贺兰山东麓银川产区,葡萄酒风格和品质提升快,签下1.6亿元订单

最近去了趟位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒银川产区,以媒体身份,参加了4月26日-28日,由银川市人民政府主办,银川市葡萄酒产业发展服务中心、银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟承办的“贺兰山东麓葡萄酒银川产区2021年春季经销商大会”。 其中我最关注的,也是我收获最大的是大会日程安排之一:贺兰山东麓银川产区葡萄酒的集中品鉴(洽谈会)部分。

宁夏贺兰山东麓现在是国内推广最有力度,最有持续性的葡萄酒产区,也是现阶段精品葡萄酒综合实力最强和国际知名度最高的中国产区。我原来基本上每年都在Decanter等葡萄酒大赛或其它酒展中对宁夏产区的一些代表酒庄的酒样进行集中品鉴,通过品鉴了解产区的最新发展趋势和整体实力。 可去年因为疫情影响,没有机会集中品鉴。而这次银川产区的活动,机会难得,本身银川产区就集结了相当数量的宁夏产区高水准酒庄,通过他们能窥豹一斑。 大会行程前两天和我相关的主要是走访酒庄和产区集中品鉴,大约涉及到30多家酒庄的酒样。 我一共走访6家酒庄(以下按走访时间顺序排列): -家电巨头美的投资的美贺酒庄,酒做得蛮干净,是家种植1500亩(100公顷)的中大型酒庄。八卦一下:听说同为家电巨头的格力,在宁夏投资的酒庄也在紧锣密鼓地推进。 

-嘉地酒园,仅15公顷种植面积的精品酒小酒庄,庄主Emma希望打造成出产中国顶级葡萄酒的精品酒庄,现在离她的目标越来越近。嘉地酒园咏叹调干白2018是大会期间尝到的最佳两款霞多丽干白之一。红葡萄酒这次试了中和中高端的产品,水准也是靠谱的。

-贺兰晴雪酒庄,现有350亩(约23公顷)葡萄园,也是小型精品酒庄,酒庄标杆产品加贝兰2009年份获得2011年Decanter大赛金奖,成为贺兰山东麓产区精品葡萄酒崛起的里程碑事件,酒庄这次酒样中加贝兰珍藏版霞多丽2019也是我大会期间尝到的最佳两款霞多丽干白之一。酒庄的两款加贝兰珍藏(2016,2017)都有着完整的结构,品质有不错的稳定性。

-贺兰神国际酒庄,有10万亩,据介绍种植了4万亩,综合酒庄呈现的信息来看,这将会是葡萄酒主题的旅游小镇。

-立兰酒庄,种植了1600亩(106.7公顷),也属于中大型酒庄。酒庄的览翠赤霞珠特级园2017 和马尔贝克2019都偏细腻风格,而大橡木桶培养的黑皮诺2019年份是个意外惊喜,没想到这款宁夏本地黑皮诺水准不错。

-轩尼诗夏桐酒庄,夏桐是世界第一奢侈品集团酩悦轩尼诗旗下全球起泡葡萄酒的领导品牌。2012 年 4 月动工,2013 年 6 月建成并投入运营,总面积 6300 平方米。品鉴了几款,一如既往的干净清爽易饮。酒庄看着也很适合葡萄酒旅游和照相打卡。

4月27和28日日程里的集中品鉴,感谢不同酒庄展台上工作人员们,对我不厌其烦地教授、交流,以及对我班门弄斧的包容。 这30多家酒庄,让我对银川乃至宁夏葡萄酒做酒风格发展现状和趋势有了一定程度的了解。 银川葡萄酒整体实力提升之快,尤其偏新年份显现的,在保持果味、清新感、易饮性和用桶方面的进步令我惊讶,相对国际葡萄酒最新发展趋势并不落伍。 另外,2019年份看来将会是一个极为值得期待的大年份,虽然酒精度可能会偏高一点,不过处理得当的话,能出不少实力相当好的作品。

继大会前两天内容,包括了百名经销商走访银川产区的部分葡萄酒庄,产区葡萄酒集中品鉴(酒展)和商贸洽谈,产区课程认证讲师培训等行程安排。第三天4月28日是大会正日子,上午是大会开幕式,自治区和银川相关政府官员,葡萄酒产业里部分行业协会代表和知名人士等致辞发言。

下午产区高峰论坛暨签约仪式,《贺兰山东麓葡萄酒银川产区》教程发布,贺兰山东麓葡萄酒银川产区推广大使聘任,银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟市场委员会委员聘任等。最后郭明浩等专家还分别从不同角度介绍了银川葡萄酒产区的主题内容。

