环法与葡萄酒的八卦(1)——史上首次!17年环法自行车手们将穿过勃艮第夜丘(Cote de Nuits)

文:环法醉驾组 | 葡萄酒在线

2017年7月1日,又一届环法自行车赛(Le Tour de France)在邻居德国的杜塞尔多夫(Dusseldorf)发车啦。


图为比赛前1天,发布会上向当地观众介绍各车队和车手的场景。

一个环法自行车赛为毛要把发车地点选在德国?
先着重指出一点,除了最后一个赛段必然抵达的巴黎香榭丽舍大道,环法每年21个赛段的比赛路线事先都是不确定,等到比赛开始前几个月才公布的。那么到底为什么今年竟然直接把起点设到国外去了这么不爱国?

冠冕堂皇的理由我们也不难替主办方ASO(Amaury Sport Organization)找出几个,促进地区稳定啦,报答观众热情啦。。。最后讲句实话大概率还是今年杜村给的赞助费比!较!到!位!——环法在选择国外发车赛段时,都是要收取规费的,而且赛事举办费用全部由对方负责。

自行车赛的看点在哪里?
如果你看过电影《破风》,你一定会像我一样对彭于晏的肌肉和汗水和脸念念不忘。

不过即使你对一帮肌肉男在好几个小时里连续机械重复同一个动作的公路自行车运动本身并不感冒,你还可以仔细欣赏全球各地挤破头都想带回家的抢手法国女郎。

比如这样的。

图为2013年环法某赛段,向全球展示现场观众热情的“卡罗琳”小姐

所以你以为这项小众运动会缺乏观众吗?错,事实上它是个每年都有1200万左右的现场观众(这个规模是世界之最)和累积逾50亿人次的电视观众观看的赛事。

自行车赛还是一部法国国家风光片

除了上述人文风光以外,作为法国的名片,环法的一大任务,就是在安排路线时充分参考各地“旅游局”的意见,向全球观众全方位解锁法国及其周边国家的各种优美宜人的“秘境”。

▲图为2012环法第七赛段,车手们经过法国中部盛开的向日葵田。因为葵花明亮的黄色恰好也象征着环法总成绩领骑衫的颜色,每年7月盛开的大片向日葵成了最常出现在环法镜头中的标志性景色。

▲图为2005年环法第18赛段,车手们骑行经过比利牛斯山下“苍红之城(Ville Rouge)”Albi主教城的大教堂。

▲图为2009年环法第18赛段,如今深陷禁药丑闻被剥夺全部7次环法总冠军的前环法英雄阿姆斯特朗骑行在阿尔卑斯山下静谧的安纳西湖(Lake Annecy)岸旁。奈良美智的经典叛逆小女孩萌系涂装计时赛车还真是萌的紧。

环法赛还是个熟悉法国葡萄酒产区的好机会

唠叨了这么久,终于到我们的葡萄酒主题啦。今年在主办方公布路线图后,身为葡萄酒和自行车赛双料爱好者的小编惊喜地发现,路线图上出现了一个非常熟悉的名字——7月7日进行的第七赛段终点,居然选在了Nuits-Saint-Georges!

图为2017环法总线路图,大家还可以放大了找找途经的其它葡萄酒产区,文末公布答案。

没错,就是座落在勃艮第夜丘(Cote de Nuits)最南端,拥有包括41个一级园(Priemier Cru)在内的300公顷葡萄园,以酒体强壮浓郁,和价格竟然不那么离谱而著称的夜丘六大酒村之一Nuits-Saint-Georges。这也将是环法114年历史上,第一次将赛段的起点或终点设置在金丘(Cote d’Or)地区。而仔细钻研了赛段路线图后,小编发现这仅仅是惊喜的开始。

上图中我们可以清晰地看到,在到达终点Nuits-Saint-Georges之前,比赛路线将经过Gevrey-Chambertin,拥有夜丘首屈一指的9个特级园(包括大名鼎鼎的Chambertin Grand Cru)的产酒村。

而在环法官网给出的路线途经行政区介绍中,还提及了Morey-Saint-Denis和Vougeot两个夜丘知名产酒村。考虑到夜丘南北狭长的地理分布和赛段线路图中经过Gevrey-Chambertin后先向南一段再转而向东的线路选择,我们可以在Google Earth上还原出比赛在夜丘附近的假想实路图。

图为心思缜密的小编大胆还原的假想实地线路图(如黄线所示),自我感觉是非常正确的。

线路图告诉我们,车手们将从北到南骑行经过Gevrey-Chambertin、Morey-Saint-Denis、Chambolle-Musigny和Vougeot四个产酒村,再向东绕过Vosne-Romanee后到达Nuits-Saint-Georges,实打实地穿过了大半个夜丘。

