群访:葡萄酒打分系统,你信任它们么?

文: 王智慧 | 葡萄酒在线

写在前面:这是我们以后不定期会推出的群访系列。反映为酒友们的态度,非代表本公众号的观点,如有反对,欢迎探讨。
采访对象:按大家要求都匿名了,用字母A-H编号代替。他们年龄在28-52之间,酒龄不详,来自金融、医药、葡萄酒、教育等领域,还有一个立志在美食界有一番作为的豪门之后,每年在葡萄酒上的花费都在十万以上。如有对某个被采访人的观点特别感兴趣想要了解更多信息的。。。你要是长的特别好看我就告诉你。
这里再次深深感谢大家的踊跃参与,积极回答。此次采访让小编也受益良多,爱你们。

Q:你购买精品酒时,首先会考量哪三点?(例如:有相对懂酒的朋友的推荐,中立酒评机构的打分,品牌知名度,价格,酒的种类等)?
酒友A:对我来说这是个系统的思考模型,首先要考虑的是自己最喜欢的那些品种,以及没喝过的产区——有坑最好,坑够深花样够多更好,都是宝贵的学习机会,会相对多买一些(比如勃艮第),能试试就尽量多试试。
其次会结合自己之前有过的饮酒体验考虑专业酒评家和机构对酿酒的酒庄、地块、年份的评价。一个简单的分数远不如详细的介绍和评酒词对我来得重要;
懂行酒友的推荐我也会考虑。
最后最重要的:价格,前面再心动,价格高出心理预期太多也会一票否决。至于问我为什么不先看价格不合适直接就算了,那是因为了解一支酒的知识性内容本身也是个学习的过程嘛。
酒友B:首先会考虑喝过觉得好的酒庄或者感兴趣的产区,然后让信任的朋友多给我推荐这种,然后参考下winesearcher均价。不会看评分(小编内心:都是别人帮你先看了好吧)。
酒友C: 首先是喝过觉得好喝,其次是渠道放心,最后是朋友推荐。评分我不看,我和你讲噢,我都不知道那些两个字母的都代表谁。
酒友E:朋友推荐、喝过觉得好喝、大家认可度高。最后一点很重要,因为我还有挺多朋友并不太懂酒(带去和他们喝得喝他们知道的)。
酒友F: 我这个人特别极端,我自己喝过喜欢的我会一直拼命买,恨不得包圆了,不喜欢的肯定不买。而且喜欢的不光会买,也会研究,年份啊什么的,再一套垂直的继续买。

Q:下面葡萄酒评分机构:Wine Advocate(Robert Parker)、Wine Spectator、Decanter、Jancis Robbinson、James Suckling、James Halliday、Antonio Galloni、Allen Meadows。对你来说最有信服力的是哪个?你买酒的时候常参考的是哪个?
酒友A:对我来说,不同的酒评家和打分,我有给他们建个数据库,考察不同的酒时有不同的调用函数。每一个酒评家都有自己相对权威的领域,比如波尔多、罗讷河谷、纳帕、澳洲就多参考点帕克,勃艮第就多看AM,意大利就多看AG等等。
此外还要了解酒评家们打分的路数,比如帕克在自己偏爱产区打95+高分的往往是华丽厚重的酒——所谓“帕克口味”,但满分酒款(他自己打的而不是团队打的,尤其是对于他不常打出满分的酒庄来说)经常会有附加的精细度和复杂度;
AM打分会比较尊重酒庄、地块的江湖地位,给每支酒的评分更像是在往年的基础上做些加加减减,单看分数意义不大,可看做是AM对每个地块和酒庄的年份评价,所以评分变化比评分绝对值更有参考价值。
JR的评分没有前两人那么体系化,但她的高分酒一般都比较细致有复杂度,想要了解一些风格偏精细的产区或者一定需要兼有复杂性的大酒时,她的参考价值更大。
WE、WS、Decanter以及近年的WA在非法国和美国的评分受限于团队操作,缺乏一贯性。这些机构对我来说只有在了解我本来就感兴趣就比较熟的酒时会作为综合参考——大多数机构给高分那说明确实厉害了。只一两个高其他低就说明还是不行。
而像JS、JH这种近年来手越来越松而且推荐某个产区不遗余力(JH是整个澳洲,JS主要是BDM)的酒评家,评分我觉得看看就好,有的时候反而会因为JS对某些酒庄忽然青眼相加让我心生疑虑觉得这酒还是不要买了。。。
酒友D: 不同产区不一样啊,都有参考价值,但参考价值不同。而且酒评其实比评分更值得看我和你讲。
酒友E:帕克、AM、JR,其他几个也看看吧,但也不太搞得清谁是谁。
酒友F:我不咋参考评分,他们评他们的,我喝我的。
酒友H:我其实不太信任帕克。他打分不是盲品,有时甚至坐下和酒庄的酿酒师员工什么的一边喝酒聊天一边把分打了,我觉得会有个人感情因素掺杂在里面。

