万欧兰荐酒之最值得出手的名庄（四）

Posted on October 31, 2016 by serien

文：王智慧 | 葡萄酒在线

万欧兰荐酒&带你认名庄系列又来啦！以后还陆续会有更多期，请期待~

要为你推荐的都是我们历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款，我们喝过之后认为这个性价比太赞了
或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒，十分有必要与你分享一下的。

想要知道如何购买，嘿嘿，来参加活动就告诉你哦。我们一起喝一下交流一下赶上现场福利还会带一瓶走呢！

1. Pommard，La Levriere，Vieilles Vignes，B. Dugat-Py
——勃艮第的老藤膜拜，杜加特

酒庄：Domaine Dugat-Py
产地：Pommard, Cote de Beaune, Burgundy
年份：2012
国际均价：¥1,122
Antonio Galloni：92

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这座夜丘名庄位于勃艮第的热夫雷香贝天，属于Dugat家族，他们自17世纪起便开始种植葡萄，现任庄主Bernard Dugat和他的儿子分别是家族第12代和第13代传人。酒庄年产量不足300瓶的香贝田特级园拿到一瓶是可以放在家里供起来的。1994年Bernard Dugat将妻子的姓氏Py也放进酒庄名字里，自己的姓Dugat后面，Domaine Dugat-Py正式得名。主流说法他改名是为了跟堂兄的酒庄区分的明显一点。这里介绍一下，Bernard Dugat另有个堂兄叫Claude Dugat，也是响当当的人物，曾接受过酒神Henri Jayer 的指导，被称Jayer 的继承人。两个Dugat酒庄同样声名远播，吸粉无数。

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酒庄始建于11世纪的酒窖

2003年酒庄所有的葡萄园都转为有机，也是这一年夜丘的他们跑到博纳丘买下了两块田，分别位于Pommard和Meursault Blanc。我们这瓶酒就是产自Pommard，也是酒庄唯一的一款Pommard。虽然只是村庄级，但这块地的平均树龄都在70年左右—— Domaine Dugat-Py一向以自己园子里的老藤为傲，有说他们是勃艮第Leroy之外葡萄管理做的最细致严格的酒庄了。年产量仅有2000-2700瓶。80%新橡木桶中陈放16-18个月，不经过滤。完美体现出Domaine Dugat-Py所追求的干净自然的特质，和对细致优雅风格的偏爱。

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2. Volnay，Les Fremiets 1er Cru, Comte Armand
——勃艮第生物动力法的典范，爱蒙伯爵（Pommard一级园）

酒庄：Domaine des Epeneaux Comte Armand
产地：Les Fremiets 1er Cru , Volnay, Burgundy
年份：2011
国际均价：¥569
Decanter：90

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历史悠久的Domaine des Epeneaux Comte Armand是位于博纳丘Pommard的生产商，以其购置于18世纪末的5公顷的一级园，也是独占园Closde Epeneaux而得名。1828年Armand 家族通过联姻得到了这片园子的所有权，把自己添进了酒庄的名字里。1999年，才23岁的本杰明（BenjaminLeroux）承担起了酿酒重任。作为一个生物动力的忠实信徒，以马翻土，依月亮而行，他实现了将酒庄从传统酿造法到严格生物动力法的转变（于2005年得到认证），一路走来风生水起，现已由Paul Zinett全盘接手，一样是不缺天分和资源的人。

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Domaine des Epeneaux Comte Armand名气虽大，但是在长达百年间仅有一片独占园，近年来才有Volnay和Auxey-Duresses的作品，也算是爱酒之人的福音。Volnay的两片葡萄园收购于1994年，毗邻Pommard产区。其中一级园约0.4公顷，年产量仅有1800瓶，25%新桶中陈年18个月，力量和活力之中可窥见其轻柔的内心。

