跟陆江逛香港Vinexpo 2018酒展(下)

展会后两天继续走访……

因为香港Vinexpo酒展,是亚太区最有影响力的酒展之一,所以全球葡萄酒前十大生产国,除中国外,基本都有相对独立的国家展区。

尤其是在中国葡萄酒市场上攻城略地、近些年发展最快的澳大利亚,是本届酒展的主宾国,虽然现在中澳关系有点微妙,政治和经贸上有不少疙瘩,不过并没妨碍澳大利亚人对中国葡萄酒市场的积极进取。

Vinexpo酒展期间不少大师班、研讨会和品鉴会,有不少值得学习。当然也有所谓国际一线的“中国葡萄酒市场专家”们闭门造车般地抛出的、并全体赞同的“中国市场仍是红葡萄酒占主导,是因为中国市场抵触冷饮,认为冷饮不太健康”的荒谬论调,看着中国市场夏日满街冰镇啤酒的旺销,我只能呵呵了。

大师班耗时比较长,所以我只参加了1.5个大师班。

0.5个就是中粮长城的大师班:

这届酒展中国葡萄酒生产商参展的仅有中粮旗下的长城,虽然第一天已经去他们展台看了看,不过没有试到代表长城最高水准的桑干西拉。于是酒展第二天,我还是决定参加,Drinkbusiness和长城葡萄酒举办的中国长城葡萄酒大师班的前半段,就为试试长城最高水准的酒。

 

“蒙面人”李士祎先生(长城酒业的总经理)在介绍长城葡萄酒的概况和合作品牌。他几乎把长城的历史,以及所有卖点都讲了一遍,的确是市场推广老手,不过时间讲得过长,自夸内容过多,听得有点疲劳。

当然李士祎先生这几年在中粮名庄荟和过去一年的长城葡萄酒上,动作很大,的确在努力激活这个陷入低谷的巨头,尤其在组织架构、渠道建设、市场策略,品牌推动方向上迈出很大步伐,划分战区、精简SKU、已确立5大单品,今年还计划要推出50-100档的大单品,突出酒品牌,淡化长城公司品牌,让酿酒师走到台前等措施。很积极,接下来就要看市场的反应。

 

花絮:李士祎先生还特别提到: 酒标酒名横写的是跨区调配的葡萄酒,竖写的是单一产区葡萄酒。

 

中国葡萄酒权威李德美老师是嘉宾(右一),长城桑干酒庄总酿酒师于庆泉(左一)。

桑干酒庄西拉干红2012,烟熏,香料,还有黑莓果味,重酒体,蛮有结构感,单宁有力比较细致,完整骨架,口感均衡柔滑,酸度中等,回味长,有些黑巧克力余味,还有一丝无花果干气息。新世界偏细腻风格,水准不错。

还有一款,为2008奥运会做的瓶内二次发酵的霞多丽起泡酒,歪打正着,瓶陈近10年,最近一年内除渣,初时有微微氧化气息,逐渐透出明显吐司面包,青苹果气息,细腻,有意思。

尝到了长城20年白兰地原浆,复杂,集中,圆润,品质不错,

 

另一个大师班,也是我的兴趣所在,加强型葡萄酒中的瑰宝波特酒。波特酒(Port)大师班主题是2016年份波特正式宣布出产。特别提一下,年份波特(Vintage Port)只有在酒庄认为上佳年份才会正式宣布出产。

大师班的嘉宾,都是波特领域的巨头们:

-赛明顿(Syminton)的主席Dominic Symington

-飞鸟庄(Quinta Do Noval)东主法国AXA保险集团酒业负责人Christian Seely

-Taylor Fladgate的市场总监Heath nick

 

这场大师班集中品鉴了下面这些几乎可以代表波特最高水准的一些波特酒。
Cockburn’s  2016
Croft 2016
Dow’s  2016
Fonseca  2016
Graham’s 2016
Quinta do noval 2016
Quinta do noval nacional 2016(最贵的常规出产波特)
Quinta da Romaneira 2016
Taylors 2016
Warres  2016