Q:你有没有喝到过一瓶被打高分,但表现差强人意,或者一瓶打低分,但表现非常出彩的酒的经历?

酒友A:高分差强人意的事经历过不少次,印象最深的是86Mouton,喝了两次,而且一次长时间瓶醒一次醒酒器,都感觉皮毛味太重酒体单宁偏粗,不是满分酒应该有的表现,甚至不如喝过的很多其他年份Mouton好喝;当然,不排除两次都是假的,非常希望手里有确定好喝的86Mouton的人拿着酒来打我脸。低分非常出彩的话,有些六七十年代的波尔多评分很低,但喝的时候非常有复杂度,而且酒体状态很平衡,这也让我觉得早年的酒评人虽然更严格,但相对来说并没有后来的评分体系那么专业,而近年回头重打的老年份分数很挑瓶差和酒体状态,参考价值就没那么大了。
此外再说一个我觉得打分比市场靠谱的反常例子,神之水滴第一使徒2001 Domaine G. Roumier Les Amoureuses,AM的评分其实只有87,比其他年份基本都低,酒庄庄主自己好像也不太喜欢,喝过也觉得差其他年份不少。
酒友C:我不太记得……哦神之水滴那个爱侣园我是特别失望。啊那个不是高分?那就没有了。
酒友D:高分不好喝的太多次了,不过很多时候你不知道是酒的状态有问题还是没醒好,印象最深的是一支96年的Ramonet Montrachet,AM99分(这位受访者记忆有误,应该是98分),Premox了;反正喝过不好之后我会避开不喝。低分好喝的。。。以前我不懂的时候在家乐福买酒也喝到过好喝的,不过现在喝,应该也不觉得好喝了。
酒友F:都有很多。五大名庄、勃艮第,好多高分我喝过都不好。低分好喝的,比如波尔多我最喜欢的宝玛(Pamler),很多低分年份我都觉得不错,勃艮第和香槟就更多了。
酒友G:高分不好喝是03Pavie,帕克满分(受访者记忆有误,应该是期酒98,15年给出的最新分数96;不过当年这支酒的评分引出了帕克和JR的关于波尔多某些酒庄是否做的过分浓郁以至于丢失自身风土特色的著名论战),但我第一次喝时特别不好;低分好喝的也是这个03Paive,JR12分,第二次喝特别好喝。(后面有一段夸带这支酒来的采访人会侍酒的话,脸皮很薄的采访人决定掐了不播)。

Q:你愿意为了查看某个酒款的打分而为之付费么?
酒友A:愿意,AM的评分我也买了。
酒友C: 不付,你们(身边更有钻研精神的酒友)有人看就行了啊,我相信你们。
酒友D:必须会,他们的酒评我都有买。
酒友E:不会,winesearcher有的我会看一眼,没有就算了。
酒友G:我有买AM,但好像基本没咋看过。

Q:对于所谓独立酒评人或酒评机构,如果他们涉及卖酒,或是和某个酒商合作关系密切,您是否会对其打分公正性有所质疑?
酒友A: 公正性必然有质疑,但也会综合着看。
酒友B:我觉得这个行为本身不合适,这是程序正义的问题,没啥讨论余地。
酒友C:这个不太合适吧?有谁是这么干的啊,以后不能用他的酒评忽悠我啊。
酒友D:肯定不行,你是独立酒评机构,我花钱买你的酒评就是买你的客观,买你的中立,没这个就是欺诈消费者啊。
酒友E: 不接受这种,评分还是得客观。
酒友F:被曝光了肯定不行,但我一直怀疑有人是偷偷这么干的只是我们不知道?
酒友G:道理上不接受,不过如果他写的详细报道和酒评我觉得好,我还是会买。就像很多酒商也会去酒庄喝桶边然后推荐给大家,我们也是会听听他们怎么说的。