3. Groffier Chambolle Musigny Amoureuses
——勃艮第爱侣园的最大地主，罗伯葛菲（一级园）

酒庄：Domaine Robert Groffier
产地：Chambolle-Musigny Premier Cru, Cote de Nuits, Burgundy
年份：2007
国际均价：¥1,875
Wine Spectator：92

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这片位于夜丘的庄园自19世纪起便属于Groffier家族，但是直到20世纪中期Robert Groffier执掌酒庄才开始装瓶销售，目前管理酒庄的是Robert的孙子Nicolas。酒庄大部分葡萄园位于Chambolle-Musigny 和Gevrey-Chambertin，而且拥有著名一级园爱侣园（Les Amoureuses）的最大一部分（1.07公顷，1/5左右）。爱侣园来头很大，是被戏称为非官方特级园的一级葡萄园，出产最温婉迷人，细致复杂的黑皮诺，比起许多特级园也不遑多让。对，就是我们这里要推荐给你的这款啦！

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这是勃艮第值得前去朝拜的几家酒庄之一，Wine Cellar的创始人Stephen Tanzer说，“IWC的读者都知道，我是这家酒庄的超级粉丝！”帕克团队的Pierre-AntoineRovani在《葡萄酒倡导者》第118期中曾盛赞Groffier酒庄，〝从村庄级到特级园，格罗菲尔酒庄所产的每一款葡萄酒均为饱含风土特质的上乘之作。这座酒庄已很具知名度，在未来必将名扬天下。〞不过也不要盲目听信听他们，毛主席他老人家教导我们不亲自吃吃梨子就不知道梨子是什么滋味，所以我们要自己喝喝看。

4. Nuits St. Georges Les Vaucrains, R. Chevillon
——夜圣乔治村的最佳风土诠释者，罗伯特•夏唯农（一级园）

酒庄：Domaine Robert Chevillon
产地：Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains，Cote deNuits, Burgundy
年份：2010
国际均价：¥999
Antonio Galloni：96

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Nuits-Saint-Georges这个村儿的酒细品之下品质绝对可圈可点，并不会比它高大上的邻居Vosne-Romanee甩的看不着影儿，但价格却仅是它的零头，所以值得关注。DomaineRobert Chevillon是Nuits-Saint-Georges最出色的几家酒庄之一，自20世纪初便开始栽种葡萄。旗下葡萄园全部位於Nuits-Saint-Georges，总面积13公顷，其中有八块是一级园。

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我们这里要推荐的Les Vaurains是他们的头牌之一，名字意为贫瘠的土地，也是优雅诠释Nuits-Saint-Georges风土的代表作，绝对站得进超一级园之列。地块内的葡萄藤种植于1920年左右，其中有0.25公顷的地块上据说种植着19世纪的葡萄藤，算一算是在根瘤蚜灾害之后种植的世纪老藤，已经历过百年岁月积淀。AntonioGalloni评价Les Vaurains说，“绝不缺乏集中度，单宁却比他们家的其他几款显得更丝滑些，香气更开放明朗。”这必须要亲自试试。

5. Vosne Romanée, Les Beaux Monts ，Domaine Perrot-Minot
——最性感的勃艮第，膜拜级的皮瑞米诺（沃恩-罗曼尼一级园）

酒庄：Domaine Perrot-Minot
产地：Vosne-Romanee Les Beaux Monts，Cote de Nuits,Burgundy
年份：2010
国际均价：¥1,156
Antonio Galloni：93 | Wine Enthusiast：93 | Wine Spectator：92

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19世纪末期两个葡萄酒世家联姻，将各自所继承的葡萄园集中到一起，就有了DomainePerrot-Minot的雏形。日积月累，酒庄不断壮大，家族第三代于1963年正式将其定名为Domaine Perrot-Minot。自1999年开始，酒庄也会从合作的酒农收取果实酿酒，但仅限于Domaine Pierre Damoy等名家酒农。收的葡萄所酿的酒酒标上会标Perrot-Minot，而自己种的葡萄酿的酒则标上完整的Domaine Perrot-Minot。

