万欧兰荐酒之最值得出手的名庄(八)

文:王智慧 | 葡萄酒在线

万欧兰荐酒&带你认名庄系列又来啦!以后还陆续会有更多期,请期待~

要为你推荐的都是我们历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款,
我们喝过之后认为这个性价比太赞了,或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒,十分有必要与你分享一下的。

1. Barolo,Giachini Silvio,Grasso

Giachini 是酒的名字,Silvio Grasso是酒庄的名字,这其中Grasso是家族的名字,他们种葡萄和酿酒的历史可以追溯到1927年,不过直到上世纪80年代起Alessio Federico 子承父业后,才开始正式打造自己的品牌。如今酒庄共有14公顷的葡萄园,面积虽不大,却分成多个园区,精耕细作,注重可持续发展。

除Barbera和Dolcetto外,酒庄一共酿有6款Barolo,各有不同,除使用传统法(浸皮时间更长,使用当地酵母)酿造外,还有不同的单一园和多个葡萄园的混酿。我们这款Giachini来自1975年种下的单一园,不锈钢大桶发酵十天,法国橡木桶陈24个月,瓶中陈年12个月后方才上市。总的来说,这是一款丰富细腻优质的,极具性价比的Barolo。

2. Barolo Pio Cesare

皮欧酒庄创立于1881年,是当地最古老的和最早开始对外出口的酒庄之一。历经百年,如今皮欧家族的五代传人依然在阿尔巴的古老酒窖中酿造着传统的皮埃蒙特葡萄酒——其酒窖的历史可以追溯到公元前50年的古罗马帝国时代。葡萄园总面积有70逾公顷,其中最著名的可能当属Barolo的Ornato 和Barbaresco的Il Bricco 。

我们这款酒从六个葡萄园种选择最好的葡萄酿造,这是古老的Barolo家族制造传统Barolo的方式,包含和融合了Barolo地区不同园区和风土的特色。不锈钢桶浸皮达25-30天,此后橡木桶陈30个月,小部分在大桶中陈年,是一款非常传统和经典的Barolo。当时还身在WA的Antonio Galloni给它打了91分,说它有“玫瑰花瓣、香料、甘草和烟草带出红樱桃和花香,透出满满的精致感,果味贯穿始终,余味完美,令人印象深刻,非常美味。”

3. Warre’s Vintage Port

Warre’s由两个英国人成立于1670年,成为葡萄牙第一家英国波特公司。

1729年William Warre加入公司,把Warre写进了公司的名字,William Warre出生于印度,往上数几辈都是东印度公司的骨干成员,他将Warre’s经营成葡萄牙最大的波特酒商之一。

18世纪末,Warre’s占据了整个葡萄牙波特出口总量的10%。

1882年Andrew James Symington从苏格兰来到波尔图。这位伟大的波特先驱首先娶了个家族祖上自1652年便开始从事波特贸易的老婆。并先后成为Warre & Co和Dow’s Port的合伙人。

此后Symington家族历经国家革命世界大战经济危机而不倒,并陆续买下了Graham’s、Smith Woodhouse和Ferreira家族旗下的Quinta do Vesuvio———Symington将这些赫赫有名的名字联系到一起,一步步建立起一个庞大的波特帝国。

如今它已100%拥有Warre’s的所有权,家族第13代的6位成员,事无巨细,各司其职,从葡萄园生产到酿造、陈年、混合的每一步都用心参与,持续产出无可比拟的波特佳酿。

如今Warre’s拥有三处葡萄园,少量酒款依旧保存着波特传统于Lagares脚踏的压榨方式。年份波特是它的招牌产品,历史上出色的年份包括1870、1887、 1896, 伟大的1904和传奇的1908,近年来的2000和2003也被赋予传奇色彩,我们所推的1963也是近年来出场率很高,评价也很高的年份,遇上则不能错过。

4. Barolo, Bricco Rocche ,Ceretto 1996

上世纪30年代,Riccardo Ceretto在Alba建立了酒庄。到了60年代,他的儿子们在Langhe和Roero买下了一些最好的Barolo和Barbaresco葡萄园来酿造他们理想中完美的葡萄酒。他们还曾登上了Wine Spectator1986年的杂志,被称为“Barolo Brothers”。James Suckling称他们用“精雕细琢的、新潮的内比奥罗改变了酿酒世界。”

