美国加州葡萄酒发现之旅(I) —超市探酒Funny wines in the supermarket

Sylvia Chen (陈微然)

超市往往是一个地区最贴近人民的地方,于是,我深入群众,开始了穿梭于超市中的葡萄酒发现之旅。超市中的葡萄酒让你体会到,原来葡萄酒可以这么贴近生活,如此有趣!!

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看到这些憨态可掬大罐子了么,没有错,这是葡萄酒!! 如假包换的,加州葡萄酒制造商Carlo Rossi 老爷子的葡萄酒。因为罐子边上的提手非常方便人们提拿,所以老爷子决定方便顾客,就用这个大罐子了。这位操着浓重口音的老爷子有不少有趣的语录“要我谈论酒也行,但我更愿意喝酒!”“晃杯,闻味这可不是我喝酒的方式”“我的酒好喝,而且省钱”

他的酒命名挺有意思,除了普通的按照葡萄品种命名的方式之外,他还有一些酒就专门以国外的产区命名。比如说这个Burgundy, Rhine, Chablis。出国之前刚好碰到一个负责美国商贸法律的先生,我问他是不是现在美国还可以产“香槟”(因为美国当时有禁酒令,所以没有和法国签署1908年的香槟法令,所以有时候还是可以见到美国产的香槟)他说,美国政府现在在积极调整相关法律,如今新产的美国气泡酒都不能以香槟命名了。我又问他,现在美产Chablis还有没有,他大惊失色,说从来没听说过有这样的事,回国要好好调查一下。所以,说不准过两年就看不到这些大罐子包装的Chablis, Burgundy, Rhine了,拍照留念吧。

I’m sorry big jugs. You will be in trouble now~~

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又是一个大家伙, 1L的woodbridge。让我想起了绿茶开心瓶和超大瓶的可口可乐,商业化气息非常浓郁。

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各种品牌,各个品种,供你选择。大瓶的,好喝的。

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你愿意学习看懂这些结构图做他的Educated Guess么?

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宝贝我这就带你回家…..这期盼的小眼神,让人无法拒绝。

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每次拿twisted做活动总有人提起Charly Head。终于见到本尊了,人家叫Gnarly Head。两者猛一看还真有点相似之处。

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看看这,多么霸气的山寨版! 多么会做生意的美国人!

nEO_IMG_P1000357nEO_IMG_P1000358超市里少见的狠角色,Christian Moueix出品。Christian Moueix 是 UC Davis 出来的酿酒师,先后在Pomerol和St Emilion工作过,其中就包括Chateau petrus。大名鼎鼎的Jean-Pierre Moueix 的儿子,在Robert Mondavi的建议下来到NAPA,开始了这个Dominus Estate。 所以难怪这个价格如此出众了。

期待发现之旅的下一站——Madera AVA

The Taste of a Paradox

Sylvia Chen (陈微然)

不记得是哪个作家曾经说过,品尝香槟就像品尝一个矛盾体。战火纷飞的香槟区却创造出了用来庆祝欢乐的香槟酒,最冷的葡萄酒产区却酿造出了令世人赞美的琼浆。红葡萄却酿出了晶莹剔透的美酒,创造香槟的修士却用了大半辈子的时间研究如何摆脱这些烦人的气泡。

没有太多的机会品尝高端酒,尤其是顶级的香槟。对这些所谓的顶级酒总是存有一丝的敬畏,各别时候有机会尝到,偶尔也会感觉顶级酒不过如此,就总会怀疑是自己的品鉴能力出了问题。我在想,真正的好酒是什么样子的呢? 是那种沉鱼落雁闭月羞花,有那倾城倾国之貌,只需看上一眼,尝上一口便惊为天人的么?

这款Cuvee Rene Lalou 1998让我了解到一款真正的好酒所拥有的气度。

G.H. Mumm Cuvee Rene Lalou 以酒庄一任传奇性的庄主Rene Lalou 的名字命名,由”Chef de Cave” Didier Mariotti 从12个精选葡萄酒园中挑选7个作为酿造酒品的葡萄来源酿制而成,除渣前经历7-10年的陈酿,每瓶的添加液Dosage仅有6克每瓶。