目前自家葡萄园总面积14.6公顷左右，酒庄总共出产14款一级园，7款特级园。葡萄园里都是平均树龄为65岁以上的老藤，部分已达百岁高龄，产量极低，每株只结六、七个果串，所以喝到一款赚一款。Antonio Galloni说这是他喝过勃艮第最令他exciting的酒庄之一。Wine Spectator则说它是勃艮第里最性感的。

我们这款Les BeauxMonts ，是Vosne-Romanee名下的一级园，Vosne-Romanee就是金丘之珠，拥有罗曼尼康帝的那个村啦。这款酒采用30%新橡木桶，年产量仅有1152瓶，AllenMeadows形容2010年份，成熟的李子和花香，微妙香料。香气纯净精致，华丽但合理、平衡，口感美味诱人且饱满，回味漫长。听起来确实很性感的样子呢。

6. Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 2006
——Barolo之王孔特诺

酒庄：Giacomo Conterno
产地：Barolo
年份：2006
国际均价：¥1,231
Robert Parker （WA）：96 | Antonio Galloni：96 |
Wine Spectator：94

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Giacomo Conterno长久以来一直位于Barolo地区金字塔的顶端，是当地最负盛名的酒庄之一。不为市场风向所动，坚持传统风格和酿制方式，有评论称他们是Piedmont最后的王者。他们家有两款同为朝圣者心头圣经的Barolo，一款是限量版的Monfortino Riserva，一款便是旗舰款的Cascina Francia。

1908年Giovanni Conterno开了个小酒馆，自己酿酒在酒馆里卖。第一瓶Riserva生产于一战时期，1920年左右，它也是第一批装瓶销售的Barolo之一——那时候酒还都在成桶卖呢。1974年他们买下了第一个属于自己的葡萄园“Cascina Francia”，酒庄的声誉也从此有了非常大的提升。我们这里讲的这款单一园Barolo，就是以这个葡萄园而命名。目前家族掌门人是 Giovanni的孙子Roberto Conterno，曾经表示一支出色的Barolo至少需要陈放30年以上才能享用。低产，成熟的葡萄，长时间的浸渍，远超意大利法定最短熟化时间的陈年期，都是Giacomo Conterno的标志，然而他们成功的秘诀又远不仅于此。意大利葡萄酒专家Nick Belfrage MW在他1999年出版过的书里写到，“如果我死之前再给我最后一次喝酒的机会，让我选一瓶Barolo的话（我不止一次的承认过Barolo会是我无法抹去的烙印，至死之伴），我会选择Monfortino。”

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酒圈资深KOL，葡萄酒专家赵凡老师曾经撰文，《谁是意大利的酒王》，其中提到，“因为曾经被法国国王，那个酷爱美食、美酒、时尚与艺术的“太阳王”路易十四欣赏，Barolo和匈牙利的甜酒Tokaji Aszu同时获得了”The King of Wines, thewine of Kings”（酒中之王，王者之酒）的美誉。带着这股子仙气儿，Barolo成了意大利葡萄酒的国王宝座，虽然这个地区19世纪中期才开始具有现代Barolo的模样，成为不甜的干红酒（哪个地区不是呢？）。Amarone因为历史略短，历史地位没有那么出众只能屈尊做个八千岁。

在王座上面应该坐着哪位意大利葡萄酒的王者呢？每个人可能有自己的选择了，名气大的Gaja肯定排不进去，或许是Bruno Giacosa的Falletto Riserva。要不然您跟我想的一样？Giacomo Conterno的Monfertino?”。。。。。是啊是啊，我们也是这么想的。

