以貌取酒——你所不知道的艺术酒标


部分内容已在《Zenith臻》杂志3月刊登载,转载请注明

陈微然 Sylvia CHEN

谈到艺术酒标,大家总会第一时间想到法国,想到吉伦特河畔的木桐酒庄。木桐酒庄无疑是艺术酒标的先锋和领军人物,开创了葡萄酒和艺术结合的新纪元。不过大多数法国酒标其实都十分尊重传统,以至于有时候爱好者在描述自己求之不得的一款波尔多酒时,只能无奈的说只记得酒标上有一座城堡。与法国相比,笔者认为旧世界国家当中酒标设计最有艺术和时尚气息的当属意大利酒了。

在这个文艺复兴的发源地,艺术和品位已经成为生活当中的一部分,一种习惯。对于意大利的酒庄来说,设计出一款能够表现酒庄和葡萄酒性格艺术感十足的酒标与酿造出美味动人的葡萄酒同样重要。

在许多年前,汉堡艺术家Horst Janessen曾经收到来自木桐酒庄的请求,为其设计酒标。这对于任何艺术家来说都是无上的荣耀,这意味着他们将与毕加索,瓦西里·康定斯基,乔治·布拉克等现代艺术大师站在同一高度。通常木桐庄当时的庄主菲利浦男爵会在隔天亲自打电话和艺术家确定合作意向,于是Janessen聚集了他的一众好友,共同见证这个光辉时刻。然而在当天电话响了又响,Janessen在众人疑惑的目光之下,始终没有接听电话。直到电话最后一次铃声响起,最终陷入沉默。Janessen之后开口说:“能让伟大的菲利浦男爵试图给我一个裁缝的外孙,一个私生子打电话,这感觉实在太好了!更重要的是,我没应他的电话,这种满足感是对我最大奖赏!”尽管Janessen冷落的罗斯柴尔德家族,但是在1990年他选择为意大利的知名酒庄Fattoria Nittardi绘制了这一幅充满了欲望和享乐的酒标。

1990 nittardi

Chianti Classico产区,Nittardi酒庄不光以出产高质量的葡萄酒著称,更以酒庄和艺术的完美结合而闻名。酒庄限量版的Casanuova di Nittardi葡萄酒连续30年和世界各地的艺术家合作,由这些艺术家为酒庄定制酒标,甚至连包裹葡萄酒的包装纸也一起配套定制。Nittardi酒庄本身曾属于米开朗基罗所在的Buonarroti家族,他的许多画作都是在这间酒庄当中完成。酒庄的现任庄主Peter Femfert是法兰克福知名的艺术品商人,酒庄的上上下下都摆置着他从世界各地购置的艺术品和画作,在Nittardi酒庄,艺术与葡萄酒的结合是历任庄主的生活哲学,也是自始至终的传统。

30 years artist label Casanuova di Nittardi

位于MonferratoScrimaglio酒庄以酿造Barbera葡萄品种而出名,同一个酒庄居然有五种风格迥异的Barbera产品。不同酒标也代表着瓶中葡萄酒迥异的性格,Ascé的酒标由庄主Francesco Scrimaglio亲自设计,Ascé在当地方言中是‘ As it is ‘ (顺其自然)的意思,背景几笔随性的勾勒加上酒标上简化的古老天枰充分表现了酒的性格,柔和平衡,没有太多人工的雕琢。另一款Barbera酒标则采用委拉斯凯兹(Velazquez)的名画《酒神》 ,这款名为RoccanivoBarbera葡萄酒简单直接却充满热情,就如同这画中农民们丰收的喜悦一般真诚而淳朴。

scrimaglio

在意大利,有些酒庄还会专门聘用设计师来打造酒标。托斯卡纳地区的生物动力名庄Queciabella, 整体的酒标设计由伦敦设计师 Alessandra Rocchetti亲力打造,酒标选用现代艺术家Bernardino Luinod的绘画作品,以及意大利摄影师Guido Morpurgo的摄影作品,酒标字体则由字体设计师John Downer把关。酒标整体风格清新自然而且现代感十足,却也未脱离意大利酒与美食相互搭配这一传统理念。这样一个全明星酒标设计团队可谓是把酒标上的每一个细节都进行精心雕琢。

葡萄酒常常是艺术家们创作的源泉,也是大文豪们灵感的启迪。因为这瓶中包含的不仅是那餐桌上的饮料,更一种文化,一种传统,一个葡萄酒原产地的故事。而葡萄酒和艺术的结合,则赋予葡萄酒本身一种想象力,一种艺术家与酒之间的情感。

 

Zenithwine label

 

 

