年末尾牙“喝得稍好点”自带酒局记录

图文:陆江 | 葡萄酒在线

 

2018年最后一个月,12月14日​​周五晚上,我们自带酒局,去了我至今为止吃过的北京最好的江浙菜馆。我有些私心,没想写出餐厅名字。

 

几位爱酒的朋友,一起喝好点。

西班牙里奥哈的Muga reserva 1985开胃,不过运气一般,陈年偏快,有点走下坡路;

实力强劲的勃艮第白葡萄酒大名家的作品一级园Domaine Roulot Meursault “Tesson – Clos de Mon Plaisir” 2011,果味细致,入口中重酒体,集中均衡,酸度不低但不凸显,活跃,清新干净,有些少年阶段的棱角,但已能感受到透出的深度和优雅,颇具发展潜力,回味长;

口碑很好的精品酒商Louis Jadot 的Corton Charlemagne Grand Cru 2005,柑橘果味,坚果黄油,新鲜陈皮,酒香浓郁,透出一丝陈年气息,入口厚重饱满,高酸已初步和重酒体整合平衡,集中富有层次,有磅礴气势,回味很长。

品质卓越的名庄Domaine de Montille在Pommard的优秀一级园地块出品: Pommard 1er Cru Les Rugiens 2006,雅致的红樱桃,西方香料,果味为主,中等酒体,单宁中等强度很细致,完整的结构,酸度活跃,干净细腻清新,入口整体平衡,已入佳境。

压轴的DRC- Domaine de la Romanee conti  Echezeaux 2002,一直杯醒,随着时间推移,黑樱桃,西方香料,果味为主,逐渐透出一丝肉汁,皮革,烟叶气息,中重酒体,集中度很好,单宁中偏强,粉状细致单宁,收敛成一个个迷你天鹅绒球,完整结构,酸度中等略强,干净活跃,有层次,回味长,有深度有很好的陈年潜力。前一款pommard其实水准不错,可就怕有比较,明显这款会更复杂深邃。

波特葡萄酒世界的标杆酒庄飞鸟庄Quinta do Noval的1966年份波特 ,开瓶初始酒精感,醒一小时后,陆续是清晰的枣汤,焦糖,香料,陈皮,新鲜的果干,还透出些皮革和菌类,中重酒体,果味一直贯穿,细致不散,甘美干净活跃,层次随着时间推进越发丰富复杂,入口整体均衡和谐,活力依旧在,回味很长。


1962年份,50年陈年的苏格兰单一谷物威士忌,蜜饯,新鲜陈皮,雪松,松香,橡皮膏气息,柔和,有不错层次,富有活力,口中还有果干果味贯穿,质地细致,回味长。
印度获奖威士忌,厚重饱满,甘美集中,富有活力,虽然相对前款来说,复杂度和层次稍欠,但性价比极高。

 

环法与葡萄酒的八卦(1)——史上首次!17年环法自行车手们将穿过勃艮第夜丘(Cote de Nuits)

文:环法醉驾组 | 葡萄酒在线

2017年7月1日,又一届环法自行车赛(Le Tour de France)在邻居德国的杜塞尔多夫(Dusseldorf)发车啦。


图为比赛前1天,发布会上向当地观众介绍各车队和车手的场景。

一个环法自行车赛为毛要把发车地点选在德国?
先着重指出一点,除了最后一个赛段必然抵达的巴黎香榭丽舍大道,环法每年21个赛段的比赛路线事先都是不确定,等到比赛开始前几个月才公布的。那么到底为什么今年竟然直接把起点设到国外去了这么不爱国?

冠冕堂皇的理由我们也不难替主办方ASO(Amaury Sport Organization)找出几个,促进地区稳定啦,报答观众热情啦。。。最后讲句实话大概率还是今年杜村给的赞助费比!较!到!位!——环法在选择国外发车赛段时,都是要收取规费的,而且赛事举办费用全部由对方负责。