现在酒庄一共有160 ha的葡萄园,其中11ha在DOCG BAROLO,8ha在DOCG BARBARESCO。一共有4处酒庄, Ceretto、Bricco Rocche、Bricco Asili和I Vignaioli. 最著名的大概是位于Alba总部的Ceretto。1987年,赛拉图家族收购了这座有着百年历史的农庄,并将其改造成被赛拉图家族称作“神经中枢”的酿酒基地。2009年酒庄在葡萄园上方修建了一个观景台——这座极具未来主义风格、外形为太空飞船,能够将整个庄园景色尽收眼底的建筑被命名为“Acino”,意大利语意为葡萄粒。被称作葡萄酒世界的建筑奇迹之一。

我们这款Barolo出自Bricco Rocche 庄,Castiglione Falletto 葡萄园,面积非常小,只有1公顷多一点,但却是Barolo最富盛名的葡萄园之一,是Ceretto家族的珍贵财产。第一个生产年份是1982,1996是它的好年份之一。酒庄自2010年开始向有机转变,虽然直到2016年才得到认证。但一直都非常注重保持酒的天然状态,单宁会随着时间推进而柔软,香气馥郁,复杂平衡。

5. Tua Rita, Giusto di Notri

1984年 Rita 和Virgilio夫妇俩遇见了Tua Rita,知道他们拥有一片葡萄园这个毕生梦想要实现了,并截取二人名字的部分给酒庄起名“Tua Rita”。他们对当时只有2公顷的葡萄园倾注了巨大的努力和热情,所酿出反意大利传统的IGT“超级托斯卡纳”因深受帕克赏识而被贴上了“车库酒”的标签,2000年的Redigaffi Tua Rita还拿到了帕克的满分。现在酒庄已经有30公顷的葡萄园了,女儿和女婿的加入让酒庄拥有了有力的市场推广和广泛的国际知名度。

这款Giusto di Notri由80赤霞珠,10%梅乐,10%品丽珠混酿而成。葡萄经人工采摘、挑选、轻柔挤压后在大木桶中发酵,根据不同年份浸皮时间25天-30天不等。此后由重力牵引将酒液转移到酿酒区下方的小橡木桶中,桶陈18个月,瓶陈数月后上市。所产出的葡萄酒似乎因着矿物质丰富的黏土,而具有一些独具辨识度的咸度和矿石气息,是必须要尝试的一款“超级托斯卡纳”。

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万欧兰葡萄酒俱乐部系列151活动总结“帝王之酒,顶级Barolo”

上周日(2016.11.06)下午,进入了我们的年底特别回馈场的节奏,首先是喝一次能记一辈子的Barolo。

还在养病中的陆江老师兴致勃勃的从Barolo的历史讲起:19世纪中叶之前,据说因为气候原因,发酵不完全导致留有残糖,所以当时喝到的Barolo是甜味葡萄酒。随着酿酒技术的引进慢慢转为不甜的干型。60年代一些酒庄开始对自己的单一葡萄园,用装瓶取代了散卖。这对Barolo品质和声誉的提高有很大帮助。

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70年代由于市场压力,新派崛起,更倾向于使用小桶而非传统的斯洛文尼亚大桶。传统Barolo使用大桶缓慢培养数年,发酵浸皮时间可长达三四十天,导致适饮期需要十年甚至几十年。Giacomo Conterno现任掌门人,Roberto Conterno,曾经表示一支出色的Barolo至少需要陈放30年以上才能享用。新派缩短了浸皮时间和桶培时间,也缩减了适饮等待的时间,让传统生产商觉得这不再是我们的Barolo了,关于新旧之争从未停歇,而且有不少酒庄在取长补短,介于新旧之间。所以很难说谁好谁坏,只能说存在风格差异。

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下面来看看我们今天这几瓶酒。Nei Cannubi偏向新派,Giacomo Conterno和Bruno Giacosa是坚守的老派。而Aldo Conterno的手法则没有明显的界定,既兼顾了市场,又坚持了传承。然而不论派系,他们现场的出色表现,层层的香气变化让小伙伴们兴奋不已。俱乐部的李亮同学回去就开始手打抹茶,以验证Giacomo Conterno中那浓厚的抹茶味道。

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不定期出现的抽奖环节之后。拍卖又来了。本期风气很不正啊,大家居然开始有竞价趋势了!让一贯习惯于亏损的拍卖官陆老表现出一副幸福来的好突然很不适应数学能力又下降了一点点的样子。大概也是因为当天活动的几款Barolo也进入了拍品行列,品鉴中刚刚感受了它们实力的小伙伴们踊跃举手,开了个好头。

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拍下玛歌的火锅&八卦女王@WUYING

大力感谢美女@刘晓,还带蛋糕给我们吃,天使啊!

