京城实体酒屋考察评比

文:陆江&王智慧 | 葡萄酒在线

临近春节,一场场的走亲和访戚,小聚和盛席,一群群的三姑和六婆,大姨和二姨,相信我,在她们开口问工资问对象前拿一瓶高大上的葡萄酒塞住她们的嘴可是个靠谱的选择啊。

我们在之前已经给过了那么多关于如何选酒的tips,此刻要着重强调下这极其重要的第一步:去哪里买。你可知道,除了某猫、某东和各类酒水网站,实体店也是靠谱的。小编已经替你走遍了京城的实体店,在这里要给你一个最真实的从价格到品类的各项指标的参考,以及最贴心的购买指南。

不妨动动你那可能已退化掉的小短腿儿,趁着个没霾的好天儿,出来各大专柜遛遛,顺便提一下,一般来说酒水门店的导购们比网络客服可要更靠谱呢,跟他们聊熟了有需要的时候选起酒来也是省心省力的。

以下就是我们微服出访各家酒屋之后的真实考察结果啦,还带上了你们可以信赖的葡萄酒大V陆江老师作为顾问。这里提到的任何商家,若有赞誉之词,都是诚意推荐,不存在任何广告嫌疑,尽可放心阅读:

1. 沃尔玛

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位置:万达广场
面积:中型
促销力度:直购酒款底价促销,在此基础上有一些诸如“6瓶九折”的优惠,不过鉴于标价本就不高,所以也不用指望大幅度促销。
酒款:基本上各个产区、各个价位段都有涵括。千元以上的高端仅有一两款,选择较少。
总结:种类不如家乐福那么齐全,但沃尔玛引入直购模式之后带来了一些相当给力的价格,某新西兰名厂的长相思仅售88元,这对于CBD地段的门店来说,真心是很不错了。

2. 燕莎商场超级市场



20160130014737 20160130015247位置:亮马桥
面积:中型
促销力度:
酒款:齐全的波尔多列级庄、高端香槟,以及其他可选择范围宽泛的各种中高端国际品牌,清酒种类丰富,少量日常酒,国产酒不多。
总结:一入门两边玻璃柜台里陈列着的就是各个年份的五大名庄,令人目眩。小编流口水的同时也很担心,这些大牌不供在恒温恒湿的酒柜里难道不会影响品质么。不过也说不准这就是人家大店的style。总之这里是老牌土豪习惯消费的地方,身份地位的象征。价格普遍偏高。导购大姐温雅亲善,加分。

3. 酒便利
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位置:双井乐成中心店(同下Geek Wine)
面积:小型
促销力度:现在活动还不错
酒款:勃艮第没见到,其他新、老世界酒款还算齐全,1000以下各个价位段都有涵括。而且市场上脸熟的大牌低端畅销款比如拉菲传奇、木桐嘉棣等等这里都聚齐了,国产酒也不少,比如怡园、贺兰山等,选酒上很用心。
总结:价格适中。配备APP和微信商场,算是门店里比较前卫的那一拨。拨打96109即可送货是特色,店铺附近2、3公里的也可直接找店铺。店员小哥说他前两天为了送2箱跑了趟垡头。卖酒不易,说起来都是泪啊。

4. Geek Wine
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位置:广渠路天之骄子2号楼底商
面积:小型
促销力度:不保证具体口感,不过就法国AOC来说,春节促销价格算是很不错。
酒款:常见产区都有出现,和护肤面膜共用巴掌大小店的酒屋,居然还有一两款少见的Amarone
总结:以150元以下的酒款为主力。常规餐酒。价格尚可,促销品可以考虑入手。

5. Jenny Lou/婕妮璐
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位置:朝阳公园西门
面积:大型
促销力度:小堆头有些,红标签产品将促销到春节
酒款:品种全面、分类专业,是我们走过的店里少数几家有加强酒品种的。部分低端,比如大众品牌洛神,价格极好,同时在高端范畴也有宽泛选择。
总结:我们走的是Jenny Lou朝阳公园的门店,这也是我们当天走过的实体店里印象分最高的,大力点赞。不仅是酒款的全面性和价格的合理性,这里的导购人员专业水准很高,训练有素,耐心有礼,对所有的顾客都平等对待,不是察言观色,看你没啥购买力就不搭理你的类型,小编很感动啊。顺便,Jenny Lou也是100-200元(那不就是两瓶吗),门店附近2-3km起送的。

