西班牙Priorat产区官方发布最新葡萄园等级体系

2019年5月17日西班牙Priorat产区协会正式发布最新葡萄园等级体系

在中世纪修道院La Cartoixa d’Escaladei,Priorat产区协会正式发布Priorat的产区葡萄园官方等级体系,共5级:

-大区酒(DOQ Priorat wine)

-村级酒(Vins de Vila)

-单一园(Paratge Wines)

-列级园(Vinya Classificada)

-特级园(Gran vinya classificada)

特级园现在只有L’ermita,列级园有5家,单一园459个。


DOQ Priorat introduces “The names of the land”, the Brand new qualification for the appellation’s wines

This project, pioneer in Spain, positions DOQ Priorat wines among the best European wines, following the same path as the greatest wine regions in the old world。

Álvaro Palacios, viticulturist and winemaker of the DOCa Priorat, and Sal·lustià Álvarez, president of the DOCa Priorat, introducing to the national and international members of the wine sector “The names of the land”.

May 17th, 2019.– A great wine is a strict and pure fruit of a privileged place. The more we try to narrow it down, the more precise the identity is, which is vital in order to define a great wine. In this context, DOQ Priorat is pushing this new qualification of wines produced in their wineries, while stressing three main values: transparency, humility and the recovery of what was once gone.

“It is time to respect a more specific origin. It is about naming a certain wine as it should be, according to the place it is from. The more responsibility we have towards the land the more credibility, confidence and rigour we gain in the world of great wines”, said Álvaro Palacios, DOQ Priorat winemaker, during the world presentation of the new qualification held today in Cartoixa d’Escaladei before more than 55 highly-regarded wine professionals from all over the world.

“This project is placing value on the singularity of a land, DOQ Priorat, by highlighting the 459 locations, besides singular and ancient vines”, said Sal·lustià Àlvarez, president of DOQ Priorat.

“The names of the land” is introducing the following classification:

DOQ Priorat wine
They reflect the generic winegrowing personality and typicity of the DOQ.

Vins de Vila
They transmit the exclusive identity of a village’s landscape mosaic, the sum of the diversity of its wine locations.

Paratge Wines
They show an even purer essence, a character linked to orography, geology and a delimited microclimate.

Vinya Classificada
These wines are born from an individual wine production of exceptional virtues, which needs to be bottle separately.

Gran vinya classificada
These are very rare samples of natural and historical talent: a moving alliance resulting of the sheer caprice of nature and tradition that has been able to interpret and safeguard the most exclusive wine jewels to our days, with no alteration from time.

Traceability
Consell Regulador DOQ Priorat identified all wine plots in Priorat. The reason was to guarantee the origin of ever grape from every vineyard and every wine according to a given qualification. DOQ Priorat’s technicians can therefore ensure, thanks to a strict control of traceability, that the origin and rules established in the current classification are applied to all wines.

Today, DOQ Priorat has just over 2.000 hectares of vineyards, grown by 575 winemakers and
109 wineries. Vine cultivation and wine making are the main economic activities of the appellation’s villages.

国际葡萄酒拍卖会里的宝藏国家:西班牙

图文:陆江 | 葡萄酒在线

国际葡萄酒拍卖场,给人印象,就是罗曼尼康帝、拉菲酒庄扎堆。时不时爆出拍卖创纪录的新闻,主角往往都是法国勃艮第或是波尔多的那些所谓酒王们。

再看大部分佳士得,苏富比,Zachys,Acker等主流葡萄酒拍卖场里,除特定主题拍卖会外,往往大比例拍品都是来自于法国波尔多、勃艮第等主流产区的精品酒。都是好酒,可曝光太过频繁,时不时也会有些审美疲劳,再加之多样性,是葡萄酒的主要魅力之一,这时除这些主流的法国大产区外,我这样对酒有着强烈好奇心的葡萄酒爱好者,也会去了解竞拍那些相对“小众产区”的精品葡萄酒,往往因为竞争没那么激烈,可以拍到合理,甚至捡漏的价格。