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万欧兰荐酒之最值得出手的名庄（三）

Posted on October 28, 2016 by serien

文：王智慧 | 葡萄酒在线

万欧兰荐酒&带你认名庄系列又来啦！以后还陆续会有更多期，请期待~

要为你推荐的，都是我们历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款，
我们喝过之后认为这个性价比太赞了，或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒，十分有必要与你分享一下的

想要知道如何购买。。。嘿嘿，来参加活动就告诉你哦。我们一起喝一下交流一下赶上现场福利还会带一瓶走呢！

1. Contador
——西班牙膜拜酒庄康塔多

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酒庄：Bodega Contador
产地：Rioja
年份：2001
国际均价：¥2,534
Robert Parker（WA）：98

Contador在西班牙是可以跟酒王Pingus 和Vega Sicilia比肩的膜拜酒款。在里奥哈的Artadi酒庄担任了15年的酿酒师之后，以完美主义著称的Benjamin Romeo 于1995年建立了自己的酒庄Bodega Contador，他精挑细选买下了不少葡萄园，还买下了位于一个百年地下岩洞做酒窖。酒庄目前只有四款红葡萄酒和三款白葡萄酒，而首个上市年份为1999年的Contador就是它们的主力旗舰款了。

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2001年Benjamin Romeo把他父母的车库装修了一下，就在里面开始酿酒，觉得这么干比在地洞里生产力高。这个不得了的车库后来酿出来的2004和2005年份的Contador都拿到了帕克的满分，也让Benjamin Romeo从此名声大噪。他现在那座漂亮环保的大酒庄其实直到2008年才正式盖好启用。而我们会推荐给你的2001年份是非常有纪念意义的，他第一个车库年份，产量小且不说，也得到了不低的帕克的98分哦。

2. Torre Muga Reserva
——里奥哈百年精品老庄慕佳酒庄

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酒庄：Bodegas Muga
产地：Rioja
年份：1994
国际均价（税前）：¥629
Wine Spectator：90

里奥哈的精品酒庄Bodegas Muga位于西班牙小镇阿罗（Haro）充满历史气息的火车站区（Barrio de la Estació）。里奥哈的百年老字号酒庄中，有一半以上都聚集在这里。慕卡酒庄创立于1932年，以酿造传统风格的里奥哈葡萄酒而著称。它还是西班牙为数不多的自己制作橡木桶的生产商之一，木材从法国、美国、匈牙利以及俄罗斯等地购入，然后由庄内的师傅为酒庄的葡萄酒量身定做木桶。我们这里提到的Torre Muga是它家的高级酒款之一，一般来说会在木桶中陈放六个月，然后在法国新橡木桶陈年18个月，最少有12个月的瓶中陈年才会上市。

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葡萄酒网站Wine-Searcher上刊登过一个关于Torre Muga的小故事。自1979年便开始代理Bodegas Muga至今的墨西哥酒商讲，他哥哥的婚礼上用的酒就是Torre Muga。婚礼那天是个灾难啊，忽然就停电了，灯灭了，音乐停了，空调也不干活儿了，闷热的很。我们以为宾客们都要偷偷溜掉了，结果他们都自顾自喝酒喝的很开心。我以为他们只是出于礼貌，结果每个人都告诉我，没溜掉只有一个理由，你的酒真太好喝了。

3. Domaine de Trevallon Rouge
——享誉全球的南法传奇，餐酒之王铁瓦龙

酒庄：Domaine de Trevallon
产地：Alpilles，Bouches-du-Rhone ，Provence
年份：1995
国际均价（税前）：¥878

南法膜拜酒庄Domaine de Trevallon 是个特立独行的另类，从诞生起便是个传奇。庄主EloiDürrbach的母亲是艺术家，父亲是画家，还是毕加索的朋友。1955年著名的艺术资助者与收藏家，美国当时的副总统Nelson A. Rockefeller请Dürrbach夫妇将毕加索表现西班牙内战场景的经典画作《Guernica》做成织毯。然后夫妇俩用这次收入所得买下了Domaine Trévallon的地产。此后又经过些年月，直到1973年，Eloi Dürrbach在周边买下了他的第一片葡萄园，正式做起了农民。