酒中的气泡欢乐的成螺旋状旋转上升,十分优雅,似是一位少女曼妙的旋转自己的身体,陶醉在自己优雅的舞姿当中。
闻起来有许多清新的小白花的味道,携带着一些柑桔,柠檬的气息,以及似刚刚烘焙出的略有甜味的面包的味道,甚至还能寻到一丝矿物质的踪迹,十分平衡,优雅,柔和微妙的气泡轻轻滑过舌尖,并不恼人,酸度适中,并不十分绵长的尾韵却恰到好处。最后还会感觉到喉咙当中存留的一丝温热。

这并不是一款会让人惊奇的香槟,但让人觉得不易的是酒中的平衡与中庸。一切的一切做得恰到好处,无过无不及,不论香气还是口感,让人觉得非常舒服。相比之下,1998年的黑标年份香槟,香气令人惊喜,很多如榛子,核桃一类的干果的气息非常明显,略有些烟熏奶酪的味道,以及梨子的气息,多少还带有一些黄酒的味道。气泡已然相对微妙和含蓄,但和Cuvee Rene Lalou 相比,在口中还是会体会到气泡爆裂时略微的刺激,酸度也有些干涩,回苦相对明显。绝对有值得称道的地方,却似未长大的孩子,没有办法做到遮掩锋芒,厚积薄发。

仔细想想看,真正的好酒应该是不挑人的,就像白居易的诗,妇孺皆知。真正的好酒不论你的出身贵贱,鉴赏能力几何,你都能体会到其中的精妙。

何谓好酒?就像真正和你一起过日子的那个人,并非貌比潘安,情如宋玉,才胜子建。我想他也只是一个让你觉得舒服的人罢了。

2010年份Bordeaux波尔多记录

今年又到9、10月波尔多Bordeaux的Vendange收获季开始,酒庄最忙的时候到了。

当然我更关心的是今年的品质如何。

2009/2010冬季特别寒冷,甚至超过许多北欧地区. 春天葡萄藤在逐渐苏醒(树汁开始上升),但发芽被严寒所推迟.葡萄藤条被小心翼翼地季在铁丝上,大部分用的是双居约法(Double Guyot),有利于通风和阳光照射。

6月超级炎热。

7月凉爽,一直比较干旱,前两天下了一点雨,算是及时雨, 今年产量减少。 干白甚好, 红的还得继续看. 由于干旱,夏季病虫害也较少。 红颜容(Haut-brion)马上开始收Merlot.

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Bordeaux 2010 

25 August 2010

We are now only a couple of weeks away from the start of the 2010 Bordeaux harvest, with the whites picked first and the reds following towards the end of September.  

The growing season started with a very cold spring, leading to poor fruit set (and lower eventual volumes) in much of the region. It soon warmed up, however, and a prolonged period of hot weather in early summer – it was the hottest June in France for 35 years – means the grapes are now only a week or so behind 2009. It has also been rather dry and, as Jancis Robinson reported on her website, vine health is “excellent – better than any recent vintage except for 2005”. The combination of low yields, little rain and a long ripening period seems like it will add up to a high quality vintage (bar the onset of heavy autumn rains, of course). Veronique Sanders of Haut Bailly, told Decanter: “For the moment, the outlook is superb.”

A third ‘good’ vintage in a row (and the fifth in the last six years), may wear the patience of even the the most dedicated Bordeaux fan, however – particularly following on from a campaign where the hype reached unprecedented levels. How far will prices have to drop to entice back buyers? And what will this mean for the highly priced 2009s? (Cue ten months of debate and discussion.)

Elsewhere in France, the vintage looks like being a mixed one. In the South of France and the Rhone it has been particularly hot and the vines have increasingly shut down due to water stress, putting a temporary halt to veraison (although the grapes and vines are said to be unusually healthy).  

Burgundy has seen the opposite problem, experiencing colder weather and above average rain. Anne Gros reports: “The berries are very small. There was a lot of millerandage and with our older vines we’ll be lucky to have half a normal crop.”

寻找最佳中国葡萄酒-北京万欧兰葡萄酒俱乐部总结

寻找最佳中国葡萄酒
Searching for the best Chinese wine

陆江/北京万欧兰葡萄酒俱乐部

为宣传和褒扬优质国产葡萄酒,正确的引导消费者对国产酒的认识,推动国产酒品质的提升,中国葡萄酒资讯网、中国葡萄酒俱乐部联盟联合 北京万欧兰葡萄酒俱乐部、OT葡萄酒视频网、上海美酒坊葡萄酒俱乐部、深圳阳光葡萄酒俱乐部、长沙红磨坊葡萄酒俱乐部、南宁美醇葡萄酒俱乐部,举行名为“寻找最佳中国葡萄酒”的活动.