自行车赛的看点在哪里?
如果你看过电影《破风》,你一定会像我一样对彭于晏的肌肉和汗水和脸念念不忘。

不过即使你对一帮肌肉男在好几个小时里连续机械重复同一个动作的公路自行车运动本身并不感冒,你还可以仔细欣赏全球各地挤破头都想带回家的抢手法国女郎。

比如这样的。

图为2013年环法某赛段,向全球展示现场观众热情的“卡罗琳”小姐

所以你以为这项小众运动会缺乏观众吗?错,事实上它是个每年都有1200万左右的现场观众(这个规模是世界之最)和累积逾50亿人次的电视观众观看的赛事。

自行车赛还是一部法国国家风光片

除了上述人文风光以外,作为法国的名片,环法的一大任务,就是在安排路线时充分参考各地“旅游局”的意见,向全球观众全方位解锁法国及其周边国家的各种优美宜人的“秘境”。

▲图为2012环法第七赛段,车手们经过法国中部盛开的向日葵田。因为葵花明亮的黄色恰好也象征着环法总成绩领骑衫的颜色,每年7月盛开的大片向日葵成了最常出现在环法镜头中的标志性景色。

▲图为2005年环法第18赛段,车手们骑行经过比利牛斯山下“苍红之城(Ville Rouge)”Albi主教城的大教堂。

▲图为2009年环法第18赛段,如今深陷禁药丑闻被剥夺全部7次环法总冠军的前环法英雄阿姆斯特朗骑行在阿尔卑斯山下静谧的安纳西湖(Lake Annecy)岸旁。奈良美智的经典叛逆小女孩萌系涂装计时赛车还真是萌的紧。

环法赛还是个熟悉法国葡萄酒产区的好机会

唠叨了这么久,终于到我们的葡萄酒主题啦。今年在主办方公布路线图后,身为葡萄酒和自行车赛双料爱好者的小编惊喜地发现,路线图上出现了一个非常熟悉的名字——7月7日进行的第七赛段终点,居然选在了Nuits-Saint-Georges!

图为2017环法总线路图,大家还可以放大了找找途经的其它葡萄酒产区,文末公布答案。

没错,就是座落在勃艮第夜丘(Cote de Nuits)最南端,拥有包括41个一级园(Priemier Cru)在内的300公顷葡萄园,以酒体强壮浓郁,和价格竟然不那么离谱而著称的夜丘六大酒村之一Nuits-Saint-Georges。这也将是环法114年历史上,第一次将赛段的起点或终点设置在金丘(Cote d’Or)地区。而仔细钻研了赛段路线图后,小编发现这仅仅是惊喜的开始。

上图中我们可以清晰地看到,在到达终点Nuits-Saint-Georges之前,比赛路线将经过Gevrey-Chambertin,拥有夜丘首屈一指的9个特级园(包括大名鼎鼎的Chambertin Grand Cru)的产酒村。

而在环法官网给出的路线途经行政区介绍中,还提及了Morey-Saint-Denis和Vougeot两个夜丘知名产酒村。考虑到夜丘南北狭长的地理分布和赛段线路图中经过Gevrey-Chambertin后先向南一段再转而向东的线路选择,我们可以在Google Earth上还原出比赛在夜丘附近的假想实路图。

图为心思缜密的小编大胆还原的假想实地线路图(如黄线所示),自我感觉是非常正确的。

线路图告诉我们,车手们将从北到南骑行经过Gevrey-Chambertin、Morey-Saint-Denis、Chambolle-Musigny和Vougeot四个产酒村,再向东绕过Vosne-Romanee后到达Nuits-Saint-Georges,实打实地穿过了大半个夜丘。

对于手心手背都是肉的小编来说,这实在是个皆大欢喜的线路安排:一方面可以通过转播车和航拍直升机好好欣赏夜丘的景色,另一方面又不需要去担心万一围观群众对Romanee-Conti、·la Romanee或者La Tache 这样的名园做出了点啥破坏性事件,年净利才刚过1亿欧元的主办方赔不起可怎么办。

至于为什么不去担心葡萄园被破坏了可能就喝不到Romanee-Conti了这样严重的问题?说的好像担心了自己就能喝到一样。

考虑到环法比赛有接近200人(第一赛段发车时共有198名车手,但比赛到第七赛段几乎肯定有人退赛)的大部队和庞大的后勤车、转播车车队的通行需求,以及前面提到的高价值葡萄园“在岁月静好中肆意生长”的生活向往,比赛应该不会通过葡萄酒爱好者心目中的朝圣之路“特级园大道(Route des Grands Crus)”,而是选择东边相对宽阔的RN74国道。