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2017年双节葡萄酒销售趋势盘点

文:陆江 | 葡萄酒在线

(本文已发表于Decanter中文版-醇鉴中国,转载请标明出处和署名)

年末双节,元旦和春节是国内葡萄酒市场销售的传统热点时期,经历了几年的低谷期,市场的消费主体、消费习惯以及售卖渠道等都有明显变化。2月末,我们通过访问零售店、电商等渠道,以及不同规模的进口商,了解一下年末节假日市场的现状,盘点市场占比、消费者的饮酒偏好和一些消费行为的改变。

本期访谈嘉宾

Alberto Fernandez 桃乐丝中国区执行合伙人
庄武英 天裕风范总经理
郭宁 也买酒线上事业部总经理
杨祖延 精品酒和项目经理–葡道大陆地区
窦琳艳 小满餐饮文化公司品牌营销总监
王晓珊 佳沃(北京)葡萄酒有限公司市场总监
胡翊 酒仙网采购部副总经理

 

双节销售期,“准确说元旦销售以圣诞节时间开始,至元宵节结束,餐饮零售销售以进店消费为主。”以福建福州为主要市场的小满餐饮文化公司品牌营销总监窦琳艳介绍道。

而2017年春节“比往年有起色,销量销售额有明显增加”葡道大陆地区精品酒和项目经理杨祖延认为,“元旦需求量极少,不明显,春节之前的需求量比较大。”

也买酒线上事业部总经理郭宁进一步指出,“需求主要集中在1月爆发,今年手机端销售占比远高于PC端。”

1. 元旦与春节销售期
对于葡萄酒进口商,春节的销售额在一年中占20%左右的比重,桃乐丝和天裕风范都反馈了类似的数据。佳沃(北京)葡萄酒有限公司认为销售额占比40%,销售量占比30%。

对于线上为主的经销平台,也买酒的这一比例则为10%,葡道则更高为30%,与酒仙网近似。

在餐饮渠道,小满餐饮文化公司根据福建福州市场日料及西餐的销售数据指出,春节销售量占其全年比例的20-25%。

2.消费习惯与性别偏好

“与传统线下销售相比,线上葡萄酒销售应该是增加的”,而在红、白、起泡、甜葡萄酒等类型中,干红葡萄酒“毫无疑问”依然是双节期间消费者们的首选,桃乐丝中国区执行合伙人Alberto Fernandez指出。

而在葡道,购买红葡萄酒的消费者可能“占到90% 以上”,杨祖延介绍称。

不过,也买酒线上事业部总经理郭宁注意到,一些女性消费者开始选购甜白起泡酒。佳沃(北京)葡萄酒有限公司市场总监王晓珊也同意这一观点,认为“女士的选择除干红外,还会有一定比例的起泡、桃红、甜酒。”

“酒仙网的男性消费者比重较大,选择上男士偏重于法国西班牙等旧世界,女性偏好于新世界和甜酒及干白。”酒仙网采购部副总经理胡翊介绍道。

Fernandez则认为,在主要城市女性正在“成为主要购买力”,很大程度上持有选购决定权。

但是,在葡道相关渠道购买葡萄酒的消费者,“基本没有性别不同选择有差异的情况出现,基本都是以家庭或者公司为单位的购买群体”,杨祖延认为。天裕风范总经理庄武英也持相同观点,认为春节期间,消费者比起个人偏好,“更考虑收礼人的认同和感知”。

3. 包装偏好

几位接受访问的业内人士认为,春节期间,消费者购买葡萄酒的主要目的无外乎公司和家庭聚会或者送礼,因而重视产品的包装。

“消费者对于包装礼盒非常重视,包括设计感、质量、主题等。” 佳沃北京市场总监王晓珊认为。

天裕风范总经理庄武英则认为: “(消费者)不像以前那么重视(礼盒),至少传统的礼盒包装往往在都市消费者心目中留下过时的印象,相反葡萄酒原装整箱包装作为礼品装更容易受青睐。”

