惨淡,波尔多2017年份期酒销售

陆江 | 葡萄酒在线

 

波尔多期酒市场一片惨淡! 2017年份价格发布告一段落,今年波尔多期酒整体品质,算是中上水准,不过除极个别像拉菲等酒庄之外,绝大部分品种价格都高于预期,再由于近几年期酒回报极低,类似品质年份比价效应等原因,今年买盘锐减。 

 

据Liv-Ex文章提到销售数据,比去年发布的2016年份期酒要跌去75%。和弱年2013年份相仿。

 

而由于前面提到的波尔多旧年份的比价效应,更好性价比的旧年份波尔多现货,在近期二级市场交易反倒是表现不错,交投活跃,再加上现货风险小,既可现饮,又可继续陈年。

 

而波尔多期酒的两年沉没期,以及近十个年份的低回报效应,几乎无优势可言。

 

波尔多期酒体系以现状继续下去,存在没问题,毕竟还有大批知名度不高酒庄需要这一市场机制,不过估计会有更多强势品牌酒庄会试图和拉图一般,退出体系,或者以极低比例的首发配额,进行名存实亡地留在体系里。

 

精品酒酒商们对期酒体系参与的热情,将会日渐佛系。

 

2017年份波尔多期酒销售开始,别冲动买

 文:陆江 | 葡萄酒在线

一年一度的波尔多期酒售卖已经开始,现在售卖的是2017年份的波尔多名庄酒,周围有些“冲动”的朋友想跃跃欲试。

特别要提醒你们,先想想,自己为什么要买波尔多期酒(2年后才能交付现货!)。

如果是其他需求,譬如装Bigger或是特别需求,那就买了没问题;可如果为了投资增值,那就死了这条心吧!

波尔多期酒早就不适合投资,看一下Live-ex统计的最近12个年份期酒的市场回报率(描蓝色部分)。

图表来源自Liv-ex

【表格中:

“1”指的是发布两年后的Liv-ex中间价格(就是最早可以拿到现货时的市场价格)。

“2”指的是截至2018年1月31日的Liv-ex中间价格。

“3”指的回报率是相比酒商的发布价来计算。】

期酒购买后两年,可以拿到现货时,有合适回报率的只有2005和2008年份,看着还像样点,不过特别注意2008年份期酒价在2009年上半年发布,正值2008年底美国金融危机爆发后的恐慌出价,很低 (陆江撰文)。

此后仅有2014年份的15%就算是相当出色的涨幅,可2年的回报15%,还没算上交易套现的成本(一般是5-20%)。也就是说连银行理财的普通回报还跟不上,而且还需要花时间精力以及承担2年的市场风险(汇率,市场需求等)。

除了这3个年份,其它大部分年份是亏损或是很低回报。

2017年份期酒出价因为去年春天的大规模霜冻,让波尔多也受影响,遭受减产,当然从现在看,品质还不错,所以今年价格大概率不会有明显下调,现在现货波尔多葡萄酒市场价格大部分品种都算合理,真不如买点现货年份,直接可以享用,也不承受很多风险。

葡萄酒现阶段还是享乐为好,投资还是找自己熟悉的领域,再不济,银行理财收益也基本大概率地超过期酒。

 

 

陆江(Maxime LU)

– 曾为Decanter亚洲葡萄酒大赛(Decanter Asia Wine Awards),意大利南部葡萄酒大赛(Puglia)、葡萄牙葡萄酒挑战大赛-Wines of Portugal Challenge(Lisboa)等国际国内葡萄酒大赛专家评委;美食美酒旅游类撰稿人,《葡萄酒在线》专栏撰稿人、《Decanter中文版-醇鉴中国》撰稿人,葡萄酒行业咨询顾问,万欧兰葡萄酒教育首席讲师,资深葡萄酒收藏顾问。

法国卡奥Cahors葡萄酒之旅-酒庄篇

图文/陆江 | 葡萄酒在线

上一篇是卡奥葡萄酒行业协会(Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors ,UIVC)带着我们,理论联系实际,品鉴加走访,学习了卡奥产区风土条件(Terroir)的概况。

接下来走访酒庄是此行最让我期待的部分。前篇文字开篇已经提到,我最近几年热衷于对非主流产区高性价比葡萄酒的寻觅发掘(其实主要还是因为囊中羞涩),所以行程准备阶段就对此行访问的酒庄做了个小研究,发现协会安排的这些酒庄,各具特色,都有颇具市场口碑的精品酒款,而且各家葡萄园所在子产区分布各异,能很好体现卡奥的多样性。

