万欧兰俱乐部活动总结152″话题国产酒局,过年了我们搞点事情”

上周末,俱乐部年前最后一场酒局走起啦。主题是一些时下正当红的国产酒,有红也有白,有干也有甜,有陈也有鲜,有土豪也有家常。

一款一款的喝过来,完全不敢有任何轻视之心,15款畅饮局喝到好满足,也让我们对国产酒的实力有了更多了解和信心。

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陆江老师关于当日红葡萄酒的评语:

怀来紫晶庄园的Danbian马瑟兰干红实力很不错,饱满庞大完整结构,集中度不错,惊喜;
LVMH的敖云饱满中的雅致;
保乐力加的霄峰典型饱满厚重的新世界风格;
怡园的Angelina36个月培养的起泡酒细腻有一定深度;
Aglianico很有品种典型性,单宁有力,结构完整,整体平衡,很有潜力的品种‘
深蓝的波尔多左岸品种调配品质靠谱 ;
奏鸣曲sonata新世界的饱满甜美风格;
怡园贺岁酒能醉客红色果味温婉柔和;
张裕爱斐堡vip品鉴赤霞珠有主导的咖啡豆的桶味,饱满均衡,单宁强劲,完整骨架,酒不错,不过重桶风格要看饮者具体喜好;
新疆焉耆的中菲酒庄珍藏梅洛整体平衡,有一定层次;
香格里拉A6 2013 ,青椒辛香主导;
新疆焉耆天塞的贺岁干红黑紫色果味主导芬芳,黑胡椒气息,奔放柔滑平衡。

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一如既往对提供食物的天使报以感谢@刘晓

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最后的拍卖由于大家将谦让又发挥到了新高度,于是真真实实的变成了年终福利大拍卖,1100不到成交的Clos St Hune,小编400块拖走的托卡伊五篓,还有各种低价出让的各个级别的勃艮第。恭喜拍卖官又成功的做了一次慈善!

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最后的拍卖由于大家将谦让又发挥到了新高度,于是真真实实的变成了年终福利大拍卖,1100不到成交的Clos St Hune,小编400块拖走的托卡伊五篓,还有各种低价出让的各个级别的勃艮第。恭喜拍卖官又成功的做了一次慈善!

继续感谢场地提供:
葡道 隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下,拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wine boutique中的佼佼者。

品鉴中国本土最佳葡萄酒-Chinese Wine Tasting

作为葡萄酒从业者,虽然从启蒙到成长,我的认知来源几乎都是基于进口葡萄酒。近年来,我走了一些国内的葡萄酒产区,也陆续尝了一些本土葡萄酒,加之时不时本土葡萄酒获得些奖项和国际认可,让我对本土葡萄酒的兴趣越发加强。

机缘巧合2010年,当时中国葡萄酒界曾进行过一次颇具规模的中国本土葡萄酒盲品活动,当时全国各地数家活跃的葡萄酒俱乐部同步盲品了一批中国本土精品葡萄酒产品。我们万欧兰葡萄酒俱乐部也是北京站的一个分点,活动结果很成功,一些本土葡萄酒也是在那次活动后,逐渐被国内葡萄酒圈所认知认可,当然我也是通过那次对国产葡萄酒的品鉴,才较为系统的了解了当时本土酒的实力。

2010年活动总结:  2010.08.28 万欧兰葡萄酒俱乐部系列63,“寻找最佳中国葡萄酒”>>>

过去的三年,本土葡萄酒产业陆续成了各方不同资本不同目标投资人追逐的热点项目,其中虽有盲目资本,不过对于本土葡萄酒产业来说,还是起到了显著的推动作用,本土葡萄酒在品质方面的进步也是有目共睹。三年,我又想做一次比较全面的国产精品葡萄酒的盲品活动。

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说起来以较低价格品鉴到10多款精品本土酒实属不易,有些赚了点名气后价格飞升,有些有名无市。所幸,历经2个月的四处搜罗,终于有了15款有代表性的国产酒,在此也感谢葡粹中国优质葡萄酒联盟和保乐力加公司的部分支持。

至此,本次俱乐部活动的酒样几乎涵盖了大部分中国主流的葡萄酒精品酒庄酒,基本可以代表了国内本土种植酿造出产葡萄酒的最高水平 。产区也是覆盖了云南、宁夏、山西、内蒙古、山东蓬莱,河北怀来,新疆等。

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盲品的品鉴参与者是由消费者、从业者两部分构成。

最终经由大家盲品打分,统计每款分值后,结果揭晓:

