澳洲之旅的相关报道-Joint initiative bears fruit

上月下旬,包括我在内的6家媒体(博客)走访了南澳、西澳,历时10天,因为正在为几本杂志写澳洲葡萄酒之旅的稿件,所以还未发博客。

不过澳洲葡萄酒管理局(Wine Australia)和澳洲旅游局已经有新闻发出。附一下,做个记录。

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Joint initiative bears fruit

Chinese Opinion Leaders Experience Some of Australia’s Best Drops .

http://www.wineaustralia.com/en/News%20and%20Events/News/Joint%20initiative%20bears%20fruit.aspx

kangaroo vine

Six of China’s leading wine and lifestyle opinion leaders have been visiting Australia this month as part of a joint Tourism Australia and Wine Australia initiative to promote Australia’s world class tourism and wine experiences to potential Chinese visitors.

The visiting opinion leaders represent major media titles and wine blog sites in China such as WineOnline, WineBlogChina.com, Vinehoo.com, Wines Info, U Life Magazine, Men’s Uno and the Robb Report, which have a combined following of more than one million Chinese.

Their Australian itinerary has included visits to more than 10 wineries and talks with leading winemakers in the McLaren Vale, Adelaide Hills, Barossa and Margaret River.

Tourism Australia Managing Director Andrew McEvoy said the visiting opinion leaders would help to extend the global message of why There’s nothing like Australia in one of Australia’s most important tourism markets.

“China continues to be a market of increasing significance for Australian tourism and is now our single most important market in terms of value – worth $3.8 billion annually – and key to our long term plans for growth,” Mr McEvoy said.

“Whilst we know that Australia’s nature is incredibly appealing to Chinese travellers, and has helped to drive the demand for our tourism experiences, we want to extend their knowledge that our landscape has also created some of the world’s finest wines. “Hosting these influential opinion leaders will help to spread word-of-mouth advocacy in China about the many and compelling reasons why Australia is a world class tourism destination, especially those experiences that are built around our wine and food offering,” Mr McEvoy said.

Mr McEvoy added the visit followed recent research commissioned by Tourism Australia that shows while Australia’s world class beauty and natural environment are the primary reason why Chinese travellers choose to visit, the country’s wine and food offerings enhance their reasons to visit and the experience when they are here. Wine Australia Chief Executive Andrew Cheesman said the visit would help showcase the quality and diversity of Australian wines and wine regions. “China is Australia’s fastest growing export market for Australian wine, with bottled wine exports to China delivering double digit growth in both value and volume this year,” Mr Cheesman said.

“Australian wines are fast gaining a reputation in China for their high quality, and the diversity of styles means they are very well matched with Chinese cuisines. “Education and engagement of consumers, sommeliers, wine educators, importers, media and other key influencers is central to Wine Australia’s strategy in China and this visit by some of China’s media opinion leaders is a major part of that.”

South Australian wineries involved in the visit have included: Hardy’s Tintara, Angove McLaren Vale, d’Arenberg Vineyard &Winery, Chapel Hill Winery, Petaluma’s Piccadilly Vineyard, Shaw & Smith, The Lane Vineyard, Grant Burge Wines, Jacob’s Creek, and Peter Lehmann Wines.

In Western Australia wineries visited included Fraser Gallop Estate, Stella Bella, Brookland Valley Winery, and Cullen Wines.

Tourism experiences featured on the program in South Australia have included: Cheese and Olive Oil tasting with the producers of McLaren Vale , Cleland Wildlife Park, Star of Greece Café’, Hilton Adelaide and Hilton Brasserie, The Victory Hotel, Barossa Trike Tours, Novotel Barossa Resort and Harry’s Restaurant in South Australia.

Western Australian tourism experiences have included: Pullman Resort Bunker Bay, Margaret River Gourmet Escape, Naturaliste Charters Whale and Dolphin Eco-Tours, Swan Jet Adventures, The Bell Towers, The Trustee Bar & Bistro, Busselton Jetty & Underwater Observatory, Esplanade Hotel Fremantle, Little Creatures Brewery, The Round House, Didgeridoo Breath, Cottesloe Beach, Crown Perth, Kings Park, Wandering West Tours, Perth Mint, and Must Wine Bar.