Chateau  Lagrezette

我们走访第一家酒庄是Chateau  lagrezette,庄主Alain Dominique Perrin是奢侈品届赫赫有名的人物,曾在上世纪七八十年代担任奢侈品大牌卡地亚(Cartier)的董事长,后来职位一直做到了历峰集团(Richemont)的CEO。历峰集团是世界第二大奢侈品集团(仅次于LVMH),旗下包括卡地亚等品牌。2003年,在61岁时,Alain Dominique Perrin正式宣布退休,他在卡地亚和历峰工作了30多年,在和历峰董事长Johann Rupert递交辞呈时提到他要做一些自己兴趣所在的工作,特别就说到了Chateau  Lagrezette。

首先接待我们的是酒庄总经理Claude Boudamani,人高马大,在阳光曝晒下给我们介绍酒庄,很耐晒。

因为有奢侈品行业背景,走访酒庄时,很多细节都能感到花了心思,市场推广和酒庄形象打造,都很专业。当然设备的投入,人才的配置也是舍得花钱,品质把控也并不不含糊。

酒庄整体生产设计采用的是重力法,尽量少用电泵,以减少对酒质的可能影响。

所以位置最高的是发酵室,桶培区在下方。

酒庄酿酒师是Cedric先生,他提到酒庄的顾问是米歇尔.罗兰(Michel Rolland),法国最著名的酿酒顾问之一。

酒庄年产量约40万瓶。酒庄会做冷浸提4-5天,低温发酵,长时间的浸皮,桶培时间也长,Chateau Lagrezette 桶培18个月法国新桶,而顶级的Le pigeonnier 桶培达到28个月。

酒庄葡萄园位置不错,在卡奥河谷区域的T3地块偏下方的部分。

品鉴了酒庄的4款酒,其中实力不错的是以下两款:

Chateau Lagrezette 2011

紫罗兰,香料,黑巧克力气息,单宁成熟强劲且又细致,重酒体,集中度不错,回味长。

Le Pigeonnier 2012

烟叶,香料,黑莓等香气,重酒体,饱满集中,单宁有力成熟厚实,结构庞大,回味很长。年产仅4000-6500瓶的酒庄顶级款。

这两款酒也很有卡奥河谷产区的典型性。

酒庄联系方式:

地址:46140 Caillac,France

电话:0562897204

邮件:oenotourisme@lagrezette.fr

可参观时间:9:00-19:00

Chateau de Chambert 

走访的第二家酒庄是Chateau de Chambert。酒庄拥有卡奥最大的有机认证葡萄园,同时拥有65公顷的生物动力认证葡萄园。酒庄庄主是Philippe Lejeune,原来是大城市巴黎的IT精英男,因缘际会看上了这个卡奥乡下的古老酒庄,卖掉了软件公司,全身心投入到做酒的事业中。而Philippe的女友是法南华人之光刘琳同学,她有着丰富的国际酒水行业工作经验,颇具国际视野,现在正在攻读MW(葡萄酒大师)课程,我们这次产区走访也得到了刘琳的大力支持,特别感谢一下。

另外酒庄还请了法国最著名的酿酒顾问之一的 Stéphane Derenoncourt作为专业顾问。

在参观酒庄葡萄园时,发现今年春天发芽季,席卷西欧的倒春寒,让他们也损失惨重,受灾面积高达50%。靠天吃饭的产业确实不易。

酒庄养了一些苏格兰高地牛,既增加生物多样性,也能帮助酒庄在葡萄园除草。酒庄还对生产废料进行环保处理,实现真正意义上的可持续发展。而且根据葡萄园特点,利用常见的马鞭草抵抗真菌。