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葡萄园一共只有17公顷，15公顷种着赤霞珠和西拉，还有两公顷种着玛珊和胡珊。一共只生产两款酒，一款是四种白葡萄品种混酿的白，还有一款就是我们这里要说的50%赤霞珠+50%西拉的红。赤霞珠的比例超出了AOC规定的最大数值，所以只能标为餐酒VDP，自2009年跟从新政开始改为IGP。

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固执的Eloi Dürrbach在创业之初曾面对巨大压力，一次次申请AOC被拒，甚至遭到排挤。但即便如此他也没有做出退让，坚持自根瘤蚜虫时代之前便存在于此地的赤霞珠和西拉是最适合于这片贫瘠土地的品种，一半一半的比例是遵循自然最完美的选择。酒庄的理念始终是自然纯净，尽量不去做人为干预。这款Domaine de Trevallon Rouge，不使用农药，酿造过程无去梗、不使用人工酵母或硫。24个月桶中陈年，用新鲜蛋清下胶，装瓶前无过滤。

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我们欣慰的看到Eloi Dürrbach的反叛精神也确实得到了认可，多年前DRC的庄主Aubert de Vilaine喝到这瓶酒时认定是瓶被埋没的好酒，并推荐给RobertParker，Parker喝过之后惊呼，“Trévallonis one of the greatest discoveries of my life”。自此Domainede Trevallon扬眉吐气，进入了一酒难求的时代，你若在万欧兰俱乐部的活动里看到，不要错过哦。

4. Domaine Weinbach, Gewurztraminer Furstentum Quintessence de GrainsNobles Cuvée D’Or 500ml
——帕克满分阿尔萨斯特级园，琼瑶浆颗粒精选贵腐甜白

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酒庄：Domaine Weinbach
产地：Furstentum，Alsace
年份：2001
国际均价（税前）：¥3809
Robert Parker：100 | Wine Spectator：94

来，这个长到不行的名字，我们帮你拆分一下：Domaine Weinbach，就是赫赫有名的温巴赫酒庄的名字了，翻成中文是葡萄酒溪谷的意思，由嘉布遣会僧人于1612年建立，1898年福勒家族获得了这个酒庄，并管理至今。1998年在Lawrence Faller（已于2014年去世）的带领下试行生物动力法，2005年葡萄园正式认证生物动力。

Gewurztraminer，是酿造这款酒的主要葡萄品种琼瑶浆。Furstentum是酒庄所拥有的四块特级园之一，园内由钙质泥灰岩和砂岩构成的斜坡地是琼瑶浆成熟的理想之地。阿尔萨斯现在一共有51个特级葡萄园。

Quintessence de Grains Nobles，颗粒精选贵腐。阿尔萨斯葡萄酒目前存在的分级是：Vendange Tardive（晚采收）和Selection de Grains Nobles（粒选贵腐）。被称为液体黄金的贵腐酒是Domaine Weinbach一瓶难求的经典, Alsace葡萄酒金字塔的顶尖。2001年更是让帕克难得的给一瓶甜酒打出了100分的满分分数。精致浓郁，如香水般芬芳。

5. Domaine Weinbach, Tokay Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Noble Cuvée D’Or 500ml
——温巴赫酒庄帕克99分的灰皮诺颗粒精选贵腐甜白

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酒庄：Domaine Weinbach
产地：Altenbourg，Alsace
年份：2001
国际均价（税前）：¥4,314
Robert Parker：99 | Wine Spectator：95

