美国加州纳帕谷夏日葡萄酒旅游指南

 美国加州纳帕谷夏日葡萄酒旅游指南
Napa Valley’s Wine tour in Summer

陆江(Jiang LU-Maxime)/图、文

(本文部分内容经编辑已刊登于《悦游-Traveler》的创刊号,转载请标明出处)

作为美国最有代表性的葡萄酒产区,加州旧金山邻近的纳帕谷,经常是国内游客前往美国西海岸自驾游的必游之地。尤其近些年国人经济实力的提升,葡萄酒在国内的风靡,又加之美国签证的大幅放松,越来越多的朋友选择纳帕作为旅游目的地。

原先因为法语是第一外语,所以我较多走访欧洲产区,不过随着欧洲申根旅游签的繁琐要求和期限的收紧。我夏日年假的安排,很自然地被“引导”到了这北美最知名葡萄酒产区-纳帕谷。

由于酒庄分布较散,大都在郊野乡里,美国又是“车轮上的国家”,路网发达,油价便宜,还有一个关键要素就是没有高速费,所以自驾游成了我的首选。发达而充分竞争的租车公司网络分布各地,便利且费用合理。

飞机降落旧金山机场,大部分租车公司在机场有分店,我直接约在机场提车,设置好事先在国内购买的带美国地图的中文GPS,直奔旅店。由于来访纳帕谷的游客众多,当地旅店价格偏高,所以紧邻的索诺马郡(Sonoma County)成了我的住店选择区。

说到交通,在顺畅情况下,驾车一小时左右就能从旧金山市区开到纳帕谷。不过一些高峰时段,旧金山出来的道路堵车也是常见,所以在时间上要准备好提前量。

旧金山的唐人街(San Francisco's Chinatown)
旧金山的唐人街(San Francisco’s Chinatown)

纳帕产区,作为美国最著名产区,在世界葡萄酒版图中,是公认的新世界顶尖产区,近年来整体品质和价格都在继续上行,有精品化趋势。纳帕谷销售额占加州的百分之二十,不过产量仅占加州的百分之四。

纳帕谷东面是瓦卡山(Vaca Mountains),南面是圣帕布罗湾(San Pablo bay),西面和北面是梅亚卡玛斯山(Mayacamas Mountains), 整个谷地从南到北长约四十八公里。

酒庄在纳帕谷分布众多,时间有限,选择酒庄就成了很多游客较为茫然的问题。我这次出行因为也是首次走访纳帕,所以事先安排时选了较有代表性的三家,当地的标杆酒庄-罗伯特蒙大维,历史悠久的酒庄-Beringer,还有带领纳帕扬名世界的高端酒庄-鹿跃酒庄。纳帕的酒庄有些需要预约,而这三家在开放时间内,对无预约的散客也是正常接待。

1.罗伯特. 蒙达维酒庄(Robert Mondavi Winery)的创始人罗伯特. 蒙达维,是纳帕谷酒界的“教父”,他对加州,乃至美国葡萄酒行业的推动以及国际声誉的建立,都做出了巨大的贡献,四年前他虽已过世,可酒庄在加州依然有着标杆地位。

酒庄建筑采用的是Misson style的建筑风格,极具设计感,细节也颇为讲究,是典型的加州北部风格。

酒庄给我安排的参观路线,依旧是葡萄园,再是酿酒区,然后是酒窖和品酒室,最后是纪念品区,品尝后有兴趣的话,还可直接购买葡萄酒,当然还有丰富的葡萄酒周边产品,适合作为酒庄旅游的纪念礼物。

酒庄人员的待人接物,让我能明显感觉到专业和热情。而且酒庄在葡萄酒旅游方面的开发做得非常成熟,很值得国内酒庄的借鉴。

罗伯特. 蒙达维酒庄为我准备了4款能代表酒庄实力和风格的酒。品鉴后,很明显还是新世界主导风格,

不过能感受到,在向细腻路线发展的趋势,而且橡木桶的使用也越发恰当。自从现任酿酒师吉娜维芙. 詹森入驻酒庄后,酿酒风格有了明显转变。

罗伯特. 蒙达维酒庄(Robert Mondavi Winery)的酒窖

2.贝灵哲酒园(Beringer Vineyards)作为纳帕谷最早的还在继续运营的酒庄之一,历史可追溯至130多年前。2001年,酒园成功入列受美国政府保护的《国家历史遗迹》(National Register of Historic Places)。建于19世纪70年代到80年代的地下酒窖,长约1200英尺,是当年华工手工凿挖出来的,这也是华工为当时纳帕葡萄酒产业发展,做出贡献的佐证。

到达酒庄后,因为烈日当头,在室外快速参观了建于1848年的Jacob Beringer的故居Hudson House,这栋二层简约风格的老式建筑,现在是酒庄的美食烹饪艺术中心。还有,沿路前方的酒庄接待和品酒中心,也是酒庄的另一重要历史建筑Rhine House,建筑中复杂的木雕制品,石制品和新艺术(Art Nouveau)风格的彩绘玻璃,完好依旧。

