万欧兰荐酒之最值得出手的名庄(十二)

文:王智慧 | 葡萄酒在线

万欧兰荐酒&带你认名庄系列又来啦!以后还陆续会有更多期,请期待~

要为你推荐的都是我们,历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款,我们喝过之后认为这个性价比太赞了,或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒,十分有必要与你分享一下的

Nuits St. Georges Les Vignes-Rondes, Confuron-Cotetidot(一级园)
——坚持自我道路的夜丘名家

产地:Nuits St. Georges,Burgundy
酒庄:Domaine Confuron-Cotetidot
年份:2012
国际均价:$111

勃艮第资深名庄,Confuron-Cotétidot,1964年建立。这个不太好记有点长的名字,其实是当年庄主夫妇Jacky Confuron 和Bernadette Cotétidot名字的组合。如今维护庄内日常运转的是他们的两个儿子Yves 和Jean-Pierre。酒庄坐落于Vosne-Romanée村,在Gevrey Chambertin,Vosne Romanee及Nuits St Georges都拥有葡萄园,从村级到特级园都有涵括。我们这款来自位于夜丘的一级园Les Vignes-Rondes。

关于这个庄要记住他们的两个特点:一是做整串发酵不除梗,单宁更丰富更有层次感。二是一定要等到葡萄完全熟透之后才采收,比别家的采收时间通常要晚一些,因此拥有丰腴的质感。桶用的很节制,不经过滤和澄清,且是勃艮第少有的,从来没用过杀虫剂和除草剂的一家。总体来说并不是传统的勃艮第,是不管别人怎么说,坚持做自己的酒庄,酒丰富、精致、感性、富有表现力。

Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Antinori
——土豪家的经典款

产地:Brunello di Montalcino,Italy
酒庄:Pian delle Vigne
年份:1998
国际均价:$66

Pian delle Vigne , 平安园酒庄,得名于酒庄旁一座建于十九世纪的名为“Pian”的火车站。1995年为安东尼世家(Marchesi Antinori)所得。安东尼世家是意大利托斯卡纳地区名声显赫的土豪家族,自1385年加入佛罗伦萨酿酒师公会至今,历经26代,涉足葡萄酒行业已有长达600年的历史,对整个托斯卡纳产区的发展和推广也有卓越贡献。

↑↑↑1506年,尼可洛·安东尼花重金买下了位于圣马可广场的宽广宫殿并搬了进去,如今这座文艺复兴时期的建筑瑰宝“安东尼宫殿”正是这个土豪公司的总部。

我们这款Brunello di Montalcino,为100 % 的Sangiovese,首个酿造年份为1995年,不锈钢罐发酵15-20天,3000-10000L大桶中熟化两年。有非常典型的产区特征,均衡典雅,大家风范,2000年首次市场亮相时,便广受好评。

Barbera D`Asti Braida Ai Suma Giacomo Bologna
——此生只喝一瓶Barbera那就是它了

产地:Barbera d’Asti,Italy
酒庄:Braida di Bologna Giacomo
年份:1998
国际均价:$70
Wine Advocate(Robert Parker):96

Barbera是意大利北部皮埃蒙特产区种植最广泛的葡萄品种,最重要的法定产区为Barbera d’Asti和Barbera d’Alba。这个葡萄品种给大家的印象一般是香气浓郁、柔和易饮的普通的亲民类型,少有人拿来做高端。Braida酒庄却打破常规,通过控制种植密度,使用法国小型橡木桶等做法,酿出了一系列品质出众的Barbera,旗舰酒Bricco dell’Uccellone更是将酒庄进入了国际顶级强庄的队伍。

Braida成立于1961年,如今由家族第三代经营,共有五个葡萄园,集中于 Monferrato和 Langh地区。我们这款Ai Suma,带皮浸渍20天,225L小橡木桶熟化15个月。葡萄酒在线的陆江老师评价“它的细腻有点像黑皮诺。意大利Piemonte地区的Barbera被认为是不太能陈年的品种,但这款另类葡萄酒却是最具陈年能力的Barbera,近20年岁月却依旧像一款年轻酒。”

