Reintroduce Wine from China to ‘Les Bourguignons’

中国葡萄酒在勃艮第的再次亮相

Sylvia CHEN

陈微然

感谢玲玲姐的邀请，趁着复活节放假，又来到Chassagne Montrachet和酒农们换酒喝。

酒是想拿给Chassagne的头把交椅Nono先生，他总是拿一些不知道哪儿找来的奇怪中国酒，喝完了让大家都很郁闷。

买瓶好的中国酒当真不容易，就这一瓶两瓶的量，找进口商实在又太麻烦。想买几年前喝过的玉川酒庄黑皮诺，可惜不知道从哪儿买，想买阙歌Silver Height，但是这一瓶通常进口商也不送货。其他在中国葡萄酒品鉴时尝过的葡萄酒基本上都找不到购买渠道。最看好的怡园可以网购，于是在忐忑之中下了单，可惜很遗憾1月2号下单，6号送来的时候我已经回法国了，隔了一个月才找到朋友带来法国。于是我在机场免税店看到了贺兰山！这个渠道其实相当好，我的好几位对中国酒好奇的朋友甚至外国朋友最终都买了贺兰山，理由很简单：因为找得到。

勃艮第的酒农们虽然大多自负(并不全是对他们自己酿的酒，更多的是对他们这片千百年的风土)，不过带着好奇也每人都尝了尝，倒也觉得这款怡园做的不赖，单宁很细致。2010的深蓝我在去年四月勃艮第的中国品鉴会上尝到过，表现挺好。 草莓，矿物，烤土司的味道，入口顺滑，挺平衡，不恼人。两年前在国内的中国酒品鉴会上尝过2008，带着老胶皮, 动物性气息, 红莓果, 覆盆子等气息,有一定复杂性和变化; 单宁柔和, 细腻, 中重酒体,结构感不错, 平衡, 一定凝缩, 回味长, 口中有黑巧克力,咖啡豆味道。可是，当天这瓶辗转了一个多月才到手2010不知为什么完全没了当初的甜美模样，香气里是很生青的味道，不知道是不是和许多国产酒一样，采收的时间没掌握好。香气里还带着一些烟熏的苦味，入口倒是表现不错，单宁很细致，带着些李子的味道。很遗憾这瓶酒最后剩了大半瓶，我想也许是勃艮第的酒农终究喝不惯“波尔多”吧

Mongeard Gibourg Mugneret 1988 Echezeaux

一年前经历过她家的一只1979，实在不巧买了一个冰雹年。Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée and Chambolle-Musigny 三村的葡萄尤其受损，一个博纳丘好过夜丘的年份。买的那支村级Vosne Romanee就是一支酸梅汤，得冰镇，加糖。1988难得勃艮第没有灾难的年份，9月份采收季也没有大雨干扰。这是个做出有力单宁和结构感清晰红葡萄酒的年分，非常有陈年实力。之前尝过的Josphe Droin Chambolle Musigny一级园也很出色。今天这个Echezeaux可真心让人失望，酒是应该直接主人或者酒庄酒窖当中取出来的，带着塑料膜，酒标也是完好无损。可是这酒香气微弱，入口让人感觉这二十出头的姑娘早已香消玉殒，万分惆怅。

2010 Armand Rousseau Gevrey Chambertin

实在可惜的酒，放在众多大酒之后才被呈上。显得有些简单了，不过村级酒做到这个水准也是不易了。勃艮第的酒的确是需要等些年头的。

2004 Pierre Morey Meursault Perrieres

又见Pierre Morey老爷子家的酒，Leflaive的前酿酒师，生物动力法的倡导者，坐着勃艮第顶尖白葡萄酒的同时也做着勃艮第最出色的Aligote。2004年这瓶有点不在状态，这开瓶就是重重的硫味，等了等一直也没散去，入口是凛冽的酸，带着些矿物感，缺乏果香。到几个小时候大家各自散去，酒也没能变得好一点，不知道这瓶莫尔索的顶级田是怎么被摧残成这样的。

也许那天是个“根日”吧！