跟陆江老师看香港国际美酒展2015(下)

由香港贸易发展局主办的第八届香港国际美酒展,已于11月7日在香港会议展览中心圆满结束,此次酒展汇聚了来自32个国家及地区逾1,060家参展商参展,欢迎大家跟随我们的陆江老师,吃吃喝喝走完下半段:

图文:陆江 | 葡萄酒在线

品酒经历版图一直有待补充,今天品了墨西哥Baja California半岛葡萄酒产区(约占墨西哥90%的产量)的酒。有赤霞珠,nebbiolo,petite syrah,zinfandel和多品种调配,还有chardonnay+chenin blanc+pinot noir起泡酒(传统法),水准比我预想的要好。还品了据称有伟哥功能的Gin酒……

1

2

 

阿根廷展位有不少代表作,包括这次Decanter Asia大赛的金奖,区域大奖和国际大奖。展位面积仅次于法国意大利的西班牙也是强势出击,近年在中国市场的表现突飞猛进也是积极参展的助力。此外除澳洲葡萄酒局组团的澳洲展区外,还有雅拉谷那边单独的组团。

3 4 5

法国展团,有法食Sopexa,B+D等领衔的小展区,还有只有一个展位的Castel卡思黛乐,毕总亲自站台。香奈儿旗下的酒庄也有展位。法国展区能够覆盖到不同产区,与它市场地位所匹配。保持强大是第一要务,但不管是谁,都同样面临激烈竞争。

6 7 8

展会中看到我们绍兴黄酒也有展台呈现,塔牌手工原酒年份酒,正好是前段时间在“美食与美酒”杂志盲品中展露风采的佼佼者。同是米类发酵酒,日本清酒协会近几年大手笔推广,已有不少大中华区的拥趸,这情况也是值得反思。黄酒这项瑰宝的体系和推广方式还是可以学习借鉴邻国的经验……虽然很难。

10

11 12

 

展会期间,虽然大陆从业者明显来得少了,不过公众日依然人满为患,以香港及周边地区的爱好者为主。展会也是见见老朋友,叙旧聊天的机会。最后走到师妹陈曦所在的意大利名庄Avignonesi展台(关于这个酒庄的信息可以参看,意大利最大生物动力酒庄爱唯侬堡的革命之路,还认识了一些有趣的业内小同学,交流些市场状况信息和预测,自然也有八卦,相约再聚。香港,明年Vinexpo再见了。

13 14 15

篇尾福利,照旧为去哪里吃吃吃提供一些tips:口碑颇佳的“华姐清汤腩”,天后地铁出口,汤头鲜香,炖肉高汤调制,牛腩炖得火候不错,软烂不散;粉也是口感筋滑,另外萝卜是个不错的加料选择。只是晚上8点多才有机会免受排队等座之苦。

17

在香港吃d到估计是最亲民价米其林一星店《添好运自制中式点心专门店》北角店。之前去三次都是排队人过多只好放弃,这回晚上八点半去,人不少,但直接有位(注:营业到晚九点半)。点到酥皮焗叉烧包,古法糯米鸡,陈皮牛肉球,杞子桂花糕等,出品的确明显精致,尤其喜欢鲜虾烧卖皇,皮薄鲜香且咸淡适中。两人122港币。下回继续来吃,强力推荐!

last (2)