也买酒线上事业部总经理郭宁也表示,一些消费者“喜欢买划算的整箱配礼袋”。

“节假日期间礼盒的消费占比约为25%。”酒仙网采购部副总经理胡翊指出。

4. 价格偏好

佳沃北京市场总监王晓珊认为,春节期间出于送礼、聚会需求,葡萄酒消费“价位段比平时会高出一些,主要在集中在200-500元。”

天裕风范总经理庄武英也注意到了价位的上浮,指出尽管消费者不再集中关注在礼盒消费,选购价位亦有所上升,在300-500元之间。

杨祖延根据葡道在大陆地区的销售数据,指出其春节期间葡萄酒销售“100 到300元占比33%,300到600元占比27%”。

电商渠道中,酒仙网的主力价格段在100元左右,“其中八九十(元)一瓶的葡萄酒十分畅销。” 胡翊介绍道。而也买酒的主力价格段稍高,在300-600元之间。

在餐饮渠道,窦琳艳认为160-300元零售价的葡萄酒春节期间更受福建地区消费者欢迎。

5. 产区偏好

中国海关公布的数据显示,2016年法国、澳大利亚、西班牙、智利和意大利是中国首要的五个进口葡萄酒来源国,其中法国葡萄酒进口量占比近40%。

这一数据与春节期间消费者的选购偏好一致。接受访问的业内人士一致认为,法国酒依然是消费者们购买葡萄酒的首选,澳大利亚、智力、西班牙、意大利等海外产区位列其后。

但是王晓珊认为,消费者“对(主要)产区国的偏好依然有,但越来越少”。

在餐饮渠道,窦琳艳指出中国本土葡萄酒也是消费者的首选之一。

6. “健康”依然是关键词

春节期间,中国消费者在多个酒种之中,为何选择葡萄酒?

多位受访人士反映,“健康”依然是大众消费者选择葡萄酒的关键词。

葡萄酒“与白酒品类的连带率不高”就是这一点的反映,酒仙网采购部副总经理胡翊表示。

同属电商渠道,也买酒平台的顾客也“大部分”因为健康利好而选择葡萄酒。

“大家认为葡萄酒还是比烈酒啤酒要健康。” 桃乐丝中国区执行合伙人Alberto Fernandez说道。

对于佳沃、葡道,出于健康因素购买葡萄酒的顾客是“少部分”。在餐饮渠道,窦琳艳也同意这一观点。

天裕风范总经理庄武英认为,消费者“越来越淡化(葡萄酒的)治疗功能而更关注社交、社会认同等功能。”

7. 自主选择在增长

“葡萄酒仍然未摆脱熟人经济,运用APP等手段查询信息特别是价格信息日益普遍,但朋友的推荐和圈子的口碑往往起到非常关键的影响。” 天裕风范总经理庄武英说道。

佳沃北京市场总监王晓珊指出,“专业媒体及专业人士、导购、朋友”是影响消费者选择的重要因素。

在电商渠道,酒仙网观察到受众“听从推荐”选酒占大部分,而也买酒则认为消费者“大部分自主选择”产品。

在餐饮渠道,窦琳艳认为消费者“70%听从推荐,25%自主选择,5%自带酒”。

与此同时,多位受访业内人士也注意到,越来越多的一般消费者开始尝试自主选择葡萄酒。

 

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[深度群访]意大利葡萄酒在中国的推广现状

群访1

文:陆江 | 葡萄酒在线

(本文已发表于Decanter中文版-醇鉴中国,转载请标明出处和署名)

葡萄酒行业深度群访

天猫酒水节已经结束一段时间,新年将至,我们特别采访了部分行业商会代表,进口商,意大利生产商,以及酒类专业人士等,希望能帮助读者了解意大利葡萄酒在中国市场的发展现状

去年2015年以葡萄酒产量计,意大利是世界第一大葡萄酒生产国,法国和西班牙分别位居第二和第三。尽管意大利葡萄酒在葡萄酒成熟消费市场,如美国,英国和德国等都占有较高份额。