在这里必须要提到一个容易被低估的精品葡萄酒产区国,这个宝藏国家就是西班牙。提到西班牙,经常参加拍卖会的葡萄酒藏家们第一反应,估计是Vega Sicilia,还有Pingus,两家都是来自于西班牙Ribera del Duero 产区,两家的标杆酒都是广受国际葡萄酒藏家认可的具有顶尖水准的西班牙精品酒。当然价格也是不低,Vega Sicilia Unico便宜点的年份在国际市场的价格是合人民币2000左右,Pingus整体价格水准(WS均价折合RMB6023,20190325)和波尔多的拉菲相仿,这两款在拍卖会里是最常见的西班牙精品酒。

而事实上有更多的西班牙优质葡萄酒产区的作品出现在国际主流拍卖场,只是相对比重小,同款葡萄酒出现频次不高,不容易被记住。我倒是每次都会关注西班牙葡萄酒,还幸运地从中捡过一些漏,拍下了性价比很好的高水准西班牙酒。

我粗略地统计了一下,我最近五年内在一些国际主流拍卖会上,见过的那些西班牙精品葡萄酒。下面列出并简介一下所涉及的产区,还会列上我在拍卖场上参拍过的西班牙精品酒所在的酒庄。

DO Ribera del Duero:

是西班牙北部重要的产区,位于杜罗河河谷,葡萄种植面积22,040公顷,年均降雨460mm,年均光照2400小时,海拔750-1000米。产区里丹魄(Tempranillo)红葡萄品种种植最广泛,酿成的干红具有很高的市场声誉。

西班牙最具国际知名度的精品酒庄Vega Sicilia和西班牙最贵的干红之一Pingus都来自于这个产区。当然在拍卖会里有时还能见到一些当地名庄,Tinto Pesquera,Emilio Moro,Viña Pedrosa,Bodegas Felix Callejo,Aalto Bodegas y Viñedos等。


Pingus的掌舵人Peter Sisseck | 陆江拍摄


DOCa Priorat:

位于西班牙的东北部加泰罗尼亚地区,是西班牙两个最高法定产区等级DOCa之一,是国际公认的精品葡萄酒产区。产区很小,葡萄种植面积仅1,916公顷,年均降雨500mm,年均光照2600小时,海拔200-650米。传统的Priorat干红主要用到歌海娜(Garnacha)和佳丽酿(Cariñena), 现在也有不少酿酒师也用到一些国际品种,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)等,白葡萄酒用到白歌海娜(Garnacha Blanca)、马卡贝奥(Macabeo)、PX(Pedro Ximénez)、白诗南(Chenin Blanc)等。

现在产区已经拥有一些具有国际声誉的名庄佳酿。在拍卖会上出现的就有当地的头牌酒庄Alvaro Palacios的L’Ermita Velles Vinyes(WS均价折合RMB5278,20190325),当然还有其他一些名庄也会时不时露脸,曾拿过帕克满分酒的Clos i Terrasses(酒庄满分酒:Clos Erasmus 2004和2005),产区先锋Rene Barbier的Clos Mogador ,MAS DOIX,Bodegas Mas Alta(Mas Romani),Cellar Vall Llach,Mas Martinet 等等。

DO Toro:

在西班牙偏西北的杜罗河流域,以丹魄( Tempranillo,当地称Tinta de Toro)酿制的强劲饱满干红著称。往往具有很强的陈年实力。也是西班牙重要的精品葡萄酒产区。葡萄种植面积仅5550公顷,年均降雨300-400mm,年均光照2600-3000小时,海拔650-825米。

在拍卖会上出现的Toro产区的酒有西班牙最贵的葡萄酒之一Sierra Cantabria的Teso La Monja(WS均价折合RMB7495,20190325),还有一些大牌酒庄,像世界第一奢侈品集团LVMH旗下的Bodega Numanthia,还有Vega Sicilia在Toro的酒Pintia等等

DOCa Rioja(里奥哈):

位于西班牙北部,在艾博罗(Ebro)河流域,是西班牙在国际上最有知名度的葡萄酒产区,也是西班牙两个最高法定产区等级DOCa之一。里奥哈以高品质红葡萄酒闻名,红葡萄酒以丹魄( Tempranillo)和歌海娜(Garnacha)等品种为主,往往通过橡木桶培养。里奥哈也产白葡萄酒和桃红,尤其是一些精品白葡萄酒,陈年实力强大,有不少拥趸。葡萄种植面积63137公顷,年均降雨350-450mm,年均光照2800小时,海拔350-650米。