鸣谢活动赞助:保乐力加(中国)贸易有限公司

我们北京万欧兰葡萄酒俱乐部采用的百分制记分, 分白葡萄酒和红葡萄酒两组进行.

先根据个人记录的分数进行个人版排名, 然后将每款酒得到的排名名次累加,得到该酒的最终累计排名分.

最终累计排名分越小则名次越好, 如最终累计排名分最小者为排名第一.

以下为盲品顺序:

白葡萄酒组:

club2010-08-28A

从左到右1-4

1.Grace vineyard Symphony 2008 山西怡园酒庄协奏曲 100%莫丝卡 10.8%

水白色泛微绿,带着白花,杏, 微微矿物和油质气息, 消散较快; 入口圆润, 中等偏轻酒体, 酸度有力贯串,但感觉有点剥离, 微微有点回热; 回味中等,有荔枝香气.

答案有点出乎意料, 和在5月香港Vinexpo上喝到花枝招展的同款酒, 差别过大.一度由于香气和高酸纠结是否为年轻简单的雷司令.

麝香葡萄在产区较难自然积聚这样酸度, 感觉酸度有些调过了点.
2.Dynasty Chardonnay 王朝勃艮第干白葡萄酒 100%霞多丽 13.5%)
淡黄绿色; 一直是生青芒果和青香蕉皮气息主导,微微还有点雪莉sherry气息以及一点杏仁味道;中等略轻酒体,酸度一般, 简单 回苦, 中等回味,有些柚子味.

没有标榜的橡木桶陈酿的特质,估计是在旧酒桶里走下形式的量产酒.生青味道可能来自机械化生产,发酵果汁里可能较多核、梗和皮等悬浮物。

3.He Lan mountain Chardonnay 2008 宁夏贺兰山美域特选霞多丽 100%霞多丽 12.5%

淡黄绿色; 有些油质和熟苹果气息; 入口微甘, 中轻酒体, 微回热, 回味中等.

简单易饮,规规矩矩,不出彩也不失望..

4.He Lan mountain Riesling 2008 宁夏贺兰山美域特选雷司令 100%雷司令 12.5%

淡黄绿色; 有点粉笔, 油质, 青苹果气息;入口圆润, 有一定酸度支撑, 平衡, 酒体中等; 回味中短, 有苦杏仁味

依旧简单,但有一定品种典型性.
白葡萄酒盲品结果汇总排名:

1. 宁夏贺兰山美域特选霞多丽2008

2.宁夏贺兰山美域特选雷司令2008

3.西怡园酒庄协奏曲 2008

4. 王朝勃艮第干白葡萄酒

红葡萄酒组:

club2010-08-28B

从左到右5-9

5.Silver Heights the summit Cabernet Sauvignon 2008 宁夏高原源葡萄酒庄银色高地阙歌红葡萄酒 80%赤霞珠,10%蛇龙珠 10%品丽珠 13.0%

深红色微紫;黑莓和李子干味道,陆续捕捉到奶酪, 雪茄盒, 中药, 甘草等气息,有一定复杂性; 单宁强劲有力, 细致收敛, 中等偏重酒体, 平衡不错, 骨架不错, 有一定层次, 后段略空. 回味长

第一次尝到这家的酒, 感觉不错.有实力的一家.

6.Domaine Franco-Chinoise Marselan Reserve 2006 中法庄园 马瑟兰

深红色微紫; 有着焦糖, 李子干, 甘草, 糖渍水果的气息, 能捕捉到点生青味, 张扬后没有深度;
中等酒体, 柔和没有骨架, 口中平衡一般, 热感明显; 中短回味.

结合前几个月试的赤霞珠, 感觉现在中法庄园转到有点新世界风格.
7.贺兰晴雪 2008 加贝兰 解百纳 赤霞珠80% 美乐10% 蛇龙珠10% 12.5%
深红色微紫; 有着龙眼干, 无花果干,黑莓, 肉蔻的气息; 结构不错, 中等偏重酒体, 单宁有力, 天鹅绒质地, 平衡不错, 回味中长, 微热, 有点黑巧克力味道.

8.贺兰晴雪 2009 加贝兰 解百纳 赤霞珠80% 美乐10% 蛇龙珠10% 12.5%
深紫红色; 有着肉桂, 甘草, spicy, 烟草, 黑莓, 青椒等气息; 很好结构感, 单宁有力, 优雅细致, 平衡, 回味有轻微中药味和冬青叶味道.

