阿尔萨斯最贵葡萄酒前六名

文:王智慧 | 葡萄酒在线

以下你会看到权威葡萄酒网站Wine Searcher给出的,本月最新排名,国际均价最贵的六款阿尔萨斯葡萄酒。

Wine Searcher榜单大概可以相当于音乐圈里的美国BillBoard,或者日本的公信榜,总之是可以拿来参考的指标。

*要强调的是,那些超级限量版,被炒爆的特殊年份,以及只在某个藏家手里才有的特级藏品,并不在我们的统筹范围。要有五家以上的销售商报价在售(不包括拍卖),才会被放进榜单来。且为了保证公正性,统计平均价格时会将最高报价和最低报价各去掉20%。

*所有统计对象仅限于750ml标准瓶。

1. Domaine Zind-Humbrecht,Pinot Gris,Clos Jebsal ,Selection de Grains Nobles, Trie Speciale

酒庄:Domaine Zind-Humbrecht
品种:Pinot Gris
国际均价:$222

Humbrecht家族的酿酒历史可以上溯到17世纪。1959年的时候,Leonard Humbrecht迎娶了Genevieve Zind,将两个家族的产业合并至一处,用二人的姓氏建立了新酒庄Zind-Humbrecht。这家仅有几十年历史的酒庄,从60年时的5公顷扩张的如今的40公顷,已经毫无疑问的成为世界最顶级酒庄之一。阿尔萨斯本月最贵葡萄酒榜单上前五名,他们占了三个位置。现任庄主Olivier Humbrecht,是第一位取得葡萄酒大师(MW)的法国人,也是阿尔萨斯地区的王牌酿酒师,带领酒庄自98年认证有机,02年认证生物动力,完成了重要的蜕变。

这只上榜的灰皮诺出于仅有1.3ha的Clos Jebsal单一园,Selection de Grains Nobles(SGN)是阿尔萨斯地区的标识方式,指在满足了一系列非常苛刻的气候条件之后才会进行酿造的逐粒精选贵腐甜白。而“Trie Speciale”是在此基础之上,特殊优秀年份里,含糖量超过常规转换酒精潜力30%的超浓缩葡萄被精选出来酿造的酒。因此酒体具备非常高的集中度。比如2016年份,常规灰皮诺SGN的残糖为128.5 g/l,而2010年份出产的Trie Speciale,残糖为323.0 g/l。官方给出的适饮时间是“Only God knows it!”(只有上帝知道)。

2. F E Trimbach Riesling Clos Sainte Hune

酒庄:Maison Trimbach
品种:Riesling
国际均价:$199

Trimbach(婷芭克世家)酒庄是阿尔萨斯最负盛名的酒庄之一,近四百年的老字号。由于靠近德国,它的酒的风格也带有德国雷司令似的的矿物风味,卓越的集中度和浓郁度。法国全境的米其林三星餐厅酒单上几乎都有婷芭克的名字。

这款在我们万欧兰俱乐部夏日主题里出现过的Clos Sainte Hune雷司令,是Trimbach家族的荣耀,是公认的顶级雷司令,是《沉默的羔羊》里汉尼拔医生食用人脑时的配酒。Rosacker阿尔萨斯特级园有2公顷左右的葡萄会被用于酿造Clos Sainte Hune,平均树龄50年,石灰石土壤,以其丰富果味、矿物气味和陈年潜力而著称,年产量在8000瓶左右 ,这也是榜单头五名里唯一的非SGN。

3. Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection des Grains Nobles

酒庄:Domaine Zind-Humbrecht
品种:Pinot Gris
国际均价:$172

这支就是第一名的非Trie Speciale年份的逐粒精选贵腐常规版本,同样也不是年年都有,而且即使是常规版本,也爬到最贵榜单第三了,不多说。

4. Domaine Zind-Humbrecht, Pinot Gris, Clos Windsbuhl, Selection de Grains Nobles

酒庄:Domaine Zind-Humbrecht
品种:Pinot Gris
国际均价:$164

Humbrecht的另一个SGN,来自东南朝向的平均树龄43年的Clos Windsbuhl单一园(5.15ha)。残糖为259g。出产年份比Clos Jebsal还要稀少。

