【活动总结】万欧兰葡萄酒俱乐部系列99 “风土的耳语,武戎堡Clos de Vougeot”

Terroir,又叫风土,也叫地话。那是天地人谱的一首协奏曲,也是炼金术士手中点石成金的魔杖。同一个酒庄,同一个年份,同样的酿造方式,为何不同土地上生长的葡萄却酿造出风格如此迥异的葡萄酒。为何勃艮第的风土让众多酒友醉倒在温柔的酒乡,深陷其中,从此不寻他处美酒。
本次活动万欧兰葡萄酒俱乐部顾问陈微然将带你聆听风土的耳语,领略勃艮第的精神象征武戎堡Clos de Vougeot。
在武戎堡近51公顷的特级园当中,竟然聚集了82家生产商。为了让大家体会同一片葡萄园,在不同生产商手中的百变风格,本次挑选了两只顶级酒庄酒以及一只实力不俗的酒商酒,还有一款捣乱的黑皮诺:)

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Maison Kerlann, Clos de Vougeot 2008

来自勃艮第大酒商kerlannClos de Vougeot,着实超过了我的想象。其实酒的多样性也正是如此,有简单易饮针对普罗大众。其实勃艮第的酒商酒,就像在大超市同样选择一种产品,大品牌是质量的保证,小品牌却会用它的高性价比以及独特口感满足你的挑剔。

 

Domaine Hudelot Noellat Clos de Vougeot 2007

没想到一款2007会熟化到这个程度,像是个早熟的少女,没青春活力,却徒增了许多成熟与淡定。蘑菇,野味带上香料的气息,隐隐能够感觉到一些蔓越莓干的味道。入口的感觉却比香气给人的印象更清新,高酸度,单宁略重,偏强。不过总体的平衡感做的非常好,不让人感觉两者有任何突兀。余韵带些咖啡豆,巧克力的味道,悠长宜人。

 

Domaine Lamarche Clos de Vougeot 2010

甜美可人的草莓和玫瑰的香气主导,入口感觉十分清爽。中重酒体,中高单宁,结构感很强, 酒精略有些突显。回味当中失了那份甜美,却依旧芬芳,悠长。

 

捣乱的其中一款是德国的黑皮诺实力不俗,与勃艮第上博纳丘的黑皮诺一同盲品,许多会员一时间都难以辨别。

有一个很有意思的现象,在场的男会员们都偏向于Hudelot Noellat这款带着成熟香气的勃艮第,而女会员们则更偏向娇艳的2010 Lamarche。我半开玩笑的说,这2010Lamarche就像是野蛮女友,或许辛辣呛口,但足够热情。2007年的Hudelot Noellat就是大长今了,不温不火但是柔情似水。

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这就是勃艮第的Terroir,在这一片只有50几公顷的地方,用同样的葡萄品种,在同样的地界成就了葡萄酒不同的性格。这就是勃艮第,一个总带给人惊喜的地方!