全球首位华语葡萄酒大师(MW)出炉

编译:王智慧(Serien WANG)

葡萄酒大师协会(The Institute of Masters of Wine)宣布。来自三个不同大洲五位新的葡萄酒大师(Master of Wine)加入这个组织. 至此, 24个国家都分别都拥有了葡萄酒大师,总人数达323人。

这五位新人中,一位来自澳大利亚,两位来自加拿大(其中一位会说华语),还有两位来自英国。从葡萄酒贸易、零售、酿造、葡萄酒旅游、到葡萄酒教育,他们拥有数以十年计的这个行业的丰富经验。

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葡萄酒大师Sarah Jane Evans,也是葡萄酒大师协会的主席,隆重宣布,“我谨代表全世界所有的葡萄酒大师,热烈欢迎新成员加入这个组织”。

新晋葡萄酒大师如下:

Jennifer Docherty MW (Canada)(首位华语葡萄酒大师MW)

Jennifer Docherty 在加拿大温哥华出生和长大。她18岁离家去纽约学习时尚设计,自2005年起安居伦敦。她热爱美食,这份爱好指引她用业余时间学习了WSET葡萄酒课程,并最终影响她改变了自己的职业方向。她是Liberty Wines的买手,也曾在教育,酒商以及顶级葡萄酒投资方面任职,她通晓英语,汉语和法语三国语言。

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Michelle Cherutti-Kowal MW (Canada)

Michelle是一个住在伦敦,加拿大籍的意大利人。她是一位德高望重的葡萄酒讲师,自2004年起教授英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)的课程。她曾撰写过葡萄酒、葡萄酒产区和葡萄酒相关热点事件的文章,是葡萄酒展上常见的专家,国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)的裁判,也是其他许多国际葡萄酒竞赛的座上专家。 16503_57907508

 

Miles Corish MW (Australia)

Mile从悉尼搬迁至英国时,还是一名职业板球手。他目前是Bowland Forest Vintners的运营总监,Lancashire 郡的酒业批发零售商。Miles也是一名WSET讲师,葡萄酒竞赛的裁判,以及商业顾问。此外,时间允许的时候,他还会回到澳大利亚的猎人谷,亲自酿酒,并冠以同名酒标。 10395_57915948

 

Patrick Schmitt MW (UK)

Patrick Schmitt作为The DrinksBusiness的主编,同时也是publication’s annual awards programme媒体年度奖项目的主席,曾连续两年获得英国杂志主编协会 (BSME)商业专业类杂志最佳主编提名。Patrick毕业于牛津地理系,并在格林威治大学学习园林景观,直到一份在园艺杂志社的工作将他带上了记者的道路。 13977_57933233

 

Victoria Stephens-Clarkson MW (UK)

Victoria 2000年入行,为 Epernay的GrandeMarque Champagne工作 . 此后亦为Direct Wines 和Liberty Wines做买手. 现职位为伦敦Atlas Fine Wines的采购总监. Victoria通晓数国语言,常年花费大量时间探访产区和酒庄,不仅购买,也为丰富自己的酒品经验而参与酿酒和监督酿造工程。 ?????????????

 

五位新晋葡萄酒大师各自成功的提交了论文,这是他们葡萄酒大师考试的第三部分。论文现已被研究报告代替,从今年夏天开始,候选人将首次开始提交研究报告。

 

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陆江(Maxime LU) – 国际国内葡萄酒大赛专家评委,独立酒评人,美食美酒旅游类撰稿人,万欧兰葡萄酒教育首席讲师,资深葡萄酒收藏顾问。

王智慧(Serien WANG) – 资深葡萄酒编辑、撰稿人和专业译者,《葡萄酒在线-WINEONLINE.CN》葡萄酒专题总监,万欧兰文化葡萄酒讲师

COCKBURN’S 史上空前绝后的老酒品鉴会

编译:王智慧(Serien WANG)

Cockburn’s为纪念两百岁生日在自家酒窖里举办了一场绝无仅有的品鉴会,勇敢的拿出了极其珍稀的藏酒,这里面有些已经是其年份的最后几瓶,从此绝迹,再喝不到了。

在这个具有历史纪念意义的年份里,此次品鉴将为它的波特生产商拉开一系列二百周年庆典活动的序幕。

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在Knightsbridge中心,Pavilion路30号,一小批得到这个机会的客人们品尝了一组不凡的好酒,包括被Wyndham Fletcher 称为“神之年份”的Cockburn’s 1863年份波特和Cockburn’s1868年份波特,都是现存的最后一瓶。