第一名:银色高地酒庄的阙歌2011

第二名:贺兰晴雪的加贝兰2011

第三名:贺兰山宵峰2010

当然这个结果并不是完全专业角度的品评,还有相当的消费者喜好因素。

其实包括这三款在内,我经过盲品和复盘后,发现有近一半的酒,平心而论都是有相当实力,可以代表中国本土中高端葡萄酒的水准。捣乱的波尔多Medoc的一款2010年份葡萄酒,市场价200元左右,这个价格就这款酒品质来说物有所值,不过在品评中被国产酒挤到了第十位。另外要提的是,这次的酒样状态也远胜于2010年那次,绝大部分都是状态健康,这一点也能对行业的专业程度提升窥豹一斑。  

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通过这次盲品活动,我能感到三年时间,本土用心酿酒的精品酒庄陆续成长起来,整体品质明显提升,并逐渐形成一股中国精品酒的集群力量,虽然规模尚小,可希望犹大。

第一组干白,共三款。

1.贺兰山霞多丽葡萄酒(Classic系列)2010

浅黄绿色,芬芳,橙子,橙花;中等酒体,酸度中等,果味不错,简单干净,回味中。

虽然简单易饮,但果味和平衡,处理得不错,而且霞多丽典型性明显。国际大厂手法很成熟,虽然是低端系列,可品质一直比较稳定,而且有亲民价格。

2. 香格里拉高原A2干白葡萄酒2011

浅黄绿色,柚子,一丝坚果,有点氧化气息;中等酒体,酸度中等,清新,回味短。

品种是高原维戴尔和霞多丽,很可惜有些氧化,不过调配中霞多丽的特质还是能感受到。

3. 盛唐干白葡萄酒 2009

浅黄绿色,青椒,辛辣,青猕猴桃;酸度中等略强,活跃,简单,回味中短。

这款我很意外,因为国内很少种植长相思,虽然成熟度较低,但长相思的特质鲜明,识别率很高。个性鲜明的产品也受人欢迎。

最终第三款长相思是排名第一的白葡萄酒。虽然都是简单易饮型。

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4. 汉森庄园干红葡萄酒2008 14%

石榴红,香料,果酱,一丝李子干,中重酒体,酸度中强,单宁中等细柔,口中有咖啡豆气息,回味中,烟熏。

汉森的单宁细柔,几乎成他一个特质,记得2010年品尝时也有这印象。

5.马丁酒庄赤霞珠干红葡萄酒珍藏版 

宝石红,枯树叶,earthy,少量湿羊毛,重酒体,酸度中强活跃,单宁中等略强,回味中等,有李子干、咖啡豆气息。

没有年份标注,能感觉到有点岁月感,有些简单。赤霞珠100%  12%.

 

6.舒然酒庄蛇龙珠干红葡萄酒

樱桃红,高粱糖衣,泥土,沉闷,中重酒体,酸度中强,单宁中等,余味中短,有一丝咖啡豆。

 

7.阙歌红葡萄酒The Summit 2011 银色高地酒庄 13.5%

60% 赤霞珠, 20% 品丽珠, 20% 蛇龙珠

深紫红色,黑色水果,果酱,香料,少量李子干,黑巧克力,中重酒体,单宁中等细腻,分布均衡,优雅,酸度中强活跃,回味中长

做得不错,桶用得也合适,细腻优雅风格,不过原料成熟度还有提升潜力。

8.Chateau Hauterive Medoc 2010

深紫红色,甜美黑色水果,香料,萨拉米,中重酒体,酸度M++活跃,单宁有力收敛,细腻,回味中长,少量咖啡豆。

酸度略高,单宁成熟度好,有力但不失细腻!

9.类人首金牌橡木桶窖藏2009
鲜亮紫红色,果味充沛,香料,雪茄盒,一丝李子干,重酒体,单宁强细腻,酸度中强活跃,平衡,回味中长,黑色果味,烟熏。赤霞珠75%,梅洛25%.实力不弱!

 

10.SUD YARD 新雅黑钻干红2010 13.5%赤霞珠

樱桃红,果酱,湿羊毛,中重酒体,酸度中强,单宁中强,平衡,回味中等,有一丝李子干。

11.山西怡园酒庄主席珍藏干红 Chairman’s Reserve 2010 13.5%  488元
54%Cabernet Sauvignon,40%Merlot,6%Cabernet Franc   法国桶15-18个月。

