万欧兰葡萄酒俱乐部之年度回顾

文:王智慧 | 葡萄酒在线

这么快又是一年啦,
站在2016的尾巴上,
让我们留恋的回头看一看。
这一年一起喝过的酒
or 这一年你曾错过的酒。

一月 • 开岁
怡园精品垂直,Rioja老酒初探

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2016年的新年第一局又是从山西怡园酒庄开始。除珍藏系列,同时出现在品鉴里的还有庄主珍藏、深蓝和2016的庆春酒——今年轮到大女儿德熙Tasya在酒标上抄写诗词:“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。”

此外本着过年就使劲喝吧的原则,还上了三款不负期待的西班牙老酒助兴,一瓶葡萄酒大师MW李志延2013年品鉴时给过91的 Faustino I GranReserva 1961。以及教主合作的西班牙LAN酒庄单一园起始年份,还有西班牙Rioja的重量级名庄Tondonia reserva1982(这年没出granreserva)。

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▲@老麦应景带来的上好西班牙腿一只

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▲年末抽奖花落两个漂亮女生

三月 • 暮春
标杆教皇新堡,浓情西拉奶酪

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为“你好,三月”朋友圈摄影展增加重量级素材的欢乐之局。隆河谷南部最重要明星产区教皇新堡的标杆,顶级名庄Beaucastel四个年份垂直品鉴1978–1983–1988–2007。其中1978年份复杂平衡,正适饮。1983年份开瓶后状态就很好,此后表现出复杂变化,平衡细致,仍有继续发展的潜力,最受青睐。 1988年份香气初始有些封闭,缓慢进入状态;2007年份果味与桶味平衡,青春无敌。

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▲当天小食,西拉浸泡过的奶酪散发着冰激凌的甜香之气

四月 • 清和
最牛钉子户,特级香贝天

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这一场喝的是最最讨人喜欢的黑皮诺,from 最最迷人的勃艮第香贝天。既是对香贝天两块紧邻的特级园的水平品鉴,又是两个特级园自己不同年份的垂直品鉴——特级园Charmes-Chambertin和Mazoyeres-Chambertin虽然在AOC法律上有相同的区域范围,亲密到很多生产商都会将它们的Mazoyeres 称为Charmes,然而细分之下,风格差异其实颇大。Mazoyeres更强壮直接,Charmes更柔美复杂。

至于酒庄,则是勃艮第著名钉子户DomaineTaupenot-Merme,我们讲过好多次了,硬气的拒绝将自己这一小块儿地出售给LVMH,成全对方勃艮第第9个单一产权的特级葡萄园的梦想。

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值得一提的是这一场趣味拍卖里出现了江老师亲自从葡萄牙背后来的1911年份moscatelde Setubal,colheita,jose maria da fonseca。被一众好事者起哄开了瓶按杯拍卖掉,浓厚的杏干、枣、蜂蜜、烟熏之味,极其出色的集中度,酸度经历百年,依旧表现不错,达成上佳的酸甜平衡,甜美的让人眯起眼睛心都化了。

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五月 • 仲夏
两碗温黄酒,一碟茴香豆

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这一期我们喝的是国粹黄酒,从元红到加饭、善酿、香雪,甜度和复杂度逐级上升。然后
是陈皮焦糖味道,干净清爽的塔牌,还有马德拉和胶水味儿的古越龙山。最后又尝试了陆老师亲手分坛的20年私藏酒,精致圆润。至此我们对黄酒便算是有了个框架的概念。

于是下次碰到自称酒龄长久经验丰富的酒友就可以坐下跟他聊聊:你知道制造绍兴酒必须使用鉴湖水吗?你知道2014著名黄酒品牌古越龙山的水门事件吗?你知道手工原酒和机器制酒的差别在哪里吗?你知道绍兴黄酒是中国第一个地理标志保护产品吗?你知道黄酒的发酵时间为什么比葡萄酒长那么多吗?你知道五年陈、十年陈的时间的确切含义吗?

什么,你都知道?那你吃过陆江老师亲手煮的茴香豆么?两斤豆一颗不剩的盛况我会乱说?

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六月 • 季暑
参悟老年份罗第,膜拜里奥哈之光

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这一月月初,我们喝过的是西班牙的顶级名庄,橡树河畔酒庄(La Rioja Alta S.A)。除了在多家米其林餐厅都有供应的Viña Alberdi,和性价比之王,有小904之称的ViñaArana,以及最能诠释传统里奥哈风格的ViñaArdanza等之外。还幸运的尝到了2001年份的GranReserva904以及1998年份的Gran Reserva 890。其中890则代表着酒庄创立的年份,6年桶陈,12年左右出厂,平均每十年仅出产2-3个年份,每个年份产量仅为15,000支左右,极少在品鉴会中出现,因为卖都不够卖。而我们当时喝到的1998年份,还是Decanter2014年做西班牙精品酒主题时的封面酒。真正的喝到就是赚到。

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这一期还有幸运抽奖,奖品是当天活动酒款中的六款。。。随随便便中一支,本次活动的门票钱就回来了。这次中奖还衍生出了一个潮汕火锅局,当然,那都是后话。

