关于波尔多2009年份期酒

关于波尔多2009年份期酒

/陆江(Maxime LU)-万欧兰葡萄酒俱乐部
(该文为<<中国证券报-投资收藏导刊>>登载文章)

2009年份期酒自去年葡萄采收的910月份就开始陆续有推崇之声,因为2009年波尔多各子产区的气候被普遍认为是近似完美,奠定了超级年份的先天基础。 而后一直延续到今年20103月底4月初的“桶边品试”,陆陆续续随着各家权威酒评人和机构如罗伯特帕克(WA),葡萄酒观察家(WS), 滗酒器(Decanter, 杰西·罗宾逊(Jancis Robinson)等的品评报告的出台,一些权威人士认为2009年份有望超越20002005两个超级年份, 甚至有与二战后的超一流顶尖年份1961相齐的实力。当然也有不同的声音, 英国著名老牌酒商BBR西蒙·斯特普尔斯(Simon Staples)并不认为2009年份真能全面超越2005年。

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2009年份期酒备受关注

近年来,与葡萄酒相关的收藏已成为风尚,葡萄酒的收藏爱好者越来越多,而期酒投资作为收藏高性价比葡萄酒的重要手段,经过数年的发展,在国内已逐渐成熟,目前在操作上的各个环节已完善到一定程度,具有很强的可实施性。

当然,对2009年份期酒的期望也得益于2008年份期酒的示范效应。考虑到金融危机对购买力的影响,以及可能存在的低估因素,去年法国波尔多2008年份期酒的价格发布较早,由于当时最有影响力的几个评分还未公布, 导致发布价格整体偏低。结果2008年份期酒的质量意外得到高度评价,尤其是世界最具影响力的酒评人罗伯特帕克(WA)2008年份不少酒庄给于很高的评分。于是酒价上涨很快,2008年份期酒的购买使不少买家收获颇丰。对于大陆买家而言,如果说之前还只是较小范围内的低调购买,那么去年针对2008年份期酒的购买才是大规模介入期酒的一年,如此一役让更多的葡萄酒爱好者直观地体会到期酒获利的一面。

然而风险在加大,今年2009年份期酒形势有所不同。由于中国市场对以拉菲为首的波尔多列级庄有强大的需求,近几年的强劲购买使得国际顶级酒市场重心逐渐从受金融危机影响深重的英美转移到了亚太地区甚至大中华区。与此同时,国际葡萄酒拍卖中心也从纽约和伦敦转移到了我国零关税的香港特别行政区。因此,法国的各大庄主已纷纷将目光投向了中国市场,加之5月底香港国际酒展(Vinexpo)的火爆,让他们已不再担心英美市场的萧条。所以今年的期酒定价也全然没有考虑金融危机的影响,除此之外,欧元的低迷也为他们的高定价提供了一定支撑。

 

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热门酒庄价格狂飙

6月,2009年份期酒价格陆续公布,6172009年份拉菲价格一经公布,随后的一周里,剩下的四大酒庄也紧跟其后发布价格。价格自然是出乎意料的高,以拉菲酒庄为例,550欧/瓶的价格比去年2008年份的发布价格涨了323%,比2005年份的发布价格涨了53%。其它的一等庄酒也是类似涨幅。不仅如此,酒庄还采用了国内开发商售楼惯用的方式——销控,公布的价格是第一批出货的价格,今年拉菲只出了去年同批的一半数量。由于中国市场的强劲需求,拉菲酒庄正牌(Chateau Lafite Rothschild )的价格已远远超过其它的一等庄,第一批放出的数量相对很少,直接意味着价格会飙涨。价格上涨后,酒庄会根据情况酌量出货。

果不其然,拉菲2009年份价格发布不到一周,已经从开盘的550欧(约453英镑),涨到1083 英镑/瓶,这个价格甚至已经超过拉菲2005年份的现货价格。就连其副牌小拉菲(Carruades de Lafite)也从68欧的发布价(约56英镑),在几天内急速涨到210英镑/瓶。

