Monthly Archives: July 2012

2012年中国葡萄酒挑战赛ASC媒体发布会暨获奖佳酿品鉴会小结

Posted on by Maxime LU

    2012年中国葡萄酒挑战赛ASC媒体发布会暨获奖佳酿品鉴会小结

陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部

应邀参加了2012年中国葡萄酒挑战赛ASC媒体发布会暨获奖佳酿品鉴会。

ASC作为中国最大的葡萄酒进口商，拿了不少葡萄酒产区的名厂代理，在大大小小的葡萄酒赛事中表现不俗，这次又拿了“年度最佳进口商称号”。

品鉴会请了北京多家葡萄酒媒体和专业人士出席。由ASC的葡萄酒培训师主持品鉴会。

一直没试过德国的顶尖酒厂JJ Prum家的酒，这次可巧这次品尝的6款中，其中一款ASC的获奖佳酿就是JJ Prum旗下的Graacher Himmelreich Auslese Riesling 2007，算是意外惊喜。

详细酒评如下：

-Champagne Barons de Rothschild Brut 淡金黄色泛绿，气泡细致，缓慢升腾，持久；饼干、血橙等主导气息； 酸度强，贯穿， 气泡在舌面跳跃细致中等力度，果味和饼干在口中，清新，回味中长

-JJ Prum Graacher Himmelreich Auslese Riesling 2007 淡黄绿，初时有些还原味（H2S），散去后有热带水果主导，杏，矿物，槐花；入口油润 ，水果糖，芒果主导, 清新饱满，酸度强，贯穿平衡，中重酒体，回味长。青春活跃，有不弱陈年实力。

-Ruffino Chianti Classico，DOCG 2009 通透红宝石，李子，黑莓，甘草，咖啡豆，中等偏重酒体，单宁中等略强，质地偏细，有结构感，酸度强，活跃清新，回味长，李子干。

-Norton Barrel Select Merlot 2009 深宝石红，草莓，黑莓，覆盆子，李子干，紫罗兰，中重酒体，饱满，单宁中强细腻，大结构，平衡，酸度中强，中长回味，果味充沛。

-Caro  2009 不透光鲜亮紫红色，太妃糖气息主导，creamy，香草，浓郁气息，重酒体，单宁有力收敛，酸度中强，咖啡豆，烟熏，平衡，回味长.

-Marques De Riscal,Gran Reserva 2001 宝石红带桔色，松露，烟熏，咖啡豆，动物皮毛，黑醋栗，中重酒体，单宁强劲，收敛有力，酸度强劲，平衡，有活力，细致，回味长，动物，烟熏。

西萃葡萄酒（SSQW）品酒会品鉴记录

Posted on by Maxime LU

西萃葡萄酒（SSQW）品酒会品鉴记录

SSQW Spanish Wines Tasting

陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部

 

应邀参加了西萃葡萄酒国际（SSQW-Sino Spain Quality Wines,S.L)在北京柏悦酒店举办Master Class品酒会。BMA酒庄酒庄主兼SSQW总经理Jaime Postigo Gomez主持本次品酒会。看到不少熟识的北京葡萄酒相关的媒体和从业者朋友，也参加了本次品酒会。

首先Jaime介绍了西萃葡萄酒国际（SSQW)本次提供品鉴的西班牙葡萄酒酒庄的历史与庄主家族相关故事。同时也提到酒庄在慈善事业的贡献。

这次品鉴用酒，是四款欧洲米其林二、三星酒单入选的中高端西班牙葡萄酒，都是经过西萃葡萄酒国际（SSQW)精心挑选出的，并首次带入中国市场。

详细酒评如下：

1. 托马斯特酿—干白2009，TOMAS POSTIGO Blanco 2009，(D.O.Rueda)

淡黄金微绿，柚子，香草，奶油，烤坚果，黄桃气息；中重酒体，酸度强，贯穿持久，口中桶味和果味并现，平衡，凝缩，回味长。过了6-7个月的橡木桶，产量1.1万~1.3万瓶.