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还有另外一位天使@晶月带来配酒很合适的奶酪和香喷喷的炖肉。爱你们!

还有活力无敌的Scolet同学带来了好吃的饼干,一并感谢!

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惯例附上陆老师的品鉴记录,希望Barolo的香气在寒冷的年末有温暖到你:

1. Nei Cannubi,Barolo Luigi Einaudi ,2001
花香,甜美气息,果味,香料,香气奔放,重酒体,酸度中强,香料在口中明显,单宁成熟厚实,完整骨架,集中,回味长。依旧年轻,超强驻颜能力,性价比很高。

2. Aldo Conterno Barolo Cicala,1996
香料,一丝菌类,咖啡豆,皮革,香气中弱,重酒体,酸度很活跃,贯穿前后,集中,单宁强,细致,回味长。已有少许barolo老酒气息,感觉这阶段正好是向老酒过渡中。

3. Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia, 2006
抹茶主导,香料,少许干花,香气精致清晰,重酒体,酸度高,单宁强劲厚实,能感受到力量的渐次推进,成熟,收敛,很干,酒体集中活跃,回味长,花香,果干的余味。香气并不因为年轻而封闭,复杂又有变化,口中表现还是明显处在颇具棱角的有距离感的青涩时光。

4. Bruno Giacosa Riserva Le Rocche del Falletto Barolo, 2004
少量脂粉,芳香,香料,干花香,香气细致,随着醒酒逐渐绽放,重酒体,饱满,单宁强,厚实天鹅绒,细腻柔滑,酸度高,活跃,整体口感平衡,富有层次,口中干花充盈,很集中,回味长。尽管是年轻barolo,但有很富表现力的口感,展现出刚柔并济,细腻华丽的特质,气场十足。感觉还有极强的陈年实力,与生俱来的亲和力,适合不同发展阶段都可以去感受美好的酒。

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万欧兰荐酒之最值得出手的名庄(四)

文:王智慧 | 葡萄酒在线

万欧兰荐酒&带你认名庄系列又来啦!以后还陆续会有更多期,请期待~

要为你推荐的都是我们历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款,我们喝过之后认为这个性价比太赞了
或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒,十分有必要与你分享一下的。

想要知道如何购买,嘿嘿,来参加活动就告诉你哦。我们一起喝一下交流一下赶上现场福利还会带一瓶走呢!

1. Pommard,La Levriere,Vieilles Vignes,B. Dugat-Py
——勃艮第的老藤膜拜,杜加特

酒庄:Domaine Dugat-Py
产地:Pommard, Cote de Beaune, Burgundy
年份:2012
国际均价:¥1,122
Antonio Galloni:92

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这座夜丘名庄位于勃艮第的热夫雷香贝天,属于Dugat家族,他们自17世纪起便开始种植葡萄,现任庄主Bernard Dugat和他的儿子分别是家族第12代和第13代传人。酒庄年产量不足300瓶的香贝田特级园拿到一瓶是可以放在家里供起来的。1994年Bernard Dugat将妻子的姓氏Py也放进酒庄名字里,自己的姓Dugat后面,Domaine Dugat-Py正式得名。主流说法他改名是为了跟堂兄的酒庄区分的明显一点。这里介绍一下,Bernard Dugat另有个堂兄叫Claude Dugat,也是响当当的人物,曾接受过酒神Henri Jayer 的指导,被称Jayer 的继承人。两个Dugat酒庄同样声名远播,吸粉无数。

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酒庄始建于11世纪的酒窖

2003年酒庄所有的葡萄园都转为有机,也是这一年夜丘的他们跑到博纳丘买下了两块田,分别位于Pommard和Meursault Blanc。我们这瓶酒就是产自Pommard,也是酒庄唯一的一款Pommard。虽然只是村庄级,但这块地的平均树龄都在70年左右—— Domaine Dugat-Py一向以自己园子里的老藤为傲,有说他们是勃艮第Leroy之外葡萄管理做的最细致严格的酒庄了。年产量仅有2000-2700瓶。80%新橡木桶中陈放16-18个月,不经过滤。完美体现出Domaine Dugat-Py所追求的干净自然的特质,和对细致优雅风格的偏爱。

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2. Volnay,Les Fremiets 1er Cru, Comte Armand
——勃艮第生物动力法的典范,爱蒙伯爵(Pommard一级园)

