Terroir，又叫风土，也叫地话。那是天地人谱的一首协奏曲，也是炼金术士手中点石成金的魔杖。同一个酒庄，同一个年份，同样的酿造方式，为何不同土地上生长的葡萄却酿造出风格如此迥异的葡萄酒。为何勃艮第的风土让众多酒友醉倒在温柔的酒乡，深陷其中，从此不寻他处美酒。
本次活动万欧兰葡萄酒俱乐部顾问陈微然将带你聆听风土的耳语，领略勃艮第的精神象征武戎堡Clos de Vougeot。
在武戎堡近51公顷的特级园当中，竟然聚集了82家生产商。为了让大家体会同一片葡萄园，在不同生产商手中的百变风格，本次挑选了两只顶级酒庄酒以及一只实力不俗的酒商酒，还有一款捣乱的黑皮诺：）

Maison Kerlann, Clos de Vougeot 2008

来自勃艮第大酒商kerlann的Clos de Vougeot，着实超过了我的想象。其实酒的多样性也正是如此，有简单易饮针对普罗大众。其实勃艮第的酒商酒，就像在大超市同样选择一种产品，大品牌是质量的保证，小品牌却会用它的高性价比以及独特口感满足你的挑剔。

 

Domaine Hudelot Noellat Clos de Vougeot 2007

没想到一款2007会熟化到这个程度，像是个早熟的少女，没青春活力，却徒增了许多成熟与淡定。蘑菇，野味带上香料的气息，隐隐能够感觉到一些蔓越莓干的味道。入口的感觉却比香气给人的印象更清新，高酸度，单宁略重，偏强。不过总体的平衡感做的非常好，不让人感觉两者有任何突兀。余韵带些咖啡豆，巧克力的味道，悠长宜人。

 

Domaine Lamarche Clos de Vougeot 2010

甜美可人的草莓和玫瑰的香气主导，入口感觉十分清爽。中重酒体，中高单宁，结构感很强， 酒精略有些突显。回味当中失了那份甜美，却依旧芬芳，悠长。

 

捣乱的其中一款是德国的黑皮诺实力不俗，与勃艮第上博纳丘的黑皮诺一同盲品，许多会员一时间都难以辨别。

有一个很有意思的现象，在场的男会员们都偏向于Hudelot Noellat这款带着成熟香气的勃艮第，而女会员们则更偏向娇艳的2010 Lamarche。我半开玩笑的说，这2010年Lamarche就像是野蛮女友，或许辛辣呛口，但足够热情。2007年的Hudelot Noellat就是大长今了，不温不火但是柔情似水。

这就是勃艮第的Terroir，在这一片只有50几公顷的地方，用同样的葡萄品种，在同样的地界成就了葡萄酒不同的性格。这就是勃艮第，一个总带给人惊喜的地方！