不过在中国市场,根据中国海关统计数据,意大利葡萄酒的市场份额,无论数量(2.893千万升)还是金额(1.005亿美元),都仅列进口葡萄酒来源国的第五位。

近几年意大利也明显加大对中国市场的葡萄酒推广力度,从酒展,培训到媒体走访等。尤其今年上半年4月,意方还邀请了阿里巴巴集团董事会主席马云出席意大利Vinitaly酒展,期间马云还和当时的意大利总理伦齐会面,提到要帮助意大利葡萄酒行业在阿里巴巴的平台上,大力发展酒类电商业务,并且宣布要在9月9日举办天猫全球酒水节。当时给意大利葡萄酒行业带来了信心和期望,也带动了国内进口商对意大利葡萄酒的兴趣。

现在天猫酒水节已经结束一段时间,新年将至,我们特别采访了部分行业商会代表,进口商,意大利生产商,以及酒类专业人士等,希望能帮助读者了解意大利葡萄酒在中国市场的发展现状。

99天猫国际酒水节与意大利葡萄酒

意大利主要葡萄酒生产商GIV集团中国总经理Pizzoli Marco认为:“99天猫国际酒水节有助于提高网络消费者对意大利葡萄酒的关注度,尽管销售成绩可能要未来才能看到。”

天裕风范经营醉芙蓉酒庄在内的四个意大利酒庄,CEO庄武英认为:“实话说,第一届阿里巴巴葡萄酒酒节对行业和对社会普通消费者的影响力不如预期的大。可能与准备时间仓促有关。”

“阿里巴巴运用国人对数字的敏感与痴迷,成功地创造了‘双十一’,但打造一个专业有效的葡萄酒节比单纯的单身购物剁手的传播要复杂得多。当然马云在意大利葡萄酒展上的高调宣布对意大利产区的知名度有一定推动,我们乐见。”

意大利托斯卡纳精品酒名庄AVIGNONESI亚洲市场负责人陈睎认为,首届酒水节“准备的时间比较仓促,能够联合起来的酒庄毕竟有限。对于我们这样的精品小酒庄而言,在天猫现有平台上能够发挥的还比较有限。”

ASC精品酒业发言人则指出:“在中国的葡萄酒行业,投入如此大规模的资金对葡萄酒进行宣传的企业,阿里巴巴是第一个。意大利葡萄酒是本次活动的主要支持方之一,肯定会从本次大规模的宣传中受益,增加品牌认知度,销售收入也有望提高。”

意大利驻华商会主席苏捷傲(Sergio Bertasi)认为:“阿里巴巴的工作,是把意大利生活方式的图像描绘给消费者。但如我所言,中国消费者与意大利葡萄酒之间的磨合只能慢慢推进。只是把意大利葡萄酒引进超市,中国消费者看到了就会去买吗,我不这么认为。”

“阿里巴巴为意大利葡萄酒打开了一扇门,而要将酒卖给消费者,并将文化传递给他们,则要靠我们自己的努力。我们踏出了第一步,还有很长的路要走。”GIV集团中国总经理Pizzoli Marco总结道。

群访2

意大利葡萄酒在中国面临的挑战

“在中国意大利葡萄酒一直是作为法国葡萄酒的补充而存在,这样的尴尬地位显然与它在国际上和历史的地位不符。”天裕风范CEO庄武英说道。

“我们的酒单里面,意大利酒算是比较多,仅次于法国酒之后,意大利葡萄酒红白加在一起,可能占整个酒单的18% 。”北京柏悦酒店葡萄酒总监李美玉介绍道,“平时销售来说,主动点意大利酒的人不那么多,一般是懂酒的人,或者是一些意大利人。普通消费者的话,主动点意大利酒还是比较少。”

这其中的原因,一部分是因为产品质量良莠不齐,此外消费者“对意大利酒的了解途径还是比较少,再加上大部分人不懂酒标上的意大利文,这可能是意大利酒在传播上的一个挑战”,李美玉指出。

华饮(SinoDrink)总经理刘强对此表示同意:“意大利葡萄酒整体的国家形象在中国还没有完整的建立,目前还没有一个意大利品牌在中国市场上突围,意大利葡萄酒的进口在国内还没形成规模和体系,所以意大利葡萄酒在中国市场上的普及还有很远的路要走。”

