罗伯特帕克(Robert Parker)发布波尔多2013年份期酒评分

陆江(Maxime LU)/编撰

【最新发布】对波尔多Fine Wine市场影响最大的世界头号酒评人-罗伯特帕克(Robert Parker)这两天终于在最近一期的《Wine Advocate》,发布2013年份波尔多期酒的评分。

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波尔多2013年份期酒大战,依旧延续前两年,惨淡告终,不过帕克的评分和对2013年份的点评,还是能帮助消费者对这一多灾多难的年份,有进一步的了解,或许也能在各家酒庄的参差不齐表现中,捡拾出些有性价比的品种。

这次Ausone依旧坚挺,木桐也是左岸4家中表现最出色的(拉图已退出期酒体系),拉菲,玛歌和白马看来是相对的地板年份。

最恶搞的是小拉菲,仅77-79的低分。虽然没有像拉菲集团旗下,拉菲丽丝苏玳甜白酒庄2012年份一样弃产,不过帕克这分一出,加上市场状态,价格走势堪忧。

两家新升到超一流行列的酒庄,虽然个人感觉两家的整体市场形象离超一流庄还是差点劲,不过这次Pavie的表现还是很受帕克肯定,Angelus也还过得去。

波尔多干红2013年份,被认为是艰难的年份,天气恶劣,低产。甚至又被认为是30年以来最困难年份。出品以果味为主,酸度活跃,是比较容易亲近的年份,建议在葡萄酒上市之后就可饮用,包括上市后未来10年都是适饮期。

另外2013年份的波尔多干白和贵腐甜白酒,是被多家有影响力的媒体或酒评机构(包括帕克)认为是不错的年份。

部分2013年份波尔多葡萄酒帕克评分

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波尔多2012期酒:中间商们”平静”看待2012年份,但担心影响2011年份

波尔多2012期酒:中间商们”平静”看待2012年份,但担心影响2011年份

编译/陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部 

陆江点评:2012年份期酒,品质并非优秀年份,降价已成定局,只是酒庄、中间商(Negociant)、酒商和消费者之间还在博弈,酒庄正在均衡各方利益和衡量降价幅度。其中对2011年份、2010年份销售的影响,是个考量要点,对于中间商和酒商而言,重要一点是调整心态。不过通过分析各方想法和以往销售情况,基本已调整好心态,接受降价现实,下一步就是酒庄陆续出价。


2013年4月15日(星期一)Adam Lechmere,Decanter
2012年波尔多期酒,波尔多酒商说,他们对于2012年份的质量并无担心,但大多数人认为,这将严重影响当前2011年份的销售情况。

Barrieres Freres的Ehrmann说:“我们对我们2011年份剩余库存比较乐观。”

‘2012年份会杀了2011年份’,这是许多在波尔多的人们的看法。Angelus酒庄的董事总经理Stephanie de Bouard向记者提到了这一情况。
德国酒商也同样说到:“我们中的大多数,都有不少2011年份的酒,我们是被迫购入的 – 而且2012年份将严重打压2011年份的销售。”
De Bouard说,问题主要是因为定价 – ‘2012年品质优于2011年,而2012的价格却更低’ 。

当然中间商们也有觉得2011年份早晚是能出手的。

Sichel的出口总监Charles Sichel说,“2011年份会比较难卖,我们准备存一段时间,等经济复苏了,还是应该能出手。这种情况在07、06、04等年份呀发生过。”

John Kolasa

John Kolasa/photo by  陆江(Maxime LU)

John Kolasa,管理着香奈儿旗下的Rauzan Segla酒庄和中间商Ulysses Cazabonne,他提到“他不担心2012的品质,只是对市场状况不太乐观”。

Mathieu Chadronnier,是销售额达到1.41亿欧元的CVBG Dourthe Kressman的董事总经理,他说他并不担心2011年份.‘每个年份都有其适合的市场。2008年份发布得很便宜,卖的也快, 08买完后07也变得好卖了。2011年份应该也是同样.’ 波尔多现在遇到的情况是,在市场火爆的那几年,波尔多爱好者们买了大量过去的年份,使适饮的酒在市场上比较缺少。中间商们希望2011年份能填上这个空缺。

“我们有2011年份的剩余库存,但我并不担心,因为很多人还是愿意买现货【2011年份将在6月开始装瓶】,”大中间商Barrieres Freres的Laurent Ehrmann说,“品质不错,价格合理的年份像2001,02,07和08都没有多少库存了。”

2012年份的关键是价格,但是2012年份会严重影响过去两个年份的销售。保留2011和2010的库存并不难,难的是在困难的经济环境中资金的挤占。考虑到一等庄的价格,这将会是个比较尖锐的问题。