加贝兰系列表现不错,颇受欢迎.2009的风格和2008也有些不同. 个人感觉2009酿酒师手法更细致. 但感觉2009年份气候相对偏凉.

9.Silver Heights Cabernet Sauvignon Family Reserve 2008 宁夏高原源葡萄酒庄银色高地家族珍藏 80%赤霞珠、10%蛇龙珠 10%品丽珠 13.0%

深紫红色; 有些红莓果类气息, 夹杂中药,还有点黑色水果味道, 桂皮也有出现; 单宁强有力, 力度中等, 平衡, 中等略偏重酒体, 口感比较清新活跃;回味中长.

 club2010-08-28C 从左到右10-15

10.Han Sen Cabernet Sauvignon 汉森解百纳干红,有机限量版 13%

深紫红; 辛香, 黑醋栗果酱主导,还有甘草散出; 入口微甜, 单宁柔和, 中等酒体, 平衡, 略回热, 中长回味, 回味略有生青味 .

感觉有点新世界风格.
11.Han Sen 汉森酒庄窖藏蛇龙珠干红 2007

深紫色; 青草, 橡木, 辛香, 香草; 单宁柔和, 温柔, 中等酒体, 平衡还好, 微回热, 回味中长, 有李子干味道.

汉森这两款单宁相当柔顺, 比较适合国内市场.

12.中信国安葡萄酒业公司西域 沙地赤霞珠 1997

深黄棕色; 香料,奶酪, 肉肠和皮革等动物性的味道;单宁柔和, 但还有些许力度,平衡一般, 有点松散, 有一定酸度; 回味中长, 过顶峰期开始走下坡路.

香气还好,可惜口中表现差强人意, 无法平衡.
13. Grace vineyard Deep Blue 2008 怡园酒庄深蓝 48%赤霞珠、40%美乐、12%品丽珠 13%
紫红色; 黑醋栗芽胞, 老胶皮, 动物性气息, 红莓果, 覆盆子等气息,有一定复杂性和变化; 单宁柔和, 细腻, 中重酒体,结构感不错, 平衡, 一定凝缩, 回味长, 口中有黑巧克力,咖啡豆味道.

怡园招牌酒之一
14.He Lan Mountain Cabernet Sauvignon 2008 贺兰山 美域特选赤霞珠 100%赤霞珠 13.0%

紫红色; 红色水果, 木头, 香料 李子; 单宁有力, 收敛, 但散得快, 平衡, 中等酒体, 回味中等
15.Chateau Bolong 2003 波龙堡 干红 赤霞珠、美乐、品丽珠 12.5%

红色, 泛微棕色; 宁波烤菜, 话梅干, 皮革, 松露, clove; 丹宁强, 收敛, 中等酒体, 一定结构, 后段直泻, 回味中短,已过顶峰, 开始走下坡.

早两年品也许会有较好状态和结果. 还是希望有机会能尝尝他们稍微年轻点的酒.

红葡萄酒盲品结果汇总排名:

1. 贺兰晴雪 2008 加贝兰

2. 贺兰晴雪 2009 加贝兰

3. 怡园酒庄深蓝 2008

4. 高原源葡萄酒庄银色高地阙歌红葡萄酒 2008

5.汉森 酒庄窖藏蛇龙珠干红 2007

6. 高原源葡萄酒庄银色高地家族珍藏2008

7.汉森解百纳干红,有机限量版

8.中法庄园马瑟兰 2006

9.贺兰山 美域特选赤霞珠2008

10.波龙堡 干红2003

11.中信国安葡萄酒业公司西域 沙地赤霞珠 1997

很久没有品试比较那么多国产酒,虽然因为种种原因,有些酒的状态不是那么理想. 不过我们已经感受了大体实力的现状,同时也感觉到了希望, 期待未来…..

参加人员:

常乐-资深葡萄酒爱好者
赵慧-资深葡萄酒爱好者
韩松-资深葡萄酒爱好者
安琪-资深葡萄酒爱好者
陈微然-资深葡萄酒爱好者
孙昊-资深葡萄酒爱好者
赛娜-资深葡萄酒爱好者
梁锋-资深葡萄酒爱好者
陈乐卅-资深葡萄酒爱好者
陆江-资深葡萄酒爱好者

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