一年一度的波尔多酒推广活动-“随时随意波尔多”Simply BORDEAUX 2011北京站在北京东方路的Hilton举行。
酒的风格依旧，没有特别有趣的，可当做一次波尔多酒的复习和巩固品酒练习，还是有些收获。
这次来了不少爱好者，也包括不少我们俱乐部的会员，不少熟悉的面孔。
上图
很恶搞，有点像木桐（Mouton）的艺术酒标：
Author Archives: Maxime LU
关于匈牙利的Tokaji贵腐甜酒中ASZU的分类。
关于匈牙利的Tokaji贵腐甜酒中的概念：ASZU的分类。
Aszu 的分类原来主要基于在橡木桶(CONCI）的干白基酒中加入多少数量的aszu（贵腐葡萄）来定义，单位用puttonyos。 而现在是基于含糖量来定义。
Essencia, 通常要发酵数年才能得到难以置信的3%的酒精 ,是这些酒中最珍贵的.
© Royal Tokaji
• 3 Puttonyos : 60 – 90 g/L(残糖）
• 4 Puttonyos : 90 – 120 g/L(残糖）
• 5 Puttonyos : 120 – 150 g/L(残糖）
• 6 Puttonyos : 150 – 180 g/L(残糖）
• Aszu Essencia : 180 – 450 g/L(残糖）
• Essencia : 450 – 850 g/L(残糖）
初访ASC北京藏酒轩(The Wine Gallery)
初访ASC北京藏酒轩(The Wine Gallery)
陆江/万欧兰葡萄酒俱乐部 (图.文)
2011年1月13日,中国最大的葡萄酒进口商ASC举行了盛大的北京藏酒轩(The Wine Gallery)开幕典礼, ASC的总部和北京区的高层尽数出席. 包括掌舵人 Don St. Pierre, Jr.（沈品同）.
Don St. Pierre, Jr.(沈品同)我应邀参加北京Asc藏酒轩开业仪式. Asc藏酒轩位置很黄金，在三里屯Village北区，见到不少朋友，感觉Asc有一大半人相识。环境不错，整个 藏酒轩不同的功能区划分还是蛮紧凑蛮别致，把有限空间充分利用。
Asc藏酒轩一楼为酒和Riedel展示区和小型品酒区，引进了国际WineBar常用的分酒品酒机器，最低出酒一杯25ml.正常运营后会有售卖功能。Asc藏酒轩上二楼的环梯中部被巧妙利用为两层藏酒室，提供会员藏酒。二楼有不同风格的品酒区和wineDinner空间,还有葡萄酒教室。夏日还可至露台享受户外品酒乐趣。
ASC藏酒轩的开业对ASC在北京乃至全国市场整体形象会有一定提升,同时还是葡萄酒体验式营销和中高端客户俱乐部营销的开拓实践. 藏酒轩还是ASC在公众葡萄酒文化交流方面的窗口平台. 相信藏酒轩在中国大陆激烈的葡萄酒市场竞争,尤其是中高端客户争夺中会是ASC的有力筹码!
前面是藏酒轩大概功能特点。这次开业活动还试到不少酒，Cos D’Estournel 1996,小拉图2007等。
Cos D’Estournel 1996,深宝石红；雪茄盒，皮革，肉桂以及众多香料的气息主导；中等偏重酒体，四平八稳，发展得颇为雅致，单宁细腻，平衡，回味长，有些烘烤味道。有些异域风情，已入适饮期。
说到小拉图(Les Forts de Latour)，并非传统意义拉图(Chateau Latour)的副牌，实际角色有点类似Château Haut- Brion(侯伯王，也称红颜容）的La Mission Haut Brion, 小拉图的葡萄藤也是40~45年的老藤，小拉图有着自己独立的产区，品质也是相当于二等庄； 而拉图家的”Pauillac”才是通常意义的副牌，也即拉图正庄酒葡萄园里年轻藤之所产,产量只占拉图庄总产量的10%。Les Forts de Latour 2007,芬芳,蓝莓,紫罗兰,单宁也是较强,平衡,回味长,年轻英武! Pauillac 2004,中重酒体,也有雄壮风范.
ASC藏酒轩(Wine Gallery)
南澳产区2000-2009年份表
南澳产区2000-2009年份表
| 产区 | 年份 | |||||||||
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | |
| Barossa Valley | 4 | 8 | 10 | 7 | 9 | 7 | 10 | 7 | 8 | 7 |
| 6 | 5 | 8 | 7 | 7 | 8 | 7 | 6 | 7 | 7 | |
| Eden Valley | 6 | 9 | 9 | 7 | 8 | 8 | 7 | 8 | 7 | 9 |
| 6 | 8 | 10 | 9 | 9 | 9 | 8 | 7 | 8 | 8 | |
| Clare Valley | 6 | 7 | 10 | 8 | 9 | 9 | 8 | 7 | 6 | 9 |
| 7 | 9 | 10 | 10 | 8 | 9 | 7 | 6 | 8 | 8 | |
| Adelaide Hills | 5 | 8 | 9 | 8 | 8 | 7 | 7 | 8 | 7 | 9 |
| 6 | 8 | 9 | 8 | 7 | 8 | 9 | 6 | 7 | 9 | |
| Adelaide Plains | 7 | 8 | 9 | 6 | 8 | 8 | 7 | 8 | 8 | – |
| 6 | 7 | 8 | 7 | 7 | 9 | 8 | 7 | 7 | – | |
| Coonawarra | 6 | 8 | 9 | 9 | 7 | 8 | 7 | 7 | 9 | 7 |
| 7 | 7 | 8 | 8 | 6 | 7 | 6 | 7 | 7 | 8 | |
| Padthaway | 7 | 8 | 9 | 8 | 7 | 8 | 8 | 8 | 6 | 6 |
| 9 | 7 | 9 | 9 | 7 | 7 | 7 | 7 | 6 | 8 | |
| Mount Benson & Robe | – | 5 | 9 | 8 | 7 | 8 | 7 | 7 | 8 | 7 |
| – | 7 | 9 | 9 | 8 | 9 | 7 | 7 | 8 | 8 | |
| Wrattonbully | 9 | 6 | 8 | 7 | 4 | 8 | 9 | 6 | 7 | 6 |
| 8 | 6 | 7 | 8 | 7 | 8 | 7 | 6 | 8 | 7 | |
上红下白顺序.