6. 富隆
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位置:都会天地店
面积:小型
促销力度:不痛不痒
酒款:常规产区都有涵括,国产酒比例少,50以下的酒没见到,以100-300为主力段,高端也有一些。
总结:性价比中等,附近写字楼的推荐来逛逛。

7. 7-11
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位置:哪都是
面积:小型
促销力度:新年促销也是有的哦
酒款:你们仔细看过7-11的酒水区吗,虽然只有小小一片,也包括着烈酒、果酒、进口啤酒和各类市场上当红的葡萄酒,比如杰卡斯、红魔鬼、洛神。。。当然也少不了袋鼠。说起来袋鼠还真是攻陷了市场啊,任何一家的货架上都找的到它。
总结:价格肯定是偏贵的,跟7-11其他商品偏贵的程度差不多。7-11的优点就是24h营业,如果你半夜忽然想喝酒,其实是可以来这里解决需求的。

8. 家乐福
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位置:双井店
面积:大型
促销力度:一般般,少数酒款买二赠一
酒款:有专门的精品酒区,不仅波尔多列级庄品种非常丰富,常见产区包括国产酒的酒款都是很齐全的。
总结:高端部分偏贵,中低端尚可,感觉比前几年有明显衰退,导购人员也不太打的起精神理人。

9. 华堂, Tasty Corner

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位置:工体北路世贸百货B1
面积:小型
促销力度:
酒款:葡萄酒品种少,清酒倒是品种挺多,烈酒和香槟也有一些。
总结:标签见用心,价格中等,也可以买买。原来这里有一家Inoteca,现在变成了富隆。。。比我们之前提到那家都会天地店面积稍大些,多了一个fine wine区,各分店价格和活动力度都基本一致。

10. 齐饮


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位置:目前北京有16家店
面积:小型
促销力度:个别促销
酒款:品种不丰富,但也是各个产区都会有两款,价格都压到很低。主力是百元以下的酒款,极少数标价过300块。
总结:酒行业竞争的残酷可见一斑,这么小个店五环内都是管送货的——当然啦,人家是连锁。除了价格确实低以外,这是我们唯一一家进去之后就有主动倒酒邀请品尝的,体验式销售才是葡萄酒销售的最佳模式啊,大力点赞。

11. 老酒行/Old Vine

20160130014651 20160130014719 20160130014742位置:甜水园街一号
面积:中型,含品鉴室,独立吧台
促销力度:
酒款:50-300元是价格主力。有许多非常有意思的酒,比如少有的马德拉之类,有主流,也有店主亲自从国外背回来的小众酒,这里是个可以淘宝的地方。
总结:部分酒款,比如某大牌香槟,价格非常棒。经常有些不错的品鉴活动,很值得参加呐。

中国葡萄酒和烈酒市场概况和2019年预测以及至2019 年展

图文编辑:陆江 | 葡萄酒在线

资料来源:Vinexpo/IwSR 市场研究报告*

中国市场:

2014 年全球第五大红酒市场

全球第五大静态葡萄酒及汽酒市场

全球最大烈酒市场

全球第二大干邑市场(仅次于美国)

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紧缩政策导致增长放缓,但至2019年前景仍然明朗

2015年,中国市场的红葡萄酒消耗量为1.319 亿箱,较2014 年减少724 万箱。几乎所有葡萄酒及烈酒类别的消耗量均出现下滑,此现象可归因于几个因素。首先,中国于2015年的整体经济增长率(+6.8%) 明显放缓,远低于以往的双位数增幅。此外,政府的反贪腐政策也对市场带来冲击,而2015 年8 月上海证券交易所股市崩溃亦对中国总体经济产生了不利影响。然而,根据Vinexpo/lwSR 市场研究报告显示,进口葡萄酒数量在2013 至2014 年间保持增长(+3.3%) ,市场前景并非完全黯淡。不断增加的中产阶层也越来越多地转向葡萄酒。尽管人均消耗量仍然偏低,但人口正持续增长(符合法定饮酒年龄的成年人到2020 年料增多3,200 万) ,而市场亦将以相对较慢的速度继续扩大。