In the past year Australia welcomed 606,400 visitors from China (September 2012 year end), making it the second largest source market for visitors after New Zealand. As part of Australia’s Tourism 2020 strategy, China is expected to grow to as much as $9 billion and 860,000 visitors annually by the end of the decade.

China is Australia’s third largest market for Australian bottled wine exports and the biggest for bottled wine exports above A$7.50 per litre, ahead of the US and Canada. China’s demand for premium wine continues to drive strong growth in the higher priced Australian wine segments, with the above A$10.00 per litre segment a stand‐out, up 37 per cent. The average value per litre of Australian bottled imports to China is now for the first time higher than the average for French wines.

陆江美国产区行之加州篇4-历史悠久的纳帕酒庄<贝灵哲酒园-Beringer Vineyards>

陆江美国产区行之加州篇4
历史悠久的纳帕酒庄<贝灵哲酒园-Beringer Vineyards>


撰稿人/陆江(Maxime LU) /2012-06 

作为纳帕谷最早的还在继续运营的酒庄之一,贝灵哲酒园(Beringer Vineyards)已有130多年的历史。在2001年,贝灵哲酒园入列受美国政府保护的《国家历史遗迹》(National Register of Historic Places)。

追溯历史,贝灵哲酒园的创始人之一Federick Beringer当年被美国的发展机会所吸引, 于是1863年第一次来到纽约。五年后,他的兄弟Jacob也来到纽约,但是很快发现自己,还是喜欢以前在德国的家族酒庄工作的生活。Jacob听到加州葡萄酒产业正在起步的消息,他毅然决定西行来到了加州纳帕谷。这次Federick也决定跟随Jacob,于是1876年,他们一起在纳帕建立了贝灵哲兄弟酒庄。此后酒庄的历史也伴随着纳帕谷葡萄酒行业的崛起、起伏和发展。

我们到达酒庄后,酒庄安排接待的是负责客服的Dean Busquaert。

虽然气温不高,可下午两点的直晒阳光,还是有些难挡。Dean带着我们在室外快速参观,路过一栋二层简约风格的老式建筑,介绍道:“这就是建于1848年的Jacob Beringer的故居Hudson House,现在是酒庄的美食烹饪艺术中心。”

看着Hudson House铁栅栏门前的路标提示,沿路向前就是我们要去的酒庄接待和品酒中心,也是酒庄的另一栋著名历史建筑Rhine House。 Rhine House始建于1883年,是Federick Beringer的故居,整个建筑是由著名的建筑师Albert Schroepfer仿照Beringer家族当年在德国莱茵河畔的房子设计的。直至今日,建筑中复杂的木雕制品,石制品和新艺术(Art Nouveau)风格的彩绘玻璃依旧保存完好。

 

 

本以为接下来仅是循例数款酒品鉴,可没想到,Dean除让我们品酒外,还为我们准备了一个有趣的酒食搭配的品鉴尝试。

首先摆好了5款Beringer酒园的酒,我逐一品鉴记录,Dean也时不时看我用不同语言记录的酒评词。

也许Dean看到我酒评词里的法语单词“Cassis”(黑醋栗),有感而发说到:“你会法语,所以写cassis,但美国人不知道cassis。有些人经常看杂志《Wine Spectator》,我看他们品鉴赤霞珠时常写有Cassis, 但我能感觉到这个人其实没有真正闻到这个香气,而是背出来的。因为在美国并没有Cassis这个词。”

听了这番话后,我笑了笑着说:“的确有背词的伪爱好者,不过我们也是尽量鼓励人们用自己感受到的真正气息来表达,尽量用本地常见的气息,除非是为了更广泛的国际交流。”

