今天周五，因为限行，我花了两个小时的地铁+小黄车，到北京农学院，继续参加李德美教授的研究课题：【不同瓶塞在葡萄酒瓶陈过程中对酒质的影响】的“小白鼠”工作。

这个项目​我已经参加了不少年，从今天品鉴结果来看，这次应该是收官阶段了。

​李老师很贴心，中间茶歇，还亲自为我们准备咖啡，尤其还有我的最爱，水果，有六种。

我们小白鼠们，还参观了李老师他们的实验室，没想到是“五脏俱全”，适合科研的缩小版设备居然那么完备，甚至还有个小型气囊压榨设备。也有小型蒸馏设备和啤酒生产设备。李老师所在的北京农学院，酿酒工程实验室科研条件在同类院校里完全是在前茅之列。

工作完后的晚餐，试到了长河翡翠黑皮诺、加贝兰2009，中法庄园2004干红和干白（李老师私藏状态很好），还有Chateau Palmer正副牌，以及西鸽、天塞、丝路的作品。

我还就最近一年种植无花果的经验，向老友中农大马会勤老师“交作业”，又学习了不少无花果相关的知识。新的一年，我家阳台农场的无花果，应该会有更多更好收获。

掐着表，赶上8号线末班地铁，收获满满的回家。

晚上是中国精品葡萄酒名庄、中国葡萄酒旅游最佳目的地之一龙亭酒庄，庆春晚宴。

现场试到了不少龙亭酒庄新年份酒，水准不错，品质越来越稳。

近年来龙亭酒庄做了不少跨界合作（旅游、餐饮等），虽然销售压力还是很大，不过在葡萄酒低迷市场背景下积极努力探索，陆续有了些突破方向。

认识十来年的宋庄主，好些年没合影，也来一张！

现场北京葡萄酒圈重量级名人云集，来了好几位教授，葡萄酒从业者应该都能认出这四位重量级教授吧？

我们吃喝小群，终于又重启活动。

这局主要是祝圣诞新年；也欢迎LX同学脚摔了后，历经数月终于康复出山；

老友大菜也难得回京，正好也来一起欢乐。

试吃北京新开的馆子。细品几款佳酿，压轴是2002年份星光园（RP99）。​西班牙圣山的歌海娜和法国南部鲁西荣的歌海娜混酿。

品酒记录，备忘。
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​Clarendon Hills Astralis Shiraz 2002
刚开瓶时，像走进一个有点岁月沉淀的香料铺子，有甘草、西梅干和泥土味道，香气浓郁清晰，随着时间推延，逐渐出来皮革，中药，黑巧克力，咖啡豆等气息，混合香料一直是这款酒的香气底色，贯穿前后；饱满厚重的酒体，集中度很好，经过三小时的醒酒，已完全舒展绽放，入口柔滑均衡，有力成熟的单宁，质地非常细致，构成庞大完整骨架，酒体和骨架匹配相称，酸度很活跃，这款酒经历二十三载，依旧保持着上佳活力，感觉还在大龄青年阶段的一款实力大酒。

Perlat Garnatxa Cellers Unio Montsant 2023 西班牙圣山产区
通透鲜亮的酒红色，散出车厘子果味、紫色花香和香料气息，中重酒体，干净清新，集中度不错，单宁质地很细，有一定力度，酸度比较活跃，整体纯净细致，均衡且很有活力，有一定层次展现，余味比较长。

Col Les Pins Cotes du Roussillon Villages 2016 法南鲁西荣产区
通透鲜亮的酒红色，明显是丰富多样的香料气息主导，也有黑莓果味；入口整体细致干净，均衡有活力，单宁是偏细中强力度，酸度活跃，余味中长。历经九年时光，感觉转化出一定层次和复杂度，可以咂摸一二。