进口葡萄酒消耗量仍然上升

现今的中国消费者依然将焦点放在法国尤其是波尔多的葡萄酒上。法国葡萄酒消耗量占总体42%,达到1,390 万箱。澳洲葡萄酒以400 万箱的消耗量排名第二,而澳洲的优势在於邻近的地理位置和紧密的商业联系。西班牙作为成本最低、面向大众市场的葡萄酒进口国,目前是增速最快的来源地。西班牙葡萄酒2014 年的消耗量达到390 万箱,於2015 年势将紧随法国之后成为第二大进口国。据IWSR 预测,另一低成本、高品质葡萄酒的供应国家智利预计亦将继续获得增长。2014 年的智利葡萄酒消耗量为380 万箱。

中国本土葡萄酒於2014 年占整体消耗量超过80%,但由于越来越难以与价廉物美的进口葡萄酒竞争,其市场占有率现正下滑。

在中期内,进口葡萄酒消耗量将会持续平稳上升。针对中产阶级的日常饮用酒增幅最明显,当中以人民币100 元(16 美元) 以下的葡萄酒表现最佳。

香槟在过去五年录得强劲增长,2010 至2014 年间消耗量倍增至135,000 箱,其市场主要仍集中于一线城市。香槟很少用于送礼和宴会上,因此并未因反贪腐运动而受到太大影响。香槟的消耗量料将持续上升,但汽酒于二级网点的增长亦不无威胁。

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汽酒是明日之星

汽酒的增幅比香槟更为强劲,消耗量于2010 至2014 年上涨五倍,达到110 万箱。vinexpo/lwsR 研究报告指出,意大利汽酒是这一增长的主要驱动力,市场估有率约为60%,于二三线城市表现尤其突出,因其定价较低,能比同类竞争对手如啤酒获得更高利润。汽酒在中国整体葡萄酒消耗量中所占比例甚低,未来绝对有上升空间。

进口葡萄酒市场低端复苏

2015 年1月至5 月期间,桶装葡萄酒的进口量比2014 年同期上涨了31.2%。

由于需求上升,西班牙酒成为2015 年中国市场表现最佳的进口葡萄酒,于1月至5 月其消耗量的绝对增幅较2014 年同期攀升高达55.6%。

起点较低的南非大幅飙升达128.1%,而澳洲(+47.8%) 、葡萄牙(+36.8%) 、阿根廷(+34.6%) 及智利(+25.9%) 亦获得显著增长。

中国葡萄酒大有发展空间

虽然葡萄种植面积正稳步上升,但葡萄酒生产量于2012 年达到顶峰后恢复到2010 年的水平。根据Vinexpo/IWSR 市场研究报告预测,产量到2019 年将维持温和增长。

该研究报告指出,中国政府支持葡萄酒生产,以鼓励人民由中式白酒转饮酒精含量较低的葡萄酒。然而,在500,000 公顷的葡萄种植面积中,现时仅有5%至10%被用来生产葡萄酒,其余皆用于生产食用葡萄和干果,可见葡萄酒生产的扩展空间非常庞大。

烈酒新趋势及选择

除干邑之外,所有类别的顶级和超顶级进口烈酒均录得增长。然而干邑在各种进口烈酒之中数量仍属最多,高于威士忌。

在大城市高级场所内品尝美酒的趋势,令顶级和超顶级威士忌、伏特加、朗姆和Gin均能受惠,而部分烈酒如朗姆和Gin则仍属於小众产品。Vinexpo/IWSR 研究报告预期到2019 年,伏特加和Gin消耗量分别将稳健增长7%及8.1%,而龙舌兰酒将上升 +9.6%。

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中国游客将美国威士忌的知识带回国内,令该酒类的消耗量由低点上涨。该研究亦发现,日本威士忌也受到消费者的关注。