Mazoyeres-Chambertin

图为在产区地图中,经过Gevrey-Chambertin村的最可能路线。穿过夜丘过程中,途经的特级园也只有公认实力较弱而且以自身名义装瓶较少的Mazoyeres-Chambertin一个。
Vougeot

除此之外,这个线路上依然有很可期待的景点。

车手们在经过Vougeot村时大概率将在一两百米的距离外经过特级园Clos de Vougeot,镜头很可能捕捉到勃艮第品酒骑士会(Confrerie des Chevaliers du Tastevin)的大本营、著名的伏旧城堡(Chateau du Clos de Vougeot),以及Clos de Vougeot外围的石头围墙。

 

图为经过Vougeot村的最大可行线路,Clos de Vougeot离得并不远。

图为勃艮第大名家Domaine Jean Grivot在自家的Clos de Vougeot地块上开出的拱门;Jean Grivot的Clos de Vougeot地块在整个特级园东北部,离比赛线路很近,这个别致的拱门也有一定概率出镜。

总之,像小编这种双裸眼视力2.0的目明人士,已经迫不及待的准备好从7号晚上的直播镜头中再发现点什么了。虽然7月初,田里的葡萄才刚开始坐果,但我们还是可以一边喝着合适的酒,一边看着转播画面扫过大片的葡萄园,暗暗地对自己说:这镜头里面好多葡萄藤上,都长着我将来要喝的好酒啊。

今年环法还途经哪些知名葡萄酒产区
最后,公布一下“今年环法还途经哪些知名葡萄酒产区”问题的答案。

7月8号的第8赛段中,车手们将从Jura地区的重要葡萄酒产区Arbois经过。这个产区有850公顷的葡萄种植面积,出产名声在外但非常少见的汝拉黄酒(Vin Jaune)和稻草酒( Vin de Paille),有空我们可以详细的说一说。


图为第8赛段路线图。

7月18号的第16赛段中,车手们将经过北隆河谷的小镇Tain-l’Hermitage。

从下面的产区图我们可以知道,这个座落在隆河边的小镇正好紧邻著名的Hermitage葡萄酒产区,从河谷的位置望过去的山上,正对着Hermitage最负盛名的三大葡萄园Les Bessards、Le Meal和L’Hermite,Hermitage产区三大名家Paul Jaboulet Ainé、M. Chapoutier和Jean-Louis Chave那些经常得到罗伯特·帕克满分的酒款,基本都产自这三个葡萄园。


图为第16赛段线路图,车手们将横跨(而不是像在夜丘时那样纵穿)Hermitage产区。

图为第16赛段线路图,车手们将横跨(而不是像在夜丘时那样纵穿)Hermitage产区

赛段中,有3个赛段选择经过知名的葡萄酒产区,这是小编个人15年环法观赛史上所仅见的——当然,早年小编还是滴酒不沾的未成年小屁孩,根本不会去关注路过了哪些酒产区,所以不敢保证记忆准确。至于往年环法在葡萄田中留下了哪些影像,以及为什么今年主办方对葡萄酒产业的扶持力度如此之大,是反常地多给了赞助费还是别的什么,欢迎大家继续关注下一期“环法与葡萄酒的小八卦(2)——猜猜过去三年环法的酒类赞助商竟是谁,以及这个选择惹怒了谁”。

微信号:WINECLOS

美食 | 美酒 | 旅游| 八卦| 分享,欢迎关注我们

关于[罗曼尼康帝DRC假酒门]的最新进展,两则纽约时报NYTimes报道。

      关于[罗曼尼康帝DRC假酒门]的最新进展,两则纽约时报NYTimes报道。

陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部

今年2月在Spectrum&Vanquish拍卖前,争议假酒罗曼尼康帝Romanee Conti-DRC被撤拍,对假酒案的后续发展还在继续:

首先第一则:

2012年3月8日纽约时报NYTimes报道,关于[罗曼尼康帝DRC假酒门]嫌犯Rudy Kurniawan于3月8日在洛杉矶被美国FBI以多项造假指控逮捕。

 NYtimes纽约时报英文原文:http://www.nytimes.com/2012/03/09/nyregion/wine-dealer-accused-of-trying-to-sell-counterfeits.html

相关NYtimes纽约时报的全文翻译: 

【纽约时报】著名葡萄酒商被控出售假酒(译者: 孙萌    2012年03月10日 04:17 原作者: 威廉 K. 哈食博姆 马特弗莱根海姆.

