前两天，刚收到康泰纳仕（Conde Nast)旗下新杂志《悦游-Traveler》的创刊号，看到自己写美国纳帕葡萄酒旅游的文字和拍的照片，蛮开心！
分享一下：
Tag Archives: napa
陆江美国产区行之加州篇2-纳帕谷的标杆<罗伯特.蒙达维(Robert Mondavi)酒庄>
陆江美国产区行之加州篇2-纳帕谷的标杆<罗伯特.蒙达维(Robert Mondavi)酒庄>
撰稿人/陆江（Maxime LU)
酒庄之旅第一站是纳帕谷的标杆-罗伯特. 蒙达维（Robert Mondavi）酒庄。
罗伯特. 蒙达维酒庄的创始人就是罗伯特. 蒙达维，他可谓是纳帕谷的灵魂人物，美国葡萄酒行业的先锋者。他游历丰富，年轻时经常旅行，热爱美食美酒、音乐和艺术，对加州,乃至美国葡萄酒的行业推动以及国际声誉的建立，都做出了巨大的贡献。虽然他本人已经在四年前过世，但是罗伯特. 蒙达维酒庄在纳帕谷依然有着举足轻重的标杆地位。与酒庄约好的访问是在下午，午餐后，提前1小时准备出发。也许是太知名，GPS里直接就能定位罗伯特. 蒙达维酒庄。
不过好事多磨，GPS指的是条翻山越岭进入谷地的捷径。山路起伏不定，遮天蔽日的林道，时而悬崖弯道，时而窄路斜坡，胆战心惊，倒是个适合户外越野运动的绝佳胜地。
遮天蔽日的林道
不过有了此番经历开局，后续数周的酒庄自驾路程，感觉易如反掌。
终于到了罗伯特. 蒙达维酒庄，酒庄建筑极有设计感，各点细节都有一番心思其中。酒庄的建筑很新，但看起来貌似历史悠久。罗伯特. 蒙达维选择了Misson style的建筑风格，这也是加州北部较典型的建筑风格。据说他希望酒庄建筑具有历史感，让人们感觉酒庄在纳帕谷存在已久。
罗伯特. 蒙达维酒庄
罗伯特. 蒙达维酒庄市场推广部负责亚洲区的珊迪（Sadie Simpson）和葡萄酒培训讲师丽萨（Lisa S.Tadus）已在接待处，热情地迎接我们。酒庄参观路线依旧是先葡萄园，再是酿酒区，最后是酒窖和品酒。珊迪和丽萨轻车熟路，开始边走边介绍酒庄的历史。
丽萨（Lisa S.Tadus） 珊迪（Sadie Simpson）
1868年，葡萄园最早由Hamilton Crabb种植。他是旧金山的淘金者，通过淘金赚了一大笔钱，在这里买了土地种植葡萄。因为他喜欢希腊神话，于是命名葡萄园为土卡伦（To Kalon），意为“美丽”。
罗伯特. 蒙达维从1943年起，加入他父亲经营的Charles Krug酒庄。 丽萨特别提到：“罗伯特. 蒙达维的父亲说这是纳帕谷最好的葡萄园, 有一天他们会在Charles Krug酿出最好的酒。但是直到他父亲去世前都没有实现。”父亲去世后，由于家族内部在经营方面的分歧，他被逐出Charles Krug酒庄。罗伯特. 蒙达维最终决定，采用自己的名字和理念，建立自己的酒庄，当时虽然他已是53岁，但依旧信心满满。1966年，罗伯特. 蒙达维酒庄（Robert Mondavi Winery)正式成立。
Lisa指着葡萄园说：“我们现在专注于土卡伦的葡萄园，进行培养、修整。我们做了很多研究性的工作, 研究很多品种的克隆, 主要是赤霞珠的克隆调配。梅洛不再做Reserve这一级的产品。（注：Reserve系列是罗伯特. 蒙达维酒庄的高端产品系列）
我不解地问：“梅洛不好吗？”
Lisa说：“不是，梅洛还是种植很广泛的品种。首席酿酒师吉娜维芙. 詹森（Genevieve Janssens ）不喜欢土卡伦的梅洛,事实上是土卡伦不适合种植梅洛。我们在鹿跃区种植梅洛，那里更好一些。” 这里提到的首席酿酒师吉娜维芙. 詹森，她原来在罗伯特. 蒙达维和法国木桐酒庄合作的美国顶级酒庄OPUS ONE担任生产总监，1997年转到罗伯特. 蒙达维酒庄担任酿酒总监一职，工作至今约有15年了。