除了一流苏格兰威士忌之外,顶级干邑的消耗量也受到送礼减少所影响,而且程度更甚。中国市场对于XO 和更高级烈酒的需求正在下滑,而VSOP 和VS干邑白兰地的消耗量则呈现上升趋势。这两种酒类皆在夜间即饮市场(on-trade market) 中占主导地位,而年轻消费者大多偏好酒龄较浅的干邑。

最后,Vinexpo/lwsR 市场研究报告点出,全球最大的烈酒类别–中式白酒也在经历转变。中式白酒现正于市场低端小幅增长,主要集中在农村地区和三四线城市,受到40岁或以上的男性消费者所青睐。相反,居于城市的年轻人则更喜欢葡萄酒。受到反贪腐运动影响,高端中式白酒的销售额及售价亦有所下跌。

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IWSR发布最新全球酒类市场概况和展望

图文编辑:陆江 | 葡萄酒在线

2016年1月11日在北京柏悦酒店举办新闻发布会,由Vinexpo的主席和首席执行官为大家介绍全球、亚太区及中国葡萄酒和烈酒市场概况以及到2019年的展望,同时也介绍了今年将在中国香港举办的亚太Vinexpo酒展的情况。

Vinexpo HONGKONG 2016是在香港举办的第7届Vinexpo,本届时间为2016年5月24到26日。有1300个国际展商,展会面积1500平方米,34个产酒国,3天的商务洽谈、信息交流、品鉴、配餐和会议。还有60场品鉴、对话和大师班。520家媒体。

亚洲占11%的全球葡萄酒消费量和63%的全球烈酒消费。这届Vinexpo的主宾国是意大利。

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关于全球市场:

将从指数级增长后放缓,预测未来升幅温和。

2013年至2014年期间,全球葡萄酒市场停顿,消费量下跌1.5%。中国经济放缓是亚太区需求暂停的主要因素,而欧洲和独联体国家的消耗量也停滞不前,甚至稳步发展的美洲地区(全球最大市场)升幅也放缓至0.5%.

虽然销量下跌,货值却微升1.1%,于2014年达到近1760亿美元,较2012年高出40亿美元。

美国仍是最具价值的葡萄酒市场(291.5亿美元),其次是英国(173.4亿美元)、法国(173.3亿美元)和意大利(137.6亿美元)。中国(包括香港),仍然是世界第五位葡萄酒消费国。

 

预期温和复苏

Vinexpo IWSR研究预测,2015年到2019年将有1/4%的整体增长幅度。

Vinexpo IWSR报告指出,“全球葡萄酒市场随亚洲经济复苏,预计将由2016年开始回升。然而亚洲市场的指数级增长似乎已结束,消耗量将以温和水平增长。”

亚太区“将继续最优机会获得消费量增长,因中国、日本和澳洲均位列最高预期增长市场”。

北美地区的升幅将放缓,而非洲、中欧和巴尔干半岛、独联体国家和中东则有望较好增长。

 

红葡萄酒仍将主导,起泡酒和桃红酒大受欢迎。

红葡萄酒占超过54%,而白葡萄酒和桃红葡萄酒分别占37%和9%。

虽然整体葡萄酒消费量下降,起泡酒(占8%)却表现良好,仅于2013年到2014年微跌,预计2019年增幅8.7%。

香槟在法国外的消费量增长了2.4%,由亚太区所带动。需求增加最多的是澳洲和日本,其次香港、新西兰、韩国和中国。

由英国带领的意大利起泡酒热潮也推动了市场对“非香槟”起泡酒的更大需求。总之起泡酒市场预计在未来5年将增长近2000万箱。

桃红葡萄酒(占市场9%)预计同期增长2.2%。而顶级葡萄酒的涨幅最显著,将达12%

 

烈酒稳步上升

烈酒需求稳步上升,2015超过30亿箱,2010到2014年增幅为8.6%。平缓上升的趋势预期会持续到2019年,有2.8%的增幅。

虽然伏特加消耗量从2010年开始略跌,但顶级品仍受欢迎。

干邑/雅文邑宰2014年全年回升,增加0.7%,有美国复苏需求带动。

朗姆消耗量下跌2.7%,其最大和最廉价市场是印度、菲律宾和古巴。顶极朗姆在规模较小的西方市场日趋蓬勃,消耗量首次突破650万箱,反映消费者逐渐以品鉴麦芽威士忌的方式品鉴朗姆酒的趋势。

