万欧兰荐酒之最值得出手的名庄(九)

文:王智慧 | 葡萄酒在线

万欧兰荐酒&带你认名庄系列又来啦!以后还陆续会有更多期,请期待~

要为你推荐的都是我们历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款,我们喝过之后认为这个性价比太赞了,或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒,十分有必要与你分享一下的

1. Richebourg, Alain Hudelot-Noellat

夜丘明星Domaine Hudelot Noëllat 1962年由Alain Hudelot在Vougeot建立,而其实整个Hudelot家族在勃艮第与葡萄打交道的历史是可以追溯法国大革命之前的。20世纪70年代Alain与Noëllat家族联姻,酒庄定名,进一步增加了自己的实力和含金量。

酒庄葡萄园面积大约10公顷,拥有位于Richbourg、Romanée-Saint-Vivant 和 Clos de Vougeot的特级园,园内平均树龄超过50年,其中部分葡萄园种植历史甚至可以追溯到1920年。Richbourg的这一片特级园约0.28公顷,种植于上世纪50年代,葡萄80%经除梗处理,原生酵母天然发酵,酒液不经澄清或过滤,50%新桶,橡木桶陈16个月,出色的陈年能力。酒体比Romanee-Saint-Vivant来的还要更结实庞大些,是无须过多美言的老牌勃艮第。

Hudelot Noëllat也是在神之水滴登过场的酒款

2. Hermitage Vin de Paille Chapoutier (375ml)

作为罗纳三巨头之一,(E.Guigal、Paul Jaboulet Aine、M.Chapoutier),M.Chapoutier是罗纳河谷赫赫有名的大生产商。家族在罗纳种植葡萄的历史可追溯到1808年,但直到1879年到了Polydor Chapoutier手里才开始正式装瓶和销售。1988年Michel Chapoutier接手,尝试使用小橡木桶,缩短陈年时间,主张有机和生物动力,不经沉淀和过滤,将酒的品质推到了新的高度。据说酒庄每年花在照料葡萄园的时间为1500小时,而一般酒庄需600小时左右。从1996年起,M.Chapoutier还会在自己的标签上加上盲文,为方便盲饮者,也是为了纪念Monier de la Sizeranne, 一种简写盲文的创始者,同时也是Chapoutier在Hermitage的葡萄园的原拥有者。

酒庄在南北隆河谷甚至全法境内都拥有葡萄园,不过重心还是在酒庄所在地Hermitage。也许是受了罗第丘“LALALA”的启发而推出的单一园“LELELE”,堪称Hermitage的典范。我们这款非常难得一见的甜酒也是出自Hermitage的,酿酒葡萄是玛珊,一系列的采收和分拣之后挑出的葡萄放在稻草上干燥近两个月然后进入压榨过程。发酵和熟化都在橡木桶中进行,24个月后装瓶。发酵后实际酒精含量接近15%,残糖量105/L,是放个五十年再开依然甜蜜复杂依旧的甜酒。

3. Brunello di Montalcino Valdicava

意大利托斯卡纳,是个众星熠熠强手如林的地方,有着托斯卡纳之钻美誉的Brunello Di Montalcino是这里不可绕过的名字。Valdicava是近年曝光率非常高的意大利古老酒庄。1953年Martini Bramente买下了它,并自1968年开始生产自己的第一批葡萄酒。如今酒庄有九个单一园,分开压榨发酵再混合,生产一款Rosso di Montalcino 和一款Brunello di Montalcino,在最好的年份还会出一款单一园的Madonna Del Piano,酒庄年产量6000箱左右。

酒庄酒款多次荣获RP、AG、WS等专业酒评机构95分以上的高分,2001年的 Valdicava Brunello di Montalcino Madonna del Piano Riserva 拿了Wine Spectator 100分满分,这在当时是WS给予意大利酒的第二个100分。坐稳了新派大家的位置。三款酒的酒标分别是小天使、大天使与圣母像。我们这款是大天使,也被称作大宝剑,出自完全有机种植的葡萄园,100%桑娇维塞。

4. Hobbs Shiraz Gregor

Hobbs是一个家族酒庄,属于Greg 和Allison Hobbs,15 ha左右的葡萄园里种着许多整个Barossa最古老的,超过一个世纪的西拉。酒庄坚守重质不重量的原则,要求自己每出一瓶都必须是精品,也因此广收口碑和赞誉。

我们这里的Gregor西拉是款非常独特的酒,它出自位于 Barossa山脉的高处,栽种于1988年的西拉老藤。葡萄会以 Amarone的做法,先挂在架子上半风干,然后在再经压榨,在不封盖的大桶中自然发酵,此后在1350L的新法国桶中熟化陈年24个月,不经过滤。年产量仅约600箱。

帕克给了它96的高分并评价它“比其他年份颜色更深,香气和口感有点像波特和利口酒,果味丰富,大骨架,单宁成熟非常充分。宜饮年份可达2035年。”

微信号:WINECLOS

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