拍卖会常见酒庄:La Rioja Alta,Bodegas Contador, Artadi,CVNE, Bodegas Muga,Sierra Cantabria,Remírez de Ganuza , Marqués de Riscal,Lopez de Heredia Viña Tondonia,Marqués de Murrieta等等。

此外拍卖场上我也看到仅出现过一两次的产区名号:VT Castilla y León,DO Catalunya,Galicia的DO Monterrei等等。

西班牙老酒

对了,国际拍卖场里还有一个特别类别,就是西班牙老酒,这个领域里里奥哈产区是强项,这点去参观里奥哈产区不少酒庄的酒窖时会感受最明显,大规模窖藏陈年是当地特色。也有少量老酒来自于DO Ribera del Duero,像Pesquera的80年代酒。

这些老酒主要时不时投放在美国纽约的拍卖会,一些里奥哈名厂的50-80年代的老酒。这些老酒品相状态参差不齐,但就我个人经验,整体开瓶惊喜时刻能占到80%以上。这个领域需要心态、经验和运气,几年前捡漏较多,近年来竞价也开始略有激烈。

以较低价格享受健康的陈年葡萄酒的独特魅力,还是蛮有趣的感受,西班牙葡萄酒这方面是个富矿。


里奥哈的陈年老酒窖


最后西班牙的国宝酒,加强型葡萄酒:雪莉(Sherry),国际知名度高,不过以雪莉为代表的加强酒品类在葡萄酒藏家中拥趸相对较少,所以雪莉也是偶尔会出现在纽约和香港拍卖场,反而伦敦拍卖会比前两个地方要稍多一点,总体也是微量。标的主要是有中高端定位的常规雪莉酒或是有特定含义的老酒,像我曾入手过的Trafalgar Vieja Sherry Rivero Solera 1805,最近五年内我仅看到过两次出现在拍卖会。

文章要结尾了。。。。。。嗯,有机会再去参拍,不妨留意一下西班牙精品葡萄酒,惊喜也许就在下一场拍买。

曾获“世界年度最佳威士忌”奖的富特尼(Old Pulteney)在京举办大师班

2019年2月25日下午,在北京康莱德酒店,举行了曾获“世界年度最佳威士忌”奖的富特尼(Old Pulteney)品鉴大师班。大师班由经验丰富的富特尼蒸馏厂经理Malcolm Waring先生亲自主讲,在京的酒类与生活品味传媒和嘉宾,皆踊跃出席参与。

富特尼是重量级的精品单一麦芽威士忌大牌。 1826年成立,曾获Jim Murray 2012 威士忌圣经“世界年度最佳威士忌”奖。短短五年,在各类国际威士忌权威大赛里,就已获奖数十项。

大师班共品鉴了六款代表佳酿,包括12年、泥煤风格的Huddart、15年、18年和25年,还有一款难得能尝到的新酒(刚蒸馏出没有桶陈过的原酒,非卖品) ,各有风格,同样出色,是学习和了解威士忌的难得机会。

关于富特尼

富特尼(Old Pulteney)是资深威士忌玩家公认为世界上最好和最独特的单一麦芽苏格兰威士忌之一。 作为闻名世界的高品质威士忌,富特尼植根传统和传承,是海洋风格的单一麦芽威士忌的代表,有着淡淡的海盐风味。

富特尼蒸馏厂由詹姆斯·亨德森(James Henderson)先生建于1826年,酒厂名以当时的国会议员和英国渔业协会总督威廉·约翰斯顿(William Johnstone Pulteney)爵士的家族姓氏得名。富特尼位于苏格兰东北部海岸顶端的维克(Wick)镇,地理位置甚至比莫斯科还要靠北3度。

维克(Wick)镇当年以渔业和威士忌产业著称,盛产银色的鲱鱼和金色的威士忌,从而有说维克镇是“有金有银”的产业。随着岁月流逝,当地渔业逐渐萧条,而Pulteney也经历起伏波折,幸运地依然屹立不倒,而且以坚持传统技艺闻名威士忌世界。1995年Pulteney被Inver House Distillers Ltd.所收购并更名为富特尼。

