JD.com: preventing fake wines online

By Maxime Lu / 陆江   ( 21 April 2016)

Published on DecanterChina.COM, Chinese version of Decanter.

 JD.com, one of China’s biggest online retailers, spoke to DecanterChina.com about how they choose producers for their fast-growing wine sector and the efforts made in preventing fake wines.

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·Click here to read Part I of the interview on the scale and current state of JD.com’s growing wine business.

Direct import: choosing reputable suppliers

Among wines directly sold by JD.com, there are two types, said ZHAO Dabin, head of the wine department of JD.com. One type is wines bought directly by JD.com from overseas producers or their Chinese agent. ‘We always choose reputable suppliers in the business,’ said Zhao.

The other type is the big and famous wine brands owned by major companies and groups. ‘They have their own quality control system, so fake wines won’t be an issue.

’When working with agents, ‘we usually involve the producers as well to guarantee the authenticity of these products’, he said.

‘For any wine we choose, we’ll conduct internal tastings. This can, to some extend, assess the quality of these wines’, said Zhao Dabin.

‘Our reputation has always relied on importing authentic and reputable goods.’

Merchants: play by the rules

Unlike direct import brands, the online retailer has ‘relatively less control’ over registered merchants, said Zhao.

Instead, merchants need to sign ‘rigorous agreements’ with JD.com when they seek to start up a shop with the retailer. They also need to pay a deposit to the retailer as a guarantee of the quality.

Should any registered merchant sell fake wines, they need to pay ‘a minimum fine of 1m RMB or 10 times of the total sales of these fake wines, whichever is highest’.

To supervise the merchants, JD.com has a ‘dedicated quality-control department’, who would regularly examine random samples from the portfolios sold by merchants.

‘We also have a third-party institution who regularly visits our warehouses, as these warehouses temporarily store some merchants’ wines before shipment. They are responsible for sampling and examining the quality of these wines.’

A ‘consumer experience department’ was set up with the involvement of LIU Qiangdong, Managing Director of JD.com, who has a ‘personal interest in wine’, according to Zhao.

The department regularly purchases wines from JD.com, in order to test the quality of the wines like a consumer.

Choosing the right producers

In terms of choosing direct import brands, ‘we try to cover the most famous wine regions in the world, namely the top three or five producers of each region,’ said Zhao, adding that these wines need to be ‘value-for-money’.

JD.com also buys wines from domestic distributors with ‘less rigorous criteria’ than direct import, ‘but we would choose carefully’.

‘Because we have an enormous sales volume, we need the local distributors to give us a very competitive price,’ said Zhao.

When seeking for a producer in a certain region, ‘we would firstly try our connections in the wine circle, or ask local trade bodies to recommend producers for us,’ said Zhao. The online retailer also sends their buyers to trade fairs including Vinexpo and ProWein to choose wines at the scene.

For producers who directly get in touch with JD.com, the retailer would ask for samples to do a blind tasting first. ‘We may choose a few; then we will discuss with the producers about prices and how we can work together.’

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Image: ZHAO Dabin (right on the front) and LIU Qiangdong of JD.com signing agreement with Treasury Wine Estates·

Storage and logistics

How to store and deliver the wines has been one of the most difficult tasks for start-up online wine shops in China. Upon receiving investments, many online retailers have reported spending them on developing a storage and logistics system.

Delivery is not a major problem for a big-scale and mature online retailers such as JD.com, said Zhao Dabin.

Besides having their own express delivery network, ‘we package our wines in the same way as delicate electronic products such as mobile phones.’

As for storage, JD.com currently uses their food storage warehouse, some under normal temperature, some with constant temperature and humidity, to store their more affordable wines. ‘These are not professional wine cellars,’ admitted Zhao, ‘Considering we mainly store fast-selling wines in these warehouses, and it takes only a month for the wines to enter and leave the warehouse, the influence should be minimal.’

Fine wines, certainly, enjoy more professional storage environment, said the retailer.

 

Wine shopping tips on JD.com

Ask JD.com: I always find various sales deals and discounts vouchers for wines on JD.com. But why are these wines discounted?

