万欧兰俱乐部活动总结153“勃艮第特级园专场”

上周日俱乐部年后头一场活动,特级园气势开场,你来了没有?

陆江老师简单介绍了勃艮第产区近年来各品种和等级的产量比例,勃艮第的海外市场,以及特级园的相关知识。。。小编总是总结的这么枯燥又省事儿,看看下面这个好学生的笔记,是不是肃然起敬,同时觉得这活动好像干货很多了哦?

五款特级园充分展示了各自产区的典型性和特级园应有的实力。2012的Lambray成为当天最受欢迎款,单宁厚实细腻,结构完整,虽然还略略有些封闭,不过总的来说,还真是给LV争气啊。

随后的拍卖依旧延续一如既往的慈善风格,小编也开心的在拍卖官心疼的不要不要的眼神里抱走了一瓶巴比伦花园。2004年份,已故的卢瓦尔河谷的鬼才酿酒师Didier Dagueneau生前的作品,喝一瓶少一瓶啊,好了不用替我太开心~

最后继续感谢葡道的场地支持:
葡道 隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下,拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wine boutique中的佼佼者。

然后透露一下,今年还会陆续有更多好喝好喝特别好喝的活动等着你们嗒,请期待哦。

惯例文末附上陆老师的品鉴记录,仅供参考:

1. Domaine Taupenot-Merme,Charmes-Chambertin, 2000
咖啡豆,炖煮类香料,湿的枯树叶,黑巧克力,一丝煮甜菜,少量肉汁,中重酒体,单宁中强,略粗的质地,有一定层次感,酸度活跃,整体平衡,状态不错,较长回味。已经进入适饮期的酒,近几年内喝掉为宜。

2. Gros Frereet Soeur ,Clos Vougeot,Musigni,2012
红色果味,香料,甘草,慢慢出现烟熏,重酒体,饱满,柔和,集中,单宁中强,典型天鹅绒质地,酸度中强活跃,有活力,持久,回味长,烟熏回味。

3. Louis Jadot,Clos-Saint-Denis, 2004
西方香料,earthy,咖啡豆,中重酒体,单宁强,骨架完整,酸度活跃,比较集中,细致持久,回味长。

4. Domaine de La Pousse d’Or,Corton,Les Bressandes,2014
烤芝麻香气,西方香料,黑色水果,重酒体,酸度活跃,单宁强,细致完整结构,酸度活跃,回味长。果味充沛,一丝烟熏。

5. Domaine des Lambrays,Clos des Lambrays , 2012
黑色和红色果味充沛,清新,透出炖煮类香料气息,一丝动物皮毛味道,重酒体,单宁强劲,结构完整,成熟厚实细腻,酸度活跃,整体口感平衡,集中,略有封闭,回味长。很强陈年实力。品质相当不错,可以算是今天最佳酒款。

南澳葡萄酒之旅(下)-阿德莱德山区和麦克拉伦谷

图文/陆江(Maxime LU)

离开了伊顿谷(Eden Valley),下一站是南部澳大利亚的阿德莱德山区(Adelaide hills)麦克拉伦谷(McLaren Vale)两个葡萄酒产区

阿德莱德山区(Adelaide hills)

午餐在阿德莱德山区(Adelaide hills)的颇具口碑的餐厅The Lane尝试了餐酒搭配,这是我第二次来吃的餐厅,出品依旧值得推荐。餐厅还有单独的wine bar区域,适合小酌休闲。露台,落地窗,外眺是成片的葡萄园和山丘,得天独厚。还偶遇一只闲适的大狗,一副“别打扰我”的架势。

入住精品酒店Mount Lofty House,这是位于Mount Lofty山脊的酒店,我住的房间能俯瞰超美的山谷,据说这里是本区最好的观景点之一。晚上和当地食品和旅游届的代表一起交流,没想到阿德莱德山区(Adelaide hills)有那么多农业特产和旅游资源。晚上重头戏就是品鉴当地屡获国际大奖的奶酪工坊的产品,是个惊喜,尤其是一款柠檬风味,有真蚂蚁的奶酪,有着去腻的酸度和奶酪细腻柔滑的质地,还有独特风味带来的复杂口感,有趣的尝试,这款据说就是国际大奖获奖奶酪。搭配奶酪的坚果无花果糖是我的所爱,可惜行程太紧没机会买些带回国。

 

晚宴中当地实力不弱的白葡萄酒Hahndorf Hill Gruner Veltliner给我留下深刻印象。

 

麦克拉伦谷(McLaren Vale

一早出发,路上难得偶遇生性极懒的考拉在爬树,憨态可掬。

最后一站就是出产了颇多收藏级葡萄酒的麦克拉伦谷(McLaren Vale),在我自己收藏的澳洲酒中,本产区的酒能占到一半,主力品种还是西拉子。

首先到达Beresford wines,酒庄有窗明几净、简洁风的Cellar door。河对岸的酒庄艺术中心,是具备奢华接待能力的精品酒店。套间有一个卧室,一个衣帽间,一个大卫生间,还可以自己料理美食,一套一晚1500澳币;另一套有三个卧室,一个洗手间,一个厨房,也是1500澳币。装饰画是真的艺术作品。两个套间包下来,差不多就是整个楼。不过酒庄说要包楼有另一个价格。否则还会有游客来看楼里公共空间的艺术品展示(不会进套房内)。

酒庄的酒做得蛮有特点,歌海娜细腻,果味充沛,单宁质地有点黑皮诺的感觉,赤霞珠和西拉都是细致经典风格,整体有点冷气候特点,酸度据介绍来自于自然积累(没有调酸)。

另一家Primo Estate, 因为庄主家族是意大利裔,整个酒庄充满意大利元素,包括背景音乐。品鉴了用Colombard做的起泡酒,用赤霞珠梅洛做的Amarone风格的酒。酒庄还有上好清新微辣的橄榄油,自产葡萄陈醋,三个月陈的奶酪Grand padano,这些也是我喜欢的。

中午,到了麦克拉伦谷(McLaren Vale)名庄D’Arenberg,庄主是酒庄第四代,全名Chester Osborn,以各类“Crazy”的行为或言语著称。在中国推广时,我们常见他舞动一支吓人的“Dead Arm”,几年前在香港的葡萄酒国际盛会中“一脱成名”。酒庄的酒真心品质不错,价格也合理,国内在葡道有售。这次他带我们看了已基本成型的集品酒室,餐厅,培训等接待功能一身的新Cellar-door。像个大魔方,据他介绍完全来自于他的灵感。

午餐Chester的父亲、老庄主 d’Arry Osborn坐我旁边,因为他腿脚不太灵便,走路支拐杖,,明显上年纪了,不过他记忆不错,聊着聊着也挺嗨,很有激情的一位,不过他对儿子造新楼还是觉得有点太能花钱。

酒庄代表作Deadarm 2013,集中的酒体,结构完整。200多澳币价格的两款:The Old Bloke & The Three young blondes 2011和The Athazagoraphobic cat 2011,都是饱满集中庞大的大酒范儿。D’Arenberg的餐厅依旧是南澳的著名餐厅,实力不弱。厨师估计看有华人,比较好玩的在主菜里加了个肉包子……“诚意已感受,口感还是回国再吃比较靠谱。”

 

 

至此南澳的旅程结束,在墨尔本转机的数小时,我习惯性地“考察”了墨尔本机场的免税酒,说实话,酒的选品明显主要是针对中国买家,销售基本都是华人,当然奔富的酒必然是主力,只是价格着实一般,不如国内一些大电商的促销价。不过亮点是郭德纲同志的“DEYUN”品牌,维州出品,28澳币,挺醒目。