随着单一麦芽威士忌鉴赏家和新兴市场的消费者越来越多,渴望了解和发现新而有趣品牌和风土表达的飲家亦日益增长。具有悠久历史和独特风土表达的富特尼,成了眾多单一麦芽威士忌爱好者的追逐目标。富特尼也在坚持传统的基础上推出符合不同需求的品种,以及以海洋为主题的系列产品,很快以高品质获得市场认可。2012年国际权威的吉姆·穆雷(Jim Murray)《威士忌圣经》就将21年陈的富特尼列为“世界年度最佳威士忌”。在最近几年又陆续获得数十项国际权威威士忌大赛或评选的奖项。

关于富特尼蒸馏厂经理马尔科姆·韦林(Malcolm Waring

酒厂经理马尔科姆·韦林(Malcolm Waring),执掌富特尼蒸馏厂已有12年之久。他本身就出生在维克(Wick)镇,土生土長。马尔科姆·韦林开始是从事造船行业,1990年加入Old Pulteney,在酒厂的各个环节-熟化仓库、研磨室和蒸馏设备等,慢慢地学习了高水准麦芽威士忌制作工艺。他的技巧和热情使他在2000年开始进入富特尼的姐妹蒸馏厂Knockdhu的管理岗位,成为酿酒经理和后来的助理酒厂经理。六年后,也就是2006年8月,马尔科姆·韦林回到家乡成为富特尼酒厂的经理。

马尔科姆的工作对富特尼的成功至关重要。他的团队制作威士忌的方式传承了传统技艺,甚至有些其他酒厂已失传的技术,他们也一一掌握。木桶經過精心挑选,每一瓶富特尼都有上佳的品质和深度,每一瓶都能提供不同的风味,从蜂蜜到柑橘到香料等,到具有海岸气息的独有风味。由于他娴熟的管理能力,富特尼在世界各地的市场份额和声誉都有所提升,还赢得了众多评选中的金奖和银奖,以及一些业界最令人向往的荣誉。这包括两项威士忌最大的奖项:Old Pulteney 21 Year Old Single Malt获得吉姆·穆雷(Jim Murray)2012年的《威士忌圣经》“世界年度最佳威士忌”(World Whisky Of The Year)。以及在2016年的《世界威士忌大赏》(World Whiskies Awards)中Old Pulteney 1989年份威士忌获得“世界最佳单一麦芽威士忌”称号。

马尔科姆在生产中也融入他个人独有的风格,从大麦的选择,到蒸馏,灌装桶,再到熟成等环节。他也尊重富特尼厚重的蒸馏历史和传统,确保风格的传承。

2018年,他为富特尼产品家族增添了三款风格各异的酒款:无年份带烟熏味的 Huddart,15 Years Old和18 Years Old,这些也都会加入到 Old Pulteney’s signature 12 Years Old Malt里面。

经历了将近30年的威士忌生产职业生涯,在富特尼酒厂,马尔科姆·韦林依旧充满着追求优质单一麦芽威士忌的激情。富特尼也将继续尊重和传承海洋风格的威士忌传统。

如有查询,请联络:

崔启明 (Eddie Chui) 张淑贤 (May Cheung)

电话︰(852) 2798 7115 电话︰(852) 2798 7115

电邮地址︰eddie@cru-media.com 电邮地址︰may@cru-media.com

微信:EddieChui

富特尼(Old Pulteney)品鉴笔记:

十二年陈单一麦芽威士忌(Twelve Years Old)