这回再看这个酒名，虽然同样长的吓死人，但经过上一轮的分析，现在是不是就能轻松掌握了。它同样来自阿尔萨斯顶级酒庄Domaine Weinbach，同样是一款贵腐，不同的是它来自酒庄的另外一块葡萄园Altenbourg，虽然不是特级园，但是酒款品质口碑极好。Altenbourg位于Furstentum特级园的延伸地带，不到50米的海拔差距将这两个地方分离开来，风土差异就此产生。这里种着有着柔滑单宁的黑皮诺，以及酸度活跃，香气宜人的灰皮诺，我们这款贵腐便是用灰皮诺酿造。雷司令、琼瑶浆、灰比诺、麝香品种，根据法律只有它们四个是可以用来在阿尔萨斯酿造贵腐的贵族品种。注意这款也拿到了帕克99分的超高分哦，与上一款它们家的琼瑶浆同为阿尔萨斯贵腐的顶级之作！

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全球卖的最好的八大清酒品牌

Posted on October 25, 2016 by serien

文：王智慧 | 葡萄酒在线

如何理解“卖的最好”这个定义呢？首先这款酒一定有一张人见人爱的大众情人脸，简单温驯，好喝顺口，不会有太多突兀和个性之处。其次不会太贵，销量大才叫卖的好。再次以上两点决定了它不会是特别高端的酒，就是让你每天不必心疼钱包就能开心起来的，想喝就喝的的日常。

根据日本酒造组合的数据，2015年销量的吟酿（精米步合50%以下）等级别的高级清酒，排名第一的是久保田，而人气最高的獭祭则名列第三。（依然搞不清吟酿、大吟酿、步合是什么的，请参看我们之前的文章：清酒里那些竟能做到零割的幺蛾子）不过跟它们相比，真正的超市熟脸儿其实还要再亲民点儿。就好像名头最大的是茅台五粮液，但我们每天撸着串豪饮的是牛二；秀台上模特穿的是Prada，而我们挤破头的地方是Zara。

以下切入正题，就是符合上述亲民定位的，日刊经济通信社（日本酒水食品研究所）给出的年度清酒品牌销量排行前十，让我们一起来认识它们一下：

1. 白鹤

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自1743年便开始从事酿酒行业，坐落在滩五乡的御影乡。所谓“滩五乡”，是指兵库县神户市的东滩区、滩区和西宫市合并后的地区统称，有第一酒乡之名。以寒冷的冬天，以及制造清酒的优质水(宫水)和好米(山田锦)而著称，养育出众多历史悠久的著名传统酿酒商，比如菊正宗、福寿等等。

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所谓宫水其实就是指在当地喷涌而出的泉水，滩区水的硬度高，含磷多，含铁少。它紧邻“京阪神”地区，水路也可连接关东，经济繁荣地区的强大消费能力，更是奠定了滩酒不可动摇的地位。而白鹤则是滩乡翘楚，这些年来的江湖地位始终稳如泰山。它的产品线非常丰富，从纯米生酒、生貯藏酒到大吟釀、純米吟釀、本釀造都有的喝，主要擅长的还是辛口酒，烧酒也很值得尝试。

2. 松竹梅

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始于1842年，江户时代末期，酿出松竹梅的 “宝酒造”都位于古都京都的酒乡伏见——以身为动荡的幕府末期发生的寺田屋骚乱和鸟羽·伏见之战的舞台而出名。与上面所说的滩区同为著名的酒乡，却有极大不同。滩酒用硬水酿，伏酒则用软水，前者辛辣凛冽，后者温雅柔润，故有男滩女伏之称。

1925年宝酒造株式会社正式成立。1968年将清酒品牌定名为“松竹梅”，初入鑑评会（清酒界奥斯卡）之时，便有“入口柔和，陶然清爽而后醉”的美誉。Logo“松竹梅”的题写者是被誉为“昭和三笔”之一的书法家“日比野五凤”。

