[活动总结]2015-06-14,万欧兰葡萄酒俱乐部系列131,“阿根廷门多萨精品酒品鉴会(上)”

文:王智慧 | 葡萄酒在线

万欧兰俱乐部六月的活动主题是阿根廷,关键词是畅饮和盲品,而且是具有门多萨中高端实力的酒款畅饮。而通过第一轮17款品鉴过后,大众评委的最终回馈表明,阿根廷酒的整体水准优质,确能够给人惊喜,也不如我们所设想一水儿的重口,也有很柔和优雅的结构以及丰富的表现力。

Theme of June: Argentina

Key words of our club: “Quaff ” & “blind tasting” the midrange and high-end Argentine wine。

After the first round of tasting of seventeen bottles, we were impressed by the overall high quality of Argentinian. They are not so “strong” as we imagined, actually some of them are quite soft in structure and expressive at the same time.

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 1. 盲品打分环节

周日下午的第一轮阿根廷品鉴会共有三个环节组成,首先今天参加活动的小伙伴们要以评委的姿态盲品投票选出17款最佳。然而十款未出,认认真真品鉴的大众评委们已有人开始嚷嚷没感觉了,喝不动了(不排除是因头几款太贪心倒太多),相视一笑都是一口优美的小黑牙。主持人趁机倾诉自己的工职之苦以博美女们同情:我们做评委时一天要喝一百几十款呢,碰到哪款酒cork掉可以跳过去不用喝要高兴上老半天,我们真是太不容易了。。。

1. Scoring Process
The first round of Argentina tasting on Sunday afternoon consists of three parts. All the participants are required to select the best one from the seventeen wines after blindly tasting as a panelist. However, some of them begun to complain tastelessness even before the tenth wine shows up. Well, it’s reasonable to guess some wine is too good to be spit out. Mr. Lu talked about his own experience that it’s quite usual to blindly taste more than a hundred wine as a professional panelist.

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2. 鬼椒品鉴环节

吃喝不分家,我们不定期举办的辣椒品鉴本着人生就要充满刺激和挑战这么一个宗旨,以放倒俱乐部所有叫嚣吃辣无底限的小伙伴为目标,再次闪亮登场。这是最欢喜的一个环节,起初大家还矜持谦虚的互相推让,在以吴英为代表的勇士带头之后,从鸟眼到Scorpion,从辣椒尖到根部,纷纷勇敢的上手分食尝试,鉴定辣度等级和舌面灼热的程度。汀汀同学甚至勇敢的嚼烂了一枚辣椒籽!强作镇定的壮士和泪眼朦胧的美女相映成趣。不擅吃辣的主持人终于有了机会,扬眉吐气的看着吃辣小能手们一个个的倒下,同时在旁边不停的煽风点火:吃下一整只Scorpion可以免两次活动费用哦。然后兴奋的策划继续走遍万水千山搜集变态辣椒。。。

2. Tasting Jolokia
We constantly hold the pepper tasting on the principal of pursuing excitement and challenge in life and at the aim of taking out those who claim that they are unbeatable in front of pepper. It’s the most joyful moment of all three parts. In the very first beginning, participants behaved modestly and declined to eat the pepper. But after our pioneer Wu Ying tasteed the pepper “Bird’s eye” and “Scorpion” from the bottom to the top, participants began to follow suit, identifying the hot degree and burning area the pepper brings. Some people even dared to taste the seeds. Mr.Lu look at all  participants with a sense of satisfaction because he finally finds the pepper that makes us surrender and he claims proudly that whoever eats a whole pepper will have free charge of participation for two times. How evil!!

 

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3. 拍卖环节

这次的慈善拍卖应夏天的景儿,以各种香槟、白葡萄酒为主,有几瓶诸如DR LOOSEN等的优质雷司令,还有一些新旧世界的干红和一瓶主持人幽怨的表示,从巴黎机场辛辛苦苦背回来的1L装的苦艾。部分甚至是业界良心的无底价起拍。。。很快抢的干干净净。只剩下身穿拍卖制服(围裙?)的主持人默默心酸,独自嘟囔,我是不是应该把底价提的高一点。。。

3. Auction
The majority of the wine under the hammer are champagne and white wine in accordance with the lovely summer, such as high-quality Resiling like DR LOOSEN etc. There are also some dry red wine and a bottle of one-liter Vermouth which was brought a long way back from the airport. The wine were sold out quickly under the very resonance prices, leaving Mr. Lu complains that the price should be much higher!

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是的,我们主持人就是陆江老师。至于这次盲品的评分结果将与第二轮阿根廷品鉴会的评分结果整合统计后一并给出。欢迎大家留心关注,参加我们的下次活动~

The final result will be give out in the 2nd round of tasting, which will be held in next weekend—so stay tuned!