酒精度:40/43度

冷过滤

熟成:完全在风干的,也是手选出的波本旧桶中熟成,绝大部分是只用过一次的美国橡木桶。

颜色: 浅金黄色

香气: 饱满又充满活力,有着经典富特尼带有的柑橘气息,以及甜美黑焦糖和奶油香草味道。还有些新鲜海水气息,透出一丝明快的凯斯尼斯海岸的记忆。

口感:饱满顺滑的酒体。入口有些蜂蜜和奶油风味。贯穿着发展出的成熟和果味,以及新鲜香料气息。回味悠长,透出些许海盐的味道。

Huddart

酒精度:46度

没做冷过滤

熟成:在只用过一次的美国橡木桶中进行,都是波本旧桶,然后在以前培养泥煤威士忌的波旁旧桶中最后完成熟成。

颜色:深金色

香气: 饱满又温暖,一开始充满醇厚的木头烟熏、蜂蜜和油性皮革的气息,然后再绽放出爽脆的青苹果味道。全程还透着奶油香草和一丝太妃糖的香气。

口感:新鲜的香料和柔和的香草气息,平衡了木头烟熏和泥煤燃烧的味道。一直贯穿着甘美精巧的海岸风味,让人联想起盐渍焦糖的味道。

15年陈单一麦芽威士忌(Fifteen Years Old

酒精度:46度

没做冷过滤

熟成: 在只用过一次的美国橡木桶中进行,都是波本旧桶,然后在西班牙橡木桶(Oloroso旧桶)中进一步培养熟成一段时间。

颜色:深琥珀色

香气:浓郁平衡,有着丰富的果干,熟苹果,柑橘,以及蜂蜜的甜香和奶油香草的芬芳。全程还透出少许巧克力和花香味道。

口感:入口有着芳香的香料,以及带着多层巧克力和独特黑太妃糖风味的圣诞蛋糕味道。在回味中,有一丝海洋的气息,透出富特尼海岸系的经典风格。

18年陈单一麦芽威士忌(Eighteen Years Old

酒精度:46度

没做冷过滤,天然酒色

熟成:在只用过一次的美国橡木桶中进行,都是波本旧桶,然后在西班牙橡木桶(Oloroso旧桶)中进一步培养熟成一段时间。

颜色:深琥珀色

香气:浓郁均衡,令人愉悦的巧克力和奶油香草,以及丰富的蜂蜜甜味和充满活力的香料味道。透出的花果气息衬出柑橘和苹果风味的清爽感觉。

口感:巧克力交织着蜜糖香料和圣诞蛋糕的气息。细腻的花香,散发出柑橘和青苹果的芬芳气息,回味悠长,令人心旷神怡。

25年陈单一麦芽威士忌(25 Year Old Single Malt Scotch Whisky)

在四分之一世纪的岁月里,这款卓越的富特尼单一麦芽威士忌,呼吸着凯斯尼斯海岸一带富有活力的海洋气息。它在避光安静的熟化仓库里不受日新月异的世界的影响,稳步成熟的节奏和当地港口小镇生活节奏一致。首先在美国橡木桶中陈酿,使它的辛香甜美逐渐发展出深度,而西班牙橡木桶赋予酒的深邃颜色。优雅而有魅力,这款美妙的威士忌,既体现了维克(Wick)镇的隐忍精神,也展现了富特尼酒厂对这款酒的制成工艺的全力投入。

外观:亮铜色

香气:成熟而芬芳,带有浓郁的香料和黑巧克力的气息。.

口味: 黑巧克力和奶油香草气息,带有太妃糖的味道,回味悠长而带有辛香。

意大利顶级名庄Soldera庄主突发去世

文:陆江 | 葡萄酒在线

#酒界巨星陨落# 意大利托斯卡纳的布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)产区,被不少爱好者认为最顶尖两家生产商之一的Soldera酒庄。

庄主Gianfranco Soldera在意大利锡耶纳当地时间2019年2月16日10:30,从一场车辆事故中获救,但由于是心脏病发,最终抢救无效去世。

Gianfranco Soldera出生于1937年,享年82岁。他从一名保险经纪人改行,半路出家买了葡萄园,学习酿酒,经过不懈努力,特立独行,不墨守成规,最终成为意大利最有名葡萄酒产区之一Brunello  di Montalcino产区的一代泰斗级大家。

他也是著名的葡萄园犯罪案件的受害者,2012年12月2日被前酒庄员工将2007-2012的6个年份的约60000升原酒倒入下水道,损失惨重。

他的酒标独特,代表图案是一条垂直的龙。

酒庄顶尖酒售价经常在几百欧元一瓶。

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