近年来极为难得的波特大师班。 各家风格差异明显,从饱满有力到柔滑细腻。既可以品鉴2016年份的高品质,也可以集中体验不同酒庄的风格差异。

备忘:Dominic Symington谈到2016年份部分年份波特的含糖量: Graham 3.8   Warre 3.65   Dow 3.4  Cockburn 3.4 ; 特别解释了波特陈年对含糖量的影响:不会影响含糖量,只会整合更好。

 

当然展会还有好看的人,有名的人,以及积极进取的各产区国或产区。。。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

跟陆江逛香港Vinexpo2018(上)

跟陆江老师看香港美酒展(二)之如何喝回机票钱

文/陆江(Maxime)    编辑/王智慧(Serien)

11月9日是香港酒展的最后一天,也是公众日,场面火爆,有点儿要赶上北京假期知名景点的人群密度了。

继第一天重量级的生物动力展之后,主要都在转悠酒展主场馆。这次换换口味,也去看看平时低调的产区和产国。

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从马其顿开始,这个来自欧洲火药桶巴尔干半岛的国家,整体水准还是距离欧洲老牌葡萄酒强国有不少距离,不过国际和本地品种都已有些可以圈点的酒款。

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由于Vinitaly的强势加盟,意大利声势俨然已盖过法国。不过Slow Wine杂志的联合Pavillon,这个能尝到不少意式fine wine的地方,规模相较去年缩了不少,看来市场反馈没那么积极。

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本次澳洲展团最耀眼的是,澳洲阳光酒庄带队组织的澳洲雅拉酒谷酒庄产区。黑皮诺和冷气候西拉很有潜力。

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日本的葡萄酒,试到的多是有着清酒纯净的小清新。而日本清酒展位前人满为患。中国市场对它的接受度越来越高。

还有粉嫩的草莓酒,感觉适合樱花树下小杯啜饮.

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法国展团: 法国著名酒评人Micheal Bettane领衔的B+D展区名庄荟萃,他们的最新年鉴中文版正在现场签售。

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AXA旗下的法国南部Mas Belles Eaux,纯净,单宁成熟细腻.

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DISZNOKO Tokaji由传统风格的08年份5P,也有极少出产的酸甜平衡又集中的2005 6P Kapi单一园。还有拥有超赞的酸度和集中度的液体黄金Eszencia 2005。只在这一个展台,你也觉得不虚此行了。

不得不说,人多,太多,公众下手太狠,Eszencia剩余能倒出六杯的量,眼看着被两杯倒光.

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加几张捡漏的酒.

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本次展会有多场葡萄酒教育课程和讲座会议,大家都认识到了葡萄酒文化推广的重要意义,并把教育型推广作为重点的推广方式。

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学习单宁质地的葡萄酒学习工具.

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紧接着,上海的Prowine China又要开始了,分流了部分展商,当然也会有不少会连着见两次的熟面孔。期待再见。

跟陆江老师看香港美酒展(一)

跟陆江老师看香港美酒展(一)

#2014香港国际美酒展#场外展之生物动力展。

文/陆江(Maxime)    编辑/王智慧(Serien)

 

2010年第一届香港生物动力展已经是规模盛大,第二届在上海,因行程冲突遗憾未能参与,此次算是生物动力展在中国境内的第三届酒展,虽然部分名庄如Pingus未能出席,但现场聚集的各路世界级名庄和势力强劲的特色酒庄已足可以赚足眼球,让业内人士学习。

此次生物动力展汇集了不同产区不同国家的特色作品,有还原严重的,也有纯净愉悦的。还有好多酒标酷炫的。

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带头大哥Nicolas Joly没来,来的是女儿Virginie Joly,带了3款来自不同表层粘土厚度(1.5m,0.5m,0m)的葡萄园的葡萄酒,都微染贵腐,不错的集中度,总酸不算高但足以活跃平衡,矿物感逐级递增。

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Pinte带来了Jura几个典型酒款,黄酒的酸度和复杂度都很不错。调制的Macvin也平衡讨喜。

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白皮诺的香槟,清爽活跃,让人印象深刻。

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阿尔萨斯名庄Zind实力强劲,它也是当地生物动力的龙头,琼瑶浆老藤做的集中清新,回苦也被平衡的不那么明显。

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生物动力酒庄里非常有代表性的西澳名庄Cullen,它的霞多丽橡木桶用量控制的十分精巧。