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不断拓展中的智利葡萄酒版图

不断拓展中的智利葡萄酒版图

-现代智利葡萄酒产区拓展简述

图文 / 陆江(Maxime LU)

(本文已刊登于 1756chile.com 的专栏)

  2015年,智利葡萄酒经过10年的递减,进入中国大陆的关税终于降到0,智利葡萄酒由此再度成为进口商关注的热点。尤其在2012年以来三公限制政策的推进,在全球经济不景气的大环境下,国家经济政策多番收紧,以及葡萄酒市场热点转换和消费者消费理念的日趋成熟,市场已彻底地从原有的集团消费和对公消费为主的市场,转换到了以个人消费为主的市场。这时兼备极高性价比和多样性的智利葡萄酒,成了越来越多消费者的选择。

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Apalta产区/陆江摄影

平时性价比是智利葡萄酒被提及最多的优势,我就不再赘述,这次来了解一下多样性中的一个重要点:在过去三四十年“拓荒时代”中,产区们的开拓发现“时间表”,以及最新的发展状况。上个世纪,由于政治等因素,在七十年代之前智利葡萄酒行业发展缓慢,而现代葡萄酒工业发展基本是从七十年代末才开始,所以过去三四十年是代表了现代智利葡萄酒产区的发展变迁的时期。

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首先还是介绍一下智利产区概况,由于智利是狭长地带的国土,西面是浩瀚的太平洋,有着4000多公里的海岸线,东部是绵延高耸的安第斯山脉,南部已到南极冰原,北部到了阿塔卡玛沙漠(Atacama),平均仅100多公里的宽度,又是地震多发带,造就了地物地貌、土壤类型和微气候极为复杂多样。

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红魔鬼酒窖/陆江摄影

  1979年西班牙著名酿酒师米盖尔?桃乐丝(Miguel Torres)抵达智利并开始在谷里高山谷酿造葡萄酒。随着他的到来,智利葡萄酒行业开启了新篇章,这经常被认为是现代葡萄酒工业的起始。他首次引进先进的不锈钢温控发酵罐,法国橡木桶,以及一些品种的克隆,推动了智利葡萄酒的种植酿造技术的革命性发展。

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20世纪80年代- 探索海岸种植区和安第斯山脚葡萄园开始发展,1982 年Pablo Morandé在参观完美国加州卡内罗斯(Carneros,纳帕和索诺马交界)后,开始在冷且多风的卡萨布兰卡山谷(Casablanca Valley)种植葡萄园。

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随后20世纪90年代到来,一批新的优秀葡萄酒区逐渐被开发,产区遍及全国:

1993年- 里马利山谷(Limari )

1993年- 比奥比奥山谷(Bio Bio Valley)

1995年- 玛野高山谷(Malleco Valley)

1997年- 艾尔奇山谷(Elqui Valley)

1998年- 圣安东尼奥山谷(San Antonio Valley)

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2007年- Fundo Lechagua酒厂在首都圣地亚哥以南超过1100公里的齐罗艾岛(Chiloe Island)开始开辟葡萄园。位于南端的奥索勒诺(Osorno)的Lake District镇上,Vina Momberg第一次种植黑皮诺和长相思。

2012年- 为了便于管理,又推出3个法定区域名号:海岸区(Costa), 安第斯山区(Andes) 和中间区(Entre Cordilleras),覆盖整个智利产区。

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2013年智利最大的葡萄酒集团Concha y Toro的酿酒师Marcelo Papa在被Decanter采访时提到,智利现在不断在新葡萄种植区里寻找合适的风土条件来发展葡萄园,使之已成为世界上最活跃的葡萄酒产区国之一。

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其实纵观这几十年的产区开拓,智利虽然已发展出不少有独特风土的葡萄酒产区,北至阿塔卡玛区的科皮亚坡山谷(COPIAPO VALLEY)和胡阿斯克山谷(HUASCO VALLEY),南至卡乌丹山谷(CAUTIN VALLEY)和奥索勒诺山谷(OSORNO VALLEY),但其实还有很大的潜力可挖掘。智利葡萄酒产业的未来发展空间巨大。

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陆江(Maxime LU)

– 国际国内葡萄酒大赛专家评委,独立酒评人,美食美酒旅游类撰稿人,葡萄酒行业咨询顾问,资深葡萄酒和烈酒收藏顾问,万欧兰葡萄酒教育首席讲师

 

王智慧(Serien WANG)

– 资深葡萄酒编辑、撰稿人和专业译者,《葡萄酒在线-WINEONLINE.CN》葡萄酒专题总监,万欧兰葡萄酒教育葡萄酒讲师