因为用水泥发酵槽,温度变化相对缓慢温和,所以酒庄在增加水泥槽的使用量,最新又从薄弱来购置了一批二手水泥槽。

通过走访酒庄和对比品鉴,能感到酒庄在锐意进取,市场口碑和品质都在逐步提升,而且对葡萄园的细分地块的风土特质的把握也在精进。

因为酒庄的葡萄园主要在高地(Causse)区域,所以整体都偏骨架清晰、细腻雅致的风格。

Chateau de Chambert Grand vin 2009

烟叶,红醋栗,酸樱桃气息,重酒体,整体均衡,活跃,单宁强,集中,回味长。

Le puits 2014  纯石灰石土壤,1公顷葡萄园

紫色花香芬芳、黑色果味为主,入口相对柔和,单宁强劲,骨架硬朗,活跃细致。

Cerisiers 2014 石灰石和粘土土壤。0.8公顷

入口细致柔滑,单宁强且细腻,优雅风格,

Petite maison  2公顷,含铁粘土,下层石灰石

黑色果味为主,入口集中饱满,单宁强劲,收敛有力。

Le  Puits 2015

以花香为主,入口柔滑,细腻雅致,单宁成熟。

酒庄联系方式:

地址:46700 FLORESSAS,France

电话:33565319575

可参观时间:10AM-12:30PM/ 2PM-5:30PM (周一—周五)

酒庄提供参观:可通过网站预订页面留下个人信息预订,最多十人的酒庄参观之旅(1.5h)(根据月份不同会有调整)。

网址:http://www.chambert.com

Chateau du Cedre 

很多人把Cedre酒庄当做卡奥产区的标杆精品酒庄。我对Cedre的走访也满怀期待。

Pascal Verhaeghe和 Jean-Marc Verhaeghe是酒庄的兄弟庄主,Pascal负责酿酒,Jean-Marc负责葡萄园种植管理。酒庄一共有27公顷葡萄园。

接待我们的是Pascal,他介绍说,他是酒庄家族的第三代,1919年,刚好是一战后,社会贫困,他爷爷骑车从老家比利时到了法国南部,从此定居在此。

Pascal带我们实地看酒庄的葡萄园,一部分在河谷的T3上部,土壤以石灰石和粘土为主,另一部分是T3下部,鹅卵石和粘土为主。 他还提到酒庄葡萄园现在全部实施有机,2009获得AB有机认证,其实没人会喜欢在用药环境工作,包括员工。所以法国越来越多葡萄园在实施有机,在卡奥当地,现在大约15-17%用有机。自从实施有机管理,每年死亡的葡萄藤也少了。当然有机管理刚开始实施时产量会比较低,等10年后会越来越好。现在Pascal是卡奥葡萄酒协会的联席主席,也为多家酒庄做顾问。我和Chambert酒庄的刘琳聊起Pascal,她也直夸Pascal很愿意分享自己的经验帮助别人。

我也顺便问了一下今年春季倒春寒对他们的影响,他说有影响,不过他们也省了一部分工作,今年基本不需要做Green Harvest(绿色采收,为了控制产量提升品质,会去掉一些葡萄串)。

关于卡奥的风格变化趋势,Pascal说卡奥的马尔贝克(Malbec)已经够有酒体和颜色单宁,现在的趋势是追求细致风格。原来传统的长时间浸皮,大约30天,追求酒体饱满,现在要缩短浸皮时间到20天。

品鉴记录:

Chateau  Du Cedre  2014   零售 14.8欧, 90%Malbec   5%Merlot  5%Tannat

紫罗兰,黑莓,果味芬芳,重酒体,集中活跃,单宁中强,比较细致,回味长。

Extre Libre Le Cedre vin naturel  2015     12个月桶培, 14%酒精

完全自然酒,紫罗兰,西方香料,很干净,入口集中活跃,纯净,单宁成熟细致,回味长。

Le Cedre 2014

细致咖啡豆,雪松,黑莓,西方香料,重酒体,集中饱满,活跃清新,柔滑,单宁强很细致,庞大结构,回味长

Le Cedre Extra libre vin naturel  18  2015

黑色果味为主,雅致气息,皮革,一丝动物,西方香料,重酒体,活跃柔滑,单宁强很细致,回味长。

GC  2014

西方香料,黑莓,柔滑饱满,单宁强细致,酸度活跃,集中,完整结构,如丝绒段一匹,回味长

陶罐带梗2016

红色花香,红色果香,重酒体,饱满,单宁强,比较干,酸度活跃,回味长。

IGP  Cotes du Lot  Cedre  Blanc 2016  50% 过桶,500升的橡木桶, Viognier品种

热带水果,清新活跃,中重酒体,酸度中强,集中度不错,回味长,品质不错的viognier。

我品鉴这款时问Pascal,为什么没用小芒森(Petit manseng),Pascal说因为小芒森聚糖能力太厉害,在这里很容易酒精度到15-16度。在20年前倒是可行。