5. Hugel & Fils Riesling Selection de Grains Nobles

酒庄:Hugel & Fils
品种:Riesling
国际均价:$140

雨果家族酿酒历史在阿尔萨斯最早可以上溯到十五世纪,辨识度很高的黄色标签就是它了。经历过法国大革命、拿破仑、普法战争与二战和根瘤蚜虫的雨果如今依旧兴盛着。作为它悠久历史的见证,雨果酒窖里的橡木桶都已经一个多世纪了,包括最著名的STE CATERINE,修建自1715年。我们这里这只SGN,差不多每十年里有两个年份,也是甜渣党此生不可错过系列之一。

6. Albert Mann Riesling Schlossberg L’Epicentre,Alsace Grand Cru

酒庄:Domaine Albert Mann
品种:Riesling
国际均价:$135

酒庄由两个酿酒历史可追溯至17世纪的酿酒家族,Mann和 Barthelmé’s组成,虽然古老但是不妨碍他们总是勇于尝试新技术,以及很多老牌酒庄坚决抵制的螺旋盖。2000年酒庄认证有机,2010年认证生物动力,是生物动力的坚定捍卫者。JR说它是“葡萄酒世界被低估的宝藏。”这只Schlossberg特级园,酒标体现了酒庄尊重土壤、和谐第一的理念,是酒庄最富盛名的特级园。同时它们家还有非常值得关注的气泡酒,价格也和谐的多,值得一试。

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婷芭克世家品鉴记录

文:陆江 | 葡萄酒在线

2017年11月30日下午参加了ASC精品酒业在瑜舍京雅堂举办的阿尔萨斯标杆酒庄婷芭克世家Trimbach品酒会。酒庄负责讲解的是酒庄第12代传人Jean Trimbach,他负责酒庄推广运营。还有同为12代传人的哥哥Pierre Trimbach负责酿酒。

酒庄起始于1626年,家族从瑞士Trimbach村迁到阿尔萨斯。现在家族第13代,Jean的儿子Julien在Louis jadot egon muller salenteim等名庄工作过,Jean的侄女Anne也和Jean一起工作推广酒庄。

阿尔萨斯主要是石灰石,而德国莫塞尔比较多slate。这里一年降雨500毫米,和南非Stellenbosch相似。有着丰富的土壤类型,Jean提到有800种土壤,而勃艮第只有60种。整个酒庄是家族拥有,葡萄园总面积52公顷,是阿尔萨斯的大户。现在酿酒用到不锈钢桶和大的旧木桶cask,不用小桶barrique。有300万瓶窖藏。

Jean对雷司令会有很大偏好,当然Trimbach的clos ste hune干型雷司令经常被认为是阿尔萨斯最好的雷司令干白。

品鉴记录 By 陆江

Trimbach pinot blanc 2015
80%pinot auxxerois和20%pinot blanc
柚子,一丝白花,中等酒体,酸度活跃,简单,清新,微苦,回味中等。

Trimbach Riesling 2014
2014年份是非常好的年份。
白杏,油脂,青苹果,中等酒体,干净活跃简单,很高酸,口中有矿物感,贯穿前后,生津,回味中等。

Trimbach Gewurztraminer 2014
荔枝,玫瑰,一丝柚子苦,中等酒体,中等酸度,清新活跃,一丝金银花,回味中等,余味中新鲜红玫瑰花瓣气息持久。

Trimbach Pinot Gris Reserve Personelle 2013
菠萝等热带水果,金银花茶,中重酒体,酸度高,有一定集中度,活跃,有不错的结构感,回味长。

Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile 2007
油脂,白桃,柚子,矿物气息,集中,圆润,酸度高,和圆润饱满酒体集成不错,微涩,清新活跃,还很年轻,棱角犹在,回味长。

Trimbach Clos Ste Hune Riesling 2008
1919年是第一个年份。葡萄园是在Gc rosacker特级园内,但他们没标在酒标,以前也就1921年份标过gc,任性!。当地特级园制度是1984年才有。

熟桃杏,矿物,柚子,新鲜青苹果,重酒体,苹果果肉感,集中凝缩,不失活跃,清新,矿物感明显,酸度和酒体还未达成完美集成,有点封闭,很高酸,但在味觉平衡范围内,需要继续发展,很好的整体结构,完整,回味长。