Zhao Dabin: In most occasions these wines are slow sellers from our merchants, which is why they need to be pushed with discounts.

Also as we buy wines in big volume, we usually get very competitive prices, hence the discount.As for the vouchers, they are usually paid for by JD.com, with some help from our partners as well. Therefore, it’s very possible for people to find wines sold under the average market price on JD.com.

Translated by Sylvia Wu / 吴嘉溦
All rights reserved by Time Inc. (UK) Ltd.

 

 

京东:中国葡萄酒电商的发展现状(货源、仓储与物流篇)

文:陆江 | 葡萄酒在线

(本文已发表于Decanter中文版-醇鉴中国,转载请标明出处和署名)

随着社会和经济的发展,中国消费者越来越关注食品安全问题。然而,绝大部分的消费者对葡萄酒不甚了解,无法判断真假和品质高低,所以现在很多消费者在购买葡萄酒时会有或多或少的疑虑。

为此我们采访了中国最大的电商平台之一京东的葡萄酒业务负责人赵大彬,了解京东在选择货源、防止假冒伪劣产品流入等方面采用的策略。

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图片:京东集团葡萄酒部门负责人赵大彬(右下)与京东董事长及CEO刘强东(右上)与澳大利亚富邑集团(Treasury Wine Estates)签署合作协议。

自营品牌:选择口碑好的供货商

对于京东自行经营的葡萄酒品牌,要分两类看待,赵大彬表示。其中一类是京东作为中间环节(采购商),面对国外的酒庄酒商、国内对接的代理商。为保障货源的可靠性“我们会选择行业内口碑比较好的供货商。”

另一类则是京东协助大品牌的经销流通,“大品牌一般是掌握在比较大的集团或是公司下面,他们也有自己的监控体系,不会存在假冒伪劣这个问题。”在与代理商合作的同时,“一般也会拉上酒庄(代理商的供货商)”,以确保货源的可靠性,赵大彬表示。

“我们选的任何酒,我们内部都有品尝,这个一定程度上可以鉴别出来。对京东来讲,口碑就是靠进口行货,这个是我们一贯所坚持的。”

 

入驻商家:严格条件下的合作

相比自营品牌,京东对于入驻商家的管理“相对轻松一点”,赵大彬介绍道。

相对的,京东与合作商签署的合同里“有比较严格的条件”,商家还需向京东缴纳质保金。如果进驻商家销售假冒商品,需向京东支付人民币“100 万元或该店铺全部累计销售额10倍的金额(二者以高者为准)”作为违约金。

作为监督机制,“我们会有专门的质控部门,他们会定期抽取商家产品去检查,另外我们也会有第三方的机构定期去库房抽检,因为发货的产品有一部分库存会在京东。”

此外,京东还成立了用户体验部,定期购买产品进行检验。赵大彬介绍说,京东总裁刘强东也参与其中,“他对葡萄酒感兴趣,所以也很重视这部分。”

 

品牌的选择

对于自营品牌的选择,京东首先希望“尽量做到全覆盖”著名的产区,对于每个产区做“前三或前五名的品牌”,此外酒款需要具有较高性价比,赵大彬介绍。

“对于国内供货商部分产品,我们也会和他们进行合作,当然没有像直采那么严格,也会有选择。由于我们有非常大的(需求)量,所以和供货商去谈,需要(对方)有一个非常有优势的价格。”

如果需要某个产区的葡萄酒,赵大彬和他的团队可能首先通过葡萄酒圈的人脉关系,或各产区行业协会的帮助进行推荐和介绍。此外,他们还会参加Vinexpo、ProWein等葡萄酒展会,实地选酒。对于一些主动联系的酒商,京东会先要求酒样,进行一个简单的盲品,从中选几个出来,然后商谈价格和合作方式。

“我们现在在售的单品数量,有1300多个。主流的产酒国都有了,偏门的产区基本上没有。”赵大彬介绍道。

 