Arnoux-Lachaux Echezeaux
——Vosne-Romanée村的名庄特级园

产地:Echezeaux,Burgundy
酒庄:Domaine Arnoux-Lachaux
年份:2013
国际均价:$198

始建于1858年,老庄主Robert Arnoux1995年去世后,由女儿Florence Lachaux和女婿Pascal Lachaux共同打理,也因此酒庄在2008年从之前的名字,Domaine Robert Arnoux,正式更名为Domaine Arnoux-Lachaux。在Vosne-Romanée村的几个大家中口碑极好。勃艮第权威Allen Meadows对它的评价甚至超过三星名家Sylvain Cathiard及Jean Grivot。

目前酒庄总共拥有14.5ha的葡萄园,15个AOC。Echezeaux是它的四款特级园之一,葡萄园平均树龄60年,酿造中全部除梗,经3-7天的低温浸渍,全部使用法国新桶,经重力入桶做苹果酸乳酸发酵。是一款严肃、优雅、饱满、深邃、完美诠释风土的勃艮第葡萄酒。

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万欧兰荐酒之最值得出手的名庄(九)

文:王智慧 | 葡萄酒在线

万欧兰荐酒&带你认名庄系列又来啦!以后还陆续会有更多期,请期待~

要为你推荐的都是我们历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款,我们喝过之后认为这个性价比太赞了,或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒,十分有必要与你分享一下的

1. Richebourg, Alain Hudelot-Noellat

夜丘明星Domaine Hudelot Noëllat 1962年由Alain Hudelot在Vougeot建立,而其实整个Hudelot家族在勃艮第与葡萄打交道的历史是可以追溯法国大革命之前的。20世纪70年代Alain与Noëllat家族联姻,酒庄定名,进一步增加了自己的实力和含金量。

酒庄葡萄园面积大约10公顷,拥有位于Richbourg、Romanée-Saint-Vivant 和 Clos de Vougeot的特级园,园内平均树龄超过50年,其中部分葡萄园种植历史甚至可以追溯到1920年。Richbourg的这一片特级园约0.28公顷,种植于上世纪50年代,葡萄80%经除梗处理,原生酵母天然发酵,酒液不经澄清或过滤,50%新桶,橡木桶陈16个月,出色的陈年能力。酒体比Romanee-Saint-Vivant来的还要更结实庞大些,是无须过多美言的老牌勃艮第。

Hudelot Noëllat也是在神之水滴登过场的酒款

2. Hermitage Vin de Paille Chapoutier (375ml)

作为罗纳三巨头之一,(E.Guigal、Paul Jaboulet Aine、M.Chapoutier),M.Chapoutier是罗纳河谷赫赫有名的大生产商。家族在罗纳种植葡萄的历史可追溯到1808年,但直到1879年到了Polydor Chapoutier手里才开始正式装瓶和销售。1988年Michel Chapoutier接手,尝试使用小橡木桶,缩短陈年时间,主张有机和生物动力,不经沉淀和过滤,将酒的品质推到了新的高度。据说酒庄每年花在照料葡萄园的时间为1500小时,而一般酒庄需600小时左右。从1996年起,M.Chapoutier还会在自己的标签上加上盲文,为方便盲饮者,也是为了纪念Monier de la Sizeranne, 一种简写盲文的创始者,同时也是Chapoutier在Hermitage的葡萄园的原拥有者。

酒庄在南北隆河谷甚至全法境内都拥有葡萄园,不过重心还是在酒庄所在地Hermitage。也许是受了罗第丘“LALALA”的启发而推出的单一园“LELELE”,堪称Hermitage的典范。我们这款非常难得一见的甜酒也是出自Hermitage的,酿酒葡萄是玛珊,一系列的采收和分拣之后挑出的葡萄放在稻草上干燥近两个月然后进入压榨过程。发酵和熟化都在橡木桶中进行,24个月后装瓶。发酵后实际酒精含量接近15%,残糖量105/L,是放个五十年再开依然甜蜜复杂依旧的甜酒。