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德国Wittman的三款酒,清新严谨,从左到右复杂度和矿物层次感阶梯递增,可分别视为大区级,村庄级,特级的品质代表。

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卢瓦河的两款重口黑皮诺,18个月橡木桶,口感另类。此外卢瓦河的白诗南可塑性很好,酸度极妙。

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波尔多的两个酒庄Chateau Pey-bonhomme和Chateau la Grolet,虽然位于不同产区,相距仅有7-8公里,酒非常干净,结构完整,性价比很高。

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西班牙酒庄,以顶级CAVA著称。酒庄十分个性,在西班牙,5年以上的酒会贴签Grand Reserva, 左一这款酒培养了10年,认为自己更高一筹,不屑贴5年份的标签,目前又没有更高一级的分类,因此索性只贴了一个基本标签。

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餐厅推荐TIPS:镛记后人开的“甘饭馆”,需要提前一两周预定,我们运气不错,正好赶上了个空位。软芯松花蛋和泡姜搭配名不虚传的赞,爽口的姜和软芯,无腻,多了层次,还去了皮蛋的腥。菜式精致,但不失亲切可口。

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罗讷河谷(Rhone)葡萄酒北京站酒展品酒小记

罗讷河谷(Rhone)葡萄酒北京站酒展品酒小记

陆江(Maxime LU)/WineBlogChina.COM

2012年9月18日星期二, 我在北京贵宾楼参加由罗讷河谷葡萄酒行业协会(Inter Rhône)举办的罗讷河谷葡萄酒酒展。

在京数百位同行人士、媒体以及部分爱好者参加了本次品鉴。参展的都是罗讷河谷葡萄酒的进口酒商,其中有ASC、桃乐丝、捷成、CWS,灵笙酒业等主流酒商。参展的酒园有E.guigal, M.Chapoutier, Paul Jaboulet Aine ,Delas 等罗纳河谷的巨头们。

万欧兰文化葡萄酒编辑陆江,对部分产品的点评:

Delas(CWS代理)

1.Domaine des Grands chemins,Crozes-Hermitage , Red, 2009

覆盆子主导芬芳,中重酒体,单宁中偏强,酸度中偏强,平衡。

 

2.Marquise de la Tourette, Hermitage, Red, 2008

红花,香料,太妃糖,香草,重酒体,单宁强劲有力收敛,结构,酸度强,平衡有活力。

 

3.Cote Rotie, Seigneur de Mangiron,Delas 2009 

花瓣,红李子,覆盆子,熟樱桃,重酒体,重单宁,强劲,大结构,饱满,酸度强劲,平衡。13%Alc

 

Gabriel Meffre(捷成饮料Jebsen Beverage代理)

4.Crozes-Hermitage, Laurus, Red, 2009

黑巧克力,红莓果,甘草,中重酒体,酸度活跃,单宁中强较细,平衡,细致。

 

5.Gigondas, Laurus, Red, 2007

湿羊毛,甘草,重酒体,重单宁略粗,收敛有力,回味中长,很典型。

 

Paul Jaboulet Aine(灵笙酒业代理)

6.Crozes-Hermitage, Les Jalets Marsame, White, 2006

芬芳白花,入口甘美,桃子,酸度中等,凝缩,饱满,赞。

 

7.Gigondas, Pierre Aiguille, Red, 2007

庞大结构,凝缩,酸中强,重单宁,重酒体,细致。

 

8.Crozes-Hermitage, Domaine de Thalabert, Red, 2007

60老藤,中重酒体,单宁较细,酸度中强。

 

9.Crozes-Hermitage, Les Jalets, Red, 2009

蓝莓气息,中重酒体,单宁中强。

 

10.Hermitage, La Petite Chapelle, Red, 2001

松露、蘑菇、甘草,复杂;重酒体,细腻重单宁,酸中强,细致,凝缩,庞大结构, 。

 

11.Muscat de Beaumes de Venise, Le Chant des griolles, VDN, 2007

自然甜酒,干净,芒果,菠萝,重酒体,清爽,酸度中等。

 

图片如下:

 活动预告:2012-09-18   罗讷河谷葡萄酒行业协会研讨会和品鉴会