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亚太区消耗量不断上升

Vinexpo/IWSR 研究报告显示,亚太区静态葡萄酒的消耗量于2014 年达到2.643 亿箱,较2010 年增加18.4%。2015 至2019 年的增长将维持正面,但升幅水平较为温和 (+2.8%) 。

前景令人鼓舞

亚太区消耗量占全球消耗量的11%。但值得注意的是,其人均消耗量仍然极低,意味着增长前景依然强劲。

所有亚太国家呈现上升趋势

2009 至2014 年所有亚太区市场均获得消耗量增长,当中以中国、台湾和越南的增长尤为强劲。Vinexpo/ lwsR 研究预测,2014 至2019 年期间,印度的增长最为强劲,消耗量增幅达到13.8%,其次是菲律宾(+4.8%) 、越南(+3.4%) 、韩国(+3.5%) 、日本 (+2.8%)

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天塞酒庄猴年生肖系列正式发布

文:王智慧 | 葡萄酒在线

天山脚下,塞外庄园。天塞酒庄位于新疆巴州焉耆县七个星镇,北倚天山山脉,南望博斯腾湖,风景壮美,日照充沛,干旱少雨,气候凉爽,拥有一方适于葡萄生长的,无可复制,天赐福庇的风土。

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2016年1月1日天塞酒庄丙申年生肖新酒正式发布。1月7日下午,天塞酒庄庄主陈立忠女士,并酿酒顾问李德美教授,以及酒标设计者“瓷猴王”万志军大师,及其他主创人员,携手亮相天塞酒庄丙申年生肖新酒发布会,中国酒业协会、中国葡萄酒协会、香槟协会及媒体、经销商、会员代表集体出席了发布会。


2 15▲ 万志军大师现场手书猴年福字

这是天塞酒庄自2010成立以来的第六个年头,而天塞每年新旧更迭之际首发的生肖系列也习惯性的成为一年一度中国葡萄酒圈的第一场期待,让所有喜爱它、支持它和关注中国葡萄酒的人们见证着它年复一年的成长。现场回顾了2015年天塞酒庄在2015年取得的骄人成绩,从布鲁塞尔金奖,入选贝丹德梭年鉴到横扫品醇客、RVF的各大奖项,而陈立忠庄主则把这一切荣耀归因于,感谢有你,这正是本次发布会的主题。

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▲ 酒庄庄主陈立忠

李德美教授在发布会上提到天塞酒庄作为实验和演练的平台,对于自己意义非同。从在荒芜的茫茫戈壁上种下第一颗葡萄到如今绿野满目,美酒飘香,而今天塞酒庄取得的成绩和市场的肯定是对中国酿酒人的努力和坚守最好的告慰。

如今酒庄拥有种植园2000亩,酒庄建筑面积18000平米,设计产能500吨,种植了赤霞珠、梅乐、霞多丽等生产品种及马瑟兰、马尔贝克等试验品种共计二十余种,拥有悦饮、经典、精选、珍藏、生肖及定制多个系列, 因地制宜,严格控制产量,不使用化肥、农药,坚持有机、天然理念。

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▲  李德美教授

现场揭开喜庆盖头,闪亮登场的猴年生肖纪念酒为2015赤霞珠红葡萄酒,2015霞多丽半干白葡萄酒,一刚一柔,果香夺人。根据李德美教授的2015年份中国产区采收报告,新疆焉耆雨水较往年偏多,大风,生长季气温比照正常年份偏低,采收偏晚,因种植与管理技术与葡萄树的成长同步提升,葡萄质量也因此有提升。

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这款2015年份赤霞珠新鲜甜美,香气馥郁,口中有红醋栗,桑葚,青椒,香料和烟熏的味道,单宁中高,酸度平衡,明朗欢快。而半干霞多丽则有桃子、甜瓜、热带水果,些微以及水果糖的甜美,回味中有柚皮,不弱酸度,口感新鲜纯净。据现场发布数字,自1号登陆微店以来至6日晚,这一猴年生肖套装已售出2143套。

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