3. Brunello di Montalcino Valdicava

意大利托斯卡纳,是个众星熠熠强手如林的地方,有着托斯卡纳之钻美誉的Brunello Di Montalcino是这里不可绕过的名字。Valdicava是近年曝光率非常高的意大利古老酒庄。1953年Martini Bramente买下了它,并自1968年开始生产自己的第一批葡萄酒。如今酒庄有九个单一园,分开压榨发酵再混合,生产一款Rosso di Montalcino 和一款Brunello di Montalcino,在最好的年份还会出一款单一园的Madonna Del Piano,酒庄年产量6000箱左右。

酒庄酒款多次荣获RP、AG、WS等专业酒评机构95分以上的高分,2001年的 Valdicava Brunello di Montalcino Madonna del Piano Riserva 拿了Wine Spectator 100分满分,这在当时是WS给予意大利酒的第二个100分。坐稳了新派大家的位置。三款酒的酒标分别是小天使、大天使与圣母像。我们这款是大天使,也被称作大宝剑,出自完全有机种植的葡萄园,100%桑娇维塞。

4. Hobbs Shiraz Gregor

Hobbs是一个家族酒庄,属于Greg 和Allison Hobbs,15 ha左右的葡萄园里种着许多整个Barossa最古老的,超过一个世纪的西拉。酒庄坚守重质不重量的原则,要求自己每出一瓶都必须是精品,也因此广收口碑和赞誉。

我们这里的Gregor西拉是款非常独特的酒,它出自位于 Barossa山脉的高处,栽种于1988年的西拉老藤。葡萄会以 Amarone的做法,先挂在架子上半风干,然后在再经压榨,在不封盖的大桶中自然发酵,此后在1350L的新法国桶中熟化陈年24个月,不经过滤。年产量仅约600箱。

帕克给了它96的高分并评价它“比其他年份颜色更深,香气和口感有点像波特和利口酒,果味丰富,大骨架,单宁成熟非常充分。宜饮年份可达2035年。”

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万欧兰荐酒之最值得出手的名庄(一)

文:王智慧 | 葡萄酒在线

要为你推荐的都是我们历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款,我们喝过之后认为这个性价比太赞了,或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒,十分有必要与你分享一下的,将在今后陆续以专题形式推出。

想要知道如何购买,嘿嘿,来参加活动就告诉你哦。我们一起喝一下交流一下,赶上现场福利还会带一瓶走呢!

好的现在就开始了:跟着我们一起认名庄吧~以后看到这些眼熟的酒标,心里就能立刻补上个故事和价码啦。

1. Le Presi Brunello di Montalcino, Riserva, 2004
乐普莱希布鲁奈罗蒙塔奇诺珍藏

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酒庄:Le Presi
产区:Tuscany ,Brunello di Montalcino
葡萄品种:桑娇维塞
国际市场均价(税前):$80

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虽只有巴掌大小但声名远扬,以传统的Brunello 为傲。1970年由BrunoFabbri所建,1998年Bruno的儿子Gianni接受了这个家族酒庄,在延续传统的基础上融入革新。“Le Presi”在当地方言中是用来表述开辟梯田以便葡萄种植的术语。

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父子俩

酒庄仅有4公顷的葡萄园,面朝东南,包括种于1970年的Fosso园和种于1998年的Piagge园。本来葡萄园面积就很小了把,酿酒人又是个较劲儿的人,对品质要求极其严苛,控制产量,使得不是限量款也成了限量款,何况这是一款珍藏级别。WA说它,“将优雅和无尽的力量结合在一起的方式令人惊叹。”

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2. Châteauneuf du Pape, La Combe des Fous ,2006
教皇新堡,愚人谷
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酒庄:Clos St. Jean
产区:Rhone,Châteauneuf du Pape
葡萄品种:60% 歌海娜,+20% 西拉+10% 神索+10%瓦卡瑞斯
国际市场均价(税前):$132