Dean他还分享说,“有一次,一位年轻女士品尝了这里的一款白葡萄酒后,说闻起来想芭比娃娃的头发。我不认为是种赞美,因为芭比娃娃的头发像是塑料味,但是我很感激她,因为她很坦诚。”

当聊到赤霞珠与食物搭配时,Dean他想用简化的方法搭配赤霞珠,并认为这与肉类等食材没关联,而更多取决于品尝食物和酒的时候,口中的五种味觉:酸、甜、苦、咸、鲜。他还特别提到这是从纳帕谷的一位葡萄酒大师(MW)那里学到的。纳帕谷一共有七位这样的葡萄酒大师。

根据Dean的观点,赤霞珠与三种味道的搭配:咸、甜、酸,其中有两种味道与赤霞珠搭配起来很好, 另外一种搭配起来效果很差。为此他特意准备了甜度较高的苹果,柠檬,盐,还有Brie奶酪和Aged Gouda奶酪,

我们用赤霞珠搭配的结果:

-苹果: 甜,效果最差,甜味与单宁搭配质地变粗糙;

-柠檬: 酸,效果不错,反而有圆润口感;

-盐:咸,搭配效果不错,平衡适中;

-Brie奶酪: 本身含糖量高,含酸和咸较少,口感圆润,与赤霞珠搭配,粗重失衡,失望。事实来看,反倒适合搭配低单宁酒。

-Aged Gouda奶酪: 陈年一年,含糖少,含酸偏咸,配高单宁赤霞珠,圆润平滑,很棒。

说实话,这个结果蛮意外,原本我不看好的柠檬,居然表现是最佳。根据这个结果,在酒食搭配上,有些固有的判断理论,甚至某些权威资料的观点,在实践中很有可能不完全准确。最好的办法就是多实践多比较。

Beringer St. Helena Home Vineyard 2006 ,Cabernet Sauvignon
紫罗兰色,李子,樱桃,香草,甘草;重酒体,单宁中等力度,酸度中强,平衡,口中有黑李子味,余味中长,有烟熏气息。

Beringer Rancho Del Oso Vineyard 2006 ,Cabernet Sauvignon
暗紫红,黑加仑,李子干,山楂,花瓣,重酒体,单宁细腻,中强力度,有结构感,细致,酸度强劲,平衡活跃,优雅;回味中长,有些红李子,咖啡豆味道。

Beringer Steinhauer Ranch Vineyard 2006 ,Cabernet Sauvignon
暗紫红,湿羊毛,李子,甘草,黑樱桃,果味充沛,重酒体,单宁如天鹅绒般质地,有力,酸度中强,回味长,有咖啡豆,烟熏,李子的气息。

Beringer Vinyards Private Reserve 2006 ,Cabernet Sauvignon
透亮紫红色,黑莓,黑加仑,雪茄盒,黑巧,湿灌木,烟熏,甘草,其中黑色水果味是主导;重酒体,饱满凝缩,单宁细腻,收敛极有力,酸度强劲活跃,有上佳平衡,庞大结构,果味与橡木味和谐搭配,回味长,庞大不失灵巧,颇具潜力。

Beringer Nightingale 2007,67% 赛美容Semillon 33% 长相思Sauvignon Blanc
贵腐甜白酒,金黄色,杏干,糖水菠萝;重酒体,饱满,一定集中度,口中有枣,无花果干,焦糖味道,酸度中强,平衡圆润,回味长。

 

 


 

 

陆江美国产区行之加州篇3-美国酒扬名的旗舰<鹿跃酒庄Stag's Leap Wine Cellar>

陆江美国产区行之加州篇3

美国酒扬名的旗舰-鹿跃酒庄Stag’s leap Wine Cellar

撰稿人/陆江(Maxime LU) /2012-06

 

加州纳帕有鹿跃酒庄,顾名思义,必有鹿出没,我也一直期待能碰到如此神鹿。 前两天从纳帕谷底穿越山区途中,我终于遇到鹿一头,可惜是没有跃过去的鹿,已坠地而亡,被一群加州山鹰(Condor)啄食,我也是头回见着如此真切残酷的自然界进餐场景,印象颇深。不过对鹿跃酒庄的期待倒是有所增加。