仓储与物流

对于葡萄酒电商,仓储和物流往往是一大瓶颈。前几年中国葡萄酒垂直电商拿到投资,很大一部分都用于建设仓储物流体系。

而作为成熟的大规模电商,京东拥有自己的快递。运送葡萄酒时则采用“吸入式包装”,“和手机等贵重电子产品的包装类似”,赵大彬介绍说。

就仓储而言,京东利用专门的食品运营仓储存一般葡萄酒,有一部分常温,一部分恒温恒湿。“虽然说我们的恒温恒湿和专业的葡萄酒窖还是有一定的差距,结合我们目前的业务状态,目前入库,都是一些流通产品。动销速度比较快,一个月已经转一圈了。”赵大彬认为,这样的动销速度下,对葡萄酒的品质影响不大。

而对于高档葡萄酒(fine wines),京东会采用更专业的温控技术保质。

“以前在我们刚开始做业务的时候,一些顾客会发现酒因为储存不当发生鼓塞,有瑕疵,但现在这种几率非常低了。”

 

*京东葡萄酒消费小贴士*

提问:现在时不时看到京东上有些满减的优惠,或是优惠券,这些一般是些什么情况的产品?

赵大彬:这些主要是有些酒的品类在平台供销情况不太理想,所以就低价促销。再加上我们的采购体量大,所以议价能力也不错,于是销售价格是很有竞争力。一般优惠券是京东补贴的,合作伙伴也会有不同形式的支持,所以有可能买到低于市场价格的产品。

更多信息欢迎查阅上一期:京东:中国葡萄酒电商的发展现状(规模与模式篇)

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万欧兰葡萄酒俱乐部系列144活动总结“勃艮第最牛钉子户特级园垂直品鉴”

文:王智慧 | 葡萄酒在线

酒量是天生的,喝酒我们是认真的。10日下午的第144期俱乐部活动,我们喝的是最最讨人喜欢的黑皮诺,从最最迷人的勃艮第香贝天。而且本场既是对香贝天两块紧邻的特级园的水平品鉴,又是两个特级园自己不同年份的垂直品鉴,机会难得,如果你已经错过了,那就是错过了~

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Gevrey-Chambertin Cotede Nuits 最大的乡村,总面积超过500 公顷。拥有9片特级田(Grand Crus),和26片一级田(Premier Crus)。总体风格在勃艮第里是偏结实雄壮的。我们当天所喝到的酒来自其中的两个特级园Charmes-ChambertinMazoyeres-Chambertin,虽然两者在AOC法律上有相同的区域范围,亲密到很多生产商都会将它们的Mazoyeres-Chambertin 称为Charmes-Chambertin,然而细分之下,风格差异还是蛮大。Mazoyeres-Chambertin更强壮和直接,Charmes-Chambertin更柔美和复杂。

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▲ 是时候让我们的讲课神器露个脸了

 至于酒庄,则是勃艮第著名钉子户Domaine Taupenot-Merme,我们讲过好多次了,硬气的拒绝将自己这一小块儿地出售给LVMH,成全对方勃艮第第9个单一产权的特级葡萄园的梦想。

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总之在共同梳理了2000、2006和2008三个年份的天气状况和产区以及酒庄的相关知识后。 就进入愉快的喝喝喝环节,我们也惊喜的发现,在天气不那么理想的年份,优质酒庄也可以有不错表现。以下附上陆江老师的酒评词供大家参考。

Charmes-Chambertin 2000

一丝菌类,一丝山楂片气息,皮革,香料,总体香气比较内敛,中重酒体,酸度中强活跃,单宁中等强度,细致,柔和,回味有烘培咖啡豆的微微苦感,中长回味。

Mazoyeres-Chambertin 2006

红色果味明显主导,矿物,中重酒体,口中果味清晰,单宁中强,比本酒庄charmes要明显结实,骨架完整,酒体比较集中,酸度活跃中强,矿物感明显,回味中等略长,一丝烟熏。