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月末则是法国罗纳河谷的明星产区罗第丘Côte Rôtie的老年份专场。其中包括,深受帕克垂青,被其称为“罗纳最粗犷并具有力量感”的Dervieux-Thaize。常创拍卖纪录,有香槟区最著名的酿酒世家之一Frey家族助阵的嘉伯乐酒庄(Domaine PaulJaboulet Aine)。以及同样在拍卖中总是深受追捧,酒庄三款葡萄酒加一起收到过帕克超过20个满分的吉佳乐世家(Maison Guigal)。酒庄拥有三款新橡木桶酿制,别出心裁,声名远扬的单一园葡萄酒,江湖人称“三La”(朗东园 la Landonne, 慕林园 La Mouline和杜克园 La Turque)之一的La Landonne,以及一款1988年份的Cote Brune etBlonde。这些酒喝一瓶少一瓶,这种活动,做一场就少一场哦,看看你错过了没有~

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七月 • 肇秋
西西里的活火山

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这次我们选择了一个冷门有趣、盲品坑死人不偿命的小众精品酒庄。其实Terre Nere虽然相对年轻,但在诸如贝丹德梭、大红虾、Wine Spectator、Wine Enthusiast等权威媒体的年度评选中,常能看到他家的身影,不仅具备火山区葡萄酒的典型性,且可代表当地最高水准。不过酒庄虽然年轻,葡萄藤可是年代久远,我们当天喝到的酒款,平均树龄在50-60年左右,而压轴酒款更是经历过根瘤蚜虫时代幸存下来的140年老藤,传说中凤毛麟角的存在,年产量仅有2,500-3,000 瓶。

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刚刚从西西里岛回来的陆江老师,除了美酒,还背回来了Etna火山灰土壤和岩浆凝固的石头,以供大家现场观摩研究~

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九月 • 霜序
帕克高分喝喝看

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这是感受澳洲葡萄酒的惊人陈年实力的一期,盲品过程就是个柯南小分队排队自己挖坑往里跳的过程,可略过不做细谈。。。总之无愧于帕克99分的TheRelic平衡完美,Kay Brothers甜美厚重,Zippy’s Block缓缓绽开饱满中有细腻和活跃酸度,蓝眼男孩有惊人的饱满浓郁,以及压轴款的98年FoxCreek Reserve Shiraz,坚硬骨架又刚柔并济,无比给澳洲酒长脸!

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▲感谢@WUYING同学带领我们吃火锅

十月 • 孟冬
人气烈酒Tequila

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种种有关墨西哥的八卦趣闻之后,终于喝到了传说中的PATRON SPIRITS(培恩烈酒),著名特其拉生产商。独一无二的火山石碾磨(Tahona Mill)和滚磨机碾磨(Roller Mill)技术,仅仅5家特其拉生产商在使用的天然松木发酵器,很少有厂家舍得使用的小型手工铜管蒸馏器进行小批量生产,Rochem水槽处理系统。。。总之就是很厉害。我们喝到的100% Agave的Silver、Reposado和Anejo三款,以及两款甜蜜的利口酒,是见证酒量的一场!

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这一期还是陆江老师的直播首秀,可惜时间太短,让我们期待他的第二次~

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十一月 • 龙潜
帝王之酒Barolo

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年底特别回馈场的节奏已敲响,这一期是喝一次能记一辈子的顶级Barolo。两款最经典最顶尖,毫无疑问也是最贵的barolo之一,Bruno Giacosa,且还是Barolo的超级年份2004年份!离开Conterno家族,自立门户,最终成为Barolo一代宗师的Aldo Conterno。被称为Piedmont最后的王者,坚持传统的GiacomoConterno。意大利第二任总统Luigi Einaudi创立的Nei Cannubi。它们现场的出色表现,层层的香气变化让人感叹。

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▲幸福的有蛋糕吃和有肉吃的一局

十二月 • 嘉年

绿蚁新醅酒, 红泥小火炉
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这个月我们最重要的就是养膘,所以自带酒盲品吃喝局组起年末愉快聚一趴。小编的加州北海岸安德森谷的Golden Eye Pinot Noir 2007,小培的Morey St. Denis, Clos des Ormes 2010 Lucien Le Moine获满意票最高。意大利1990年份超托、经典波尔多、勃艮第也有亮相,这期大家都是很善良的啊!习惯了兵不厌诈的盲品场的小伙伴们反而不适应了呢!

这一期还有史玉柱投资波尔多酒庄的三个年份垂直品鉴。期待游戏大神和赵薇女神的合作正式上市后的表现,我们则先喝为快。

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最后,首先感谢这一年所有的赞助商对我们的友情赞助。其中包括山西怡园酒庄、塔牌绍兴酒酿酒集团手工原酒项目部(上海山月贸易有限公司),橡树河畔酒庄(La Rioja Alta S.A),酒之吻国际贸易有限公司,汇泉洋酒以及其他友情赞助过万欧兰的朋友们,爱你们!

也欢迎更多品牌,场地或其它机构在新的一年里与我们合作~

然后感谢葡道北京的场地支持——隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下,拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wineboutique中的佼佼者。

最后的最后,感谢这一年,你也一直都和我们一起玩。
那么明年也一定要继续在一起。

微信号:WINECLOS

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