 

提到鹿跃酒庄,相信大家津津乐道的就是1976年那场巴黎品评,这场载入史册的品评,成就了鹿跃酒庄跻身世界顶尖酒庄之列,也一举使加州酒,甚至美国酒的声誉有了质的推动。

现在的鹿跃酒庄属于意大利的Antinori家族和美国华盛顿州的Ste Michelle家族。最早鹿跃酒庄庄主Warren Winiarski想把鹿跃酒庄卖给意大利Antinori家族,可因为Antinori和Ste Michelle在美国有很多成功合作,所以Antinori建议两家联合收购,于是鹿跃酒庄归于两家。

小插曲,刚到达酒庄,开始查看酒庄预约记录时没找到我的名字,酒庄工作人员还以为我走错地方,因为在纳帕谷,“鹿跃”为名的酒庄有两家。我们平时提到的“鹿跃酒庄”,也就是在1976年为加州酒扬名立万的Stag’s leap Wine Cellar;而另一家“鹿跃酒园”是同在纳帕谷的Stags’ leap winery,是家实力不弱的酒庄。两家虽然为名称曾对簿公堂,最终是以单复数来区分,前者是单数Stag’s ,后者是Stags’。另外查询资讯时,网站域名也是要特别注意,鹿跃酒庄Stag’s leap Wine Cellar是Cask23.com;而鹿跃酒园Stags’ leap winery是Stagsleap.com。

 

在品酒室经理Mel Borbolla的带领下,准备去酒窖参观,经过一面满是手印的纪念墙。Mel介绍说“这是2003年2月,历年来曾为酒庄工作过的酿酒师和农艺师,约有三十多位相聚于此,为了感谢他们作出的贡献,酒庄专门将30多位的手印制入一面墙上,成为一件展示作品 -“岁月手迹”(Hands of Time)。”我好奇数了一下,共37位。

酒窖大门颇具特色,名谓“Arcade”,是由巴塞罗那的建筑师Javier Barba设计。整个酒窖始建于1996年,2000年完成,在山丘里开凿山洞,面积有34000平方英尺,可以容纳6000个橡木桶。

Stag’s Leap wine cellar 鹿跃酒庄酒窖大门 Arcade/陆江摄

Mel带我们进入酒窖,入口有个能容纳30~50人进餐的简约不失奢华的晚宴厅,正好闻到飘来的美味气息,Mel说今晚在这里就有个晚宴。

走进有弯曲弧度的隧道储酒区,灯光和向里无尽延伸的橡木桶,带来很强的视觉冲击。酒窖内部中心居然还有个摆钟状的设备,查了资料才知道,是演示地球自转的设备,叫“Foucault pendulum”,可以标示时间的流逝和酒的陈年。

酒窖里还有一对温馨的雕塑大熊和小熊,Mel告诉我们,因为创始人Warren和他的妻子Barbara,他俩的孩子们睡前最喜欢听的故事就叫“Honey Bear,” 这雕塑能让他们想起孩子们。

 

出了酒窖,行走数十米就能看到鹿跃酒庄的葡萄园。Mel在旁说到“这里能看到的有7英亩的葡萄园,我们一共拥有102英亩的葡萄园。 树丛挡住了我们的视线,树后有大片的葡萄园。”

说到鹿跃Stag’s leap的传说, Mel指着远处正前方的陡峭山头说,“那就是传说中的鹿跃之处”,“Stag是只鹿, 印地安人当时追逐鹿, 到了那里,本以为到了绝境,哪知它竟然腾空跳跃,跨过险境。印第安人认为鹿安全跃过是神灵的缘故,因此此处就以鹿跃而闻名。”