Charmes-Chambertin 2006

有果味,比较内敛,还有矿物,烟熏,中重酒体,比较集中,酸度活跃,单宁中强,细致,回味中等略长,有轻微烟熏苦感。

Mazoyeres-Chambertin 2008

红色果味明显纯净主导,矿物,桶味在果味的包裹下时隐时现,中重酒体,单宁中强,完整骨架,后段略空,回味中等。

Charmes-Chambertin 2008

香气复杂,有果味,香料,烟熏,咖啡豆,中重酒体,集中度不错,完整骨架,细致单宁,酸度中等略强,回味中长。

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陆江老师点评从今天几款的比较,很明显Mazoyeres-Chambertin在陈年发展上要比Charmes-Chambertin更慢,陈年潜力更强,同年份对比Mazoyeres-Chambertin有更主导的果味,单宁也更结实。Charmes-Chambertin的香气更复杂,单宁更优雅细致。从年分对比来看:酒庄在桶的应用上,越来越多地追求果味和桶味的均衡。

此次拍卖环节,陆江老师亲自从葡萄牙背后来的1911年份Moscatel de Setubal,colheita,jose maria da fonseca。被一众好事者起哄开了瓶按杯拍卖掉,眼疾手快的小编也撸起袖子,敞开钱包,上去抢了一杯,浓厚的杏干、枣、蜂蜜、烟熏之味,极其出色的集中度,酸度经历百年,依旧表现不错,达成上佳的酸甜平衡,甜美的让人眯起眼睛心都化了。
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最后,继续感谢葡道北京的场地支持——隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下,拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wine boutique中的佼佼者。

 

专访桑雅Sena庄主:如何打造顶级葡萄酒庄

图文:陆江 | 葡萄酒在线

3月上旬,冬末夏初,智利顶级名庄Sena到中国来做2013年份的发布活动。酒庄庄主Eduardo Chadwick Errazuriz也来华主持发布活动。

我一直对他们酒庄的崛起过程,包括销售模式很感兴趣,因为Sena在中国市场表现不错,另外Sena他们的发展经历也可以让本土葡萄酒生产商,从中学习借鉴一下国际名庄的打造过程。正好我们《葡萄酒在线》和酒庄一直都有联络,于是就定下了采访约定。

 

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2016年3月7日下午,北京柏悦酒店,因为仅有45分钟,我们直接就进入采访主题。

陆江:“先问一些常规信息,Sena的第一个年份是哪年?现在酿酒师是谁?平均年产量多少瓶?葡萄园面积多少公顷?葡萄园葡萄藤大概藤龄?种植密度?每公顷出产多少?是否生物动力、有机或其它?什么时候开始? ”

庄主Eduardo :“Sena的第一个年份是1995,现任酿酒师是Francisco Baettig,平均年产量60000瓶,葡萄园面积44公顷。葡萄藤龄,因为是从98,99年开始陆续种植,所以平均大概10年左右。种植密度5千到7千株每公顷,每公顷产量4吨左右,遵循生物动力理念,从2005开始的。”

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陆江:“Sena的创立得益于您和加州葡萄酒巨头罗伯特蒙大维(Robert Mondavi)的合作,后来罗伯特蒙大维去世后,你们还和他们有所合作吗?”

庄主Eduardo :“2004年罗伯特蒙大维去世,他的酒庄卖给了星座集团。而我们经营的理念是不想成为大集团的一部分,还是希望成为独立的酒庄,所以我们回购了股份,现在是100%家族拥有。后面也没有继续合作了。”

陆江:“您经常来中国?Sena在中国的市场状况如何? Sena的销售体系是什么样的?”

庄主Eduardo :“每年都会来香港和大陆3-4次。Sena在中国市场的数据连他也没有,因为我们并非直接在中国市场销售。 现在Sena是在法国波尔多发布和交易,像波尔多本地精品酒一般是在4月左右开始期酒销售,而Sena和其它诸如意大利名庄sassicaia等酒都是在9月开始销售。Sena出售的是2年前的年份酒,装瓶是在发布和交易那一年的1-2月开始装瓶,瓶陈6-7月后,到九月发售。如2014年份是今年(2016年)9月出售,是已装瓶的现货。当然这是第一次发布,一般是放出大约80%的总产量,剩余部分一般会有后续销售,酒庄自留和市场推广之用。”

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陆江:“在波尔多销售,也是采用配额制吗? 有哪些酒商在承销?”

