Sally回国，路过北京。在京葡萄酒圈老友们一起欢聚。正好又是庆祝香槟王蔚老师生日，双喜盈门！
一看自带酒，明显就是香槟粉居多，半数香槟，还有一款香槟静止干红。
我带了个2001barbaresco和一款桂花酒，结果这款传统风格的2001年份Nebbiolo，酒实力不弱，状态也不错，就是典型传统风格，很封闭，醒了两三小时还依旧太紧，看来醒酒器里四五小时，应该很有必要。桂花酒桂白，秋日桂花香，很主导，很应景。
大家一起为王蔚老师唱响生日歌，可风向一转就聊到大湾区晚会的假唱话题，感觉年纪越大八卦越多。
晟永兴有好几年没来了，今天再试，无论烤鸭还是其它菜式，整体水准可以，米其林一星保持数年，还是靠谱。就是对我来说，价格有些压力，不过偶尔吃一次，还算好。
吃完喝完，散伙，我现在在地铁里写完这条。发出！
昨天，出差安徽宿州，还是要进入工作状态。
这次2025第四届CFWA中国果酒大奖赛评审工作，相比葡萄酒大赛，口舌压力会轻不少。
有青梅酒，火龙果酒，苹果酒，葡萄酒，刺梨酒，桑葚酒，黄皮酒，荔枝酒，草莓酒，覆盆子酒，李子酒，桂花酒，梨酒，无花果酒等等。
我这个水果超级爱好者，好开心！
我在发酵酒组，和同组伙伴不断磨合交流中，工作效率在提升。
期待未来结果的公布。
晚上聚餐喝到了桑椹发酵酒的实力之作，附图四，可以成为桑椹发酵酒的标杆，果味清晰，干净清新，典型性好，集中度不错，均衡。
陆江 | 葡萄酒在线
前几天蹭了一堂澳大利亚葡萄酒的核心课程，尤其是品鉴到12+1款在华市场可购买到的、展现澳大利亚子产区风格多样性和实力的澳大利亚葡萄酒，深深体会到澳大利亚葡萄酒从去年上半年卷土重来，很快就在中国进口葡萄酒市场再回巅峰的倚仗内核之一。
特别感谢老友唐丽艳老师（Dorian）的邀请，她是国内最优秀的葡萄酒讲师之一，是ASC精品酒业的全国教育总监，也是2025澳大利亚葡萄酒管理局最新认证讲师。
澳大利亚葡萄酒管理局的核心推广课程，因为在大陆市场已中断数年，这次澳大利亚葡萄酒重回中国大陆市场，又重启建立了认证课程和讲师认证体系，回想当年，这套认证课程体系是澳大利亚葡萄酒在中国进口葡萄酒市场登顶的最重要的也是最成功的营销措施之一。
可能是很珍惜能集中品鉴富有多样性和实力的酒款的机会，我有好些款都重复品鉴了几次，尤其高酸干白在口中停留感受的累计时间过长，导致倒牙的感觉持续了一两天。
这次的澳大利亚葡萄酒发现之旅，我们的舌尖“导游”，主讲的唐老师，风趣轻松，让我复习和学习了澳大利亚葡萄酒产区知识。本来12款的课程用酒，已经群星璀璨，压轴的有澳洲翰斯科宝石山2018，临时加了个隐藏款，ASC的断货王之一：露纹酒园艺术系列霞多丽2021。
完整酒评笔记记录备忘：
Yalumba The Virgilius Viognier 2022- Eden Valley
甘美，白桃，金银花，透出一丝笔尖茉莉气息，中等酒体，酸度中等，清新干净，集中柔润有活力，回味中长。
Henschke Peggy’s Hill Riesling2024-Eden Valley
柑橘，白桃，青红苹果，一丝纯净凡士林气息，柔润，高酸但不突兀，和酒体已基本融合，清新干净，适当的集中度，回味中长。
Leeuwin Estate Art Series Sauv. Blanc 2023- Margaret River·
白芦笋，一丝青草，黄杨芽，一丝辛辣，白胡椒，很鲜，集中清新，很有活力，酸度高和酒体很好融合，柔滑细致均衡，回味长。
De Bortoli Lusatia Yarra Valley Chardonnay 2019·
细致黄油，柑橘，一丝土司和柚子气息，口中咸鲜，柔滑，高酸细致，微微有点涩感，感觉有点封闭，回味长。
Vasse Felix Margaret River Chardonnay 2022
果味细致，柑橘、柚子，一丝香草，黄油，矿物，庞大饱满，柔润集中，活跃干净，高酸和酒体很好协调制衡，回味长。
Yering Station Yarra Valley Pinot Noir 2021
李子，樱桃果干，粉色花瓣干花，西方香料，入口甘美，鲜，中等酒体，酸度活跃，单宁细致轻柔，回味中长。
Strelley Farm Tasmania Pinot Noir 2023