远山中间即为【鹿跃】之处/陆江摄

Mel递给我一张鹿跃酒庄的葡萄园分布图。鹿跃酒庄葡萄园共102英亩,除0.53英亩的小味儿多(Petit Verdot)和1.5英亩的梅洛(Merlot),其它葡萄品种都是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。鹿跃酒庄葡萄园中,鹿跃FAY有66英亩,鹿跃SLV占地36英亩。而酒庄最顶尖的是鹿跃Cask 23,它是选择FAY和SLV中最好的部分,进行调配得到的。鹿跃FAY的平均年产量大约3000箱,SLV约1000箱。加上酒庄其它的酒,每年一共 8500箱。

回到了品酒室,Mel为我们准备了2009年份的Arcadia Chardonnay,和2008年份的Fay、SLV、Cask23,还特地把Fay和SLV的种植土壤给了我对比,前者是沙砾土壤,后者是火山灰。

我品鉴着这几款酒,想起一个问题:“鹿跃酒庄1976年参加巴黎品评的是SLV 1973,那么他最早的年份是哪一年?” Mel一下子又被打开话匣:“鹿跃酒庄成立于1970年,当年买下了第一块地,之前种的还是李子、樱桃等水果,还有一些非主流的葡萄老藤,创始人Warren将它们换成了赤霞珠和梅洛。经过两年后,1972年酒庄第一次出产。而参加巴黎品评的1973年份的SLV,是酒庄出产的第二个年份。1974年第一次酿造CASK23。”

“我有最后一个问题,一般来说年轻葡萄藤很难出产好酒,但那时SLV的葡萄藤很年轻,为什么能获得如此成绩?”

“人们这样说是因为年轻藤出产很多葡萄,葡萄藤的所有能量都分散到了葡萄中。如果你剪掉一些葡萄,留下一两串,会更加凝缩、厚重强劲,这就是我们所做的,我们不是求产量,而是质量。你能从老藤获取,而无法从年轻藤得到的,是来自于土地。因为在这里,真正老藤的根扎入得很深,能带出一些土地的特质。例如我们种植了迷迭香,在SLV中有时也能尝到迷迭香味道。但是年轻的藤你就无法品尝到。”

鹿跃酒庄的品鉴记录:

2009 ARCADIA VINEYARD CHARDONNAY  中强酸度,平衡清新,精致芬芳,橡木带出的烘烤味道,余味长,有些烟熏气息.

2008 FAY CABERNET SAUVIGNON  土壤: 沙砾 略微通透的宝石红,泛紫晕;红色花瓣气息,紫罗兰,樱桃,香草主导,咖啡豆;重酒体,单宁细腻。

2008 S.L.V. CABERNET SAUVIGNON  土壤 :火山灰 紫红色,李子,樱桃,黑莓,香料,入口重酒体,果味充盈,饱满清新,酸度较强,活跃平衡,单宁细腻中强,柔滑优雅,回味长,有甘草和烟熏余味.

2008 CAST23 CABERNET SAUVIGNON 鲜亮红紫色,红李子,樱桃,甘草,香料,红色花瓣,粉笔灰,肉肠,奶酪,重酒体饱满圆润,凝缩,庞大结构,单宁有力,天鹅绒般的质地在口中充盈,酸度强,平衡细致,回味长,有咖啡和黑巧克力味道。

   
 
 
 

陆江美国产区行之加州篇2-纳帕谷的标杆<罗伯特.蒙达维(Robert Mondavi)酒庄>

陆江美国产区行之加州篇2-纳帕谷的标杆<罗伯特.蒙达维(Robert Mondavi)酒庄>


撰稿人/陆江(Maxime LU)

酒庄之旅第一站是纳帕谷的标杆-罗伯特. 蒙达维(Robert Mondavi)酒庄。

罗伯特. 蒙达维酒庄的创始人就是罗伯特. 蒙达维,他可谓是纳帕谷的灵魂人物,美国葡萄酒行业的先锋者。他游历丰富,年轻时经常旅行,热爱美食美酒、音乐和艺术,对加州,乃至美国葡萄酒的行业推动以及国际声誉的建立,都做出了巨大的贡献。虽然他本人已经在四年前过世,但是罗伯特. 蒙达维酒庄在纳帕谷依然有着举足轻重的标杆地位。与酒庄约好的访问是在下午,午餐后,提前1小时准备出发。也许是太知名,GPS里直接就能定位罗伯特. 蒙达维酒庄。