对于手心手背都是肉的小编来说,这实在是个皆大欢喜的线路安排:一方面可以通过转播车和航拍直升机好好欣赏夜丘的景色,另一方面又不需要去担心万一围观群众对Romanee-Conti、·la Romanee或者La Tache 这样的名园做出了点啥破坏性事件,年净利才刚过1亿欧元的主办方赔不起可怎么办。

至于为什么不去担心葡萄园被破坏了可能就喝不到Romanee-Conti了这样严重的问题?说的好像担心了自己就能喝到一样。

考虑到环法比赛有接近200人(第一赛段发车时共有198名车手,但比赛到第七赛段几乎肯定有人退赛)的大部队和庞大的后勤车、转播车车队的通行需求,以及前面提到的高价值葡萄园“在岁月静好中肆意生长”的生活向往,比赛应该不会通过葡萄酒爱好者心目中的朝圣之路“特级园大道(Route des Grands Crus)”,而是选择东边相对宽阔的RN74国道。

Mazoyeres-Chambertin

图为在产区地图中,经过Gevrey-Chambertin村的最可能路线。穿过夜丘过程中,途经的特级园也只有公认实力较弱而且以自身名义装瓶较少的Mazoyeres-Chambertin一个。
Vougeot

除此之外,这个线路上依然有很可期待的景点。

车手们在经过Vougeot村时大概率将在一两百米的距离外经过特级园Clos de Vougeot,镜头很可能捕捉到勃艮第品酒骑士会(Confrerie des Chevaliers du Tastevin)的大本营、著名的伏旧城堡(Chateau du Clos de Vougeot),以及Clos de Vougeot外围的石头围墙。

 

图为经过Vougeot村的最大可行线路,Clos de Vougeot离得并不远。

图为勃艮第大名家Domaine Jean Grivot在自家的Clos de Vougeot地块上开出的拱门;Jean Grivot的Clos de Vougeot地块在整个特级园东北部,离比赛线路很近,这个别致的拱门也有一定概率出镜。

总之,像小编这种双裸眼视力2.0的目明人士,已经迫不及待的准备好从7号晚上的直播镜头中再发现点什么了。虽然7月初,田里的葡萄才刚开始坐果,但我们还是可以一边喝着合适的酒,一边看着转播画面扫过大片的葡萄园,暗暗地对自己说:这镜头里面好多葡萄藤上,都长着我将来要喝的好酒啊。

今年环法还途经哪些知名葡萄酒产区
最后,公布一下“今年环法还途经哪些知名葡萄酒产区”问题的答案。

7月8号的第8赛段中,车手们将从Jura地区的重要葡萄酒产区Arbois经过。这个产区有850公顷的葡萄种植面积,出产名声在外但非常少见的汝拉黄酒(Vin Jaune)和稻草酒( Vin de Paille),有空我们可以详细的说一说。


图为第8赛段路线图。

7月18号的第16赛段中,车手们将经过北隆河谷的小镇Tain-l’Hermitage。

从下面的产区图我们可以知道,这个座落在隆河边的小镇正好紧邻著名的Hermitage葡萄酒产区,从河谷的位置望过去的山上,正对着Hermitage最负盛名的三大葡萄园Les Bessards、Le Meal和L’Hermite,Hermitage产区三大名家Paul Jaboulet Ainé、M. Chapoutier和Jean-Louis Chave那些经常得到罗伯特·帕克满分的酒款,基本都产自这三个葡萄园。


图为第16赛段线路图,车手们将横跨(而不是像在夜丘时那样纵穿)Hermitage产区。

图为第16赛段线路图,车手们将横跨(而不是像在夜丘时那样纵穿)Hermitage产区

赛段中,有3个赛段选择经过知名的葡萄酒产区,这是小编个人15年环法观赛史上所仅见的——当然,早年小编还是滴酒不沾的未成年小屁孩,根本不会去关注路过了哪些酒产区,所以不敢保证记忆准确。至于往年环法在葡萄田中留下了哪些影像,以及为什么今年主办方对葡萄酒产业的扶持力度如此之大,是反常地多给了赞助费还是别的什么,欢迎大家继续关注下一期“环法与葡萄酒的小八卦(2)——猜猜过去三年环法的酒类赞助商竟是谁,以及这个选择惹怒了谁”。

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Wine Tasting With Michel Chapoutier – Michel Chapoutier访华北京媒体品酒会