酒庄联系方式:

地址:46 700 Vire-sur-Lot

电话:33 (0)5 65365387

邮件:contact@chateauducedre.com

可参观时间:9:00-12:00;14:00-18:00

Clos Triguedina 

其实这家酒庄我前年来过一次,这次发现酒庄改变不少,正新建一个游客接待中心,包括品酒区,教室,小型葡萄酒博物馆。庄主Jean-Luc Baldes带我们参观葡萄园,整体在河谷区域,不过葡萄园地跨T2、T3和T4区块,风土差异较大,正好实现较好的多样性。

庄主还给我们看了酒庄的一片百年老滕,他特别提到这是当地最老的葡萄藤,已有115年的历史。

酒庄家族到庄主这边,已传承7代,家族也是卡奥AOC制度创办人之一。庄主祖父还是卡奥的新技术推进者,1976年首次在卡奥引进不锈钢桶,而波尔多是1973年。

关于今年倒春寒,酒庄的T3T4没有受灾,地势较低的T2受灾较多。

特别提一下:庄主夫人是勃艮第人,庄主则是在勃艮第学习葡萄酒的,所以他们或多或少在种植打理葡萄园方面,会受勃艮第产区的影响。

 

部分酒款品鉴记录:

Les galets 2010

饱满,集中,单宁强有线条感,耐嚼,酸度活跃,回味长。

Petits cailles 2010

黑色果味,香料,皮革,动物,入口圆润微甘,单宁中强细致成熟,干,回味长

Probus 2012  古罗马皇帝,传说他恢复种植葡萄。

黑色果味,香料,重酒体,单宁骨架庞大细致,酸度活跃,酒体活跃,回味长。

Probus 2000

皮革为主,枯树叶,柔滑,单宁强有点粘黏,活跃,有一定集中度,回味长。

New black 2012 葡萄很成熟后采收,再稍微加热减少了水分,再酿酒,所以有果干气息。

无花果干,西方香料,饱满庞大,活跃,单宁强劲成熟,有结构感,烟熏,后段收尾有点跳跃,回味长。

酒庄联系方式:

地址:46700 Vire-sur-Lot,France

电话:33 5 65 21 30 81

邮件:contact@jibaldes.com

可参观时间:9:00-12:00;14:00-18:00

La Métairie Grande du Théron

酒庄五代都在卡奥生活。Sigaud Sebastian 是庄主兼酿酒师,他父辈从1970年开始收葡萄园,1994年收了Fitou的酒庄。

Sigaud Sebastian介绍说他们一共有45公顷葡萄园,基本还是以河谷区域为主,其中T3地块占50%,剩余T5为主,也有T4。最好的酒是马尔贝克(Malbec)和石灰石土壤的组合。葡萄园是个大斜坡,很陡,上山的道边白色一片的石灰石,葡萄园管理得很规范,整齐划一。

他们还有和阿根廷酒庄合作的酿酒项目,也是用的石灰质土壤的葡萄园。2012开始项目,2013做了一点,年份太差,最终放弃了,从2014开始正式出产。

部分酒的品鉴记录:

Chateau  haut  theron 2014 malbec cuvee prestige

分别培养在水泥槽和橡木桶,然后调配。针对美国市场,尤其东海岸的城市。

烟叶,黑色果味,酒体集中且又柔滑,单宁强有力,酸度中等,回味长。

Metairie  grande  du  Theron malbec cuvee  prestige 2014

黑色水果,果味浓郁,清新,香料,酒体饱满,酸度活跃,庞大,入口微甘,单宁强,成熟,集中贯穿,烟叶和果味前后贯穿,富有活力,回味长。

Parcelle des origines  Malbec  2014 手采,水泥槽,重力系统,80%新桶,20%旧桶,不做倒桶

黑色果味为主,果味充沛,有些甘草和香料气息,重酒体,饱满庞大,单宁强且细致,入口很干,清新果味贯穿前后,入口微甘,集中度不错,回味长。

Cave coopérative des Côtes d’Olt ( Vinovalie)丹麦女王家的酒庄Cayx 

这是卡奥(Cahors)唯一的合作社,建于1947。David Gerard 是合作社负责卡奥产区的负责人,他提到,丹麦女王家在卡奥的酒庄Cayx,也是让他们在分销。