不过好事多磨,GPS指的是条翻山越岭进入谷地的捷径。山路起伏不定,遮天蔽日的林道,时而悬崖弯道,时而窄路斜坡,胆战心惊,倒是个适合户外越野运动的绝佳胜地。

遮天蔽日的林道

不过有了此番经历开局,后续数周的酒庄自驾路程,感觉易如反掌。

终于到了罗伯特. 蒙达维酒庄,酒庄建筑极有设计感,各点细节都有一番心思其中。酒庄的建筑很新,但看起来貌似历史悠久。罗伯特. 蒙达维选择了Misson style的建筑风格,这也是加州北部较典型的建筑风格。据说他希望酒庄建筑具有历史感,让人们感觉酒庄在纳帕谷存在已久。

 

罗伯特. 蒙达维酒庄

罗伯特. 蒙达维酒庄市场推广部负责亚洲区的珊迪(Sadie Simpson)和葡萄酒培训讲师丽萨(Lisa S.Tadus)已在接待处,热情地迎接我们。酒庄参观路线依旧是先葡萄园,再是酿酒区,最后是酒窖和品酒。珊迪和丽萨轻车熟路,开始边走边介绍酒庄的历史。

 

丽萨(Lisa S.Tadus)                        珊迪(Sadie Simpson)

1868年,葡萄园最早由Hamilton Crabb种植。他是旧金山的淘金者,通过淘金赚了一大笔钱,在这里买了土地种植葡萄。因为他喜欢希腊神话,于是命名葡萄园为土卡伦(To Kalon),意为“美丽”。

 


罗伯特. 蒙达维从1943年起,加入他父亲经营的Charles Krug酒庄。 丽萨特别提到:“罗伯特. 蒙达维的父亲说这是纳帕谷最好的葡萄园, 有一天他们会在Charles Krug酿出最好的酒。但是直到他父亲去世前都没有实现。”父亲去世后,由于家族内部在经营方面的分歧,他被逐出Charles Krug酒庄。罗伯特. 蒙达维最终决定,采用自己的名字和理念,建立自己的酒庄,当时虽然他已是53岁,但依旧信心满满。1966年,罗伯特. 蒙达维酒庄(Robert Mondavi Winery)正式成立。 

 

 

Lisa指着葡萄园说:“我们现在专注于土卡伦的葡萄园,进行培养、修整。我们做了很多研究性的工作, 研究很多品种的克隆, 主要是赤霞珠的克隆调配。梅洛不再做Reserve这一级的产品。(注:Reserve系列是罗伯特. 蒙达维酒庄的高端产品系列)

我不解地问:“梅洛不好吗?”

Lisa说:“不是,梅洛还是种植很广泛的品种。首席酿酒师吉娜维芙. 詹森(Genevieve Janssens )不喜欢土卡伦的梅洛,事实上是土卡伦不适合种植梅洛。我们在鹿跃区种植梅洛,那里更好一些。” 这里提到的首席酿酒师吉娜维芙. 詹森,她原来在罗伯特. 蒙达维和法国木桐酒庄合作的美国顶级酒庄OPUS ONE担任生产总监,1997年转到罗伯特. 蒙达维酒庄担任酿酒总监一职,工作至今约有15年了。

吉娜维芙. 詹森传承了罗伯特蒙达维的想法和对葡萄酒的激情。她几乎成了罗伯特蒙达维的第四个孩子,深得玛格瑞特蒙达维(罗伯特蒙达维的妻子)的喜爱,她们都说法语, 玛格瑞特来自瑞士。

作为赤霞珠的世界级产区,土卡伦葡萄园大部分属于罗伯特蒙达维酒庄,约有500多英亩。此外Opus one也占有83英亩的土卡伦葡萄园,这都是购自于罗伯特蒙达维酒庄。当然罗伯特蒙达维酒庄在鹿跃区(Stag’s Leap District)和卡内罗斯(Carneros)区也分别拥有数百英亩的葡萄园。鹿跃区种有不同风格的赤霞珠,也有部分梅洛。而卡内罗斯主要是黑皮诺和霞多内。