Clos ste hune的1989年是最后一个晚收年份,而且当地贵腐不易所以没有SGN。

普通款的Sgn贵腐,2008年份是最后一个年份。

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【活动总结】万欧兰葡萄酒俱乐部系列135,“夏日顶级白葡萄酒品鉴会 ”

上周日下午,夏末的太阳火气依旧这么大,蝉燥树叶焦,我们早早就在教室里冰好好酒,开好空调,备好餐点,等着小伙伴们赶赴清心消暑的顶级白葡萄酒局。

 

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这次有法国阿尔萨斯的顶级雷司令,TRIMBACH是阿尔萨斯历史最悠久的酒庄之一,强大的实力,是阿尔萨斯的代表酒庄,这次用到的是酒庄的最顶尖雷司令,是国际公认的最顶级雷司令作品,哦……也是电影《沉默的羔羊》里食人魔汉尼拔医生重口味的Paul人脑的配酒;

也有WS给了99分的,顶级白诗南Chenin Blanc,来自于卢瓦河的顶级酒庄Huet,酒庄的顶级代表作;

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还有非常难得的法国阿尔卑斯山附近茹拉产区的Savagnin, 注意不要和长相思Sauvignon Blanc搞混哦,这家是茹拉Jura产区的顶级庄之一,生物动力法,也是最好的Savagnin生产商之一;

最后这款是顶级的长相思Sauvignon Blanc生产商的作品,传奇的酒庄Didier Dagueneau,将要品鉴的是酒庄的旗舰款,不要和我说小行星,那款不是酒庄的常规出品。

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感谢生鲜电商春播冠名赞助的下午茶,肥厚鲜美的三文鱼,结着霜的咸鲜虾干,精巧的点心,浓香的奶酪,轻脆甜美的苹果。。。还贴心的切好片盛好盘,待之以贵妇之礼(之所以这么讲是因为出席的女同学比例又表现出了压倒性的优势)。没赶上活动只观看了现场直播的小伙伴们嫉妒的眼泪让现场的气氛更完美了。顺便,感谢大家拍的照片。

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下午茶之前还有葡萄品鉴,所以对于一颗葡萄来说,皮厚度、涩度、水分、甜度、形状、香气都各有说法,也够开一堂课了~现场品鉴的葡萄品种依次为:紫皇无核、无核白、秦岭黑珍珠、火焰无核(玻璃脆)、巨峰、玫瑰香、大理红提。

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我们倍受喜爱的拍卖环节此次在酒以外添加了人工搬运回国的托斯卡纳橄榄木菜板,甫一发布,就收到了不少场外申请参与发送的暗标。。。备受鼓舞的搬运工兼拍卖官已经走火入魔,入眼的一切都想拿出来拍拍,大家尽管放心上来抢就是。对了,惊堂木已经升级成更不靠谱的小木鱼了。

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以下为陆江老师的品酒词:

– TRIMBACH RIESLING CLOS SAINTE HUNE 2009

婷芭克世家圣翰园雷司令干白葡萄酒,2009

明显有油质,热带水果,柚子,青苹果,一丝坚果气息,重酒体,集中,酒在舌面形成的质感仿佛凝缩成一团,酸度强劲贯穿,微涩,矿物感,活跃,虽有微微的酒精感,不过还是很好平衡,回味长。

 

– DAGUENEAU DIDIER POUILLY FUME SILEX 2009

普伊芙美迪迪耶·达格诺燧石干白葡萄酒,2009

热带水果,熟苹果,矿物,火石在果味的包裹中渐渐透出,也有点坚果气息,重酒体,集中,有完整结构,酸度强,与酒体整合的不错,假以时日应该会融合更好,活跃清爽,回味极长。

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– GANEVAT JEAN FRANCOIS CUVEE PRESTIGE SAVAGNIN 2010

茹拉萨瓦涅干白葡萄酒,2010

核桃,苹果泥,热带水果,花生衣气息,重酒体,柔滑,圆润,酸度强,集中,平衡,回味长。传统的略带氧化型的风格。

 

– HUET, VOUVRAY, CUVÉE CONSTANCE  2002

武弗雷于埃酒庄康斯坦半干葡萄酒,2002

新鲜的葡萄干气息,新鲜杏干,富士苹果,重酒体,酸度强,活跃,酸度和酒体有着上佳集成,酸甜平衡,细致的口感,口中果味活跃,回味长。