WA:97 | WS:93 | Wine Cellar Insider:96

Clos Saint-Jean是南罗纳河谷酒神级别的存在,由Edmund Tacussel建立于1900年,1910年开始才正式对外销售,比教皇新堡成为法定AOC的时间还早了几十年。虽然年代悠久,但直至2003年,酒庄聘用Philippe Cambie作为顾问进行改革才发生质的蜕变,并获得了帕克的高度赞扬,之后在十年间赢得了八个帕克满分,自此崛起。

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Clos Saint-Jean在La Crau共拥有44公顷葡萄园,另有1公顷专门种植白葡萄品种。这款La Combe des Fous名字翻译过来是“愚人谷”,这是个自嘲的称号,倒回世纪初,这片葡萄园还是片荒地,漫山的大石块——人们说只有傻子才会选择这么艰难的地方种葡萄吧,然而它现在是游客会慕名去留影发朋友圈的名园了。这款酒所用的歌海娜来自于20世纪初的老藤,年产量仅500箱左右。且它是2006年为数不多的南罗纳得到帕克高分的一家,是表现出彩的一年。新鲜果香、充满活力、浓郁饱满。。。Wine Cellar Insider给2006年份的酒评的第一句是,“混蛋,这也太好喝了。”

3. Chateau Lafaurie Peyraguey 2009
拉佛瑞佩拉城堡
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酒庄:Chateau Lafaurie Peyraguey
产区:Sauternes
葡萄品种:93%赛美容+6%长相思+1%慕斯卡岱
国际市场均价(税前):$58

James Suckling:94 | Wine Enthusiast: 94 | Wine Spectator: 93 |

Chateau Lafaurie Peyraguey坐落于法国著名贵腐产区,苏玳区,Bommes村的高地上,拥有36 公顷的葡萄园,毗邻滴金,是1855年跻身于列级榜并排名第三,仅次于滴金和白塔的超级名庄。城堡四周的古老石墙与大门修建于13世纪,至今已经历过千年岁月磋磨,至于酿酒有记载的档案可追溯至1618年,说起来正是中国的明朝万历年,遥远的不可想象。

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2014年酒庄被Silvio Denz买下, Silvio Denz拥有西班牙、意大利和波尔多的多家酒庄,被誉为名庄背后的隐形富豪,此外他还拥有香水品牌(Art & Fragrance ),同时也是苏黎世两家葡萄酒商行的所有人。艺术气质浓厚的他还特意以曾为滴金设计酒杯系列的艺术家拉利克的作品为基础,为Chateau Lafaurie Peyraguey设计了独特的酒瓶。这款酒使用40%至70%的法国新橡木桶,酒窖陈酿18至20个月,复杂甜美。

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Silvio Denz

4. Chateau Beauregard , 2009
宝莲酒庄

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酒庄:Chateau Beauregard
产区:Bordeaux ,Pomerol
葡萄品种:波尔多混酿
国际市场均价(税前):$52

James Suckling:93 | Wine Spectator:90

Chateau Beauregard的名字来源于他的创始人Bernard Beauregard,酒庄建立于1677,是波美侯地区最古老的酒庄之一。酒庄城堡在火灾中损毁并于1745年重建。2014年酒庄被Moulin家族(老佛爷商场的拥有者)和Cathiard家族(史密斯拉菲和苏玳的Bastor Lamontagne的拥有者)买下,有了强大靠山的酒庄进一步深耕细作,努力提高品质。目前葡萄园面积为17.5公顷,有机管理,正牌酒年产量在5000箱左右,65%新橡木桶陈18-24个月,传统波美侯风格,稳重甘美温和。

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5. Domaine du Pegau, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée, 2009
佩高古堡,教皇新堡珍藏特酿

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酒庄:Domaine du Pegau
产区:Rhone,Châteauneuf du Pape
葡萄品种:80% 歌海娜,+6% 西拉+4%慕和怀特+10% 其他品种
国际市场均价(税前):$91