在酿酒区,专门有块牌子标注着发酵车间里56个法国橡木大罐的来历,都是购自法国,于2000年的六月在本地组装的。两侧伫立的橡木大罐,中间橡木色的参观通道,倒是少了不锈钢大罐的冰冷之气。

 

Lisa又特别提到罗伯特蒙达维酒庄在单宁的处理上,操作非常小心,尽量避免过度萃取单宁,走细腻优雅路线。而且在橡木桶的使用方面也在寻求恰当适量,不让橡木喧宾夺主。自从吉娜维芙. 詹森入驻酒庄后,酿酒风格有了很大转变。

   

 

我问Lisa:“罗伯特蒙达维酒庄葡萄园,2012, 2011年份情况如何?”

“今年至今天气一直很配合, 而去年2011年,因为夏天比正常情况下更凉爽,导致赤霞珠成熟的非常晚,大概是10、11月才收获,是最晚的一年。”

“有趣!2011年份法国很多产区和这里恰恰相反,收获季普遍提前了两周。”

“看来那边比这里要热,但都是困难的一年,只是原因不同。”

“在罗伯特蒙达维酒庄的酒窖里,与酒庄大门口一般,同样也有一尊St Francis的雕像,这是意大利裔现代艺术家Beniamino Bufano上个世纪五十年代的作品,是为了纪念第一个把酿酒葡萄,带入加州的那位方济各会传教士而创作的。

酒窖深处还收藏着一些酒庄创始年份的老酒,66,67,68等数字,让我有着一尝而快的“罪恶”冲动。

  

 

最后品鉴,一共4款,土卡伦的长相思Fume Blanc,卡内勒斯Carneros的黑皮诺,鹿跃区的赤霞珠,土卡伦的赤霞珠,都是酒庄最富特色的四款。

 

特别提一下,Fume Blanc本质就是长相思,但这个名词的诞生是得益于罗伯特蒙达维,他试图摆脱老套的思维模式,想着酿造不同风格的长相思,而且有敏锐的市场意识。Fume Blanc在市场表现很成功,罗伯特蒙达维他还与其它酿酒师分享说:“Do it this way, they will love it and put California on the map ”( 这样做,他们会喜欢的,加州也会因此而出名。)。

 

酒评:
Robert Mondavi Reserve Fume Blanc 2010
Napa Valley,Single To kalon vineyard
水白,激情果,青草, 橙子, 矿物, 黑醋栗芽苞,火石;中重酒体,饱满,酸度强劲,平衡,口中有矿物,柠檬气息,回味长,清爽。在新法国橡木桶里培养2个月。

Robert Mondavi Reserve Pinot Noir 2010
草莓、樱桃,水果糖,甘草,辛香,香气干净,略高酒精,但果味活跃;单宁细腻中等力度,中重酒体,除果味外,口中有少量烟熏和烤坚果气息,优雅,酸度中强活跃,清爽,平衡和谐;回味长。

Robert Mondavi Stag’s Leap Cabernet Sauvignon 2009
漂亮的深紫红色, 黑加仑,紫罗兰,红色花瓣,甘草,烟熏 辛香,雪茄盒, 果味充沛;重酒体,单宁细腻有力,很好的结构感,酸度强,平衡很好,活跃细致,回味长,有些咖啡豆气息。偏旧世界风格, 100%赤霞珠,6次倒桶,12个月新橡木桶培养。

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2008
山楂,成熟黑加仑, 樱桃, 黑巧克力, 咖啡豆, 烟熏,略有封闭;重酒体,庞大结构,单宁强壮有力,酸度强劲,饱满雄壮,平衡,回味长,有些烟熏味道。16个月新桶培养,4次倒桶,调配了少量品丽珠和小味儿多,新世界风格。