在它自己的官网上也有提到，松竹梅，中国人称“岁寒三友”，是古代文人坚贞清白的理想人格的象征。官方释义松代表持久力、竹代表成长力、梅代表生命力，显然是深受我天朝文化影响，也因此它在我天朝市场上多了几分亲和力。此外宝酒造的烧酒品牌“优佳一”销量也一直盘踞在全国的前几名。还有下面这款卖的超级好，瓶子花哨姑娘很喜欢拿来摆拍但小编喝起来完全就是烧酒兑水的澪也是它们家的。

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3. 月桂冠

同样位于伏见，创立于1637年，前身为笠置屋，是一座历史已近400年的古老酒造。首款酒名“玉之泉”。1905年创立品牌月桂冠，象征胜利与荣耀，而直到1987年公司才正式更名为月桂冠株式会社。

历史上月桂冠在日本首次推出了全年四季可以酿造的系统，积极引入现代技术革新，推动了整个行业的进步。同时它努力开拓海外市场，在上海也有分公司设立。尤其值得一提的是月桂冠大仓纪念馆，有机会一定要去参观下，由1909年的酒窖改装而成，既可以了解到清酒历史，看到一个世纪前的酿酒作坊和上百种藏品和工具，还能喝到限定款的月桂冠哦。

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4. 世界鹰

又一家位于伏见的酒厂，小山本家，创立于1808年。2008年酒厂成立200周年时，世界鹰小山家集团作为创业纪念而成立。集团通过不断兼迅速壮大，现旗下已经拥有十几家酒厂及米厂，推出多个品牌。世界鹰这个品牌有吟酿、纯米吟酿和纯米吟酿原酒几种类别，市场反馈不错。但它们上榜并不是因为只有这款同名清酒大卖，而是这个集团旗下的品牌联手占领了很大的市场份额。单从名气上来讲，集团的越后樱要比世界鹰有名，虽然包装总觉得鬼气森森的。

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世界鹰

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5. 大関

1711年创建于日本大阪。〝大关〞的名称来源于日本传统的相扑运动，恩，就是我们熟知的胖纸摔跤比赛了，摔赢的选手会被赋予“大关”的头衔。1939年酒庄正式采用这一酒名，1958年正式牵手相扑运动，颁发了大关杯。当然大关酒厂不止深扎根于民族文化，它还是第一家在美国设厂酿造清酒的日本清酒公司，是一个非常具有国际认可度的品牌，在许多国际比赛中都留下了捧奖杯的身影。旗下产品从大吟酿到纯米酒品质都值得信任，还有数款小编很喜欢的梅酒和发泡，若看到一定要买来尝尝。

大关创始人长兵卫之名命名的大吟酿

6. 黄樱

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创于1925年的黄樱，相比其他几百年的老酒厂资历算是浅的，然而却能从竞争激烈的伏见酒区脱颖而出，保住自己的地位，可见确有其过人之处。1964年黄樱这个品牌正式诞生，概因当时的社长喜爱黄樱，花语为纯洁、热烈之意。品牌成立之初定位消费群体便是普通民众，主打家庭日常饮用酒。

黄樱进军清酒市场的最大功臣想来应是它们的品牌形象，清水昆（后由小岛功接手）所绘的漫画河童。河童是日本神话中的生物，住在河中，有鸟喙、青蛙的四肢和猴子的身体，后背还背着龟壳。如今在黄樱纪念馆里，你还可以看到不同年代的黄樱广告，朗朗上口的主题音乐旋律，好色贪杯，简单逗趣的卡通河童形象，应该是一代人的回忆了。

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卖很好的家庭装，找青山伦子拍过广告的吞

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跟京都大学和早稻田大学都有合作，推出过一系列精酿啤酒

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7. 菊正宗

现在的菊正宗酒造株式会社，其前身是本嘉纳商店。它创业于1659年，即德川幕府第四代—–德川家纲的时代。18世纪末，全国各地将佳酿送往江户，被称作“下酒”的清酒获得了极高的人气，这其中尤以菊正宗的“本嘉纳”品质最优，深得江户人的喜爱。有天皇”喜而接纳”，故赐姓”嘉纳”的美谈。到明治时代正菊正宗这个商标正式注册。至今，菊正宗仍以江户时代传承至今的“生酛酿造”古法做酒。即使在二战之后，当甘口酒正如日中天之时，仍坚持酒气凛冽，入口却柔滑的烈味辛口酒，并以此闻名于世。