吉娜维芙. 詹森传承了罗伯特蒙达维的想法和对葡萄酒的激情。她几乎成了罗伯特蒙达维的第四个孩子，深得玛格瑞特蒙达维（罗伯特蒙达维的妻子）的喜爱，她们都说法语, 玛格瑞特来自瑞士。
作为赤霞珠的世界级产区，土卡伦葡萄园大部分属于罗伯特蒙达维酒庄，约有500多英亩。此外Opus one也占有83英亩的土卡伦葡萄园，这都是购自于罗伯特蒙达维酒庄。当然罗伯特蒙达维酒庄在鹿跃区（Stag’s Leap District）和卡内罗斯（Carneros）区也分别拥有数百英亩的葡萄园。鹿跃区种有不同风格的赤霞珠，也有部分梅洛。而卡内罗斯主要是黑皮诺和霞多内。
在酿酒区，专门有块牌子标注着发酵车间里56个法国橡木大罐的来历，都是购自法国，于2000年的六月在本地组装的。两侧伫立的橡木大罐，中间橡木色的参观通道，倒是少了不锈钢大罐的冰冷之气。
Lisa又特别提到罗伯特蒙达维酒庄在单宁的处理上，操作非常小心，尽量避免过度萃取单宁，走细腻优雅路线。而且在橡木桶的使用方面也在寻求恰当适量，不让橡木喧宾夺主。自从吉娜维芙. 詹森入驻酒庄后，酿酒风格有了很大转变。
我问Lisa：“罗伯特蒙达维酒庄葡萄园,2012, 2011年份情况如何?”
“今年至今天气一直很配合, 而去年2011年，因为夏天比正常情况下更凉爽，导致赤霞珠成熟的非常晚，大概是10、11月才收获，是最晚的一年。”
“有趣！2011年份法国很多产区和这里恰恰相反，收获季普遍提前了两周。”
“看来那边比这里要热，但都是困难的一年，只是原因不同。”
“在罗伯特蒙达维酒庄的酒窖里，与酒庄大门口一般，同样也有一尊St Francis的雕像，这是意大利裔现代艺术家Beniamino Bufano上个世纪五十年代的作品，是为了纪念第一个把酿酒葡萄，带入加州的那位方济各会传教士而创作的。
酒窖深处还收藏着一些酒庄创始年份的老酒，66,67,68等数字，让我有着一尝而快的“罪恶”冲动。
最后品鉴，一共4款，土卡伦的长相思Fume Blanc，卡内勒斯Carneros的黑皮诺，鹿跃区的赤霞珠，土卡伦的赤霞珠，都是酒庄最富特色的四款。
特别提一下，Fume Blanc本质就是长相思，但这个名词的诞生是得益于罗伯特蒙达维，他试图摆脱老套的思维模式，想着酿造不同风格的长相思，而且有敏锐的市场意识。Fume Blanc在市场表现很成功，罗伯特蒙达维他还与其它酿酒师分享说：“Do it this way, they will love it and put California on the map ”( 这样做，他们会喜欢的，加州也会因此而出名。)。
酒评：
Robert Mondavi Reserve Fume Blanc 2010
Napa Valley，Single To kalon vineyard
水白，激情果，青草, 橙子, 矿物, 黑醋栗芽苞，火石；中重酒体，饱满，酸度强劲，平衡，口中有矿物，柠檬气息，回味长，清爽。在新法国橡木桶里培养2个月。
Robert Mondavi Reserve Pinot Noir 2010
草莓、樱桃，水果糖，甘草，辛香，香气干净，略高酒精，但果味活跃；单宁细腻中等力度，中重酒体，除果味外，口中有少量烟熏和烤坚果气息，优雅，酸度中强活跃，清爽，平衡和谐；回味长。
Robert Mondavi Stag’s Leap Cabernet Sauvignon 2009
漂亮的深紫红色, 黑加仑，紫罗兰，红色花瓣，甘草，烟熏 辛香，雪茄盒, 果味充沛；重酒体，单宁细腻有力，很好的结构感，酸度强，平衡很好，活跃细致，回味长,有些咖啡豆气息。偏旧世界风格, 100%赤霞珠，6次倒桶，12个月新橡木桶培养。
Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2008
山楂，成熟黑加仑, 樱桃, 黑巧克力, 咖啡豆, 烟熏,略有封闭；重酒体，庞大结构，单宁强壮有力，酸度强劲，饱满雄壮，平衡，回味长，有些烟熏味道。16个月新桶培养，4次倒桶，调配了少量品丽珠和小味儿多，新世界风格。
陆江美国产区行之加州篇1
陆江美国产区行之加州篇-1
撰稿人/陆江（Maxime LU)
虽然舌尖经历过不少美国的葡萄酒，甚至与美国驻华使馆农贸处和加州餐酒协会也曾有过数度合作，但是一直以来都没有机缘踏足过北美大陆。可要说真正了解一个产区，还是得去实地感受一下，是什么样的土壤、气候和人造就出当地特殊风味的葡萄酒，当地葡萄酒产区又是在什么样的人文历史环境下发展而成的。
日本成田机场（可能的转机站）
近年来欧洲申根旅游签证的繁琐和短期，美国对华签证的宽松，以及夏日美国西海岸产区的凉爽，使我6、7月的美国酒庄之旅成了顺理成章。这次酒庄之旅，行程覆盖了美国西海岸的主力产区，涉及到加州、俄勒冈州和华盛顿州。
机翼下的旧金山湾和大桥
加州是美国最大最重要的产酒区，产量甚至可以占到美国酒的90%以上。这次安排访问的就是加州最主力的两个产区，索诺马（Sonoma）和纳帕（Napa）。
由于美国酒庄大都是在偏远地带，很少有公共交通线路经过，所以最省时便利的葡萄酒旅游方式，就是自驾游。特别要提一下，美国是车轮上的国家，路网发达，汽油也比国内便宜，也不用担心油质问题。而且除了从旧金山市区往外走，过桥时收了一次数美金的过桥费外，自驾全程再也没有高速费或过路费。
旧金山唐人街
在旧金山市区提车后，设置好GPS路线，自驾不到一个小时就到了预定好的旅店，旅店所在的Santa Rosa小镇，正好位于索诺马郡(Sonoma County)的中心位置。由于索诺马和纳帕谷相邻，所以从Santa Rosa出发去Napa谷的酒庄，车程基本都能控制在1小时内，关键住店的费用要比纳帕谷合算不少。
旧金山的旁晚雾霭和起伏道路
本次加州酒庄之旅，行程安排了数家酒庄，纳帕（Napa）和索诺马（Sonoma）都有涉及，都是在各自产区颇具名望的代表酒庄。
纳帕谷（Napa Valley）
通常被认为是美国最著名的葡萄酒子产区，赤霞珠、夏多内等都是当地的主力葡萄品种，随着近几十年来的努力和产区葡萄酒的卓越表现，Napa谷在世界葡萄酒版图中已确立了其作为顶尖精品葡萄酒产区的地位。虽然纳帕谷产区产量仅占加州4%，可销售额却达到加州的20%。
山谷从南到北大约三十英里。纳帕谷的北部最窄仅为一英里宽，南端最宽的地方也只有五英里左右。西面和北面是梅亚卡玛斯山（Mayacamas Mountains），东面是瓦卡山(Vaca Mountains)，南面是圣帕布罗湾（San Pablo bay）。
去纳帕谷的交通，在道路不拥堵的情况下，驾车一小时左右就能从旧金山到达纳帕谷东北部。纳帕谷由南到北横穿仅需不到一小时，建议留出2~3天左右参观酒庄和Napa镇，当然Napa谷还有上佳的美食可以寻觅。如离著名的鹿跃酒庄不远就有，米其林三星的French Laundry。此外SPA，户外运动，音乐，艺术，园艺，购物都是Napa旅游的可选项。
Sonoma郡的农夫市场-I（Farmer’s Market)
Sonoma郡的农夫市场-II(也是居民们家庭聚会的场合）
2010年6月4日美国加州餐酒协会业内品酒会
加 州 酒 香 飘 北 京
美国加州餐酒协会业内品酒会
California Wine Trade Tasting Event
– 万欧兰葡萄酒俱乐部合作推广 –
面向葡萄酒业内人士!
