酒之吻国际贸易有限公司 由Mr Cliff See先生于1997年成立于香港,总公司在香港中环开有超过3600平米的专业酒窖。澳门,上海,北京当地均有开立分公司。独家代理酒庄近百个,单品五百余种,选取世界各地优秀具有卓越品质的红酒带来中国大陆市场。也是Tenuta Delle Terre Nere的进口商。

本次活动场所支持:
葡道 隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下,拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wine boutique中的佼佼者。

&俱乐部会员寒同学:赞助好吃的披萨和火腿来搭酒。
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微信号:WINECLOS

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精品西班牙葡萄酒品鉴Spanish Fine Wine Tasting

 陆江(Jiang LU)

周日晚上,去了慕名已久的工体波尔塔20西班牙餐厅。主题自然就是西班牙。

几个酒友各自带了西班牙的实力精品酒,都是在葡萄酒藏家圈中颇有口碑的作品。


Compania Vinicola Imperial Gran Reserva Rioja 1994;

顶峰状态,无需醒酒已入佳境,平滑,柔丝般的单宁,中等略重的酒体,平衡。

Tondonia Rioja 1994;

陈皮,枯树叶,earthy,中等酒体,中强酸度活跃,平衡,单宁中强细腻,有中等骨架,回味中长。

Castillo Ygay Gran Riserva Especial Rioja 2005;

开始桶味和酒体剥离,有待整合,黑巧克力,少量太妃糖,咖啡味道,重酒体,单宁强,均衡,酸度中强。

Clos Mogador Priorat 2008;

湿羊毛,咖啡豆,甘草,无花果干,强单宁均衡细腻收敛,酸度中强,活跃,重酒体,回味长,还未打开,实力初显。

Matsu El Viejo Toro 2008;

咖啡豆,湿枯叶,煮甜菜,重酒体,酸度中强,活跃,单宁很强劲,收敛,回味长。醒后均衡,展现潜力。

喜欢第一款的顶峰状态,和第四款复杂均衡实力。