ASC精品酒业发言人认为,复杂的本土品种、为数众多的产区以及纷杂的产区法规,现阶段令消费者望而却步,但是“意大利葡萄酒最大的挑战也是其最大的机遇。”

群访3

意大利葡萄酒在中国推广的优势和未来市场预期

“国人对意大利生活方式有着天生的亲近感,尤其对意大利奢侈品牌比较痴迷,在对于意大利葡萄酒来说比较占优势。”华饮总经理刘强说道。

天裕风范CEO庄武英认为,“中国还是一个纷乱的新兴市场,可能更有利于新世界葡萄酒大鳄以品牌和葡萄酒品种的角度切入,但一旦饮用葡萄酒的消费者体量提升,大家在品鉴及消费上一定会升级,意大利的小众形象必然受到青睐,这是大趋势。”

“这也是我们在很多相对成熟的新兴市场见到的现象。在美国,意大利葡萄酒依赖强大的移民后裔和广布的意大利餐厅获得了很大的市场份额。在中国,意大利葡萄酒可加强其文化上的优势,很多的产区地名对于普通国人也是耳熟能详比如西西里、坎帕尼亚的那不勒斯等,有利于该地区文化的推广。”

“其实我们基本就可以看日本市场是怎么发展的,中国市场可能也会如此。刚开始难免只是选法国的波尔多,之后意大利酒会慢慢地呈上升趋势的。”北京柏悦酒店葡萄酒总监李美玉说道,“只不过需要我们去引导消费,然后就是需要专业人士去推荐。”

GIV集团中国总经理Pizzoli Marco也指出:“随着消费者葡萄酒知识的增长,意大利葡萄酒的产品系列其实十分适合市场未来的发展趋势,这一点我很有自信。但是,意大利需要增加投入,提高市场份额,宣传自身优势。”

“意大利酒的性价比和多样性是很大的优势。”AVIGNONESI酒庄亚洲市场负责人陈睎认为,“在大多数成熟市场上意大利酒都特别受欢迎,我们在上海市场也看到了这样的趋势,我们对意大利酒在中国的未来很有信心,但这是需要耐心去精耕细作的市场。”

“意大利葡萄酒与其他的意大利元素一样,接受起来需要时间,快不得。”意大利驻华商会主席苏捷傲说道。

“我们希望看到的是持续不断的、战略前后一致的以国家、产区和联合会的多层次、多频次的推广。持之以恒,意大利葡萄酒一定能走出自己在中国市场的独特之路。”天裕风范CEO庄武英总结道。

 

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[深度群访] 澳大利亚葡萄酒:迈进后自贸协定时代

文:陆江 | 葡萄酒在线

(本文已发表于Decanter中文版-醇鉴中国,转载请标明出处和署名)

陆江老师深度专访国内葡萄酒行业不同商业环节的部分代表机构、企业和个人,对澳洲酒在中国市场的现状、挑战和未来进行全面读解,希望能让读者窥豹一斑,了解降税快一年的澳洲葡萄酒的现状。

背景

2015年,中澳两国政府在悉尼就中澳自贸协定生效互换两国外交照会,双方共同确认《中华人民共和国政府和澳大利亚政府自由贸易协定》将于2015年12月20日生效并第一次降税,2016年1月1日进行第二次降税。

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驻墨尔本总领馆经商室的消息称,根据澳大利亚外交贸易部发布的中国关税减免承诺时间表,对于起泡酒以及小于2L容器的进口葡萄酒,关税第一年降至11.2%,第二年降至8.4%,第三年降至5.6%,第四年降至2.8%,预计将在2019年降至0。对于散装葡萄酒,关税减免方案为从20%每年逐步递减至16%、12%、8%和4%,并在2019年降至0。

时隔不到一年,截至到今年2016年9月底的数据,中国首次成为澳洲葡萄酒第一大出口市场。

目前,澳洲瓶装葡萄酒关税已经下降两轮至8.4%。

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图片:Penfolds葡萄园与袋鼠,TWE版权图片

中澳自贸协定签订后一年,葡萄酒市场有何变化?

