万欧兰荐酒之最值得出手的名庄(一)

文:王智慧 | 葡萄酒在线

要为你推荐的都是我们历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款,我们喝过之后认为这个性价比太赞了,或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒,十分有必要与你分享一下的,将在今后陆续以专题形式推出。

想要知道如何购买,嘿嘿,来参加活动就告诉你哦。我们一起喝一下交流一下,赶上现场福利还会带一瓶走呢!

好的现在就开始了:跟着我们一起认名庄吧~以后看到这些眼熟的酒标,心里就能立刻补上个故事和价码啦。

1. Le Presi Brunello di Montalcino, Riserva, 2004
乐普莱希布鲁奈罗蒙塔奇诺珍藏

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酒庄:Le Presi
产区:Tuscany ,Brunello di Montalcino
葡萄品种:桑娇维塞
国际市场均价(税前):$80

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虽只有巴掌大小但声名远扬,以传统的Brunello 为傲。1970年由BrunoFabbri所建,1998年Bruno的儿子Gianni接受了这个家族酒庄,在延续传统的基础上融入革新。“Le Presi”在当地方言中是用来表述开辟梯田以便葡萄种植的术语。

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父子俩

酒庄仅有4公顷的葡萄园,面朝东南,包括种于1970年的Fosso园和种于1998年的Piagge园。本来葡萄园面积就很小了把,酿酒人又是个较劲儿的人,对品质要求极其严苛,控制产量,使得不是限量款也成了限量款,何况这是一款珍藏级别。WA说它,“将优雅和无尽的力量结合在一起的方式令人惊叹。”

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2. Châteauneuf du Pape, La Combe des Fous ,2006
教皇新堡,愚人谷
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酒庄:Clos St. Jean
产区:Rhone,Châteauneuf du Pape
葡萄品种:60% 歌海娜,+20% 西拉+10% 神索+10%瓦卡瑞斯
国际市场均价(税前):$132

WA:97 | WS:93 | Wine Cellar Insider:96

Clos Saint-Jean是南罗纳河谷酒神级别的存在,由Edmund Tacussel建立于1900年,1910年开始才正式对外销售,比教皇新堡成为法定AOC的时间还早了几十年。虽然年代悠久,但直至2003年,酒庄聘用Philippe Cambie作为顾问进行改革才发生质的蜕变,并获得了帕克的高度赞扬,之后在十年间赢得了八个帕克满分,自此崛起。

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Clos Saint-Jean在La Crau共拥有44公顷葡萄园,另有1公顷专门种植白葡萄品种。这款La Combe des Fous名字翻译过来是“愚人谷”,这是个自嘲的称号,倒回世纪初,这片葡萄园还是片荒地,漫山的大石块——人们说只有傻子才会选择这么艰难的地方种葡萄吧,然而它现在是游客会慕名去留影发朋友圈的名园了。这款酒所用的歌海娜来自于20世纪初的老藤,年产量仅500箱左右。且它是2006年为数不多的南罗纳得到帕克高分的一家,是表现出彩的一年。新鲜果香、充满活力、浓郁饱满。。。Wine Cellar Insider给2006年份的酒评的第一句是,“混蛋,这也太好喝了。”

3. Chateau Lafaurie Peyraguey 2009
拉佛瑞佩拉城堡
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酒庄:Chateau Lafaurie Peyraguey
产区:Sauternes
葡萄品种:93%赛美容+6%长相思+1%慕斯卡岱
国际市场均价(税前):$58

James Suckling:94 | Wine Enthusiast: 94 | Wine Spectator: 93 |

Chateau Lafaurie Peyraguey坐落于法国著名贵腐产区,苏玳区,Bommes村的高地上,拥有36 公顷的葡萄园,毗邻滴金,是1855年跻身于列级榜并排名第三,仅次于滴金和白塔的超级名庄。城堡四周的古老石墙与大门修建于13世纪,至今已经历过千年岁月磋磨,至于酿酒有记载的档案可追溯至1618年,说起来正是中国的明朝万历年,遥远的不可想象。