Rudy Kurniawan曾触及葡萄酒两个领域的高端,以其味蕾和专注于金字塔顶端葡萄酒的眼光受到人们的关注。

他经常出现在拍卖会,比佛利山的宴会中,并且给纽约的苏富比提供拍品。兴趣本身就足以把价格推到市场顶端。

由于其藏品价值上百万,Kurniawan为显示其权威性,给主要买家提供无条件退货的政策。在这行中这种行为极其罕见,却吸引了包括 William I.Koch在内的亿万富翁。

但在星期二,Kurniawan在洛杉矶被联邦调查局逮捕,罪名是企图销售伪名酒。与此同时,他还在滔滔不绝地强调其产品的真实性。如果是真品,那估价近130万美元。

Kurniawan被送进洛杉矶拘留所,2006年他卖出价值3500万美元的酒。根据法庭文件,他被指控涉嫌邮件和电报欺诈。此案已提交到纽约的联邦法庭。来自曼哈顿美国律师事务所的检察官说他们等待其在接下来的几天被转移到纽约。

本案原告提到2008年Kurniawan至少把84瓶假酒委托给拍卖行,声称酒是来自法国勃艮第Domaine Ponsot。这批酒的估价将近60万美元。检方说,酒是假的,尽管他表现得这批酒像是真的。

同时,他还被指控试图销售一瓶所谓的1929年Domaine Ponsot。原告说这是不可能的。因为Domaine Ponsot直到1934年才开始自行装瓶。

35岁的Kurniawan住在加州阿卡狄亚,还被控以欺诈手段筹措上百万美元资金为其“高端生活”,检方称,进行“融资”。

Kurniawan被来自纽约精英小队的探员所逮捕,他们针对涉及艺术品,古董和其他收藏品的犯罪。参与诉讼的人说,星期四在洛杉矶美国地区法院的听证会上,检方提到在Kurniawan家发现用来制作伪劣酒瓶的材料。

原告还指控,Kurniawan提供据说是1945到1971年间DomainePonsot产自Clos St.-Denis的酒。实际上这个酒庄直到1982年才使用这个葡萄园产酒。据Domaine Ponsot管理者的要求,这批酒稍后就被撤出拍卖会。

当管理者质询Kurniawan假酒的来源,他继续说这是从一位亚洲人手上得来的,并且给予管理者两个电话号码。

原告说,没有一个号码能指向卖酒的人。号码分别属于印度尼西亚地区航空公司和雅加达一家商场。

Kurniawan的律师,来自洛杉矶Munger,Tolles & Olson LLP的Luis Li说正在评估这些控告并拒绝进一步发表评论。曼哈顿的美国律师事务所发布新闻,说Kurniawan面临三项电报和三项邮件欺诈指控。“明知是伪劣,虚假或仿造商品仍进行销售是一项重罪,”F.B.I.纽约办公室助理主任Janice K. Fedarcyk在新闻中说。“无论你叫卖的是毕加索还是Petrus,波提切利亦或是一瓶勃艮第,要么是真品,要么就是欺诈。”

实际上,这些年纽约和洛杉矶的餐馆和顶级酒窖都在等待Kurniawan的倒台,因为他和客人一直糟蹋着酒单上最贵的酒。

“我们听过他,”TimKopec说,他是Veritas上任葡萄酒主管,“在他进门之前。”

2006年,Kurniawan因给买家提供保证以抵制假货而在业界引起轩然大波。曼哈顿一位匿名的前任侍酒师,因为他也参与诉讼,称之为“极冒险的一步”。

“太不寻常了,我第一次见到这种状况,”他说。但随着其产品增加,问题就上升到其收藏品的内容。他是如此年轻,一些收藏家开始好奇,他能积累这么多罕见的酒?