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顺便说说，不务正业的菊正宗家出的面膜和化妆水，在某宝卖的相当之红火呢。听说13年还拿到了cosmo大赏呢！

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8. 白鹿

辰马酒造，位于滩五乡的西宫乡，创建于1662年。1877年，辰马本家酒造确立“白鹿”为品牌，以简单明了的黑白组合为标，这个名字同样来源中国古代传说，因白鹿为长寿和富足的祥瑞之兆。1889年正值酒厂发展的黄金时期，“白鹿清酒”参展巴黎世界展览会，并获得金牌，“白鹿”逐渐成为辰马清酒中核心品牌。

提到白鹿就不能不提辰马酒造的另一品牌黑松，同样寓意长寿和昌盛，白鹿是低档款，带上黑松字样的酒一般都是它们家的高端。其中有一款豪华装大吟酿黑松白鹿“千年寿”，还是从瞿存斋《白鹿》诗中取来，“长生自得千年寿，间色谁将二女猜。”

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哦对了，你问这个酒造跟国内的“黑松白鹿”日餐厅有何关联？负责任的告诉你，一毛钱的关系也没有。

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万欧兰俱乐部系列150活动总结“人气烈酒Tequila品鉴专场”

Posted on October 22, 2016 by serien

周日下午，烈酒课之特其拉品鉴课如期开课。变身专业的第一步，首先明确特其拉（Tequila）才是我们熟悉的这种拥有几百年历史的墨西哥烈酒的官方中文名称，已经正式在中国注册。而已经叫顺嘴的龙舌兰（Agave）是用来酿酒的墨西哥本土植物的名称，虽然长的像仙人掌，其实真实身份是石蒜科。

然而小伙伴们最关心的并不是龙舌兰有多少个品种，要多少年才能成熟，用哪个部位来酿酒。。。果然还是，这大菠萝好吃么，能吃么——好的，已经替你们尝过了，不咋好吃，微毒，但是尝尝味儿没事儿。

第二件要明确的事：特其拉是墨西哥专利，在墨西哥法定范围内出产的特其拉才能叫特其拉，不然只能叫“Mezcal-梅斯卡利”（就有点类似香槟和气泡酒的关系）。2006年，墨西哥龙舌兰景观和古代特其拉酿造设施，被列入联合国家教科文组织世界文化遗产名录——陆江老师告诉我们这个被划为遗产的地方, 龙舌兰核心产区哈里斯科州（Jalisco）有着独特的吃人传统，传统地方美食中就有现在已经改用兽骨为替代原料的“人骨汤”。除此之外，龙舌兰产区环境优美，人们生活水平较高，劫匪相对较少，不少墨西哥的大毒枭们都在这里置业。

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在陆江老师带来墨西哥特其拉协会官方支持的特其拉课程，介绍了Tequila的来源、制作过程、分类和产区的逸闻趣事之后，终于到了见证酒量的时刻。

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龙舌兰酿造蒸馏出的酒本身是透明无色的，经过橡木桶培养后会生出柔顺的金黄色泽，发展为Blanco（Silver/white）（未陈酿），Joven (gold)（年轻类似陈酿），Reposado（陈酿不到一年）与Anejo（陈酿1年到3年），Extra Anejo（3年以上）五个不同品级。原料也分两类：100%Agave，糖源完全是来自韦伯蓝色龙舌兰，只能原产地装瓶；还有51:49，51%糖源来自韦伯蓝色龙舌兰，可以散装外运，异地装瓶。所以共有10个分类。