熟樱桃，玫瑰花瓣，中重酒体，集中度不错，庞大细致，活跃，干净，鲜美，有一定层次，回味长。
Henschke Henry’s Seven S/G/V 2023,Barossa
李子，红色花香，烤番茄皮，西方香料，柔滑，集中，鲜，单宁中强细致，比较完整的骨架，酸度活跃，均衡适口，回味长。
Kay Brothers Basket Press McLaren Vale Grenache 2021
李子，白茶，黑胡椒，一丝甘美，集中，柔滑庞大，单宁收敛明显质地偏细致，比较完整的骨架，回味中长。
Leeuwin Estate Art Series Shiraz 2022-Margaret River
李子和花香，黑胡椒等香料，鲜美，集中饱满，酸度蛮活跃，单宁中强偏细，比较完整的骨架，整体均衡偏细致，层次丰富，回味长。
Henschke Mount Edelstone Shiraz 2018- Eden Valley 澳洲翰斯科宝石山2018
果肉充盈般，黑莓，蓝莓，黑胡椒，烘烤，饱满集中，活跃，单宁强，收敛，完整细致偏大骨架，一直伴随甘鲜，酸度活跃，干净，回味长。
De Bortoli Noble One 2020-Riverina NSW
新鲜杏干，高熟无花果，蜂蜜，柔润集中，高酸很活跃但和酒体匹配，清新干净，好喝很有活力，鲜甜，回味长。完全没有甜腻感，居然很想喝第二杯。
Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2021-Margaret River露纹酒园艺术系列霞多丽2021
细致爆米花，柑橘，柚子，青红苹果，中重酒体，入口能感觉到精致细腻和集中度，高酸很活跃但和酒体有很好的匹配制衡，中后段层次逐渐推进，回味长。要是有更多时间品鉴就好了。
期待有更多有趣的品酒机会。
曾为Decanter亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards，2015-2019），意大利南部葡萄酒大赛（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑战大赛（Lisboa）等多个国际国内葡萄酒大赛评委；曾为黑珍珠等美食餐厅榜单评委；美食美酒旅游类撰稿人，《葡萄酒在线》创办人、曾为《Decanter中文版》、Prowine中文网站等专业媒体平台撰稿人，走访了五大洲16个酒类主力产区国。
陆江 | 葡萄酒在线
上个月，美国大选尘埃落定后，我参加的第一个美国酒类和食品展，就是【美国农产品特展（U.S. AG PRODUCTS SHOWCASE)】，这也是第二十六届北京希尔顿葡萄酒与美食节的主题特展。
感谢美国大使馆农业贸易处的靓老师和清华老师的邀请和接待。
事先看了一下参展商名录，有不少我感兴趣的美酒和美食类展商。现场还遇到美食流通领域的熟人Sophia老师。
进入展区，食品类展位人气太爆，美国牛肉，坚果，奶酪等都颇具声誉的产品，很快就排起试吃长队。我就不凑热闹，直奔酒类主题。
因为特朗普刚当选下届美国总统，他对中美贸易的态度和影响是有目共睹的，所以我很好奇地询问部分美国酒进口商们，是否会有应对措施。得到的答复，基本都是不会有特别的措施，顺其自然，在现在的经济大环境下，现金为王，不会去做特别大量的囤货行为。
言归正传，我的主要目标还是来试美国酒，了解学习现在美国酒的风格和大概发展方向。
品试的第一家，就是华人资本的加州索诺玛（Sonoma）产区的酒庄EKTIMO（艾鹭酒庄）。我在九年前第一次接触到这家酒庄。
这次试到了EKTIMO的两款黑皮诺（Pinot Noir）：Mt Eden 2019和Dijon 115 2019，有点小惊喜。
黑皮诺是索诺玛产区的代表品种之一，这两款黑皮诺都做得干净细致，酸度活跃，也比较清新，有点偏轻盈细腻风格，酒精度也控制得适当。当然这也是当下索诺玛产区黑皮诺的风格变化方向，不再是十几二十年前的“重强”风格。
熟悉的进口葡萄酒第一品牌：奔富（Penfolds），也有展位，看到了奔富品牌的Sara SUN老师和两位来自代理商华致酒行的朋友。这些年，奔富为了应对国际政经变化的风险，加速酒款原料国际化。现场的三款就是来自于美国加州产区的奔富品牌葡萄酒。