Vinitaly in depth【Vinitaly深度报道】上

Vinitaly in depth

【Vinitaly深度报道】上

陈微然 Sylvia CHEN


Vinitaly展会上,在展商们忙碌接待的同时,入口的两个会议厅分别在不同时段有收费的品鉴会,,价格在20-40欧左右,所有品鉴会需要提前很早预订。有很多值得一去的主题,比如Gaja的垂直品鉴以及Tenuta dell’Ornellaia Massetto 由98至08 的垂直品鉴, Brunello, Amarone的主题品鉴,以及有趣的橄榄油,意餐和咖啡的品鉴。各个展厅还有特殊的展出,今年vinitaly加入了Vivit-vineyards, wine-makers, terroir的活动,旨在推广有机和生物动力学葡萄酒,近些年风头正劲的Chateau Le Puy也在场。

每年都举办的Taste Italy展示今年由被称为“葡萄酒博士”的Daniele Cernilli主办,选择了意大利最有知名度和代表性的超过一百种酒款做展示。葡萄酒都被良好的安置在恒温分酒器当中,不时还能见到像Sassicaia这种好酒的身影。

意大利最著名的葡萄酒指南Gamero Rosso也在会议厅举办了特殊的品鉴会,选出了进300种入选指南并十分值得推荐的葡萄酒让访客尽情品尝。Gamero Rosso指南可以说是意大利酒最权威的指南了,指南每年会选出约50个15欧元以下的“三只杯”葡萄酒,80种左右注重保护生态的“绿色三只杯”葡萄酒。他的地位就像意大利酒圈中的Wine Advocate,入选指南的酒庄总是骄傲的翻出自己指南中的册页,津津乐道。我主要品尝了皮埃蒙特(Piemonte)大区的葡萄酒,把barbera, barbaresco和Barolo分别集合起来品鉴。这里记录几只印象深刻的和大家分享。

Ettore Germano Langhe Bianco Herzu 2009 少见的朗格(Langhe)地区的雷司令(Riesling)做的清新爽口,很讨喜。Ettore Germano家做的朗格大区酒性价比非常高,内比奥洛(Nebbiolo)也只要出厂价6欧,采用年轻的内比奥洛葡萄藤酿制,非常的甜美柔顺,是我们今年年夜饭的餐酒。

Cantina Del Pino Barbaresco Ovello 2007 非常浓郁的黑色水果香,入口柔顺,酸度充沛活跃,口感十分凝缩,平衡感也很强。回味中的甜美果香让人胃口大开。
Giancarlo Travaglini Gattinara Ris 2006 同样也是Nebbiolo, 整个感觉却完全转变,非常浓郁的香料气息,肉豆蔻主导辅以李子干的香气。入口粉末状的单宁紧实有力,高酸度,只可惜口中少有香气不太讨喜。歪脖的瓶子让人想起了教皇新堡产区的La Fiole de Pape, 最著名的带有沧桑和历史感的歪脖瓶。

Scrimaglio Barbera D’asti Sup Nizza Asce 2008 酒标由建筑师设计,取天平的平衡之意。香气以香料和黑李子主导,口中柔和平衡充满甜美的果香,中等酒体骨架不大,酸度也很棒,长时间的回味让我离开它走了一半又折返回来再尝了一次。

难得尝到我这么中意的酒,忍不住想去他们的展台看看,和酿酒师多交流交流。谁想到了展台,却发现了一片新的天地。

这家酒庄以做巴贝拉(Barbera)见长,上下一共7款巴贝拉,很难得还都能做出区别这估计在整个皮埃蒙特(Piedmont)大区都是首屈一指。左上一2011年份完全不用木桶,果香充沛,香气像蓝莓,李子和小红莓的混合果汁。入口非常简单,没什么让人讨厌的地方,几个欧的价格在家做餐酒再合适不过。右上一2006年份采用12个月的橡木桶陈酿,香气相对含蓄,只有些李子干的味道,整个酒有些封闭,但酸度的升高还是让人感到欣慰。左下一为2009年份,为两个风格大不相同的葡萄园调配的混酿,更加甜美,增加了香料和香草的香气,单宁柔弱,酸度中等。右下二2009年份,酒标采用委拉斯凯兹(Velazquez)的名画《酒神》,一直觉得酒标上的油画眼熟,问起来对方却觉得我把这画和某幅卡拉瓦乔的作品搞混了。不知道是不是因为版权有些敏感的缘故。9个月大橡木桶的陈酿,橡木,香料和味道更加凝缩,口中非常平衡,是四只里面最喜欢的一款。

酒庄还有一个产品线叫做Fashion Wine, 专门为各大名牌拓展产品线,分别为意大利各个球队,意大利海军和顶级跑车定制旗下专属葡萄酒,图片是酒庄为AC米兰和玛莎拉蒂跑车定制的葡萄酒,绝妙的营销!