伊甘传奇年份 1967 Chateau D’yquem

陈微然 Sylvia CHEN

Yquem总是在我想不到的时候出现,给我未曾预料到的惊喜。没想到隔了两年之后,又见伊甘,还是67这个属于她的传奇年份。酒庄当时预测试饮期大约在50年左右,如今离当时预测的时期仅仅差了5年。光看这瓶中琥珀色的液体,就有一种按捺不住的冲动,我在猜想经历了45个年头的她,会有一副怎样的容颜。

Chateau Yquem 1967.

出乎意料的,这酒没有太多蘑菇,苔藓的味道,不出意料的是她一如既往的波澜不惊。蜂蜜,蜜瓜,椰枣干,经常出现的杏干味已经不明显,酸度已不如年轻时的活跃,不过就像那犹抱琵琶半遮面的女子,那面纱后的什么面孔总是在不经意的撩拨你的心弦。平衡感到如今真正是做到了极致,那长长的尾韵啊,让你觉得她是那貌不惊人,却让你永远忘不掉的影子。她不像托卡伊那样霸道而热烈,索坦的甜酒啊,如果用一个词来形容,我想大抵是“美好”。如果说把伊甘比作一名女子,她定是那在后院中闲庭信步,却回眸一笑百花齐败的女子。托卡伊就应该是在大漠上那策马扬鞭,泼辣娇蛮的君主 。如果托卡伊是陆小曼,那伊甘就是林徽因。陆小曼是让徐志摩耗尽心神,爱得精疲力尽的女子,而林徽因是在那康桥,将他摄魂取魄影子。

chateau yquem 1967

Yquem里面我最不能忘怀的是1988,忘不了她那酸度的曼妙摄魂。我想再过10年,我会更爱1967,爱这份素净淡雅,爱她如空谷幽兰。