酒庄:Domaine des Epeneaux Comte Armand
产地:Les Fremiets 1er Cru , Volnay, Burgundy
年份:2011
国际均价:¥569
Decanter:90

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历史悠久的Domaine des Epeneaux Comte Armand是位于博纳丘Pommard的生产商,以其购置于18世纪末的5公顷的一级园,也是独占园Closde Epeneaux而得名。1828年Armand 家族通过联姻得到了这片园子的所有权,把自己添进了酒庄的名字里。1999年,才23岁的本杰明(BenjaminLeroux)承担起了酿酒重任。作为一个生物动力的忠实信徒,以马翻土,依月亮而行,他实现了将酒庄从传统酿造法到严格生物动力法的转变(于2005年得到认证),一路走来风生水起,现已由Paul Zinett全盘接手,一样是不缺天分和资源的人。

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Domaine des Epeneaux Comte Armand名气虽大,但是在长达百年间仅有一片独占园,近年来才有Volnay和Auxey-Duresses的作品,也算是爱酒之人的福音。Volnay的两片葡萄园收购于1994年,毗邻Pommard产区。其中一级园约0.4公顷,年产量仅有1800瓶,25%新桶中陈年18个月,力量和活力之中可窥见其轻柔的内心。

3. Groffier Chambolle Musigny Amoureuses
——勃艮第爱侣园的最大地主,罗伯葛菲(一级园)

酒庄:Domaine Robert Groffier
产地:Chambolle-Musigny Premier Cru, Cote de Nuits, Burgundy
年份:2007
国际均价:¥1,875
Wine Spectator:92

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这片位于夜丘的庄园自19世纪起便属于Groffier家族,但是直到20世纪中期Robert Groffier执掌酒庄才开始装瓶销售,目前管理酒庄的是Robert的孙子Nicolas。酒庄大部分葡萄园位于Chambolle-Musigny 和Gevrey-Chambertin,而且拥有著名一级园爱侣园(Les Amoureuses)的最大一部分(1.07公顷,1/5左右)。爱侣园来头很大,是被戏称为非官方特级园的一级葡萄园,出产最温婉迷人,细致复杂的黑皮诺,比起许多特级园也不遑多让。对,就是我们这里要推荐给你的这款啦!

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这是勃艮第值得前去朝拜的几家酒庄之一,Wine Cellar的创始人Stephen Tanzer说,“IWC的读者都知道,我是这家酒庄的超级粉丝!”帕克团队的Pierre-AntoineRovani在《葡萄酒倡导者》第118期中曾盛赞Groffier酒庄,〝从村庄级到特级园,格罗菲尔酒庄所产的每一款葡萄酒均为饱含风土特质的上乘之作。这座酒庄已很具知名度,在未来必将名扬天下。〞不过也不要盲目听信听他们,毛主席他老人家教导我们不亲自吃吃梨子就不知道梨子是什么滋味,所以我们要自己喝喝看。

4. Nuits St. Georges Les Vaucrains, R. Chevillon
——夜圣乔治村的最佳风土诠释者,罗伯特•夏唯农(一级园)

酒庄:Domaine Robert Chevillon
产地:Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains,Cote deNuits, Burgundy
年份:2010
国际均价:¥999
Antonio Galloni:96

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Nuits-Saint-Georges这个村儿的酒细品之下品质绝对可圈可点,并不会比它高大上的邻居Vosne-Romanee甩的看不着影儿,但价格却仅是它的零头,所以值得关注。DomaineRobert Chevillon是Nuits-Saint-Georges最出色的几家酒庄之一,自20世纪初便开始栽种葡萄。旗下葡萄园全部位於Nuits-Saint-Georges,总面积13公顷,其中有八块是一级园。

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我们这里要推荐的Les Vaurains是他们的头牌之一,名字意为贫瘠的土地,也是优雅诠释Nuits-Saint-Georges风土的代表作,绝对站得进超一级园之列。地块内的葡萄藤种植于1920年左右,其中有0.25公顷的地块上据说种植着19世纪的葡萄藤,算一算是在根瘤蚜灾害之后种植的世纪老藤,已经历过百年岁月积淀。AntonioGalloni评价Les Vaurains说,“绝不缺乏集中度,单宁却比他们家的其他几款显得更丝滑些,香气更开放明朗。”这必须要亲自试试。