David还提到一些卡奥酿酒历史,说1947-1971年马尔贝克(Malbec)还没有在册,当时卡奥主要是四种Jurancon noir葡萄。1956大霜冻,卡奥的老葡萄品种死了不少,新品种马尔贝克(Malbec)开始进入卡奥。

卡奥最初种植面积是400公顷,90%都在合作社。后来有部分退出,但还有不少在合作社,他们一直坚持品质。合作社模式是欧洲的特色,是产区形象, 现在总共还有100-120家酒农在合作社里,卡奥部分的葡萄园有900公顷,合作社在卡奥的产量每公顷50-60hl,酒农和合作社签的是5年合约,每年都有加盟或退出的酒农。

现在合作社也有Gaillac和Fonton产区的酒农,David是合作社在卡奥部分的负责人,是整个合作社的副总。合作社占整个西南产区8%的产量。

合作社品质控制是Valerie负责,她说,她们坚持的是长期合作,定期抽检,农残检测,坚持可持续发展。合作社的酒也分品牌酒和酒庄酒。中端到高端都在Cayx这里生产。1992年女王家族的酒庄选择独立罐装,退出合作社,不过2014又加入合作社,所以现在Cayx的设备也能共享。

David还提到合作社在努力推动有机理念,力争2025全面实施。同时也在积极发掘当地的本地品种,希望以后能做出特色。另外,地区餐酒(IGP)并不一定是低质量的酒,他们有专门的葡萄园,整体产量更大。

丹麦女王玛格丽特家族是在1974年买下Cayx酒庄,有时会有丹麦皇室来度假。

Chateau de Cayx  2014

黑莓,饱满酒体,单宁强成熟,直接,后段集中度稍欠,回味中长

Impernal Malbec 2013

黑莓为主,黑巧克力,柔滑,酸度活跃,单宁强,回味中长。

Astrolabe 2014

饱满活跃,柔滑,平衡
Cayx cuvee majeste 2011

果味充沛,黑巧克力,饱满酒体,柔滑圆润,酸度中等,单宁强,成熟,辛辣。

Gobelins 2010

集中柔滑,单宁强,成熟,优雅,果味为主,一丝皮革

酒庄联系方式:

地址:46140 Parnac,France

电话:05 65 30 57 80

邮件:magasin@cotesolt.com

可参观时间:9:30-12:30;14:00-18:30

酒庄提供参观:1.酒窖参观(3欧15分钟,儿童免费)

2.乘车参观+酒窖就餐+tasting(25欧,十岁以下儿童免费)

经过学习我也荣幸地成了卡奥骑士,穿上授勋的传统红袍,我……..似乎像金轮法王。

法国卡奥Cahors葡萄酒之旅-知识篇

图文/陆江 | 葡萄酒在线

法国卡奥产区(Cahors)的葡萄酒,我最早接触是在2005年前后,高性价比、重口和马尔贝克(Malbec)是当时对卡奥葡萄酒的初始印象。近年来,随着对非主流产区高性价比葡萄酒的寻觅发掘,让我对卡奥产区有了不小的探索兴趣。

这次在卡奥葡萄酒行业协会(Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors ,UIVC)的安排下,深度走访卡奥产区,让我相对系统地学习了卡奥产区的风土状况。在此,特别感谢卡奥葡萄酒行业协会的用心安排,还有常驻当地的刘琳同学的大力支持。

卡奥葡萄酒产区位于法国的西南部,这个产区因为主力品种是马尔贝克Malbec(当地也叫Côt或Auxerrois),和也用马尔贝克作为代表品种的阿根廷有了某种微妙而有趣的关联,虽然阿根廷是后起之秀,不过在产业发展和对外推广等方面却是比卡奥做得更积极,再加上阿根廷产量也远大于卡奥,从而在全球市场上份额更多,也更有声誉。近年来卡奥也意识到自己的不足,成立于1977年的卡奥葡萄酒行业协会,正积极进取,努力提升当地葡萄酒行业的国际视野,经常参与到全球各类市场推广活动中,甚至从2007年开始,和阿根廷葡萄酒协会一起建立合作,积极参与推动每年4月17日的国际马尔贝克日活动。现在卡奥葡萄酒在美国、中国、欧洲等市场,逐步推进,获取了不少新的市场份额。

另外,卡奥产区在同属西南产区的波尔多的光芒下,虽然经常被忽视,不过因为产区的优越风土和人文历史等要素还是吸引到了国际奢侈品巨头高管,IT精英,丹麦皇室重要成员,甚至阿根廷酒业资本都在此拥有酒庄或葡萄园。