WA:98 | Wine Spectator:95 | Wine Enthusiast:94

酒庄园子里的葡萄、橄榄和樱桃树是酒庄管理者的先人自1670年开始就种下的,酿酒记录则可追溯到1733年。1964年正式投入生产运营,但直到1987年才是Domaine du Pegau真正诞生的日子,那一年庄主Paul Feraud的女儿 Laurence学成归来,说服父亲在教皇新堡划出了7公顷园地,注册了一个新名字Domaine du Pegau——Pegau是古普罗旺斯语,指挖掘教皇宫殿得到的文物,一种古代酒壶。目前Domaine du Pegau拥有共计21公顷教皇新堡的葡萄园,另有一些葡萄园散布在罗纳河谷各处。

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真正让他们家扬名的是Cuvee da Capo,神之水滴的第三使徒,只在最好的年份酿造,每出一个年份都能拿到帕克满分的奇迹之酒。而Domaine du Pegau的作品里很难拿到Cuvee da Capo,退而求其次时的选择往往是Cuvée Réservée,既能领略到这对父女档的强大和用心,同时它的评分也是俯视众生的,2009年份打分如下:

WA:98 | Wine Spectator:95 | Wine Enthusiast:94

5. Villard Francois Condrieu Deponcins 2012
维纳酒庄迪彭斯

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酒庄:Villard Francois
产区:Rhone,Condrieu
葡萄品种:维奥尼
国际市场均价(税前):$57

Wine Spectator:92

吃喝不分家,Francois Villard本是一名大厨,因对葡萄酒充满疯狂的热情就想转业做侍酒师,再想想觉得种葡萄可能更容易点,于是于1989年在好友的帮助下建立了Domaine Francois Villard,1991年成为全职酿酒师。酒庄而今在孔德里约、圣约瑟夫、罗第丘及圣佩雷产区都拥有小块葡萄园,在售酒款三十余款,凭借品质迅速收获口碑,葡萄酒圈第一伯乐罗伯特帕克赞他是“北罗纳河谷之星”。

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他们家有几款很有意思,甚至会有些贵腐气息的白葡萄酒,都很值得尝试。其中这款来自Condrieu的维奥尼产量很小,37%新橡木桶熟成,63%旧桶,11个月酒泥接触,酒体丰满圆润,热带水果中掺杂一丝贵腐果干气息,又美味辨识度又高。

6. Terra di Lavoro 2009
加拉迪拉乌鲁

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酒庄:Galardi
产区:Campania, Italy

葡萄品种:80%艾格尼科(Aglianico)+20% 派迪洛索
国际市场均价(税前):$66

Wine Spectator:92 | Vinous Antonio Galloni : 93

位于意大利南部Roccamonfina 火山的斜坡之上,成立于1991年,火山熔浆土壤形成的独特风土,吸引着无惧冰雹、暴雪和火山险峻地势的,用生命在追逐风土的葡萄酒种植者们。葡萄园面积10公顷,海平线之上400米。所生产的Terra Di Lavoro,是由本土葡萄品种酿造的IGT,产量非常低,一年只有几千瓶,有意国南部酒王之誉。关于Aglianico,简希斯罗宾逊说它,“是意大利最伟大的深色葡萄品种之一,酿出的酒强而有力,散发出高贵气质。”

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意大利Montalcino名庄 IL Poggione品鉴记录

图文:陆江(Maxime LU)

  最近几年,随着葡萄酒的逐渐普及,北京葡萄酒爱好者圈子里,精品酒的流行趋势,已逐渐从法国波尔多葡萄酒产区转变成更多其它产区。更好的多样性,这当然是件好事。我个人因为是葡萄酒媒体和教育工作,所以对酒的喜好也会比较博爱,经常参加不同产区葡萄酒的品鉴。

那日听说在葡道有一场意大利名庄Tenuta IL Poggione的品鉴会,这是意大利托斯卡纳顶级产区Montalcino的重要名庄。我自然不会错过!

pud7活动现场 / 陆江拍摄

  参加品酒会,如果要有更多收获和提高,必须得做功课。我自然不例外,查阅资料和酒庄官网,简单概述一下:

Tenuta IL Poggione是Montalcino产区最主要的酒庄之一,由Lavinio Franceschi先生于1890年购买土地,建成于19世纪末,至今仍归属于Franceschi家族。家族最初就认识到这片土地在葡萄种植酿造方面的潜力,同时也发现了Sangiovese这个品种在这片土壤的潜力,于是用现代商业和企业管理取代了原有中世纪传承的农业管理方式,Franceschi家族用心推动着酒庄发展。

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经过Franceschi家族努力,酒庄采用了Sangiovese的新克隆,开发了新的葡萄园。经过了一个多世纪,现在的酒庄掌舵人Franceschi家族的Leopoldo 和 Livia,他们还是继续传承先辈的基本原则,不断采用最新最前沿的的技术,但产品仍然会用传统方法和理念进行生产,保留当地的传统风格和本土特点。

酒庄总面积600公顷,其中有125公顷的葡萄园,还有70公顷橄榄树,其余为耕地和林地。

说起Tenuta IL Poggione在品质控制和种植酿酒方面,值得特别提一下。酒庄在控制葡萄出产方面措施极为严格,采用了如Green Harvest(绿色采收,主要为了限产,提高品质),周期监控葡萄园状况,检测土壤对营养的需求,高端产品只在优秀年份才出。

  pud6活动现场 / 陆江拍摄

  以Green Harvest(绿色采收)为例,酒庄的首席酿酒师Fabrizio Bindocci曾在媒体采访时提到过, Brunello di Montalcino的每公顷葡萄产量法律规定最大为8千公斤,而当地生产商为了提升品质,将产量控制在6千公斤内。为了控制产量,Tenuta IL Poggione在Green Harvest(绿色采收)等环节时会将葡萄挂果的30%-50%清除掉。这是一个很高的比例。

酒庄在采收时完全手工进行。然后在2004年新建的新酒窖里培养生产。新酒窖应用了很新的技术,但为了遵循传统,酒庄培养酒还是在地面五米下的大法国橡木桶里进行。

  pud1酒庄代表Francesca Bindocci / 陆江拍摄

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活动现场 / 陆江拍摄

  陆江品酒记录:

Toscana igt rosso2012,70% Sangiovese 30% Merlot

红黑果味,干净,一丝罗勒,香料,中等酒体,酸度中等略强,单宁中等,比较细致,回味中等。亲切易饮的酒。

 

Rosso di montalcino 2011,12个月的法国大橡木桶培养。

香料为主,黑色水果,中重酒体,平滑,单宁强,天鹅绒般,酸度中强,活跃平衡,回味中长。品酒会当天最好性价比。

 

Brunello di montalcino docg 2009,3年在 3000-5000升的法国橡木桶

皮革,香料,精致咖啡豆,重酒体,酸度中强,单宁强有力,有结构,平衡,回味长,甜香料,不错的陈年。

 

Brunello di montalcino RiservaVigna paganelli 2007

香料,咖啡豆,皮革,橄榄菜,重酒体,饱满,不错的结构,完整集中,酸度中强,单宁强而细致,平衡,回味长。
Vigna paganelli是酒庄最老的葡萄园。在1964年Leopoldo Franceschi 雇佣了一位罗马尼亚农业专家Piero Talenti, 重新组织和再种植了酒庄的葡萄园。只有最好年份,酒庄才会做这款酒。Brunello di Montalcino 法律要求Riserva必须陈年5年,其中3年是在橡木桶里培养,Bindocci使用大橡木桶,尽可能减低橡木气息对酒的影响。

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陆江(Maxime LU)

– 国际国内葡萄酒大赛专家评委,独立酒评人,美食美酒旅游类撰稿人,万欧兰葡萄酒教育首席讲师,资深葡萄酒收藏顾问。

王智慧(Serien WANG)

– 资深葡萄酒编辑、撰稿人和专业译者,《葡萄酒在线-WINEONLINE.CN》葡萄酒专题总监,万欧兰文化葡萄酒讲师。