紫红色,黑莓,果味充沛,香料,黑巧克力;重酒体,单宁中强细腻均衡,酸度中强活跃,细致平衡,回味中长。

果味和桶味处理的比较均衡。原料成熟度也不错。中国精品酒庄的标杆之一。

12.宁夏红沙坡头庄园2012蛇龙珠

鲜亮深紫红色,生青,芝麻菜,黑色水果,李子干,重酒体,单宁中强分布均衡,酸度中强活跃,细致,平衡,回味长,一丝咖啡豆,烟熏。

是我喝过的最好的蛇龙珠,只是桶用得略过。成熟度是宁夏蛇龙珠的瓶颈。

13.贺兰晴雪的加贝兰2011

深紫红色,生青,甘草,黑醋栗,重酒体,单宁中强细致,咖啡豆,烘烤,酸度中强,回味中长。

原料成熟度不一,桶味在口中主导,桶用得略多。不过相对别家,风格还是比较偏classic。


14.贺兰山霄峰干红2010

85% 赤霞珠 15% 梅洛

通透紫红色,香料,黑色水果,黑巧克力,雪茄盒,重酒体,单宁强细致,酸度中强活跃,平衡,回味长。

原料成熟度在这批国产酒中算是最好,做得比较有国际范儿。潜力不小。

15.长城云漠酒庄品丽珠干红(年份?)

深紫红,咖啡豆气息,烘烤,黑莓为主的黑色水果,李子干,香料,重酒体,单宁强细腻,酸度中强,后段略散,回味长,烟熏。

上个月去宁夏当葡萄酒评委时,组织方安排走访过这个初创没几年的酒庄,团队很用心,系统设计中加入了很多凝结丰富经验的创新设计。试过包括这款在内的数款产品,可以说云漠会有很大潜力成为长城系里最好的本土酒庄。这款品丽珠整体表现不错,虽然后段略散,但仍不失为一款实力不弱的酒。这瓶我从酒厂里带回来的,没有贴标。

16.昂首天歌干红葡萄酒珍藏版2011 12.5%

紫红色,香料,李子干,中重酒体,酸度中强,单宁中强(相比summit略粗),回味中等,李子干,烟熏。

虽然原料葡萄成熟度较低,但做得很讨巧,市场接受度还不错。

Chinese boutique wine tasting after three years 三年后的国产精品葡萄酒品鉴

Chinese boutique wine tasting after three years

三年后的国产精品葡萄酒品鉴

陈微然 Weiran CHEN

时隔三年,万欧兰葡萄酒俱乐部再次举办中国葡萄酒品鉴会,本次活动酒款选用中国最具代表性的精品酒庄酒,几乎涵盖了所有中国葡萄酒产区,包括宁夏,山西,内蒙,河北,山东蓬莱,新疆,云南产区,基本可以代表国内本土种植酿造出产葡萄酒的最高水平。采用全部盲品的形式,避免先入为主的品牌观念影响结果。

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Wine 1

贺兰山干白葡萄酒 2010

葡萄品种:霞多丽

贺兰山这款霞多丽在国产白葡萄酒里面算是典型性非常强的,盲品当中辨识度很高。柠檬,柑橘类香气为主带着橙皮少许矿物质的香气,入口柔和,酸度不太突出,余韵中长。

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香格里拉高原A2干白葡萄酒2011 

葡萄品种: 维戴尔,霞多丽混酿

果香并不明显,突出的是熏烤和少许橘子的味道,入口有甜感,酸度略显刺激。

Wine 3

盛唐干白葡萄酒2009

葡萄品种:长相思

淡淡的青椒,猕猴桃和黑醋栗花苞的味道,不如新西兰长相思那样浓郁,开放。入口有些平淡,少许清爽的酸度。

 

会员们对中国白葡萄酒的表现略有些失望。对第一款酒评价大家的分歧有些大,有人觉得平衡易饮,有人觉得平淡无味。最终盛唐干白葡萄酒位列第一,就最终结果来看,似乎大家还是更喜欢果香突出的白葡萄,对口感的要求反而并不会被作为第一需求。客观来说贺兰山的霞多丽葡萄酒总体平衡感做的最好,连续品尝过三年,品质也很稳定,期盼在树龄增长后,能够在保持现有平衡感的同时增加些复杂度。

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汉森庄园干红葡萄酒 2008 

葡萄品种:赤霞珠,品丽珠,蛇龙珠混酿

青椒,李子等简单的果香,入口微甜,酸度中等,单宁略粗糙,余味有苦感

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马丁酒庄chateau martin (没有找到年份)

葡萄品种: 赤霞珠

以皮革和少许香料的香气为主导,偶尔能找到些龙眼干的气味。酒体中高,酸度中等,带着有些出挑的法国风格,单宁比上款柔和不少,相对紧实。

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舒然酒庄 (没有找到年份)