庄主Eduardo :“是配额制,主要是CVBG,LD VINS,Diva,Joanne等中间商。”

陆江:“现在中国市场发展很快,Sena以后会来直接销售吗?”

庄主Eduardo :“从现在看,波尔多的销售体系还是很有效,我们只是个家族酒庄,主要精力放在酿酒上,让专业销售渠道去卖酒,这样会更适合我们。到目前为止还没有直接销售的想法,未来也许会。”

陆江:“我除了是《葡萄酒在线》的媒体工作外,也从事葡萄酒行业的咨询顾问工作。我们在分析葡萄酒商业案例时,也会把Sena等Errazuriz家族拥有的酒庄作为精品酒庄崛起的案例来分析,现在我很想了解您认为Errazuriz家族的酒庄们的崛起因素是哪些?”

庄主Eduardo :“首先是好的风土,著名的智利优质产区Aconcagua就是我们家族最先发现。”

然后Eduardo顺手翻开旁边一本关于他们酒庄的书《The Berlin Tasting》,向我展示里面内容。庄主Eduardo笑着说:“答案都在里面。”然后Eduardo还简单介绍了他的学习工作经历,工程专业毕业后,1983年他加入Errazuriz酒庄,然后他去波尔多学拜访《Le Gout Du Vin》的作者、已故的现代酿酒领域的泰斗Emile Penaud,向他学习经验,还认识了Paul Pontallier(注:玛歌酒庄总经理,2016年3月刚去世)等朋友。Eduardo还周游世界上不同产区,学习了解了现代的酿酒技术,然后回到智利,从此一直在家族的酒庄工作。

庄主Eduardo:“有好的风土,优秀的酿酒师,出产高品质的酒,还需要必要的市场推介。我们2004年做了柏林盲品,在和法国和意大利顶级酒的盲品中我们的酒获得前茅排名,后来10年内又在国际上主要葡萄酒市场的不同城市巡回模拟柏林盲品,结果90%以上的结果都是我们的葡萄酒位列前茅。接下来又拿10个年份做了垂直品鉴和展示,显示我们的酒的强大陈年实力。后期又拿我们的老年份酒和波尔多顶级庄老年份pk,结果也是获得很大成功。至此,我们认为已经无需再去做此类盲品比较,因为已经足够证明我们酒庄出品达到世界一流水准。接下来是向葡萄消费者推广我们的酒。所以品质还是基石,在此基础上做市场推广才是真实有效的。”

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陆江:“现阶段市场大概有哪些?”

庄主Eduardo:“中国,日本,瑞士,俄罗斯,欧洲,美国(原来曾是酒庄的第一市场,得益于和罗伯特蒙大维的合作),现在是通过波尔多销往全球市场。”

陆江:“您在推动智利葡萄酒发展方面主要做了哪些工作?”

庄主Eduardo:“全力推动20:20智利葡萄酒推广计划,塑造智利葡萄酒的品质形象,而不是单纯做低价低端酒。另外我也是智利葡萄酒协会(Wines of Chile)的主席。”

陆江:“不介意的话,能否给一些中国精品酒庄和产区一些发展建议?”

庄主Eduardo:“因为中国很新,他也没法给具体的建议,总之葡萄酒这是长期的工作,不能急功近利,品质是关键,我们走到现在已发展了35年,中国也一样,有很长的路要走,多尝试,有失败有成功,但一定要有自己的方向,要明白自己想要什么,明白后就去坚持实施。”

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采访者:陆江(Maxime LU)

– 曾为Decanter亚洲葡萄酒大赛(Decanter Asia Wine Awards),意大利南部葡萄酒大赛(Puglia)、葡萄牙葡萄酒挑战大赛-Wines of Portugal Challenge(Lisboa)等国际国内葡萄酒大赛专家评委;美食美酒旅游类撰稿人,《葡萄酒在线》专栏撰稿人、《Decanter中文版-醇鉴中国》专题撰稿人,《Prowine China》专栏撰稿人,葡萄酒行业咨询顾问,万欧兰葡萄酒教育首席讲师,资深葡萄酒收藏顾问。