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2014年酒庄被Silvio Denz买下, Silvio Denz拥有西班牙、意大利和波尔多的多家酒庄,被誉为名庄背后的隐形富豪,此外他还拥有香水品牌(Art & Fragrance ),同时也是苏黎世两家葡萄酒商行的所有人。艺术气质浓厚的他还特意以曾为滴金设计酒杯系列的艺术家拉利克的作品为基础,为Chateau Lafaurie Peyraguey设计了独特的酒瓶。这款酒使用40%至70%的法国新橡木桶,酒窖陈酿18至20个月,复杂甜美。

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Silvio Denz

4. Chateau Beauregard , 2009
宝莲酒庄

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酒庄:Chateau Beauregard
产区:Bordeaux ,Pomerol
葡萄品种:波尔多混酿
国际市场均价(税前):$52

James Suckling:93 | Wine Spectator:90

Chateau Beauregard的名字来源于他的创始人Bernard Beauregard,酒庄建立于1677,是波美侯地区最古老的酒庄之一。酒庄城堡在火灾中损毁并于1745年重建。2014年酒庄被Moulin家族(老佛爷商场的拥有者)和Cathiard家族(史密斯拉菲和苏玳的Bastor Lamontagne的拥有者)买下,有了强大靠山的酒庄进一步深耕细作,努力提高品质。目前葡萄园面积为17.5公顷,有机管理,正牌酒年产量在5000箱左右,65%新橡木桶陈18-24个月,传统波美侯风格,稳重甘美温和。

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5. Domaine du Pegau, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée, 2009
佩高古堡,教皇新堡珍藏特酿

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酒庄:Domaine du Pegau
产区:Rhone,Châteauneuf du Pape
葡萄品种:80% 歌海娜,+6% 西拉+4%慕和怀特+10% 其他品种
国际市场均价(税前):$91

WA:98 | Wine Spectator:95 | Wine Enthusiast:94

酒庄园子里的葡萄、橄榄和樱桃树是酒庄管理者的先人自1670年开始就种下的,酿酒记录则可追溯到1733年。1964年正式投入生产运营,但直到1987年才是Domaine du Pegau真正诞生的日子,那一年庄主Paul Feraud的女儿 Laurence学成归来,说服父亲在教皇新堡划出了7公顷园地,注册了一个新名字Domaine du Pegau——Pegau是古普罗旺斯语,指挖掘教皇宫殿得到的文物,一种古代酒壶。目前Domaine du Pegau拥有共计21公顷教皇新堡的葡萄园,另有一些葡萄园散布在罗纳河谷各处。

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真正让他们家扬名的是Cuvee da Capo,神之水滴的第三使徒,只在最好的年份酿造,每出一个年份都能拿到帕克满分的奇迹之酒。而Domaine du Pegau的作品里很难拿到Cuvee da Capo,退而求其次时的选择往往是Cuvée Réservée,既能领略到这对父女档的强大和用心,同时它的评分也是俯视众生的,2009年份打分如下:

WA:98 | Wine Spectator:95 | Wine Enthusiast:94

5. Villard Francois Condrieu Deponcins 2012
维纳酒庄迪彭斯

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酒庄:Villard Francois
产区:Rhone,Condrieu
葡萄品种:维奥尼
国际市场均价(税前):$57

Wine Spectator:92

吃喝不分家,Francois Villard本是一名大厨,因对葡萄酒充满疯狂的热情就想转业做侍酒师,再想想觉得种葡萄可能更容易点,于是于1989年在好友的帮助下建立了Domaine Francois Villard,1991年成为全职酿酒师。酒庄而今在孔德里约、圣约瑟夫、罗第丘及圣佩雷产区都拥有小块葡萄园,在售酒款三十余款,凭借品质迅速收获口碑,葡萄酒圈第一伯乐罗伯特帕克赞他是“北罗纳河谷之星”。

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他们家有几款很有意思,甚至会有些贵腐气息的白葡萄酒,都很值得尝试。其中这款来自Condrieu的维奥尼产量很小,37%新橡木桶熟成,63%旧桶,11个月酒泥接触,酒体丰满圆润,热带水果中掺杂一丝贵腐果干气息,又美味辨识度又高。