5. Vosne Romanée, Les Beaux Monts ,Domaine Perrot-Minot
——最性感的勃艮第,膜拜级的皮瑞米诺(沃恩-罗曼尼一级园)

酒庄:Domaine Perrot-Minot
产地:Vosne-Romanee Les Beaux Monts,Cote de Nuits,Burgundy
年份:2010
国际均价:¥1,156
Antonio Galloni:93 | Wine Enthusiast:93 | Wine Spectator:92

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19世纪末期两个葡萄酒世家联姻,将各自所继承的葡萄园集中到一起,就有了DomainePerrot-Minot的雏形。日积月累,酒庄不断壮大,家族第三代于1963年正式将其定名为Domaine Perrot-Minot。自1999年开始,酒庄也会从合作的酒农收取果实酿酒,但仅限于Domaine Pierre Damoy等名家酒农。收的葡萄所酿的酒酒标上会标Perrot-Minot,而自己种的葡萄酿的酒则标上完整的Domaine Perrot-Minot。

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目前自家葡萄园总面积14.6公顷左右,酒庄总共出产14款一级园,7款特级园。葡萄园里都是平均树龄为65岁以上的老藤,部分已达百岁高龄,产量极低,每株只结六、七个果串,所以喝到一款赚一款。Antonio Galloni说这是他喝过勃艮第最令他exciting的酒庄之一。Wine Spectator则说它是勃艮第里最性感的。

我们这款Les BeauxMonts ,是Vosne-Romanee名下的一级园,Vosne-Romanee就是金丘之珠,拥有罗曼尼康帝的那个村啦。这款酒采用30%新橡木桶,年产量仅有1152瓶,AllenMeadows形容2010年份,成熟的李子和花香,微妙香料。香气纯净精致,华丽但合理、平衡,口感美味诱人且饱满,回味漫长。听起来确实很性感的样子呢。

6. Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 2006
——Barolo之王孔特诺

酒庄:Giacomo Conterno
产地:Barolo
年份:2006
国际均价:¥1,231
Robert Parker (WA):96 | Antonio Galloni:96 |
Wine Spectator:94

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Giacomo Conterno长久以来一直位于Barolo地区金字塔的顶端,是当地最负盛名的酒庄之一。不为市场风向所动,坚持传统风格和酿制方式,有评论称他们是Piedmont最后的王者。他们家有两款同为朝圣者心头圣经的Barolo,一款是限量版的Monfortino Riserva,一款便是旗舰款的Cascina Francia。

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1908年Giovanni Conterno开了个小酒馆,自己酿酒在酒馆里卖。第一瓶Riserva生产于一战时期,1920年左右,它也是第一批装瓶销售的Barolo之一——那时候酒还都在成桶卖呢。1974年他们买下了第一个属于自己的葡萄园“Cascina Francia”,酒庄的声誉也从此有了非常大的提升。我们这里讲的这款单一园Barolo,就是以这个葡萄园而命名。目前家族掌门人是 Giovanni的孙子Roberto Conterno,曾经表示一支出色的Barolo至少需要陈放30年以上才能享用。低产,成熟的葡萄,长时间的浸渍,远超意大利法定最短熟化时间的陈年期,都是Giacomo Conterno的标志,然而他们成功的秘诀又远不仅于此。意大利葡萄酒专家Nick Belfrage MW在他1999年出版过的书里写到,“如果我死之前再给我最后一次喝酒的机会,让我选一瓶Barolo的话(我不止一次的承认过Barolo会是我无法抹去的烙印,至死之伴),我会选择Monfortino。”

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酒圈资深KOL,葡萄酒专家赵凡老师曾经撰文,《谁是意大利的酒王》,其中提到,“因为曾经被法国国王,那个酷爱美食、美酒、时尚与艺术的“太阳王”路易十四欣赏,Barolo和匈牙利的甜酒Tokaji Aszu同时获得了”The King of Wines, thewine of Kings”(酒中之王,王者之酒)的美誉。带着这股子仙气儿,Barolo成了意大利葡萄酒的国王宝座,虽然这个地区19世纪中期才开始具有现代Barolo的模样,成为不甜的干红酒(哪个地区不是呢?)。Amarone因为历史略短,历史地位没有那么出众只能屈尊做个八千岁。

在王座上面应该坐着哪位意大利葡萄酒的王者呢?每个人可能有自己的选择了,名气大的Gaja肯定排不进去,或许是Bruno Giacosa的Falletto Riserva。要不然您跟我想的一样?Giacomo Conterno的Monfertino?”。。。。。是啊是啊,我们也是这么想的。

本文图片来自网络

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意大利名庄皮欧跨越50年的垂直品鉴

 