2009年累积的抱怨到达了顶峰。根据报道,Koch对Kurniawan提出诉讼,称其在纽约Acker, Merrall & Condit 拍卖行卖出五瓶假酒。由于最近行内有许多关于假酒的诉讼,Kopec说这个逮捕并不会给葡萄酒行业带来巨大冲击。“这个行业充斥的假酒,超出你的想象,”他说。“这对寡廉鲜耻的商人极具诱惑。”

Kurniawan是印度尼西亚人。原告之一,负责重要偷窃小组的F.B.I高级探员JamesP. Wynne说,2001年其收容申请被驳回,那时他就被要求离开美国,

Kurniawan,也被原告称为Dr. Conti提出过上诉但被驳回。他再一次被要求离开美国。从2003年四月至今,他一直居住在加州。

美国地方法官Stephen J.Hillman 一审判决Kurniawan 缴纳17万5千美元保释。尽管检方表示其逃逸的可能性,法官仍维持其判决,检方将提出上诉。

“如果诉讼成立,Kurniawan的时代将成为过去,”美国律师Preet Bharara在新闻中说。“如同诉讼中提到的,Rudy Kurniawan自诩为葡萄酒狂热爱好者,却有一个能容忍假酒的鼻子。但他才是真正的假货,对着深信不疑的拍卖行和收藏家,以如此大数量的假酒发誓。”

********************************************************

第二则:  2012年3月9日纽约时报NYTimes报道,【“鉴酒专家”制假】特别披露了,制假酒嫌犯Rudy Kurniawan, 一度被认为是鉴别假酒的权威,哪知这是“专家”制假。

NYtimes纽约时报原文出处: http://www.nytimes.com/2012/03/10/nyregion/doubts-grew-slowly-about-wine-collector-charged-with-fraud.html

相关NYtimes纽约时报的全文翻译: 

【纽约观点】曾经无可置疑的味蕾 日渐面临更多的怀疑(译者:  孙萌    2012年03月10日 15:43   原作者: 艾瑞克 阿斯莫.)

Rudy Kurniawan 曾是一名假酒“权威”。

金融危机到来使其削减了收藏的欲望。在那些风平浪静的日子里,他高调地花费和夸张的消费。Kurniawan曾在拍卖会购买并卖出值上百万美元的酒。他曾站在最顶级酒会的中心地带。

他与五六名收藏家一起,曾去纽约葡萄酒界的地标,比如Veritas和Cru,一掷千金。这两家的酒单就跟圣经一样厚。有时他们会带自己的酒去,比如1930s勃艮第的Domaine de la Romanée-Conti,或者是1920s Château Pétrus的Pomerols。这些都是葡萄酒狂人梦寐以求的酒。

然而,当时这些酒的价格直线飙升,单瓶售价上千甚至上万。收藏家们却面临着假酒或者说赝品的威胁。

“他们开瓶然后讨论真伪,Rudy总是高调宣称某瓶酒是伪造的,”曼哈顿Ciano的葡萄酒主管JohnSlover说,他目睹了2004到2007年间许多顶级晚宴,那时他在Cru当侍酒师。“他以权威的身份出现,指出哪瓶是真哪瓶是假,使其自身无可置疑。”

这个手段最终还是被拆穿。星期四,Kurniawan在洛杉矶被联邦调查局逮捕,罪名是企图销售伪名酒。如果是真品,估价近130万美元。伪造酒包括至少78瓶他声称的Romanée-Conti和另一勃艮第名庄的84瓶Domaine Ponsot。

起诉书提到35岁的Kurniawan还亲自参与伪造酒瓶。在纽约餐厅用上万美元给罕见酒买单后,Kurniawan会要求把空瓶寄送回位于加州阿卡狄亚,洛杉矶郊区其住宅中。原告称Kerniawan买了13包“暖白安格尔素描纸,”和印泥。这些都可用来伪造瓶标。“因为其古典的外表,图书行业经常使用安格尔纸。”

原告还说,生于印度尼西亚的Kurniawan,从2003年起就属于非法滞留在美国。其绰号“Dr. Conti”也是源自他对Romanée-Conti的喜爱。

星期五下午,曼哈顿联邦地区法庭法官Denise Cote判决Kerniawan扣押于加州不允许保释,并等待移送纽约。如果罪名成立他将面临十年左右的监禁并且有“强烈的逃逸动机。”45分钟的听证会是通过视频会议进行的,法官位于下曼哈顿的法庭,被告则在加州一台宽屏监视器前。整个过程中,Kurniawan盯着地面坐着,手被拷在身前。