6. Terra di Lavoro 2009
加拉迪拉乌鲁

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酒庄:Galardi
产区:Campania, Italy

葡萄品种:80%艾格尼科(Aglianico)+20% 派迪洛索
国际市场均价(税前):$66

Wine Spectator:92 | Vinous Antonio Galloni : 93

位于意大利南部Roccamonfina 火山的斜坡之上,成立于1991年,火山熔浆土壤形成的独特风土,吸引着无惧冰雹、暴雪和火山险峻地势的,用生命在追逐风土的葡萄酒种植者们。葡萄园面积10公顷,海平线之上400米。所生产的Terra Di Lavoro,是由本土葡萄品种酿造的IGT,产量非常低,一年只有几千瓶,有意国南部酒王之誉。关于Aglianico,简希斯罗宾逊说它,“是意大利最伟大的深色葡萄品种之一,酿出的酒强而有力,散发出高贵气质。”

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万欧兰葡萄酒俱乐部系列149活动总结“澳洲酒也有陈年实力?帕克高分喝喝看”

上周日我们的俱乐部活动以盲品形式尝试了5款帕克高分澳洲酒。听到澳洲酒心里就生出轻视之心不想要看下去的,真心应该参加下我们的活动正正三观哦。

陆江老师带我们回顾了WA澳洲区的历年打分,虽说是新世界每一年气候变化不如波尔多勃艮第那么大。。。但是也挺大,历年打分差异还是很值得多留个心,买酒时多个参考。比如1998年份就是公认的好年份,各家评分机构都爆出过满分。而这次品鉴Fox Creek的珍藏西拉正是98年份,我们的盲品任务就是把它从两个2005年份、一个2004年份,和一个2006年份里跳出来——这些也都是评分很高的优秀年份。

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▲ 感谢WUYING同学带来的巧克力蛋糕

盲品过程就是个柯南小分队排队自己挖坑往里跳的过程啊,不细谈也罢。。。总之无愧于帕克99分的The Relic平衡完美,Kay Brothers甜美厚重,Zippy’s Block缓缓绽开饱满中有细腻和活跃酸度,蓝眼男孩有惊人的饱满浓郁,以及最后这款98年Fox Creek Reserve Shiraz,坚硬骨架又刚柔并济,确实给澳洲酒长脸!随后这几款酒也都进入了拍卖,这次大家很给面子的没有让拍卖官流着眼泪交付拍品,于是他欢快的加入了随后的火锅队伍。

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好吧就给锅说打个免费广告吧,先感谢火锅达人WUYING的推荐,跟着她吃绝对没错!然后比脸大。。。比两张脸加一起还大的毛肚。。。小伙伴们点了两份又追加了一份,赞不绝口。这是注定要集体增重啊,你们挂在嘴边的减肥呢!莫忘了前面还有个增重几率最高的七天假期在前面等着呢~好了,这里先预祝大家国庆节快乐~
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最后惯例附上陆江老师的品鉴记录,以供大家参考:

1. Two Hands Shiraz,Zippy’s Block
2005 | WA:99
黑色水果,矿物,入口微甘,香料,单宁细致完整骨架,重酒体,整体口感平衡,有点辛辣,酸度很活跃,回味长。很年轻的状态。

2. Mollydooker Blue Eyed Boy Shiraz
2006 | Alc:16% | WA:96
烘烤,咖啡豆,香料,黑色水果,微甘,重酒体极为饱满,单宁强劲,细致成熟,完整骨架,酸度中等,微甘,感觉到高酒精,但整体平衡,集中,回味长。回味烘烤苦感。很年轻的状态。

3. Kay Brothers Shiraz Block 6
2005 | Alc:16% | WA:97
黑巧克力,重酒体,咖啡豆,炖煮香料,饱满,入口微甘,单宁强劲细致,完整骨架,整体平衡,酸度中等,回味长。略有烟熏烘烤的回苦。很年轻的状态。