  图文:陆江(Maxime LU)

  2016年3月7日我应邀参加了桃乐丝中国(Torres China)在北京四季酒店举办的意大利皮埃蒙特(Piemonte)实力名庄皮欧酒庄(Pio Cesare)Barolo和Barbaresco跨越五十年的品鉴会。

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酒庄庄主Pio Boffa

  酒庄庄主Pio Boffa先生也正好在现场主持。他还特别提到,本来是只准备带新年份2011过来开品鉴会,不过和进口商桃乐丝沟通后,决定从酒庄拿出从70年代到最新年份的两种酒垂直年份共10款。原本号召力一般的新年份发布品酒会变为重量级的意大利名庄大跨度垂直年份品酒会,立刻号召力爆棚,品鉴当天来了不少北京葡萄酒媒体,葡萄酒培训专业人士和KOL,座无虚席。Pio Boffa先生还特别提到,为这些老酒,他去90多岁的老母亲那边软磨硬泡地要到酒窖的钥匙。

Pio Boffa先生还介绍了酒庄和品鉴的每款酒的相关年份情况。

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皮欧酒庄由皮欧?凯撒创立于1881年,现在皮欧家族的五代传人依然选择在阿尔巴中心的古老酒窖中酿造传统的皮埃蒙特葡萄酒。酒窖的历史可以追溯到公元前50年的古罗马帝国时代,现在有大量的资金投入到修缮和巩固酒窖的架构及酒庄的设施。全新的发酵设备里新增依靠重力分离的设备,以及一个橡木桶陈年室。

同时,在现有的酒窖设施和古罗马城墙地下的12米处,建造了一个全新的罐瓶和贴标签的操作空间。皮欧酒庄拥有70逾公顷(150英亩)葡萄园。在巴楼洛地区,皮欧拥有的葡萄园有Ornate, Serralunga d’Alba的Colombaro,Gustava, Roncagile, Ravera;2014年11月,座落在Monforte d’Alba的Mosconi葡萄园也被购入。在Barbaresco地区,还拥有位于Treiso的Il Bricco和San Stefanetto葡萄园以及位于Diano d’Alba, Sinio和Trezzo村庄的一些葡萄。

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我的一些酒评词 (By 陆江):

Pio Cesare Barolo DOCG 1974

沥青,一丝菜干,香料,蘑菇,中重酒体,单宁强,细致有力,咸,有一定集中度,酸度中强,活跃,回味长。平衡。

Pio Cesare Barbaresco DOCG 1974

果味,一丝菜干,饱满集中,香料,西梅果干,细致黑巧克力,重酒体,酸度中强,很好的平衡,单宁强,骨架清晰结实但细致,有结构感,回味长。

Pio Cesare Barolo DOCG 1985

酸梅干,果味清晰,香料,皮革,甘草,重酒体,酸度中强,单宁强,完整骨架,平衡扎实细致,集中度不错,依旧壮实,回味长,烟熏。很不错的陈年实力。

Pio Cesare Barbaresco DOCG 1986

皮革,咖啡豆,香料,重酒体,酸度中强,富有活力,单宁扎实细致,完整骨架,回味长。集中度比1985的略欠。

Pio Cesare Barolo DOCG 1990

还有一丝新鲜果味,山楂饴,香料,烟熏纸灰,重酒体,单宁厚实,很强劲,完整骨架,酸度中强,活跃,传统风格,平衡强壮有很好的陈年潜力。

Pio Cesare Barbaresco DOCG 1997

甜美果味,香料,皮革,单宁强劲,耐嚼,收敛有力,细致,饱满平衡,集中度很好,酸度中强,回味长。

Pio Cesare Barolo DOCG 2000

单宁强筋,重酒体,李子果味明显,黑巧克力,厚实饱满,单宁强劲天鹅绒,骨架完整壮实,酸度活跃,厚实,平衡,回味长。

Pio Cesare Barbaresco DOCG 2000

香料,果味清晰,黑巧克力,酸度中强活跃,单宁强劲柔滑,厚实天鹅绒,收敛有力,有些封闭,回味长。

Pio Cesare Barolo DOCG 2011

李子果味主导,香料,果干,黑巧克力,重酒体,单宁强劲,完整骨架,集中,比2000更细致,酸度中强活跃,平衡,回味长。

Pio Cesare Barbaresco DOCG 2011

果味充沛,有果味和果干气息,黑巧克力,香料气息,单宁强劲,厚实天鹅绒,重酒体,饱满集中,酸度中强,回味长。

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