左面两款:Bin 704 Napa Valley Cabernet Sauvignon 2020和Bin 600 California Cabernet Sauvignon 2020，虽然没有什么惊喜，可奔富的品质定位和稳定性还是靠谱有保障的；右一的Tribute California Cabernet Sauvignon 2022是奔富做酒179周年的纪念款，有点偏“轻”风格的酒。
挖酒集团的美夏桃乐丝展位，有熟人，我也没客气，试了几款，有收获。
La Crema Monterey Pinot Noir 2019，这款蒙特利（Monterey）产区名庄的黑皮诺，中轻酒体，做得细致干净，集中度还不错，果味清新。
La Crema Russian River Valley Chardonnay 2021和Kendall Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay 2023，两款做得细致，水准不弱，用桶差异明显的不同风格莎当尼干白。
还有多了几分清新和活力，没那么腻的仙粉黛Kendall Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel（漏记年份了）。
国内酒业资本投资的纳帕酒庄Maxville，现在，在烈酒主业的集团里地位有点不受待见，经营也亚历山大，其实作为酒业案例我已跟踪研究过很久，不过我却是第一次试它家的酒，没想到，整体品质还过得去哦。
加州的酒类品牌代理集团EVO的展位，每次都是美国或加州酒展的人气或流量聚点之一。展位上名气最大的两个品牌/酒庄就是Grgich Hills和Girard。
Grgich Hills的莎当尼干白，因为已故的灵魂人物Mike Grgich是“1976巴黎品评”白葡萄酒第一名的酿酒师，所以备受瞩目，我每次看到EVO的展位都会去品一下新年份，虽然并不是酒庄高端款。
Earthquake Zinfandel Lodi 2021，果味清新干净，没有早些年常见的果酱味道，集中度不错，虽然酒精度是15.5%，不过入口很均衡，没有明显的酒精热感，口中多了几分细致，居然还有比较活跃的酸度。喜欢这类清新偏细致活跃风格的仙粉黛。
还有一些不同风格的美国威士忌。
偶尔还看到，现场有当选总统特朗普（Trump）家族酒庄的葡萄酒，是噱头远高于酒本身品质的标准案例。
美国奶酪这次也有一些特色品种参展，品尝了几款，风味各异。我以前吃的奶酪都是来自于意大利、荷兰或法国等欧洲产区，这次才了解到美国威斯康辛州也是著名奶酪产区，品质不错。
因为是希尔顿的葡萄酒与美食节，所以除了美国农产品为主，还有一些其他国家的产品。
法国最大葡萄酒生产商卡思黛乐Castel也有展位。
法国南部巨头Gerard Bertrand，他家有我试过的法国南部最好的黑皮诺，还有实力相当可以的Gerard Bertrand L’Hospitalitas La Clape 2019。
老朋友Rebecca和Frank他们的展位，试到一款西班牙Carinena产区品质还不错的老藤歌海娜，特别提一下，虽然这产区和葡萄品种佳丽酿同名，可事实上该产区红葡萄品种，却是歌海娜主导。
他们还代理了两款不同风格的威士忌口粮酒，试了一下，挺有性价比。
最后展会收尾阶段，和北京著名精酿机构牛啤堂的朋友交流学习了不少，关于精酿的知识，以及精酿在北京市场的现状。挺有意思！
陆江（Maxime LU）
曾为Decanter亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards，2015-2019），意大利南部葡萄酒大赛（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑战大赛（Lisboa）等多个国际国内葡萄酒大赛评委；曾为黑珍珠等美食餐厅榜单评委；美食美酒旅游类撰稿人，《葡萄酒在线》创办人、曾为《Decanter中文版》、Prowine中文网站等专业媒体平台撰稿人，走访了五大洲16个酒类主力产区国。