葡萄品种:蛇龙珠

有点生青,带些中药般的苦感,香气不太愉悦。入口酒体有些轻飘,没什么味道,都是些中药似的苦感。

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银色高地 阙歌红葡萄酒 2011

葡萄品种:60%赤霞珠 20%品丽珠 20%蛇龙珠

浓郁的黑李子味,薄荷,黑巧克力,小红莓还带着少许花香,香气难得的宜人,入口微甜,成熟的果香,酸度活跃,单宁比较细致。

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捣乱的波尔多酒

香气明显深邃许多,烟叶,黑色浆果,少许甜香料,但是后来出了很多米酒的味道。入口轻飘,单宁非常强悍,攻击性非常强。但是不太有骨架,酸度中等。

Wine 9

类人首 金牌橡木桶窖藏 2009 

葡萄品种:75%赤霞珠 25%梅洛

以浓郁的红色浆果味主导,甜美的熟樱桃味道尤其突出,中等酒体,酸度很活跃,单宁柔和宜人,非常愉悦的回味。

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新疆新雅葡萄酒 2010 

葡萄品种:赤霞珠

黑巧克力,成熟的黑樱桃,李子,香气非常浓郁。入口非常柔和,但是没有骨架感,单宁有些攻击性。

Wine 11

怡园主席珍藏 2010 

葡萄品种:54%赤霞珠 40%梅洛 6%品丽珠

香气有些沉闷,除了少许烟熏味,其他似乎并没有展现。入口的表现却比香气好太多,顺口易饮,带着不俗的平衡感。三年当中多次遇到怡园主席珍藏,也许是没能等到最佳的饮用时机,香气表现都不太理想。

Wine 12

宁夏红沙坡头庄园2012

葡萄品种:蛇龙珠

浓郁的黑色浆果味,樱桃,辣椒,和宜人的橡木烘烤气息,少许甘草味,酒体丰满,单宁厚重而且相对柔和紧致。非常优质的一款国产酒,目前喝到表现最好的蛇龙珠。

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加贝兰2011 

葡萄品种:赤霞珠

非常浓郁的香气,李子干,黑莓,少许橡木桶的馨香,入口柔和,酒体中重,口中带着许多烘烤,矿物的味道,酸度很活跃,

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贺兰山霄峰 2010 

葡萄品种:85% 赤霞珠 15%梅洛

带些苦感,烟熏,甘草,龙眼干李子干。入口柔顺,酒体丰满,单宁有厚重且有结构感。酸度活跃坚挺,余韵带着浓郁的果香。

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长城云漠酒庄

葡萄品种:波尔多混酿

浓郁的皮革味,烟熏,橡木香,甘草。很柔和,雅致的一款酒,酒体有些单薄,单宁中等,十分细致。其实总体感觉还是很平衡,只是后段衰败的比较快,酒体突然就散了。酒做的虎头蛇尾,实在有些可惜。

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高原源酒庄Val Enchante 昂首天歌 2011

葡萄品种:赤霞珠

新鲜的蘑菇,李子,甘草的味道,入口十分顺滑,酸度活跃,果香也很充沛。这是一款非常容易让人亲近的葡萄酒,香气非常饱满,如果价位合适,倒是能作为一款家中常备的佐餐酒。

 

本次盲品会的前三甲分别是:

银色高地 阙歌红葡萄酒 2011

加贝兰 2011

贺兰山霄峰 2010 

 

在两年前曾经多次尝到银色高地这款葡萄酒,那时感触并不深,几乎没有留下太多的印象,回看之前的品酒笔记,描述当中还对酒中的生青和粗糙的单宁颇有微词。两年后的这次再度相遇,让我看到了一个简直焕然一新的阙歌。在争议声中成长的加贝兰一如既往的保持稳定高水准,也许过几年酒中的橡木桶味会更加柔和宜人。最近保持高曝光率的贺兰山霄峰也是实力不凡,整个的结构感做的非常好,在国产酒当中难得能见到将单宁做的柔中带刚的产品,饱满的酒体搭配坚挺的酸度,的确能够配得上他这个霸气的名字。

 

时隔三年的中国葡萄酒品鉴让人心中有些小感动,三年后的这一场品鉴所有酒样的健康率明显增强,仅仅出现了一款略有氧化的葡萄酒,比起三年前的活动以及一年前在勃艮第的中国酒品鉴实在好太多。活动当中也明显发现精品酒庄的不断壮大,不少精品酒庄在普通消费者中有一定的知名度。更多的精品酒庄也在不断涌现,每次接触中国酒时总能看到一些新的出品。国产酒庄也开始推出了不同定位的酒款,比如贺兰山优选和贺兰山霄峰,阙歌和高源原昂首天歌,目前来看产品的差异性还是非常明显。从去年到今年所接触的国产酒当中,越来越多的酒庄从包装到定位上都开始注重走中国路线,甚至开始注重产区当地的文化特色比如以岩画为契机命名的宁夏类人首酒庄。

 

很难想象国产酒在三年之内做出了这样的飞跃,希望越来越多来自世界的关注不会让整个产业心浮气躁。固然最终还是要做出特色和差异性,不过最希望的还是这些国产精品酒在近些年内能够一直保持酒质稳定,在国内国外都能有好口碑!