尽管2010年份,这是个不错的年份,甚至很多人认为是最好的年份之一,中间商们仍然还有2010年份的库存,尤其在2012年初被中国买家取消订单的那些中间商们,其中包括一个3千万美金的合同。 “我比较担心的是,我已经压在最近两个年份的一等庄和超级二等庄上的金额,”Kolasa说到。那些大中间商也许能扛得住,但对于小中间商们来说,“银行将会来告诉他们削减2010和2011年份的库存,从而能释放出现金,以便能购买2012年份和保持生意的继续进行。”

另一个重要的考虑因素,波尔多似乎已经感受到,十年以来第一次,波尔多变成了买方市场,权力的装换,有利于中间商和酒商们。

传统上来说,无论是中间商或酒商,买家必须要小心展示出对他们供应商的忠心,即使较差年份也要购买,以确保在好年份能拿到配额。

但现在,“旧的忠诚”已经没了,Kolasa指出。 “即使是那些去年主动削减其配额的酒商,想要重新恢复其配额也并不困难。”

Chateau Smith Haut Lafitte: The legend by the Cathiards 40 年的相守,30年的传奇。

Chateau Smith Haut Lafitte: The legend by the Cathiards

诗密特拉菲城堡: 40 年的相守,30年的传奇

Sylvia CHEN 陈微然

因为实在喜欢诗密特拉菲城堡Smith Haut Laffite的白葡萄酒,所以波尔多期酒周期间,毫不犹豫的和酒庄定了约会,借这个机会来酒庄走访。

期酒品鉴的过程中,丹尼尔先生竟是遵从了勃艮第的传统方式,先品红,再品白。波尔多跟勃艮第之间总是有一种微妙的关系,算不上是竞争,因为谁也没觉得对方的酒比自己好。不过,波尔多期酒周当中,偶尔提起我的勃艮第出身,当地人或挑挑眉毛,或狡黠的笑笑,神情之中细微的变化让人觉得很是有趣。

Chateau Smith Haut Lafitte Rouge , Le Petite Haut Lafitte 2011  55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot

诗密特拉菲城堡三军酒,55%赤霞珠, 45%梅洛

整体清新,饱满的酒体,酸度很高,单宁后段紧实。

Chateau Smith Haut Lafitte Rouge , 2011 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

诗密特拉菲城堡正牌, 64%赤霞珠,30%梅洛,5% 品丽珠 1%小味儿多

香气更加出色,桑葚,烟熏的味道,更加浓缩,酒体也更加饱满,酸度相比之下更加平衡。

Chateau Smith Haut Lafitte Blanc, Les Haut de Smith 100% 长相思(Sauvignon Blanc) 

入口出奇的柔和,像棉花糖,含在口中软软糯糯,却也藏着不错的酸度,很棒的酸甜平衡,余韵很长。

Chateau Smith Haut Lafitte Blanc 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Semillon

像是走进了新鲜的水果市场,醋栗,杨桃,梨子,酸度清新而坚挺,余韵中充满了以白桃为主的淡雅回味。当之无愧的“Vin de Caudelie”(回味无穷的葡萄酒)

午餐的过程中,丹尼尔夫妇选用2009年正副牌白葡萄酒和2006年的正牌红葡萄酒佐餐。2009年的满分白葡萄酒却是实力不弱,果香加之矿物的味道充满口腔,姣好的平衡感让尤其喜欢白葡萄酒的我忍不住多喝了几口。2006年的正牌红葡萄酒全然褪去了年轻葡萄酒的果香澎湃,扑鼻的动物皮毛和肉条的味道。酒量实在不好,午餐时脑子里不断闪过新的问题。怕一时贪杯没办法好好记录,所以午餐中品饮的葡萄酒无法细细品饮,如今只能把印象最深的部分回忆起来。

午饭当中,丹尼尔夫人拿出一张详尽的日程表,耐心的和丈夫说着期酒周当中的安排。丹尼尔耐心听着,说到熟悉的老友偶尔与夫人相视一笑。如此和谐的生活伴侣,事业拍档,很难想象在他们的婚姻中,也曾经因为双方的聚少离多屡屡遇挫。正因如此,他们决定投身于两人都中意的事业——葡萄酒。

丹尼尔先生人很和蔼,只是照相的时候永远很严肃,不如夫人笑得那么开心。我问丹尼尔当年刚买下酒庄就遇到霜冻,第二年寒冷多雨,是否让他有过放弃的念头,他顿了顿然后一脸不可置信的表情对我说,没有,从来没有,一丝念头都没有。他说刚刚接手一个新的事业总会有各种的不如意,坚持着慢慢总会好。不过,几年的坏天气倒是成就了如今的蔻黛莉Spa和宾馆,丹尼尔说:“就算是春天葡萄园里有霜冻,游客们还是不会因此而止步的”

我想象着夫妻二人意气风发的买下酒庄,盼着来年有个好收成,却遇上灾害,对两人的打击可想而知。两个人自买下酒庄,一起下田,一起工作,一起摘葡萄,一起接待四方的宾客。也许是两个人的力量加在一起成就了这份前所未有的坚定吧!