澳大利亚葡萄酒局(Wine Australia)中国区总经理杨伟华(Willa YANG)认为,关税降低带来的变化主要是心理上的。

“对酒商、进口商和葡萄酒从业人员来说,这是一个让他们信心大增的利好消息,他们相信自己的产品在价格上会更有竞争力。正在考虑向澳洲移民的人也会被这条新政吸引视线,毕竟在两国贸易环境如此友好的大环境下,做做澳洲葡萄酒生意应该会遇到不错机会。”

“根据刚刚发布的数据,截止到今年9月底的12个月内,澳大利亚葡萄酒对中国大陆出口额增长了51%至4.74亿澳元,出口量则增长了52%至9千万升。这些数据其实就是贸易协定给澳大利亚葡萄酒市场带来积极影响的证明,当然也跟现在中国葡萄酒市场在稳步健康地增长有很大关系。”

对于进口商而言,这样的积极影响是循序渐进的。

“跟随着跨境进口的热潮,越来越多的澳洲酒庄、品牌方已通过自己开店或联合线上大型零售商,入驻天猫国际。”阿里巴巴集团新媒体事业部黄晶表示。

据黄晶介绍,除前不久亮相9月9日天猫首届全球酒水节的澳洲多产区官方旗舰店和中小酒庄联合外,目前天猫国际已通过澳洲超市集团Woolworths、食品批发集团Metcash、澳洲邮政上线了第一批葡萄酒。

“今年我们看到了澳大利亚葡萄酒销售有非常好的增长。在一些月份,澳大利亚已跃居亚马逊中国销量名列前茅的产国。” 亚马逊中国高级产品总监郑红梅(Joanna Zheng)也指出。

ASC精品酒业发言人龚国亮(Matthew Gong)认为:“仅就目前来看,其对成本的影响还属有限,也不会对整个市场造成影响。从长远来看则毫无疑问的,它最终将为澳大利亚葡萄酒在中国市场的发展提供更大价格竞争力。”

联想佳沃葡萄酒市场总监王晓珊也表示“短期内还没看出对销售的实质影响”,但指出从市场、客户关注度和酒庄的支持力度上,还是有积极变化的。

“关税只是葡萄酒生产运输成本中的一个没有那么大的组成部分,降税政策可以帮助最终降低20%左右的成本,让消费者获得一些福利,但跟香港的无税贸易环境还是无法相比。”葡道总经理以及澳大利亚兰顿亚洲负责人Marcus Ford指出。

“所以双边协定最大的助益其实是促进了中澳两国国的友好关系,吸引到了更多的视线投注到澳大利亚葡萄酒身上,也吸引到了更多商业力量尝试进入葡萄酒行业领域。”

而对于消费者,减税带来了更多“冷门和小众”的澳洲葡萄酒,增进了他们对于澳洲葡萄酒的了解。

“比如广州一家葡萄酒公司进了不少生物动力葡萄酒,这在澳洲葡萄酒里也是很少见的。”上海外滩游艇会首席侍酒师张聪说道。

“消费者的葡萄酒知识也更丰富了。他们去澳洲旅游或者出差、移民,对于澳洲和澳洲葡萄酒都有了一定的了解,除了奔富也开始叫得出其他许多澳洲葡萄酒的品牌,也意识到澳洲葡萄酒跟法国葡萄酒相比会是个更高性价比的选择,碰到完全没听说过的品牌也会愿意尝试。”

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图片:伊顿谷,由Chris Mercer拍摄

澳洲葡萄酒在中国市场的优势

龚国亮指出,澳洲葡萄酒“口感和风格上符合中国消费者审美、酒标简单易懂”易令中国消费者产生好感。此外大品牌的口碑和认知度,以及葡萄酒旅游项目的推广,也有助于培养中国消费者对澳洲品牌的感情。

郑红梅认为,澳大利亚葡萄酒入门、中端级别的产品提供了更好的性价比。

澳洲葡萄酒局及一些精品酒庄在中国市场的推广和教育活动较多,令澳洲葡萄酒更常出现在消费者面前,王晓珊补充道。

葡萄酒专家James Halliday则将澳大利亚葡萄酒与顶级法国葡萄酒比作“丰田卡罗拉对兰博基尼”,认为澳大利亚葡萄酒较高性价比将助它们在未来与法国酒“一争高下”。