Only for traders!
六月，美国加州餐酒协会组织了美国加州酒商，带着他们各自的得意之作再次登陆中国北京，为北京的迷人初夏增添了馥郁的馨香。
6月4日，美国加州餐酒协会诚邀北京专业人士莅临北京千禧大酒店品尝加州美酒。
|
美国加州餐酒协会业内品酒会 2010年6月4日（周五） 下午2:30-4:30 朝阳南宴会厅（2楼） 北京千禧大酒店 北京朝阳区财富中心东三环中路7号
|
California Wine Trade Tasting Event Friday, June 5th, 2010 2:30pm – 4:30pm Grand Millennium Beijing Chaoyang Nan Ballroom Fortune Plaza, 7 DongSanHuan Middle Road , Chaoyang District, Beijing |
美国加利福尼亚是美国最大的葡萄酒产区，其产量占全美的90%。虽然加州的酿酒历史相对法国、意大利等国家较短，但富有活力。现在，美国加州已经发展成为世界著名的美酒产地，是全世界第四大葡萄酒生产地，生产别具特色的加州葡萄酒, 外销葡萄酒到160多个国家。加州温和的冬季，干燥的夏季以及充足的阳光所带来的长生长期使得葡萄可以充分的成熟生长。所酿成的酒带有显著的独特果味—-世界各地的葡萄酒迷已将此特征认定为加州葡萄酒的特殊风味。
此次活动共有39个酒商携带他们的得意之作来到北京，让您更加了解美国加州的葡萄酒，让您不虚此行。
74个品牌分别是: Fog Bank、Big Ass、Leaping Lizard、Adler Fels、Estrada Creek、Mandolin、Waterstone、Z52、Barnett、Bogle、CG Di Arie、Ca Momi、Spiral、Fleur de California、Mahoney、Chalk Hill、Cuvaison、Astral Star Lane、Dierberg、Star Lane、Three Saints、Decoy、Goldeneye、Duckhorn wineyard、Ehlers Estate、Esser Vineyards、Vineyard 7&8、Swanson、Ferrari-Carano、Flowers Winery、Galante Vineyards、Gloria Ferrer、Kenwood Vineyards、Valley of the Moon、Justin、Ironstone、Ironstone Obsession、Reserve Ironstone、Res Ironstone等等。
同时寻找中国进口商和经销商.
如您需要更多关于本次活动的资料，请查询美国加州餐酒协会北京联络处。
电话：10-65516869 或 传真10-65516829 或 Email: marian@leesmarket.net.cn 本活动根据回执，寄邀请函。
__________________________________________________________________________________
回 执
(请在5月25日前回执)
公司名称(Company Name)：_______________________________________________
出席人数(Quantity)：___________________________________________ ________ _______
姓 名(Name)：______________________________________________ __ __ ________
职 位(Title)：________________________________________________ _____ _ ____
地 址(Address)：________________________________________________ ____ ______
邮 编(C.P.)：______________________ 电子邮箱(E-mail)：______________ __ _____
电 话(Tel)：____________________ _传 真(Fax)：____________ ____________