丹尼尔夫人虽然已是两个女孩儿的母亲,两个女儿也都分别嫁人,她自己的身材却保持的尤其好,初见她的时候,她在葡萄园里骑着自行车,穿着一身米色的职业装,戴着法国贵妇人的圆顶礼帽,戴着迷人的笑容跟我打招呼。举手投足间的优雅,加上酒庄古老建筑似乎把我带到了法国那个充斥着沙龙文化的年代。

两人爱葡萄酒,也爱艺术,院子里几个大型的雕塑都很有故事和来头。最有趣的一个雕塑是一张被捏皱的2005年版《葡萄酒代言人》,恰好那一年诗密拉菲城堡的葡萄酒拿了帕克高分丹尼尔先生把这雕塑放在酒庄里,带着点戏谑。似乎是在说像这种评分,大家看看随手把它扔到一旁也就过去了。

葡萄酒的高水准品质跟酒庄的酿造技术密不可分,酒庄租用卫星来检测葡萄的成熟度,同时他们也是波尔多仅有的三家拥有自己制桶工厂的酒庄。跟注重小农手工(Artisan)的勃艮第相比,波尔多更注重科学化的管理,许多人觉得这有点小题大做,不过对于波尔多的酿酒师来说,有效精确地管理几十上百公顷的葡萄园有时不免也还是需要借助高科技的协助的。我问丹尼尔夫妇,同样也拥有一个“拉菲laffite”在酒庄的名字当中会不会总被比较或者误认,丹尼尔夫人大方的说:“诗密拉菲堡比另外一个拉菲历史更悠久,我们不怕比较”

看酒庄的详细数据,红白葡萄酒自2000年以来均在帕克90分以上,每公顷的产量也在十几年间小幅度慢慢下降。我想,能够享受恩爱四十余载的夫妻,定是能够有足够的耐心抚育如同他们孩子般的酒庄,造就一段百年的传奇。

2011年份波尔多期酒季重头戏终于开始,谨慎投资。

2011年份波尔多期酒季重头戏终于开始,谨慎投资。

陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部

2011年份波尔多期酒季重头戏终于开始,想要购买期酒的投资者需要关注,理智,注意风险。

以下是我最近一周发的与期酒有关的微博编辑内容,希望能帮助期酒的投资者做更好的判断。

从现阶段来说拉菲出价偏高(出窖价高于300欧),市场表现也不尽人意,根据现状还是不建议介入,等待罗伯特派克Robert Parker出各酒庄分数,以及其他1855四大一级庄的价格。

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1.  4月13日 周五一些Negociant收到拉图Latour通知,从2012年份开始不再出售期酒。就像雄狮庄现在没有参加期酒活动,但销售很好。拉图宣称要在进入适饮期再推出。就像苏玳的Gilette酒庄只推出成熟的酒。 //拉图主要投资人Francois Pinault,GUCCI老板,精明凶猛著称,资本逐利而已.

2.  4月16日【拉菲酒庄】成为【第一个发布2011期酒的顶级庄】,出酒庄价€350,中间商( ex-négociant)价格为420欧元/瓶,比2010年下降近43%。

3.  4月17日拉菲2011年份期酒,首批发布继续玩起中国开发商惯用的“销控”手法,第一批仅释出约去年同批2/3数量的期酒配额(不同酒商有所不同)。拉菲09年份期酒发布时也比08年份减了50%。

4.  4月18日【期酒欺诈风险】今年2月2日时曾经爆出过的涉嫌葡萄酒投资期酒欺诈的Samuel Philips,在伦敦他有两家涉及公司:Beaumonts 和 Alexander Barclay, 其中Beaumonts当时玩人间蒸发。终于现在最新消息4月5日,正式破产清算,资产所剩无几,值此2011年份期酒发售,再次提醒期酒风险,要认准可信渠道购买。

5.   4月18日拉菲Lafite 2011期酒价,从英国酒商Roberson Wine发布的4月16日22:20(第一批期酒)525磅/瓶,最新4月18日22:18发出价格458.33磅/瓶。【2天,同一家已下调近15%】。 另一家英国酒商4月17日22:17发出价格404.17磅/瓶。市场很纠结,很戏剧:)

6.   4月19日【Decanter最新消息】:葡萄酒投资者在过去4年内,因为运营葡萄酒投资业务的公司的倒闭,遭受惨重损失,投资者损失超过1亿英镑(约10亿人民币)。最近为刚倒闭的葡萄酒投资公司Beaumont Vintners和Bordeaux UK做清算的专业公司总裁Nedim Ailyan提到,过去4年内已有50家左右的这类葡萄酒投资公司倒闭。