2. 仙女园，VINA COQUETA 2006，(D.O.La Rioja)

深红泛紫，黑莓，雪茄盒，黑巧克力，甘草，烟熏，后续湿羊毛；重酒体，凝缩，单宁强，细腻，细致，有结构感，口中有烘烤，烟熏，黑色水果味道，酸度强，平衡；回味长，烟熏。

3. 托马斯特酿-干红2009，TOMAS POSTIGO Tinto 2009，(D.O.Ribera del Duero)

不透光深紫红色，黑莓，蓝莓，一丝湿羊毛，肉桂，clove， 重酒体，强劲单宁，口中有李子等黑色水果气息，收敛极有力，酸度中强，雄壮，活跃清新，平衡；回味长，有李子干，无花果干和烟熏味道。

4. 马达加斯诺森林，(BMA) 2009 Bosque de Matasnos BMA Tinto 2009，(D.O.Ribera del Duero)

鲜艳紫红色，湿羊毛，湿灌木，蓝莓，黑醋栗，烟熏；重酒体，微甘，单宁细腻中强，无花果干, 烟熏，黑醋栗，酸度强劲，细致，平衡；回味长，黑醋栗, 甘草。

万欧兰葡萄酒俱乐部系列活动93，“认知波特酒”

Posted on by Maxime LU

万欧兰葡萄酒俱乐部系列活动93，“认知波特酒”

陆江（Maxime LU）/万欧兰葡萄酒俱乐部

波特酒（Port）作为葡萄牙的国宝特色酒种，也是加强型葡萄酒的代表之一。

17世纪末18世纪初，英法关系恶化，引发贸易战，直接导致法国葡萄酒贸易在英国的萎缩甚至终止。于是英国酒商开辟新的进货渠道，而关系良好的葡萄牙成了新的供货商之一。由于葡萄牙北部海岸的酒偏清淡，所以英国酒商沿杜罗河（Douro）进入内地，发现了沿岸产区出产的浓黑的葡萄酒。为了保证酒在运回英国市场有较好状态，所以在运输前会加入白兰地使酒更加稳定。

当然波特酒的起源就是在17世纪下叶英法贸易战的背景下诞生，当时英国一位利物浦的酒商的儿子负责在葡萄牙找酒源。他在杜罗河沿岸的某个男修道院里，发现院长很喜欢在发酵过程中加入白兰地，从而杀死酵母终止发酵，使酒液因为较多残糖而发甜，不像其他人在发酵结束后才进行加强处理，这其实就是波特的最初形态和起源。

 

具体的相关基础知识可以从维基百科里看到： http://en.wikipedia.org/wiki/Port_wine

这次我们万欧兰葡萄酒俱乐部品酒会也是颇有戏剧性，开最后一款的压轴老年份85年波特时，木塞已松软，侍者之友开瓶器钻入拔起，中间豁裂，碎屑冒出，而与瓶口接触部位木质纹丝不动，居然遇到麻烦的“碎塞”。因为我不喜欢用Ah-So开瓶器，所以这次用气压式开瓶器来挽救断塞，估算了针头插入深度，一番上下，塞子缓慢上移，“嘭”！如香槟开瓶般的欢快，成功取出了“碎塞”。

这次一共品鉴了5款（3款是真正波特，两款是澳洲和美国的不同波特风格酒。，有短龄的Tawny和10年龄的对比，还有年轻的年份和老年份对比，以及Tawny、Vintage、LBV三类的直观差异体会。

1. Penfolds Club Tawny

浅棕色，烤杏仁，杏干，葡萄干，甘草，白兰地，丁香花蕾，焦糖布丁；中等重酒体，酒精感明显（温度偏高），圆润，酸度中等，平衡，口中有葡萄干，李子干，枣，回味中长。

2.Barao de Vilar LBV 2005 Port

深红微紫不透光，干花，紫罗兰，甘草，野菊花籽，李子干，杏仁，熟李子，樱桃，spice；重酒体，单宁中强略粗，甘草，紫罗兰，熟樱桃，酸度M+，平衡活跃，黑色水果味主导，回味中长，杨梅烧，甘草。

3.Barao de Vilar Tawny 10 years Port

棕泛褐，坚果，李子干，葡萄干，甘草，蜜枣，丁香花蕾；重酒体，饱满，果干，蜜枣主导，甘草，单宁中等，凝缩，酸度贯穿中强，平衡不错，回味长，烟熏，干果，焦糖。

4.Whidbeys  Washington Port Vintage 2009

不透光紫色，桂皮，肉蔲，香料主导，黑樱桃，黑巧克力，提拉米苏，杏仁，甘草；入口浓甜，重酒体，单宁细腻中强，板蓝根，黑色水果，清新，少量肉汁味道，中强酸度，平衡，饱满，酒精整合平衡极好几乎无察觉，回味长，枣，葡萄干，青春有深度。

5. Fonseca Vintage Port 1985

暗紫红色，甘草，雪茄盒，松露，巧克力，湿灌木，酒心巧克力，烟丝，烟熏，芬芳，干花，普洱茶，粉笔；重酒体，单宁中偏弱，细腻，饱满凝缩，甘草，酸中等略强，平衡饱满，回味长，café，烟熏，焦糖，甘草，复杂有深度。