4. Fox Creek Reserve Shiraz
1998 | WA:96
皮革,少量煮甜菜,香料,中重酒体,柔滑,单宁重,细致,classic,酸度略活跃,回味长。杯底有薰衣草,百里香气息。像柔丝在骨架撑起的空间里摆动穿梭。已有些岁月积淀,但依旧有不弱的陈年实力。

5. Standish Shiraz/Viognier,The Relic
2004 | WA:99
动物皮革,香料,重酒体,重单宁,细致完整骨架,集中柔滑,酸度中等,骨架与酒体达成恰好的平衡,饱满不乏活力,回味长。比1、2、3款有略多一点的发展,不过依旧年轻,陈年实力强劲

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去年被香奈儿收购的纳帕酒庄,现在过的还好么

文:王智慧 | 葡萄酒在线

如果你正用着,或者正在为能够用上,香奈儿的包包和香水,和穿上它经典的小黑外套而努力,如果香奈儿是你热爱的品牌,那么你也多少应该了解一下它们家的酒:

去年十月,法国奢侈品牌香奈儿(Chanel)发布消息,收购了位于波尔多之外的,远在纳帕的精品酒庄ST. SUPERY及其葡萄园。时隔近一年,在上周日纳帕谷酿酒商协会组织的ENV校友午餐会上,我们又见到了ST. SUPERY的CEO,优雅的Emma J. Swain女士,微笑着跟我们确认,“被香奈儿收购是非常开心的事。”

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Emma J. Swain

建立于上世纪80年代的纳帕谷,ST. SUPERY创始人Robert Skalli其实出生于法国朗格多克的葡萄酒世家,家族在普罗旺斯、罗纳河谷及科西嘉省拥有多处产业,而他却在新世界找到他理想中的完美风土。

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酒庄包括两处庄园,DollarhideRutherford,加起来一共拥有1500英亩的土地,500多英亩的葡萄园,旗下拥有 Elu 和Virtu等精品品牌。长相思和赤霞珠为主要种植的葡萄品种,但酒庄同时也有梅乐、霞多丽等品种的种植。

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Emma J.Swain接受了葡萄酒在线记者的简单采访,愉快的谈到被香奈儿收购之后双方的“婚姻”现状,“香奈儿在收购我们之前旗下已有两个酒庄,位于波尔多玛歌产区的Chateau Rauzan-Segla (鲁臣世家)和位于圣爱美浓地区的Chateau Canon(卡农酒庄),它们都拥有非常迷人的葡萄酒。而我们作为一个来自不同国家产区的补充,加入了这个团队,这对我们双方都意义重大。香奈儿如收购之初公开声明的那样,为我们明确了发展方向和二十年后的目标,但在运作管理上并未对酒庄做出改变。我们依然使用原有的酿酒团队,和香奈儿的团队也有沟通,但在日常生产工作上,我们之前怎么做,现在还是怎么做。

“在未来的3-5年里,我们会一如既往的把提高葡萄园和葡萄酒的品质作为重心,也依然守护着过去的酿酒理念。香奈儿为我们提供支持,把持方向,所以若说我们感到与以往不同,那就是对于下一步的工作更加清晰,更有信心,拥有充足的实力去实现我们的每一个计划。”

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ENV校友午餐会

谈到中国市场,Emma也有话说,“通过ENV的努力,我们也渐渐的了解到中国市场的特点,并尝试着进一步在中国市场上进行推广,希望能让更多人能记住我们名字,在更多餐厅见到我们的酒,同时,还会努力保护我们的品牌。”

 

在午餐会我们品尝到了ST. SUPERY Rutherford 2013年份的赤霞珠(波尔多调配),根据葡萄酒在线陆江老师的记录,这款酒表现为:烟叶、细致香料、皮革、黑莓,重酒体,入口柔滑,单宁强且细致,骨架完整,回味长,力量中透出温柔。对的,是值得你亲自尝试一下的酒。

