万欧兰俱乐部活动总结152″话题国产酒局,过年了我们搞点事情”

上周末,俱乐部年前最后一场酒局走起啦。主题是一些时下正当红的国产酒,有红也有白,有干也有甜,有陈也有鲜,有土豪也有家常。

一款一款的喝过来,完全不敢有任何轻视之心,15款畅饮局喝到好满足,也让我们对国产酒的实力有了更多了解和信心。

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陆江老师关于当日红葡萄酒的评语:

怀来紫晶庄园的Danbian马瑟兰干红实力很不错,饱满庞大完整结构,集中度不错,惊喜;
LVMH的敖云饱满中的雅致;
保乐力加的霄峰典型饱满厚重的新世界风格;
怡园的Angelina36个月培养的起泡酒细腻有一定深度;
Aglianico很有品种典型性,单宁有力,结构完整,整体平衡,很有潜力的品种‘
深蓝的波尔多左岸品种调配品质靠谱 ;
奏鸣曲sonata新世界的饱满甜美风格;
怡园贺岁酒能醉客红色果味温婉柔和;
张裕爱斐堡vip品鉴赤霞珠有主导的咖啡豆的桶味,饱满均衡,单宁强劲,完整骨架,酒不错,不过重桶风格要看饮者具体喜好;
新疆焉耆的中菲酒庄珍藏梅洛整体平衡,有一定层次;
香格里拉A6 2013 ,青椒辛香主导;
新疆焉耆天塞的贺岁干红黑紫色果味主导芬芳,黑胡椒气息,奔放柔滑平衡。

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一如既往对提供食物的天使报以感谢@刘晓

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最后的拍卖由于大家将谦让又发挥到了新高度,于是真真实实的变成了年终福利大拍卖,1100不到成交的Clos St Hune,小编400块拖走的托卡伊五篓,还有各种低价出让的各个级别的勃艮第。恭喜拍卖官又成功的做了一次慈善!

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最后的拍卖由于大家将谦让又发挥到了新高度,于是真真实实的变成了年终福利大拍卖,1100不到成交的Clos St Hune,小编400块拖走的托卡伊五篓,还有各种低价出让的各个级别的勃艮第。恭喜拍卖官又成功的做了一次慈善!

继续感谢场地提供:
葡道 隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下,拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wine boutique中的佼佼者。

中国超过法国成为世界第二大葡萄种植国

编译:王智慧

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根据本周一国际葡萄与葡萄酒组织( International Organisation of Vine and Wine)发布的数据,中国现在是葡萄种植面积世界第二大的国家,仅次于西班牙,将法国挤到了第三位.

2014年的数据显示,中国现拥有799,000公顷(197万英亩)的葡萄园,而西班牙拥有一百零二万公顷.

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法国依旧是世界最大的葡萄酒生产国,去年共产出47亿升葡萄酒,同时它也是海外市场贸易额最高的国家,总出口额达77亿欧元(84亿美元)。

与此同时,美国仍然是葡萄酒消费的最大市场,2014年美国人喝掉的总量达310万升——是全球葡萄酒消耗总量的13%。紧随其后的是法国和意大利。

世界最大葡萄酒进口国排名依次为德国、英国、美国、法国和中国。进口国家排名变化比较大,德国、英国、美国和中国等四个国家的葡萄酒进口均呈现快速增长,只有法国进口基本上维持稳定。

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2000年中国的葡萄园面积尚占全球的4%,如今已升为11%。中国已成为国际性的葡萄酒大国。 “数十、数百、数千公顷的种植园,大量的人民币投资,使用的仍是来自澳大利亚、美国、西班牙、法国、意大利的技术。” 国际葡萄与葡萄酒组织的Jean-Marie Aurand这样讲, ”许多中国年轻人远渡重洋,学习葡萄酒技术和贸易,现在中国已经开始有自己的培训中心。“

而欧洲却在有计划的缩减葡萄园的面积,以提高葡萄质量和效能,并最终带动酒价提升。根据2008-2011年计划,欧盟每年将减少9.4万公顷的葡萄园。

在过去的十年里,法国减少了10%的葡萄种植面积,并没有因此威胁到它稳定的葡萄酒生产大国的国际地位。

Enlightment brought to us by Helan Mountain Foothill District Development Summit Forum

Written By Maxime Lu            Edited by Serien Wang

On behalf of WINEONLINE.CN, I participated in Ningxia Helan Mountain Foothill District Development Summit Forum this afternoon, which is one of the many meetings organized by Chengdu Wine Fair: China’s biggest annual wine expo.

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Joy and mean jokes interspersed in multilateral dialogues and all the speeches given by officials and experts. Anyway the overall keynote here is positive without any doubts.

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The speech given by governor of Ningxia Hui Autonomous Region reveals their developed awareness of wine industry and their genuinely hopes to promote it. “Terroir ” of Ningxia is relatively good, but the true development impetus of the industry will be government guidance. Although problems can still be found in innovative mechanism of investment and in relevant support measures, Ningxia Helan Mountain foothill has become the best known Chinese wine region in the world (Situation is much more miserable for HL). Resources and capital are accumulated in this place.