代表加州的联邦检察官Jason P.Hernandez,说这起案件性质越来越严重。探员在被告家搜索时,发现车库中停了一辆兰博基尼,一台奔驰和路虎。

检方说其加州住宅的性质就是伪造酒的“实验室”,充斥着“工具,设备,材料和物资,”包括伪造需要软木塞,箔纸,和伪酒标。

Kurniawan的律师Luis Li催促Cote法官允许其当事人回家,只使用电子监控。Li说Kurniawan有一位65岁患痴呆症的母亲,而他是唯一赡养人。

“这是关于酒的案件,”他在庭上说。“Kurniawan并没有对社会造成威胁。”

即使在他最高调的时候,也没人了解他私人状况。有人说他在1990s中期来到洛杉矶,就读于加州州立大学Northridge分校。还有传闻说他的家族在中国积累大量财富,他保密是为了维持其自主权。

然而,原告却描绘了一个不顾一切去敛财的男人,他借钱来花钱,先是酒然后是现代艺术。原告说他2007年就借了1150万美元,用酒和艺术品担保,其中包括罗伯特印第安纳,艾德拉斯查,安迪沃霍和托德艾伯乐的作品。在欺诈的控诉中提到他用同样的酒和艺术品给多个贷款担保。

回到2005年,Kurniawan和伙伴定期出现在Cru的奢华宴会上。他佩戴厚框黑色眼镜,身穿值1500美元的丝质衬衫和劳力士总统表。如果他和朋友们发现一位熟人走过餐厅,就会给其餐桌送上他们喝的酒,比如85年的Sassicaia,那是来自托斯卡沿岸被大量收藏的酒,或者是Rhône谷传奇的61年JabouletHermitage La Chapelle。

这种聚会持续到2008年金融危机。不久之后Cru就停止营业,老酒和罕见酒的市场也转移到香港。那时,收藏家才听到大量的传闻说Kurniawan涉嫌伪造名酒。

尽管Kurniawan越来越难说服拍卖行接受其藏酒,他却一直在尝试。原告说,今年Kurniawan企图通过代理人委托在伦敦拍卖伪造的Romanée-Conti。这些酒已经被拍卖行撤下。

点评库克香槟ChampagneKrug和罗曼尼康帝Romanee Conti 1987

陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部(WINEONLINE.CN)

2009-06-12: 我帮个酒友主持品尝了罗曼尼康帝(Romanee Conti)1987, 开胃用的是Krug NV.

瓶塞被侍酒的服务人员开断了. 虽然有些惋惜,不过凡事有些缺憾,或许事后感觉会更真实.
我取来粘上, 如图有点破烂. 可惜饮后空瓶不及拍照就已失踪.

点评:
库克香槟Champagne Krug Grande Cuvee Brut , MV
通透的淡金黄色,充沛且细腻均匀的气泡,颇有节奏地持久升腾跳跃着;黄油和蘑菇味道主导散发,还有饼干、谷物的气息和一些辛香也不甘寂寞地透出;清新悦人,中等酸度恰当支撑,气泡致密地爆破很容易感受到温柔有力的力度,愉悦细腻,和谐平衡;余味持续良久。

罗曼尼康帝(Romanee Conti)1987
细散适量偏少的沉淀,醒了约30分钟左右,清浅通透的橘褐色泽; 主导的干蘑菇气息,融合着泥土和皮革的味道, 还有松露, 以及天目笋干的香气,干净清晰,很好的复杂性,而且富有变化,持久; 中等酒体,细腻如丝绒般的单宁,温柔却有力地在口中撑起了独特中等的矩形”空间”. 前中后段的力度持续贯穿,但又不失温文尔雅的气度, 很好的平衡,适当酸度带来的活跃口感,宛如口中充盈着盛开的花瓣; 回味悠长,酸度略微凸现.

这是一款逐渐进入顶峰期的罗曼尼康帝(Romanee Conti), 1987年份感觉属于一般年份, 但还是很好的体现了上等布根地典型特质和罗曼尼康帝(Romanee Conti)作为顶尖酒园的实力.

酒园相关背景介绍: http://www.wineonline.cn/cul07-06-15.htm

krugdrc

drc