相关背景文章:#一分钟课堂#香奈儿旗下的酒庄

 
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独家访谈葡道:放眼长线目标

文:陆江 | 葡萄酒在线

(本文已发表于Decanter中文版-醇鉴中国,转载请标明出处和署名)

获澳大利亚葡萄酒零售大亨Woolworths酒业集团投资一年半后,葡道总经理Marcus Ford接受DecanterChina.com独家采访,介绍下一步发展计划,以及对中国市场的展望。

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新投资者

2014年年底,葡道(Pudao Wines)以及姐妹公司美夏国际酒业(Summergate)被澳大利亚最大的葡萄酒零售商之一Woolworths酒业集团收购的消息传出。

“在过去的18个月里,我们建立起更为复杂严谨的系统和流程以支持(葡道)当前的业务,效果显著。”葡道总经理Marcus Ford(马克思)表示。

“Woolworth刚收购澳州的Dan Murphy时,它也不过是一个只有几间小商店的小零售商,如今却已发展为澳洲市场上占主导地位的零售巨头了。”Ford说道。

“至于我们,目前在中国葡萄酒零售市场上已取得一定的成绩,当然距离我们的目标还有很长一段距离。”

反“三公”之后

集团礼品采购曾经是葡道的主要业务之一。在2012年的反“三公”政策之下,和许多酒类公司相似,葡道也经历了销售方式的转型。

“现在企业少有礼品采购行为,即使有,更关注的也是酒的性价比,追求豪华大牌的时代已经一去不返。”Ford表示。

对葡道而言,目前每瓶100-500人民币的范畴是最受消费者欢迎的价格范围,而且这些消费者“对于各种产区和风格都有兴趣尝试”。

Ford介绍说,“随着业务模式的改变,我们也在以可持续发展的状态调整和发展,希望能更好地吸引到客户。我们最大的挑战仍然是打造一个更大的汇聚具有忠诚度的葡萄酒爱好者的消费场所。”

“先试后买”

葡道既拥有线上商店,也拥有两家线下门店。Ford认为,“先试后买”是在中国消费者中推广葡萄酒的关键所在。

为客户提供专业的服务同样重要,Ford介绍说,葡道的“大部分店内员工都有过服务行业的从业背景。”

假酒:“不只是中国特有的现象”

许多中国消费者对葡萄酒望而却步,其中的关键原因之一是怕遇到假酒。

“我在中国做葡萄酒生意已经17年了,很清楚市场上存在的一些问题。我想说的是,全球精品葡萄酒市场都存在这个问题,消费者需要意识到这并不只是中国特有的现象。”Ford指出。

“我们与固定的进口商合作,并与其中一些相交甚笃。我们用100%的精力去寻找最好的供应商,并且只同有良好记录可查的打交道。”

未来5到10年的中国市场

“在过去的10-15年间中国葡萄酒市场经历了许多激动人心的时刻和白热化的时期。”Marcus Ford总结道。

未来的5至10年间,由于消费者日趋成熟,中国市场“将会回归平稳”。“还有很重要的一点:如今国产的葡萄酒也能够在品质和价格上拥有毋庸置疑的竞争力了。”

至于葡道,“我们计划在未来的几年内增加门店数量”,但是这一过程不宜操之过急,Ford指出。

“进口葡萄酒在中国得以真正发展至今不过十年,我们有长线目标,不急于一下子就建起巨大的门店网络。我们在香港与兰顿联合共同建立起新的公司,这一部分的精品葡萄酒业务发展得稳定良好。”

Marcus Ford给葡萄酒创业者的启示

葡萄酒是一个复杂的行业,存在很多层——有些酒是普通商品,有些是快销品,有些是精品,有些是奢侈品和收藏品。你需要精准地把握客户需求,他们想要什么,以及作为一个零售商,你如何为你的商品增加附加价值。

(*点击http://www.DecanterChina.com查看原文,查询身边的优质葡萄酒,读遍名家专栏,学练WSET知识点,阅览海内外葡萄酒信息。DecanterChina.com是1975年创刊的国际葡萄酒权威媒体Decanter为日益成长的中国葡萄酒爱好者量身打造的中英文双语网站。)