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It is very important that many wineries have already realized that they should be quality-based and keep themselves on track with long term aspirations instead of getting anxious to achieve instant benefits. Accordingly, pricing in wineries in Ningxia become more and more reliable.

The way to promote traditional Baijiu brands cannot be applied to these wineries as they are in much smaller scale. But in fact many practitioner in Ningxia wine industry and even some so-called marketing experts still take for granted that they should copy marketing rules of Baijiu, and implement the strategy of so-called big brands.

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The right thing is to take the actual situation of Chinese market and unique characteristics of wine products into account before you devise any brand strategy. Again, I’d like to emphasize on the importance of quality. It is the quality that help Stag’s Leap Wine Cellars stir in the Paris tasting, and get opportunities to create high-end brand in the later stage.

More and more consumers choose imported wine with high cost effectiveness instead of famous domestic brand like Zhangyu. Actually big brand did see their declining in market share over the past few years. Just don’t underestimate the intelligence of consumers and their gradually widened vision.

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品鉴中国本土最佳葡萄酒-Chinese Wine Tasting

作为葡萄酒从业者,虽然从启蒙到成长,我的认知来源几乎都是基于进口葡萄酒。近年来,我走了一些国内的葡萄酒产区,也陆续尝了一些本土葡萄酒,加之时不时本土葡萄酒获得些奖项和国际认可,让我对本土葡萄酒的兴趣越发加强。

机缘巧合2010年,当时中国葡萄酒界曾进行过一次颇具规模的中国本土葡萄酒盲品活动,当时全国各地数家活跃的葡萄酒俱乐部同步盲品了一批中国本土精品葡萄酒产品。我们万欧兰葡萄酒俱乐部也是北京站的一个分点,活动结果很成功,一些本土葡萄酒也是在那次活动后,逐渐被国内葡萄酒圈所认知认可,当然我也是通过那次对国产葡萄酒的品鉴,才较为系统的了解了当时本土酒的实力。

2010年活动总结:  2010.08.28 万欧兰葡萄酒俱乐部系列63,“寻找最佳中国葡萄酒”>>>

过去的三年,本土葡萄酒产业陆续成了各方不同资本不同目标投资人追逐的热点项目,其中虽有盲目资本,不过对于本土葡萄酒产业来说,还是起到了显著的推动作用,本土葡萄酒在品质方面的进步也是有目共睹。三年,我又想做一次比较全面的国产精品葡萄酒的盲品活动。

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说起来以较低价格品鉴到10多款精品本土酒实属不易,有些赚了点名气后价格飞升,有些有名无市。所幸,历经2个月的四处搜罗,终于有了15款有代表性的国产酒,在此也感谢葡粹中国优质葡萄酒联盟和保乐力加公司的部分支持。

至此,本次俱乐部活动的酒样几乎涵盖了大部分中国主流的葡萄酒精品酒庄酒,基本可以代表了国内本土种植酿造出产葡萄酒的最高水平 。产区也是覆盖了云南、宁夏、山西、内蒙古、山东蓬莱,河北怀来,新疆等。

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盲品的品鉴参与者是由消费者、从业者两部分构成。

最终经由大家盲品打分,统计每款分值后,结果揭晓:

第一名:银色高地酒庄的阙歌2011

第二名:贺兰晴雪的加贝兰2011

第三名:贺兰山宵峰2010

当然这个结果并不是完全专业角度的品评,还有相当的消费者喜好因素。

其实包括这三款在内,我经过盲品和复盘后,发现有近一半的酒,平心而论都是有相当实力,可以代表中国本土中高端葡萄酒的水准。捣乱的波尔多Medoc的一款2010年份葡萄酒,市场价200元左右,这个价格就这款酒品质来说物有所值,不过在品评中被国产酒挤到了第十位。另外要提的是,这次的酒样状态也远胜于2010年那次,绝大部分都是状态健康,这一点也能对行业的专业程度提升窥豹一斑。  

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通过这次盲品活动,我能感到三年时间,本土用心酿酒的精品酒庄陆续成长起来,整体品质明显提升,并逐渐形成一股中国精品酒的集群力量,虽然规模尚小,可希望犹大。