“目前来说,法国和澳大利亚共占据了70%的中国进口葡萄酒市场。虽然二者相比,法国仍然遥遥领先于澳大利亚,但必须说澳大利亚正处于快速上升期,和法国之间的差距正在慢慢缩小。到了下一代年轻人开始能喝酒的时候,你可能会发现澳大利亚和法国葡萄酒的数量持平了。”

杨伟华认为,首先澳大利亚与中国时差仅有两小时,便于从业人士更有效率地交流。而65个产区、一百多个葡萄品种以及比欧洲自由度更大的法律规定,令澳洲葡萄酒具有丰富多样的个性。

“举个例子来说,设拉子虽然是澳洲最流行的品种,在每个产区都有栽种,但是在温暖产区和凉爽产区,甚至同一产区的不同酒庄之间,设拉子的风格可以完全不同。我们的口号是,必有一款适合你——这并非一句空话,多样性是我们非常大的优势。”

此外,澳洲拥有全球领先的葡萄酒研究院,能够为澳洲酒庄提供从预防灾病、培育葡萄品种等方面的技术支持。

最后,“澳洲的酒庄们越来越意识到中国市场的重要性,愿意向中国市场投入更多资源和精力。这也会带动澳洲葡萄酒在中国进口葡萄酒市场上的进一步发展。”杨伟华总结道。

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图片:Penfolds葡萄园,TWE版权图片

挑战与未来

“需要提醒的是,许多人也许对于降税政策反应过于激动了,没有充分的准备就踏入葡萄酒行业。” Marcus Ford 指出。

“事实上,还未成熟的中国葡萄酒市场需要被很谨慎的对待。你要选择有品质的葡萄酒并让市场注意到它、举办品酒会、跟顾客讲这瓶酒背后的故事。就是说最后还是要落实在卖酒上,该做的一样都没有少,不是光把酒运到地方就能卖出去了。”

龚国亮也持同样观点:“对于精品(澳洲)酒来说,除少数知名品牌,大部分需要更多工作来提高品牌知名度。”

王晓珊则指出,澳洲葡萄酒单价较高,此外使用螺旋盖较多,尽管对专业买家没有影响,但有些客户在买价格高的酒时,“会觉得用螺旋塞的酒品质不够”。

不过Marcus Ford同时指出,“过去几年里最好的事情莫过于中国市场不再把澳大利亚葡萄酒作为廉价的代名词,而开始关注它们品质和内涵。”

“在零售商所售150-300RMB这个价格区间里,你能找到许多性价比非常高的澳洲葡萄酒,这才是未来澳洲葡萄酒应该主力发展的方向,而100RMB以下这个区间就让给智利、阿根廷、西班牙等等去竞争吧。澳大利亚已经培养起许多认可度很高的知名大品牌比如奔富,这是非常好的事。大品牌应该继续保持住与其名誉相匹配的品质,担当起提升澳洲葡萄酒整体形象的责任。

而对于大品牌,张聪从消费者的角度提醒道,如何从根源上抵制假酒,对于澳洲葡萄酒的长久发展至关重要。

“比如现在市场上有各种渠道各种长相的奔富。当我打开一瓶酒,通过看酒塞,闻香气辨别出它是假的,就必须要跟消费者沟通解释,告诉他们我并非想要找这种拙劣的借口推销自己的酒,但你这个酒确实是假的——说这个是因为客人自带的奔富假酒比例能达到一半以上。这会严重损害酒庄的声誉和未来的市场。”

他同时指出,澳大利亚葡萄酒亟待改变在消费者心目中“年轻新鲜”的印象。此外能够“根据中国市场的偏好进行一些调整:“比如它的雷司令,风格都是不受国人待见的类型,但是如果增加一些半干的比例,甜口势必会更讨巧一些。”

从官方推广机构的角度,杨伟华认为由于中国幅员辽阔,目前教育推广工作“展开和深入的程度还十分有限”。

“我们计划在未来将葡萄酒文化推广活动带入更多的二三线城市,跟更多的国内业内伙伴合作。我认为目前国人对葡萄酒的理解方向还是有些偏颇,这也是葡萄酒教育工作者的不足之处,未来我们不能进一步制造葡萄酒的距离感,而是要让它接上地气儿。”

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