万欧兰葡萄酒俱乐部系列140活动总结“波尔多2003年份,雄狮酒庄品鉴”

文:王智慧 | 葡萄酒在线

时至年底,我们万欧兰俱乐部活动也进入了倒计时节奏。12月7日,精心准备的2003年份波尔多雄狮品鉴和本年度大规模豪华拍卖如约上演。

2003年份是个有争议的年份,这一年热浪席卷整个欧洲,波尔多官方协会称其为“自1893年以来从未有过”的酷热。葡萄成熟度高,果香浓郁,半数红葡萄酒在年轻的时候就已能够打开,拥有甜美口感,单宁骨架庞大,然而经常被质疑酸度、细腻度可能欠缺,陈年实力受到一些质疑。

这一年,两位全球重量级的酒评家就Chateau Pavie的品质表现产生了很大分歧,Jancis Robinson对其评价极低,不能表现出个性和风土,十分差强人意,简直是Port。而Robert Parker则十分欣赏这款酒,认为潜力非常好。而时间证明帕克对于陈年潜力的判断是相对准确。
640.webp (5)

作为毫无争议的波尔多分级系统里的超二级庄,雄狮(Chateau Leoville Las Cases)拥有与五大名庄比肩的实力。而现场雄狮兄弟(or 兄妹)表现同样不俗,骨架庞大饱满的Barton,相对柔美细致的Pyoferre,还有细腻平衡的Bellevue。都让我们直观体会到2003年份的真实实力和潜力。

以下为陆江老师的品鉴笔记,给大家做个备忘:

Chateau Bellevue Saint Emilion Grand Cru Classe 2003

奶油巧克力,香料,黑色果味,重酒体,酸度中,单宁中强细腻,柔滑平衡,回味长。细腻平衡的右岸列级庄。

Chateau Leoville Poyferre 2003

煮甜菜,香料,咖啡豆,重酒体,酸度中等,单宁强,细致,骨架清晰,柔滑平衡,集中,回味长,余味有烟熏。 四款中发展速度相对较快的一款,雄狮三酒庄中最柔美。

Chateau Leoville Barton 2003

黑巧克力,香料,咖啡豆,烟熏,酸度中强,活跃,重酒体,单宁强,庞大完整的骨架,平衡集中,回味长,有不弱的陈年潜力。状态最佳,也是现场我最喜欢的一款。

Chateau Leoville Las Cases 2003

香料,咖啡豆,烟熏,单宁强,干,收敛,重酒体,酸度中强,活跃,柔滑酒体,集中,回味长。还有点封闭,不过强劲的锋芒已现,陈年实力不弱。

640.webp (6)

当天的佐酒食物的bigger又被拔到了新高度,意大利黑松露与6年陈意大利奶酪的全麦面包三明治,比起切点屑就拔到非人道高价的xx大牌松露面,我们真是太大气了!请认准万欧兰标志!请注意仅供堂食,没有外卖服务!霸道的绕梁三日不去的新鲜松露香气,相信闻过这一次,下次小伙伴们一定能在酒香里轻松分辨出来。

640.webp (7)

最后的拍卖是年底新老会员大回馈专场,08木桐,10Silex,Tondonia 1982,教皇新堡,大宝剑,勃艮第课上讲过的超值特级园。必须一提,那位上闹表的参拍女同学,到楼道里抽烟以控制消费欲的理智与冲动纠结的大叔,总是举牌慢半拍的场外拍手,给我们带来无尽欢乐。。。以及要娱乐不顾荷包的陆江老师,努力维持微笑看大家开心一瓶瓶抱走。

640.webp (4)

新的一年我们的活动从场所到内容到流程都会有各种优化啦,让我们继续一起开心玩耍。

美夏酒业阿尔萨斯和罗纳河谷联合大师班

图文:陆江 | 葡萄酒在线

2015年12月4日,在北京福楼餐厅,美夏酒业举办法国阿尔萨斯雨果家族(Famille Hugel)和法国罗纳河谷Nicolas Perrin联合大师班。

雨果家族的负责人Etienne Hugel为现场参与者讲解了酒庄的历史,家族的传承介绍。并带领大家品鉴了4款酒庄酒款。

141123680985866446 (2)

雨果家族(雨果父子Hugel Pere&Fils),家族在酒庄传承已经到第13代 ,现在40%的品种是Riesling,为了防TCA,现在塞子也选用Diam塞。100%手工采收葡萄。

199477280686786891

Gentil “Hugel” 2014

果味芬芳,入口甘美,荔枝,中重酒体,酸度中强,圆润,略有回苦,回味中长。 3g/l残糖

Jubilee  Riesling 2008   Jubilee有“庆祝”之意。

一丝大白兔奶糖,白花,柚子,油质,重酒体,果味和矿物在口,高酸已经较好整合,活跃,还有明显陈年潜力,回味长。

Classic 2013   入门款,50%自有葡萄。

柚子,青苹果,矿物,中重酒体,酸度强,圆润,平直,回味中等。

768739143693429444836473051158032262

Jubilee  Gwurztraminer 2009

芬芳,金银花,玫瑰,重酒体,活跃,酸度中等,集中饱满,略有回苦,回味中长。

法国罗纳河谷Maison Nicolas Perrin

Nicolas Jaboulet的父辈2006年卖了PJA,他工作了三年。2009年开始,北罗纳的他和南罗纳的Perrin家族(教皇新堡顶级庄Beaucastel)合作,先从中间商开始,收购原酒,调配出售。 Perrin家族最擅长调配(教皇新堡13个品种),是调配大师。2011年收购2公顷croze hermitage,2014年又收购了12公顷: 4hec st joseph,4hec croze hermitage,4hec vdp。所以是Negociant & Producer。

394028815387735884 (2)

Nicolas Perrin condrieu 2013

一共10-12桶,一半在橡木桶,一半在不锈钢桶。

热带水果,桃子等核果,一丝黄油,中等酒体,酸度中等,回苦较明显,有一定集中度,回味中等。

Syrah Viognier 2013

黑色果味,香料,中重酒体,单宁中强,酸度中等,平直,回味中。
Croze Hermitage 2011大旧橡木桶陈年

皮革,动物皮毛,香料,咖啡豆,重酒体,干净,单宁强,骨架比较均衡,酸度中等,回味中。

St joseph 2012 

香料,皮革,黑巧克力,重酒体,酸度中等,单宁强,厚实,回味中长。

Cote rotie 2012

历史上这个区域是西拉最北的产区,同时也种植viognier,他们同事成熟,但viognier的含糖量会高于西拉,所以经常被当成糖加入西拉,这也是两者调配的由来。

黑色果味,香草,香料,太妃糖,重酒体,饱满,单宁强,收敛,完整结构,酸度中强,回味长。

Hermitage 2009

香料,黑巧克力,皮革,重酒体,单宁强厚,收敛有力,完整结构,酸度中强,集中,回味长。

73387243049081844711343819759994972