1868年份和1863年份仍使用着初装瓶时的木塞。让现场的人惊讶和欣喜的是,这两款酒的状态都棒极了,要知道它们可是出自没接枝的葡萄,没见证过19世纪70年代根瘤蚜虫在杜鲁河的葡萄园的肆虐。算起来一个是147岁,而另一个152岁了。

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品鉴会的焦点还包括少数尚存的传奇——Cockburn’s1908年份波特——史上最伟大波特之一;此外还有两款年份波特1934和1918,炎夏和相对低产的两年,Cockburn’s历史上从未对外发布。

这些绝版的珍贵葡萄酒让人联想到公司创始人Robert Cockburn的酿酒之道和他的著名言论,“把酒的品质置于考量的第一位”。近些年跨国集团在追求品质的努力程度上备受诟病,但自从Symington家族接手后声誉回升,他们也一直把Robert Cockburn的这句话作为能够带给Cockburn’s未来的箴言。

Paul Symington 评论说:

上周二和Johnny,Rupert, Dominic, Charles 以及我女儿 Charlotte,同其他酒行业的朋友一道,经历了我人生中最非凡的品酒体验——我此生再难遇到的品鉴会。这是独一无二的机会和证据,我们的杜鲁河谷葡萄酒和我们的页岩土能够制造神话,在窖藏超过一个世纪之后仍美如琼浆。还有什么葡萄酒能做到呢?

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关于Cockburn’s

Cockburn’s 成立于200年前,生产世界第一的珍藏波特,现由蜚声业内的优质波特生产商Symington家族持有和管理。Cockburn’s遵循传统的基础上施行革新,于上世纪60年代推出波特全新类别——珍藏波特,并迅速成为波特和杜鲁河谷区在随后几十年成功的基石。Symington家族检视Cockburn’s波特生产和熟化过程中的所有步骤,为Cockburn’s葡萄酒作出显著改善。Cockburn近期在国际葡萄酒比赛的成功是它对品质孜孜不倦的追求的明确指示,追求品质的驱动力。Cockburn’s波特酒窖面向公众开放,在Vila Nova de Gaia(加亚新城)历史悠久的街区上的所有波特酒窖里,它拥有数量最多的橡木桶和波特大木桶。正是在这些酒窖里,Cockburn’s波特缓慢陈年,这里是Cockburn’s特级珍藏波特的家。有人带着你参观,安排让你收获良多的品鉴,还有庭院里葡萄藤下惹人流连的荫凉下野餐。更多信息请访问www.cockburns.com和www.facebook.com/cockburns.port.wine

关于Symington家族

Symingtons自1882年起的五代人都波特生产商,但他们的波特生意其实可上溯到1652年家族第十四代他们的曾祖母Beatrice Leitão de CarvalhosaAtkinson。作为波特行业领袖的辛明顿家族,旗下拥有其他诸多品牌,如 Graham’s,Cockburn’s, Dow’s and Warre’s;此外,辛明顿在杜罗河谷拥有26座葡萄庄园(Quintas),共占地近1006公顷(2486英亩),其中包括这片地区最顶级的精品酒庄,这也使其成为最大的葡萄庄园主。更多辛明顿家族产业的信息,请登录www.symington.com

是什么让Nerello Mascalese如此独特

图文编译:陆江(Maxime) 王智慧(Serien WANG)

这两天收到意大利名庄天鹅庄(Tenuta di Trinoro)的邮件,分享了一篇关于Nerello Mascalese品种的介绍短文,因为他们正好在Etna有个酒庄Passopisciaro,其中主力葡萄品种,就有Nerello Mascalese。

提到Nerello Mascalese,2013年6月我在意大利南部葡萄酒大赛做评委时,对这个品种的细腻和结构留下很深印象。后来和西西里葡萄酒专家Bill Nesto MW交流时,他特别提到,Nerello Mascalese是他偏好的品种,平时表现会有点类似黑皮诺,不过在西西里岛东北高海拔地,却呈现Nebbiolo的特点。同时他也建议我多关注,认为这会是一个很具潜力的葡萄品种。