据最终统计,这次“2021贺兰山东麓葡萄酒银川产区春季经销商大会”成果显著,现场达成葡萄酒意向采购签约1.61亿元,酒庄投资项目意向签约4000万元。

从这次大会的日程内容安排和我亲身体会,能感觉到,无论是从内容设置到具体接待安排,都有较高的专业性。也借鉴并融合了一些推广成功的国外产区的经验,像产区教程的发布和认证讲师体系的推出,能事半功倍地推动产区在消费者层面的普及。

另外,个人感觉这次银川葡萄酒经销商大会的成功试水,如果后续反馈积极的话,将有望成为一个很好的商贸和推广兼备的重要平台。

甚至以后可以把同期在波尔多举办的期酒周(En Primeur,品鉴打分、酒庄定价发布、中间商配额、期酒售卖-交易广场等机制),以及勃艮第最重要的两年一届的Grand Jours de Bourgogne品鉴商贸活动的经验,也逐步根据银川产区现状,有选择的内容借鉴和融合过来,当然同时也应该积极开发适合银川产区特色的创新商业模式。

不断地磨合吸收创新,假以时日,银川乃至宁夏精品葡萄酒的良性市场循环值得期待。

又一家亚太著名精品酒商停止业务,看葡萄酒市场的惨淡

植根亚太区精品葡萄酒市场的著名精品酒商Sarment正式停止业务。接下来将在半年时间内完成相关法律手续。

2007年Bertrand Faure Beaulieu在伦敦创立Sarment,初始和一些高水准侍酒师合作,为私人会员提供专业化葡萄酒烈酒相关服务。2009年开始酒商业务,2011年正式进入中国大陆市场,总部在新加坡,业务覆盖亚太地区部分核心城市。

当时野心勃勃,业务拓展挺快。一时间在Sarment公司里,我遇到不少原来认识的业内朋友,Sarment手里也拿到了不少颇具口碑的精品酒品牌/酒庄的配额或代理权。

说实话我一直觉得他们的卖价偏贵,不知道他们是如何竞争生存,后来知道他们较多依仗餐饮堂食渠道,公司形象宣传也比较有bigger,也参加过他们的一些品牌活动,不少和奢侈品牌合作的。

后来似乎品牌宣传也见少,有些在Sarment任职的朋友也陆续离职出来,结合市场大环境,感觉应该经营不易。

不过2019年下半年新闻出来,奢侈品牌宝格丽(Bulgari,2011年被全球第一奢侈品集团LVMH换股收购),它的创始家族成员之一:保罗宝格丽(Paolo Bulgari),他的企业正式收购Sarment酒业。

2021.4.8宝格丽中国手机网站首页部分切屏

豪门也有运气不好的时候,2019下半年刚收购,2020年初爆发全球性疫情,一年多过去,疫情除中国大陆市场得到控制,其它亚太核心城市都依旧面临严重疫情,该地区餐饮渠道遭到毁灭性打击。

我猜想作为LVMH集团第二大股东家族主要成员的保罗宝格丽,虽然很豪,可面临市场无法估测的未知前景,以及Sarment企业运营的不小支出,所以做出“壮士断臂”停止业务的止损决定,也是相当合理的商业举措。

这只是过去一两年内葡萄酒市场受到暴击的缩影,我相信这一年内包括之前的联想佳沃葡萄酒,和这次Sarment精品酒业的停止业务,都在侧面显示葡萄酒行业经受着莫大的压力。

根据国家统计局的数据,华经产业的研究报告,2020年我国葡萄酒行业销售收入为100.21亿元,同比大幅下降28.92%,连续四年出现下降,仅为2016年(484.54亿元)数据的近1/5。

虽然去年下半年疫情反复,葡萄酒市场也颇受影响,今年2021年随着疫苗的普及,国家继续严格控制国门,国内的葡萄酒市场有着恢复的趋势,成都糖酒会也能看到无论国产酒还是进口酒生产商和商家,都在尽显顽强的生命力和活力。

现在既是反弹的机会,也是突围的好时机。能扛过去就能笑到最后。

最大的国际酒类考证体系之一WSET,被建议暂停在大陆授课活动

作为总部在英国,在华最大的国际酒类考证体系WSET,近日被建议暂停在华授权授课认证活动。

现在中国已成为WSET最大的海外市场。其认证课程在华价格从一两千到数万不等。2018年数据,WSET全球学员9万多,中国区就占2万多人。

WSET行政总裁发出信的原文:

【Request to put your WSET activities on hold with immediate effect】

We wish to inform you that we are currently addressing some administrative issues regarding our activities in China. While we are working through these issues, we have been advised to recommend that APPs(授权教育机构) in China temporarily put their WSET related activities on hold and advise their students accordingly. This includes all WSET courses and related examinations.We will also not be able to ship orders for WSET materials from the UK or process new examination orders for APPs located in China until further notice. However, any orders already in our system will be fulfilled.As we work to resolve this, it would be very helpful if you could avoid discussing the situation with media or on social media platforms. If you are approached, please pass any enquiries to your regular WSET Business Development contact or toAPAC@WSETGlobal.com.We will be posting a statement on wsetchina.cn and on WeChat early next week which will update students on the situation.I would like to reassure you that we are working hard with the relevant authorities(有关部门) to ensure you can resume your WSET activities as soon as possible. As one of our valued APPs, it is our priority to keep you updated on developments. We will come back to you as soon as we have more news, and we will definitely be in contact on or after the end of the Chinese New Year holiday with an update.In the meantime, if you have any queries or information you wish to share, please do not hesitate to contact us……

从其中文网站介绍看到:

【葡萄酒与烈酒教育基金会 Wine & Spirit Education Trust (WSET) 是全球最大的葡萄酒、烈酒与清酒资格认证课程提供机构。在这50年里……WSET资格认证通过遍布70多个国家的授课网络及多种不同语言……课程】

【葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET及WSET Awards)是一家资格认证机构及注册慈善团体,它致力于拓展及提供葡萄酒、烈酒及清酒方面的认证及课程。为促进英国葡萄酒贸易而于1969年成立的WSET已然发展成为全球行业内的领军者。作为一个独立的非盈利组织,我们的教育产品所传授的知识立场中立,可以帮助个人及企业建立起专业知识与技能。】

从自我介绍至少可以看到:

1. WSET是个非盈利的国际基金会NGO,现在遍布全球。但是严格来讲,作为没有在华备案的非盈利的国际基金会,在中国境内开展合作活动,而且从事盈利活动,是有不合规合法嫌疑。

2.WSET在中国境内提供资格认证和培训合作业务,没有在工商税务部门注册并照章纳税,这也是有非法嫌疑。

现在WSET在华做大做得有影响力,监管部门要规范管理,也是合情合理。无论有没有特定因素,其实长远来看,酒类认证教育合规,对国内消费者的合法权益保护是件好事。

下面切屏来自WSET中文网站:  

葡萄酒行业不适合有大企图心的投资

最近行业内流传着关于某IT巨头的葡萄酒业务要被停掉的各路传言传闻,其实无论结果如何,都挺可以理解的。

其它产业巨头,跨行业投资葡萄酒生意,至今做好的几乎不太有。

完全不是员工不够优秀,其实绝大多数资本是带着其他行业的成功经验。始于雄心壮志,觉得葡萄酒行业也能复制其过去的成功,来了就准备三年进前三的目标,对来自葡萄酒行业的逆耳之言往往不容易接受。

然后经历初期的存量资源带来的虚假繁荣,可很快就被葡萄酒行业的现实按地摩擦……试图开拓……挫败……再尝试努力……再挫败……逐渐困惑……默默地……或是退出,或是一直不瘟不火地活着。

可资本是不允许有很长的等待时间,没有回报,自然壮士断腕。然后就一地鸡毛,成为一个完整的新投资失利的案例。

葡萄酒行业很小,市场很散,很难形成巨商寡头,进口葡萄酒费劲巴拉做到顶尖大商,一年也就10亿上下销售额,回报也不高。

其实从零开始的话,做到五千万,乃至亿元规模,就会有很大瓶颈,而且增速不会是爆发式增长,进口葡萄酒行业真心不适合有更大企图心的资本来介入,当然为了情怀,为了Bigger,那就另当别论了。

不要觉得你有才华能有革命性的突破,葡萄酒行业其实并不少有魄力,有才华,脑洞大的人,可不能脱离行业的市场规模和产品属性现状。

想起十几年前,去某个国字头大集团总部,听了他们想跨界做进口酒生意的期望值,给他们泼了一天冷水,让他们最终放弃了这个念头。

因为他们想三年做到前三,我说很难,他们说那就买下行业领头羊,那时最大的是ASC,现场评估价格,可听到领头羊一年的销售额,他们就傻了:“那么低的金额,集团里还真没那么小的生意”。最终还是决定放弃。

如果为情怀,就当个葡萄酒殷实消费者,或者小规模做点玩票生意就好,真要作为投资还是在自己熟悉领域发展赚钱,这样其实心情会更愉悦,结果也会更好。