Tips:

1.卡奥葡萄酒行业协会(Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors ,UIVC)在卡奥马尔贝克大厦(VILLA CAHORS MALBEC)办公,地点位于卡奥城核心位置密特朗广场。卡奥马尔贝克大厦一楼的Malbec Lounge常年为游客提供卡奥产区葡萄酒品鉴,2017-2018年度,每月的第一个星期五,马尔贝克大厦还提供品鉴课程。大厦里还有方便游客咨询和索取旅游资讯的当地旅游办公室。

地址:VILLA CAHORS MALBEC PLACE F. MITTERRAND 46000 CAHORS

电话:05.65.23.82.35 – 传真 : 05.65.23.63.09

2.交通:一般去卡奥城,首先会搭航班到区域中心城市图卢兹(Toulouse),著名的航空工业城,空中客车飞机的生产地。再从图卢兹机场租车或安排接送车辆,大约1个多小时就能到达卡奥城。住在卡奥城,往返走访产区酒庄都在不远的路程内。

卡奥葡萄酒产区的葡萄园主要分布在卡奥城西侧附近,尤其在环卡奥城区的洛特(Lot)河沿岸等区域。卡奥葡萄酒行业协会的市场总监杰瑞米阿诺(Jeremy Arnaud)带我们到城外制高点,俯瞰全城,能清晰看到环城的洛特河,教堂,石桥,完整的卡奥城区,远处还有云雾覆盖的山脉。一个让人心静的美丽古镇。

1971年卡奥得到了法国法定产区认证(AOC),当时认证的葡萄园面积仅为440公顷,而现在经过发展,认证的葡萄园面积接近1971年时的10倍,约为4200公顷。种植密度不能低于4000株每公顷。另外整个产区现约有400家酒庄。

卡奥产区的法定产区认证AOC范围里只能酿干红,品种以马尔贝克(Malbec)为主,不得少于70%,剩余部分可以是梅洛(Merlot),坦纳(Tannat)等品种。如果酿制白葡萄酒的话,一般就只能归入地区餐酒级Vin de Pays du Lot。

近年来,为了鼓励当地精品酒生产商、市场推广,以及方便消费者选购等原因,卡奥也开始有意向推动对优质子产区进行特级园分级,这对于卡奥葡萄酒的市场和声望有着长远的益处。

卡奥产区一般来说每年6月前基本以海洋性气候(Maritime,主要受大西洋影响)为主,6月后主要受地中海气候(Mediterranean)的影响。每年降雨大致是600-650毫米。

卡奥产区葡萄园的范围从洛特河岸低海拔区域到中央高地(Massif Central)区域。产区主要被分为两大类,高地(Causse)和河谷(Valley,Terrasses)。为了让我们能直观了解到卡奥产区不同区块的风土的差异,卡奥葡萄酒行业协会还带我们参观了一处典型区块,在那里能清晰看到河谷区域主要被分为三部分:最靠河边的区域为T1(Terrasses 1),土壤以肥沃的冲击土粘土为主,产量大,出产的酒简单柔和易饮;T2(Terrasses 2)是河谷稍微远离河岸的区域,与T1有路为界,明显以粘土为主,出产的酒饱满;T3(Terrasses 3)是海拔相对较高的河谷区域,T3在参观的区域能明显看到被马路分为上下两部分,上方以石灰石为主,还有少量粘土,而下方区域以鹅卵石和粘土为主。T3和T2也是以路为界。

随后我们直接品鉴了河谷从T1到T3区域典型酒款,T3无论集中度和单宁细腻程度都会更优。

而如上图高地(Causse)和河谷(Valley,Terrasses),前者石灰石为主,局部也有混合类型土壤,气温相对低,海拔高250-350米,而后者偏粘土更多些,也有鹅卵石、石灰石,以及含铁土壤。在4款高地和4款河谷酒的品鉴中,高地和河谷风格差异明显。高地出产的酒,单宁有力但很细腻,整体偏精致风格,而河谷出产的酒更饱满厚重,单宁也更厚实有力,和阿根廷Malbec会更相似。不过始终要注意一点:这里提到的是不同区块的大致差异,无论高地河谷,或是T3到T1最终都要看具体环境的风土条件来做分析。

后一篇:法国卡奥Cahors葡萄酒之旅-酒庄篇