波尔多葡萄酒的年度品鉴会【VINTAGE BORDEAUX 2022】

昨天下午,去波尔多葡萄酒的年度品鉴会【VINTAGE BORDEAUX 2022】。
市场阴霾,参展商的积极性也打折扣。这次北京一站的参展酒庄,比往年更少了一些,像Pape Clement,La Lagune,La Tour Carnet 这些都无踪影,苏岱(Sauternes)贵腐甜白酒只有两家。

不过2022年份,毕竟是波尔多葡萄酒的优秀年份,现场大部分酒庄都有不错出品。
尤其Chateau Canon(全场最优之一),Chateau Haut-Bailly,Domaine de Chevalier(红白实力并驾齐驱),Chateau Rauzan Segla(细致均衡),Chateau Valandraud(品质不错,只是入口就能感到高酒精感)。

苏岱贵腐甜白酒庄虽然只两家,Chateau Suduiraut展现了极高水准,新鲜杏干,蜂蜜,橘子酱,清新,集中,干净,活跃的酸度和甜感匹敌相配,富有活力,层次丰富,回味很长。

特别提一下,现场不少价格平实(市价RMB500以下)的酒,整体品质还挺靠谱。

一个半小时,虽然没有完整记录,漏掉不少,不过对波尔多2022,这一优秀年份,有了直观感受,印象深刻。

时光之酿,迦南美地魔方垂直品鉴大师班

昨天下午在宝格丽酒店公寓参加“时光之酿,迦南美地魔方垂直品鉴”大师班。

邢威MW和迦南美地庄主王方联合主讲。

这次难得有国产雷司令能跨越十年进行对比,迦南美地酒庄雷司令2014和2024年份。
2024的青春清新和有穿透力的酸度,以及棱角。对比2014年份雷司令呈现的香气复杂度、柔润均衡干净、与酒体很好融合的酸度、不错的活力。我感觉以前低估了这款雷司令的实力,超乎意料的惊喜。

迦南美地酒庄魔方赤霞珠CRAZY FANG
2011-2012-2013-2016-2018-2019六个年份
已发展到上佳均衡状态的偏波尔多细致风格的2011,单宁厚实骨架稍欠且带一丝酒精感的2012,完整成熟细致的2013,饱满成熟完整偏大结构的2016,骨架稍欠但有不错适饮状态的2018,庞大完整成熟细致带有些“大酒”范儿的2019。

我个人喜欢2011和2019两个风格各异年份。燕瘦环肥都要!

宝格丽的侍酒服务整体不错。

ProWine Shanghai 2025,今天落幕

国内落地的最大的最国际化的综合酒展,ProWine Shanghai 2025,今天落幕。

酒展这三天,无比充实,只恨精力有限,只逛了不到1/10展位。 可还是收获满满,有不少惊喜。有些没来得及记录,有些匆匆记在视频素材里,估计要不少时日来消化。

随机拍了些酒展偶遇的朋友们。

最后一天,全场喝到的最佳性价比葡萄酒,居然是获得Decanter金奖的张裕解百纳N188!

和国内国外的一些生产商聊市场,聊行业。大部分都数据愁人,不知路在何方;当然也有心情不错的,像量少成名的、轻资产极为贴近市场的(像新势力)、也有在白葡萄酒赛道吃到红利的(部分德国新西兰酒商)…

2025ProWine上海酒展大师班,加贝兰多年份垂直品鉴

2025ProWine上海酒展,首日大师班【贺兰长风 共鉴晴雪–贺兰晴雪酒庄廿载之作品鉴】,酒庄代表作加贝兰多年份垂直品鉴,是难得了解中国精品葡萄酒陈年实力的机会。这也是我在本次酒展报名参加的两个大师班之一。

大师班主讲人:
-贺兰晴雪酒庄联合创始人兼首席酿酒师张静
-北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任李德美教授

李德美老师主要讲了中国葡萄酒产区概况和宁夏贺兰山东麓产区,张静老师则聚焦讲解贺兰晴雪酒庄这20年的经历和成长。

两位老师还带领大家品鉴加贝兰两白六红的作品。

两款霞多丽干白实力和风格差异给了我惊喜。六款干红让我对加贝兰的实力和风格变化有了直观感受。

大师班结束之际,ProWine酒展在华负责人顾
总(Josh)还准备了大蛋糕,庆祝酒庄二十载和张静老师本月15日的生日。我也吃了一块蛋糕,蹭了一下喜气和福利。

我的快速品鉴记录:
​珍藏霞多丽2020
香草柑橘柚子,甘润,丝段一般柔润,凝缩集中,酸度活跃和酒体很好融合,均衡柔滑,回味长

珍藏霞多丽2015
柚子,香草,茉莉花,饱满庞大,柔润凝缩,酸度活跃和酒体融合,回味长

加贝兰干红珍藏2011
东方中药,西方香料,一丝檀香,饱满酒体,酸度活跃,单宁很干,收敛有力,骨架完整,回味长

加贝兰干红珍藏2014
东方中药,西方香料,单宁收敛有力,骨架庞大,集中,酸度活跃,回味长

加贝兰干红珍藏2016
干花,黑莓,西方香料,中重酒体,酸度活跃,单宁细致有力,干,回味长

加贝兰干红珍藏2018
黑莓,甘草,西方香料,中重酒体,单宁细致有力,集中,酸度活跃,后段略有酒精感,回味长

加贝兰干红珍藏2019
干花,西方香料,一丝黑莓甘草,饱满柔滑,单宁成熟有力,骨架完整偏大,酸度活跃,回味长

神秘酒款加贝兰2006(后来得知,现场样品中有个别2006保存不好,我品鉴的这瓶就是有问题的那瓶)
西方香料,湿枯树叶,一丝菜干,中重酒体,酸度活跃明显,单宁中等强度,集中,回味中长