第一组干白,共三款。

1.贺兰山霞多丽葡萄酒(Classic系列)2010

浅黄绿色,芬芳,橙子,橙花;中等酒体,酸度中等,果味不错,简单干净,回味中。

虽然简单易饮,但果味和平衡,处理得不错,而且霞多丽典型性明显。国际大厂手法很成熟,虽然是低端系列,可品质一直比较稳定,而且有亲民价格。

2. 香格里拉高原A2干白葡萄酒2011

浅黄绿色,柚子,一丝坚果,有点氧化气息;中等酒体,酸度中等,清新,回味短。

品种是高原维戴尔和霞多丽,很可惜有些氧化,不过调配中霞多丽的特质还是能感受到。

3. 盛唐干白葡萄酒 2009

浅黄绿色,青椒,辛辣,青猕猴桃;酸度中等略强,活跃,简单,回味中短。

这款我很意外,因为国内很少种植长相思,虽然成熟度较低,但长相思的特质鲜明,识别率很高。个性鲜明的产品也受人欢迎。

最终第三款长相思是排名第一的白葡萄酒。虽然都是简单易饮型。

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4. 汉森庄园干红葡萄酒2008 14%

石榴红,香料,果酱,一丝李子干,中重酒体,酸度中强,单宁中等细柔,口中有咖啡豆气息,回味中,烟熏。

汉森的单宁细柔,几乎成他一个特质,记得2010年品尝时也有这印象。

5.马丁酒庄赤霞珠干红葡萄酒珍藏版 

宝石红,枯树叶,earthy,少量湿羊毛,重酒体,酸度中强活跃,单宁中等略强,回味中等,有李子干、咖啡豆气息。

没有年份标注,能感觉到有点岁月感,有些简单。赤霞珠100%  12%.

 

6.舒然酒庄蛇龙珠干红葡萄酒

樱桃红,高粱糖衣,泥土,沉闷,中重酒体,酸度中强,单宁中等,余味中短,有一丝咖啡豆。

 

7.阙歌红葡萄酒The Summit 2011 银色高地酒庄 13.5%

60% 赤霞珠, 20% 品丽珠, 20% 蛇龙珠

深紫红色,黑色水果,果酱,香料,少量李子干,黑巧克力,中重酒体,单宁中等细腻,分布均衡,优雅,酸度中强活跃,回味中长

做得不错,桶用得也合适,细腻优雅风格,不过原料成熟度还有提升潜力。

8.Chateau Hauterive Medoc 2010

深紫红色,甜美黑色水果,香料,萨拉米,中重酒体,酸度M++活跃,单宁有力收敛,细腻,回味中长,少量咖啡豆。

酸度略高,单宁成熟度好,有力但不失细腻!

9.类人首金牌橡木桶窖藏2009
鲜亮紫红色,果味充沛,香料,雪茄盒,一丝李子干,重酒体,单宁强细腻,酸度中强活跃,平衡,回味中长,黑色果味,烟熏。赤霞珠75%,梅洛25%.实力不弱!

 

10.SUD YARD 新雅黑钻干红2010 13.5%赤霞珠

樱桃红,果酱,湿羊毛,中重酒体,酸度中强,单宁中强,平衡,回味中等,有一丝李子干。

11.山西怡园酒庄主席珍藏干红 Chairman’s Reserve 2010 13.5%  488元
54%Cabernet Sauvignon,40%Merlot,6%Cabernet Franc   法国桶15-18个月。

紫红色,黑莓,果味充沛,香料,黑巧克力;重酒体,单宁中强细腻均衡,酸度中强活跃,细致平衡,回味中长。

果味和桶味处理的比较均衡。原料成熟度也不错。中国精品酒庄的标杆之一。

12.宁夏红沙坡头庄园2012蛇龙珠

鲜亮深紫红色,生青,芝麻菜,黑色水果,李子干,重酒体,单宁中强分布均衡,酸度中强活跃,细致,平衡,回味长,一丝咖啡豆,烟熏。

是我喝过的最好的蛇龙珠,只是桶用得略过。成熟度是宁夏蛇龙珠的瓶颈。

13.贺兰晴雪的加贝兰2011

深紫红色,生青,甘草,黑醋栗,重酒体,单宁中强细致,咖啡豆,烘烤,酸度中强,回味中长。

原料成熟度不一,桶味在口中主导,桶用得略多。不过相对别家,风格还是比较偏classic。


14.贺兰山霄峰干红2010

85% 赤霞珠 15% 梅洛

通透紫红色,香料,黑色水果,黑巧克力,雪茄盒,重酒体,单宁强细致,酸度中强活跃,平衡,回味长。

原料成熟度在这批国产酒中算是最好,做得比较有国际范儿。潜力不小。

15.长城云漠酒庄品丽珠干红(年份?)

深紫红,咖啡豆气息,烘烤,黑莓为主的黑色水果,李子干,香料,重酒体,单宁强细腻,酸度中强,后段略散,回味长,烟熏。

上个月去宁夏当葡萄酒评委时,组织方安排走访过这个初创没几年的酒庄,团队很用心,系统设计中加入了很多凝结丰富经验的创新设计。试过包括这款在内的数款产品,可以说云漠会有很大潜力成为长城系里最好的本土酒庄。这款品丽珠整体表现不错,虽然后段略散,但仍不失为一款实力不弱的酒。这瓶我从酒厂里带回来的,没有贴标。

16.昂首天歌干红葡萄酒珍藏版2011 12.5%

紫红色,香料,李子干,中重酒体,酸度中强,单宁中强(相比summit略粗),回味中等,李子干,烟熏。

虽然原料葡萄成熟度较低,但做得很讨巧,市场接受度还不错。