Monthly Archives: March 2010

兰会所(LAN Club)的“倒掉”

Posted on by Maxime LU

昨天在兰会所(LAN Club)讲座和主持品酒会,很失望,兰会所(LAN Club)的酒水专业知识和人员的敬业程度原来那么大众化. 这点真不如万达Sofitel。 当然一些常规的服务和配合还是比较到位。媒体忽悠太过了！

虽然我体会的是只是一个大包间的感受,但还是可以窥豹一斑.

总体感觉还是很奢华, 不过只可远观，很多细节比较糙。消费价格超贵, 酒杯虽然是Riedel的, 可杯型却配置搞笑, 事先要求用波尔多杯, 答应“没问题”。而现场却是布根地杯型,服务员还振振有辞, 这就是波尔多杯！她们就是只有这款红葡萄酒杯。号称京城的顶尖会所之一，居然没有波尔多杯. 难以置信！据说还有专业侍酒师，诧异和置疑其专业性。另外事先答应的配酒（含在总费用里）数量，也打了折扣，甚至想用两瓶香槟来供给30个高端来宾用酒。软件（尤其服务理念）也一般， 原来在心目中从媒体得来的法式典雅形象轰然倒塌。

希望这只是偶尔的个案，不过让我这场本想做得足够专业和尽可能完美的Wine Event多了不少缺憾。

 晚上和一个朋友聊,他公司正好想做场客户答谢,也对LAN Club有兴趣，直接被我劝阻了。

说实话，摄影倒是颇能出效果。现场摄影师的5DII，24-70,2.8红圈还是让我羡慕。

我只有小DC 记录几张。

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酒瓶的容量sizes of various wine bottles

Posted on by Maxime LU

酒瓶的容量sizes of various wine bottles

编译：陆江/万欧兰葡萄酒俱乐部

酒瓶容量图, 相对标准瓶0.75升(0.20 美国加仑)的倍率 .

The chart below expresses the sizes of various wine bottles in multiples relating to a standard bottle of wine, which is 0.75 litres (0.20 U.S. gal; 0.16 imp gal) .

容量(升)

倍率

名称

备注

 Champagne

香槟

 Bordeaux

波尔多

 Burgundy

布根地
0.1875 0.25 Piccolo 意大利的小型瓶,也被称为四分之一瓶, pony, snipe或者split.

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0.25 0.33 Chopine 传统法国度量单位  

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0.375 0.5 Demi 法国的半瓶. 也被称为半瓶或split.

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0.5 0.67 Jennie 用于威尔士的”White Spirit” .  也被称为50 cl瓶.用于托卡依Tokaj, 苏玳Sauternes, 雪莉Jerez, 也用于其它类的甜酒.      
0.620 0.83 Clavelin 主要用于法国东部的”黄酒”-vin jaune      
0.750 1 Standard  

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0.757 1.01 Fifth 1/5美国加仑      
1.5 2 Magnum  

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2.25 3 Marie Jeanne 也被称为Tregnum 或 Tappit Hen ,主要用在波特酒贸易.

 

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3.0 4 Double Magnum

 

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3.0 4 Jeroboam “Jeroboam”在法国不同地区有不同含义.

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4.5 6  

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4.5 6 Rehoboam  

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5.0 6.67 Franzia The Wine Group      
6.0 8 Imperial    

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6.0 8 Methuselah  

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9.0 12 Mordechai  

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9.0 12 Salmanazar  

Y

 

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12.0 16 Balthazar  

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15.0 20 Nebuchadnezzar  

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18.0 24 Melchior  

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20.0 26.66 Solomon  

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25.0 33.33 Sovereign  

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27.0 36 Primat  

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30.0 40 Melchizedek  

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*多年来美国标准(非公制) 酒类瓶是1/5美国加仑,或者说25.6美国盎司(757ml).
一些饮料也用半加仑或一加仑包装.
1979年美国采用公制系统用在酒瓶包装,标准瓶和欧洲一致,750ml.

* For many years, the U.S. standard (non-metric) wine and liquor bottle was the “fifth”, meaning one-fifth of a U.S. gallon, or 25.6 U.S. fluid ounces (757 ml; 26.6 imp fl oz). Some beverages also came in half-gallon and one-gallon sizes. In 1979, the U.S. adopted the metric system for wine bottles, with the basic bottle becoming 75 cl, as in Europe.

From:  en.wikipedia.org/wiki/Wine_bottle

波尔多2009年份期酒桶边评测即将开始

Posted on by Maxime LU

刚收到波尔多葡萄酒学校发来的资讯, 最新关于2009年份期酒桶边评测的消息.

期酒周将从2010年3月29日到4月2日. 2009年夏季的优越天气条件,使该年份有着超常的高水准.大约有来自世界各地的5000名买家和记者来波尔多参加此品鉴周. 这和2005年份的品鉴周的人数持平,2005年是个同样超好的年份.

The en primeur (wine futures) week is due to be held from March 29 to April 2, 2010. With excellent weather conditions throughout the summer of 2009, the wines are of an exceptionally high quality, and an expected 5,000 buyers and journalists from around the world are due in Bordeaux for the week of tastings. This is the same number as came in 2005, an equally exceptional vintage.

法国使馆-«干邑»(Cognac)成为首个中国承认的非中国籍《地理标志》酒会

Posted on by Maxime LU

我写的报道,呵呵! 还贴了我去干邑(Cognac)小镇拍的照片.

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法国使馆-«干邑»(Cognac)成为首个中国承认的非中国籍《地理标志》酒会

报道: 陆江/北京万欧兰葡萄酒俱乐部

为了法国的 « 干邑» （Cognac ）成为第一个非中国籍《地理标志》在中国获得承认， 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局, （北京市海淀区马甸东路9号）于2月23号下午4点半举行发布会。

2010-02-23下午 18 点，法国大使在官邸 (三里屯东四街4号) 举行酒会。社会各界名流、使馆人员和媒体人士汇聚一堂.
法国大使苏和( HERVE LADSOUS)、质量监督检验检疫总局领导和干邑产区代表都发表了祝贺讲话，希望此举能促进相关产品权益保护和打击假冒产品的推进；同时也希望推动促进中国的茅台酒等优质地理标志产品在法国、欧盟获得有效保护。

酒会里各界人士品鉴了数种« 干邑» （Cognac ）佳酿，有轩尼诗Hennessy旗下的VSOP和XO， 以及人头马Remy Martin的Club和1898, 马爹利Martell的Cordon Bleu和NOBLIGE, 卡慕Camus的XO.

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新闻公告
法国的 « 干邑» （Cognac ）成为第一个非中国籍《地理标志》在中国获得承认 .
2009年12月16日，中国政府承认« 干邑» 地理标志在中国境内受合法保护
这一地理标志是经法兰西共和国农业渔业部推荐，法国全国干邑行业管理局向中国政府提交材料一年后获得承认的。这是法国农业渔业部、法国原产地命名与质量监督协会（INAO）、法国全国干邑行业管理局（(BNIC）与中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局联合工作的成果.

今后，在《干邑》名下的所有商业产品在中国境内将遵守源自《干邑》原产地命名监控细则的中国国家质检总局标准.

《干邑》由此而成为中国境内第一个非中国籍《地理标志》。这将使干邑产品得到更好的保护，防止假冒和侵权

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干邑-Cognac小镇
-陆江拍摄

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