所以我们把Nerello Mascalese相关的两段文字,一起分享给葡萄酒爱好者。

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是什么让NERELLO MASCALESE如此独特

Nerello Mascalese(马斯卡斯奈莱洛)是意大利西西里岛东北部Etna火山区的主要红葡萄品种,古老而稀有,在这片火山区以外的地方非常少见,唯独在这里,老藤生机盎然。它颜色很浅,葡萄果串大,果皮薄而坚韧,晚熟。种植在海拔800米以上区域的葡萄藤,成熟期在十一月。有些人认为,从植物学上来讲,它是黑皮诺的祖先,鉴于它表现出的相应的风土特征。

发酵过程中,Nerello发展出杏仁糖的味道,有粗犷、肉感的特质。当酵母在发酵过程受到干扰时,会产生指甲油的气味。但其实到目前为止,Etna火山区很少使用驱虫药,所以完成正常发酵很容易。熔岩给酒体带来柑橘和樟脑的味道,它饱含果香,酸度丰富,体现出一种红酒化的白葡萄酒特质。对于上等Nerello Mascalese葡萄酒来说,在发展八年左右之后,进入缓慢陈年,酒里会增加甜美的烟熏味道。

——Andrea Franchetti
摘录自Armando Rotoletti的 《Etna, Wine, People/Vini e Volti dell Etna》

640.webp (2)意大利南部葡萄酒大赛部分酒单/ 陆江(Maxime LU)摄

高海拔意味着这里的葡萄成熟期惊人的长,是以采摘季要到十一月。Etna是西西里唯一气候凉爽的区域,散布着年代久远的,不怎么修理的葡萄园,出产复杂的,有收藏价值的,不输北部的顶级葡萄酒。Etna吸引很多生产商的一点是这里的老藤。Graci 庄园的Alberto Aiello 说,他的葡萄藤树龄大都在60年到100年之间,而且部分是挺过了根瘤蚜虫这种毁灭性的小虫子的侵害而侥幸存活下来的。虽然存疑待考,另一个生产商,Michele Grasso声称他的葡萄藤已经有180年了。

Nerello Mascalese 的吸引力显而易见,不但充满了红色水果的美妙香气,而且自然独特的酸度冲击味蕾,酒体清新而平衡。它与Nero d’Avola(黑达沃拉)以及其他意大利南部的品种力度上是相同的,酒精度无例外的都在14度以上——是的它们虽然感觉上都是清新纤弱,其实酒精度并不低。Nerello Mascalese更容易被误认为Pinot Noir(黑皮诺),Mencia(门西亚),或Nebbiolo (内比奥罗)(尤为芬芳)而不是南部常见红葡萄品种。它的单宁要强于Pinot Noir,但是比强壮的Nebbiolo还是要弱的多。

摘录自 Stephen Brook的《Etna火山的葡萄园和葡萄》

640.webp (3)意大利南部葡萄酒大赛/陆江(Maxime LU)摄

澳大利亚农业食品及葡萄酒研讨会和展会: 葡萄酒降税路线已出

编辑:王智慧

3月16日下午,澳大利亚贸易委员会在北京金茂威斯汀大饭店举办了主题为 “澳大利亚农业食品及葡萄酒出口能力” 的研讨会 。

本次会上澳洲官方代表解说了中澳贸易协定的大致内容:涉及葡萄酒,海产品,乳制品等相关产品。

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如我们所知,中澳自由贸易协定在经历耗时近10年之久的谈判后在去年(2014年)底最终尘埃落定,这项历史性的协定最终将使约95%的澳大利亚输华商品免征关税。

苏姗参赞说,协议签定从2015年起葡萄酒的关税从14%平均每年减3.5%,明年减至7%,至2018年减为零关税。将给澳洲葡萄酒的中国消费者带来福音。(感谢食品报谢玲帮我确认)

这是给中国不景气的酒业市场注入的一支强心剂,不知旧世界的老牌贵族面对来自热情直接的新世界对中国市场份额的强势竞争,是否会自恃身份,继续傲娇的保持沉默。

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研讨会也对澳大利亚乳制品行业以及参展商进行了整体的介绍。中国将同样在4-10年内取消对澳大利亚所有乳制品的关税;据说中国乳制品最大进口国的新西兰人已经想跟中国政府“再谈谈”。

研讨会后跟着的是澳洲农业食品及葡萄酒的展示会(详见图片)。

澳洲同样以海产品闻名,现场展示的巨大鱼类像是好莱坞著名电影BIG FISH里那条“怎么也捉不到的大鱼”,即使已躺在眼前,仍更像是存在幻想里的传奇。

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