Michel Chapoutier访华北京媒体品酒会

Conférence de Presse Michel Chapoutier – Oct 2011 

陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部 

作为北罗纳(Rhone)河谷三巨头之一的酒厂M.Chapoutier,虽然久闻大名,但因为机缘问题,也只是零散试过一些旗下的酒。  

这次机会难得,其大师级庄主Michel Chapoutier20111014日来京访问,让我能有幸在其引导下品试M.Chapoutier旗下的诸款主打好酒。全面了解酒庄的风格和实力!在此也非常感谢M.Chapoutier的品牌大使Nicolas Schoutteten提供了这个难得的机会。 

Chapoutier家族从1808年开始就已经在罗纳(Rhone)河谷开始工作。第一个在当地购买葡萄园的家族先辈是Polydor Chapoutier,从那时候开始,开拓先锋精神就一直是家族传统的一部分。 从上世纪90年代开始,家族酒业就进入了Michel Chapoutier领导的时代。

 

说到Michel Chapoutier先生,一直以尊重风土条件,以及专业、激情、创新和开拓等精神,闻名于全球葡萄酒领域。在他领导下M.Chapoutier已经拥有700公顷的土地,其中葡萄园已达360公顷,版图除最核心的34公顷Hermitage外,还包括法国的其它产区(香槟,阿尔萨斯,法国南部等),还有澳洲和葡萄牙。 

特别要提到的是,近年来具有先锋开拓精神的Michel Chapoutier先生,已经开始准备在英国投资葡萄园,虽然英国的气候和常见的石灰质土壤是以起泡酒见长,可他个人并不喜欢那里的石灰质土壤,他自己还是坚持自己的原则找到合适的土壤,准备未来生产静止酒常见的干红干白之类。

 

基于对潜力巨大的中国市场的重视,这次Michel Chapoutier先生亲自来华访问,这一站就在北京,地点选在幽静的工体附近的1949餐厅。到场的还有他在对外经贸大学留学的女儿,为了未来在中国市场能有更好发展,很多世界名庄庄主都有子女在华留学。

 

这次带来了8款酒,都是代表M.Chapoutier的正式全面水准的酒,不乏一些看家之作。

 

1.Saint-Joseph ” Les Granits” 2007  14.5%

稻草黄;矿物、黄油、蜂蜜、热带水果的气息散出,能捕捉到烟熏和爆米花的味道,还有Michel Chapoutier先生提到的皮蛋味道;中重酒体,有一定层次,微苦,酸度中等,回味中等略长。14,5%的酒精被很好的平衡,有不弱的陈年实力。这款干白葡萄品种是Marsanne 

2.Ermitage De l’Oree ”2007,  14.5%

深黄绿色,香草, 坚果,菠萝,奶油,矿物;重酒体,凝缩, 厚重,平衡,清新,回味很长,柚子。厚重复杂,较强的实力!白葡萄品种Marsanne60~70年老藤。

 

3.Chateauneuf-du-pape La Bernardine ”2008,  14%

通透宝石红,边缘紫晕;红醋栗,紫罗兰, 覆盆子,蓝莓,果味充沛,发展后还有李子干,烟熏,甘草味道;中重酒体,平衡,单宁细腻,收敛有力,结构初现,酸度中上活跃,回味长,有烟熏和中药味道。有一定复杂度和实力的教皇新堡。

 

4.Cote-Rotie Les Becasses” 2007, 13%

深红泛紫,黑醋栗, 黑胡椒,肉桂, 动物皮毛, 李子等气息;重酒体,单宁强劲收敛,平衡,酸度中上,回味长,有黑巧克力余味。

 

5.Hermitage  “Monier de la Sizeranne ” 200513.5%

深红泛微微紫色;玫瑰花瓣,少量动物皮毛,松露,辛香;单宁细腻有力,庞大结构,平衡,回味长有烟熏,咖啡豆。实力展现!

 

6.Chateauneuf-du-pape Barbe Rac” 200615%

通透宝石红,干果,甜美芬芳,草莓,覆盆子,皮革,李子干;中重酒体,单宁细腻,中上力度,庞大结构,精致,酸度中上,回味长,余味有甘草,咖啡豆。典型教皇新堡,实力强大,100%Grenache,不容易。

 

7.Ermitage Le Pavillon” 2006, 14.5%

深红泛紫,松露,李子干,皮革,雪茄盒;重酒体,很强劲,单宁雄壮细腻,收敛,集中,平衡,干净,酸度中上;回味极长,咖啡豆,强大陈年潜力 

8.Ermitage L’Ermite” 2006, 14%

深紫红色,枯叶,松露,泥土,墨汁,辛香,李子干,香气还是有些封闭。强悍的铁甲骑士,天鹅绒般细腻的质地,收敛,凝缩,口中仿佛被固化,平衡,持久贯穿;回味长,有烟熏和黑巧克力味道。100%Syrah