昨天下午参加了，奔富（Penfolds）同门，加州精品葡萄酒名庄DAOU达欧酒庄的大师班。大师班由葡萄酒大师凤仪Fongyee Walker MW主讲。

9款酒品鉴，涵盖酒庄的实力担当之作。DAOU酒庄的产品，我在加州自驾时经常在当地超市的精品葡萄酒区见到，零星也试过一部分酒。

2023年DAOU酒庄被奔富（Penfolds）的母集团TWE收购，价格约10亿美金。近年TWE被看空基金盯上，DAOU酒庄的收购也成其中一个争议点。我很好奇DAOU酒庄的精品葡萄酒出品实力。昨天的大师班给了我了解的机会。

大师班主要介绍了DAOU酒庄的历史，现状，各款酒的品种，葡萄园，以及酿酒的一些特点。也介绍了Paso Robles产区概况。收获不少。

品鉴包括1款长相思干白，3款不同风格霞多丽干白，还有不同定位的5款干红，有旗舰酒Soul of a Lion。

品鉴后感觉酒庄整体实力不错的。珍藏级干红的完整骨架、均衡细致，以及较快进入适饮状态，适合on trade渠道；Soul of a Lion​具有的优秀陈年能力、细致有力的单宁骨架，厚重不失活力，标准精品葡萄酒。

大师班后和凤仪交流了一下，关于吡嗪在美国和波尔多不同理念的争议话题，有些收获，可惜时间太短。