当然, 除拉菲和拉图等少量热点品种外,其它大部分酒庄表现都相对比较平稳,个别甚至出现起伏回落。

投资收藏2009年份期酒还需谨慎

如果只为了投资,则要选择市场交投活跃的热点酒庄和顶级酒庄,还要考虑买的价格是否较高或已透支未来,可以和发布价以及2000年份和2005年份的现货价比较(见下图),根据风险和机会成本的高低,权衡后再下单。另外,高价年份的变现也会相对较难。还需考虑可用于投资酒的配额数量和运费税费。

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如果只为了收藏,则要尽量避开2009年份的一些热点酒,其实不少二三线干红都具有极高的性价比,另外2009年份的苏玳甜白酒也是超强水准,值得推荐。

河豚刺身配酒小试

河豚刺身配酒小试

今天餐配酒实验,主角是河豚刺身,结果一款德国半干雷司令的搭配结果不错. 

河豚肉质在这款雷司令的酸度提振下爽滑弹牙,韧和脆之间有恰当的平衡,微微的甜感衬托出河豚的鲜香美味.

第一次如此尝试.

另,应该是养殖的控毒河豚.河豚刺身味道和原来想象不同.

昨天也试了活参刺身,感觉在韧和脆的平衡上河豚更胜一筹.

那天还试了涮水津蛇和和牛肉, 3秒种蛇肉刚好断生, 恰倒好处的火候, 鲜嫩,没有一丝老硬.

和牛大理石般纹理,细腻嫩滑, 头回涮着吃.感觉不错!

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2010法国产区联合葡萄酒展

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昨天下午的2010法国产区联合葡萄酒展, 还是在三元桥那边的希尔顿.

法食(Sopexa)组织的,我还是照例会去看看.

去得略晚, 结果没几瓶有剩,环顾各展台实在没有多样性可言.

一共才10多家酒厂,而且品种也少. 感觉酒厂参展的激情已经被五月Vinexpo和五六月国内密集展会耗尽.

最后尝了,记忆中留下2款有印象.

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今天穿得比较女人点的”小马哥”介绍认识了薄若莱和马贡产区的LORON & FILS的弓燕平同学,弓同学展台那边有款Pouilly-Fuisse,Les Vieux Murs2008应该算是最后剩酒中的亮点,芒果、奶油、坚果的气息,中等酒体,圆润但并不能归在丰腴之列,平衡总体不错,只是后段酸度整合略微欠缺点;感觉放几年后会有更好表现,回味中长。典型并不重口味的Pouilly-Fuisse。另一款布根地白,虽然比上款清浅,不过非常典型的南部温热气候,过橡木桶后的特质显现无疑。

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Chateau de la PREGENTIERE,Provence 2008

紫色和红色水果喷薄而出,蓝莓、覆盆子、红醋栗等,中等酒体,平衡还不错,口中有冬青叶的味道,一款有一定复杂度的芬芳酒款。
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还有这组蛮漂亮的葡萄醋,5瓶来自不同品种的葡萄。

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昨天的俱乐部品酒会和酒餐搭配很开心

昨天我们葡萄酒俱乐部,是简单易饮的芳香系葡萄酒品酒会,虽然有个断塞和”霸道”荔枝的干扰,总的结果还是不错! 主流品种的芬芳都有经历和体会.

还有些有趣的新老朋友. 很可爱的小Zhen同学看来有可以分享的澳洲葡萄酒经历,充满生活热情的Sammi同学明年的葡萄酒计划很让大家羡慕.WP同学是我初级班的学员,第一次来参加俱乐部活动,对葡萄酒的兴趣如今天盛夏气温一般.ZhaoH小同学终于离开单身阵营携妻出席.LF+CLS夫妻、美女Karyn和Hansong一直是最坚定的铁杆。最年长的LongP兄也冒着酷暑来支持。最后报名的MaJun同学很用心,是有葡萄酒经历的爱好者。

后面和11个俱乐部的酒友一起,拿着剩酒和两瓶也是芳香的杂酒去试了泰国越南菜,虽然菜只是一般水准,不过基本的东南亚模样还是有,搭酒也比较配. 冬阴功汤里的超级辣椒是俺遇到过的最辣级,10多分钟后我才缓过来!

昨天的快乐让我有更多动力去找寻下一个有趣的品酒会主题!

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酒都是相对简单易饮. 不过大夏天喝点简单芬芳的酒也蛮不错!

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