到了品酒中心,惯例品酒,不过酒庄为我特意准备了,一个从味觉角度进行酒食搭配的品鉴尝试,颇有新意,甚至挑战了一些传统的搭菜理论。

贝灵哲酒园Beringer Hudson House

 

3. 鹿跃酒庄,就是在1976年那场载入史册的巴黎品评中,一举夺魁,为美国葡萄酒扬名世界的传奇酒庄,也是现在公认的世界顶级酒庄之一。

不过在纳帕谷旅游要特别注意,“鹿跃”为名的酒庄有两家。我们平时提到的“鹿跃酒庄”,英文是【Stag’s leap Wine Cellar】;而另一家“鹿跃酒园”是同在纳帕谷的【Stags’ leap winery】,是家实力中上的酒庄。查询网站资讯时,要特别注意,鹿跃酒庄Stag’s leap Wine Cellar是Cask23.com;而鹿跃酒园Stags’ leap winery是Stagsleap.com。

在品酒室经理Mel Borbolla的带领下,参观了“岁月手迹”(Hands of Time)那面满是酒庄贡献者们手印的纪念墙。还有颇为壮观的山丘里凿出的酒窖,穿过入口的宴会厅,走进有弧度的隧道储酒区,灯光和向里无尽延伸的橡木桶,带来很强的视觉冲击。

传说中的【鹿跃之处】Stag's leap

传说中的【鹿跃之处】Stag’s leap

出了酒窖,行走数十米就能看到鹿跃酒庄的葡萄园,远眺山尖,起伏之处就是大名鼎鼎的【鹿跃之处】。

Mel Borbolla为我的品鉴准备了一款干白,以及2008年份,酒庄实力最好的3款酒的比较品鉴。我也难得直观体会了赤霞珠在鹿跃不同风土条件下的不同表现,以及调配后的均衡和细腻。

鹿跃酒庄(Stag's Leap Wine Cellar)的主力佳酿

鹿跃酒庄(Stag’s Leap Wine Cellar)的主力佳酿

 

纳帕有美酒,也有美食可觅,我开车驶离鹿跃酒庄数英里,就遇到有超级大厨Thomas Keller领衔的米其林三星餐厅-法国洗衣房(French Laundry)(6640 Washington Street,Yountville),卓越的品质使之从2006年至今一直保持着米其林三星的称号。每天他们提供两套,各9道菜的套餐,100多页的酒单也选得颇有功底,满目佳酿,绝不比其精美菜式逊色!当然如果有酒单上没有的特殊酒款,也可自带,餐厅会每瓶及两位的服务收75美金的“开瓶费”。

纳帕除了葡萄酒,与我一路相陪的还有当地出产的上好橄榄油。度假夏日,纳帕地界往往还有黑樱桃、蓝莓、黑莓、覆盆子、草莓等水果供应,价格低廉,当地超市黑樱桃折成人民币最低才10多元一斤,是我这个水果控的天堂。

加州纳帕一带,经常举办大大小小的农夫集市,是当地土产的集中品尝购买的好时机。当地居民往往会携家带口,在集市或附近空地野餐交流,享受天伦。我也掺合其中,体验了一把纳帕乡民的休闲生活。纳帕的农夫集市在某种意义上说,是旅人在短时间内了解当地风土人情的上佳机会。此外音乐,艺术,园艺,SPA,购物,户外运动也都是纳帕谷旅游的可选项。

农夫集市(Farmer's Market)

 

Tips:

由于旧金山多华人,从北京到旧金山的航班不少,除比较不同航空公司的价格和时刻之外,是否转机、以及如何转机也是可以小思量的。以我经验来说转机相对便宜,而转机的方案中,如果希望较为安静的乘机环境,可以选择从日本转机去旧金山,因为国人喜热闹,而日本人相对安静,在日本转机后的航段,整体会适合喜静人士。

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陆江美国产区行之加州篇6-Kendall-Jackson

 

陆江美国产区行之加州篇6-索诺马葡萄酒巨擎:Kendall-Jackson

撰稿人/陆江(Maxime LU) /2012-06

Kandall Jackson的创始人Jess Jackson曾是旧金山的律师, 1978年退休当时他51岁,他在SONOMA买了土地,首先种的是霞多内那时他只是种植者,卖葡萄。

1980年,霞多内葡萄产量过多,无法出售,所以他决定酿造第一款酒。葡萄收获是在1979年,1980出产,第一款酒实际上是捐赠了,并没有销售。这款酒是霞多内,将不同地区的霞多内进行调配。那时人们一般不会这样做,说他这样酿酒不可能成功的。但是,就是这款白葡萄酒却很受欢迎,并在1981美国葡萄酒大赛中获得大奖。于是1982Jackson家族决定成立Kandall Jackson酒庄。

Kendall是创始人Jess的前妻,Jess的姓是Jackson,酒庄名来源于此。但是他们离婚了,Jess Jackson后与Barbara结婚3个孩子。不幸的是Jackson去年4月份去世,享年81岁。

Jess Jackson曾经去意大利,发现最好的葡萄是种在山势崎岖的地方。意大利人告诉他,“山谷适合种瓜果,葡萄应该种植在斜坡上。”他回到索诺马Sonoma后,买的土地都是当时人们不愿意买的,因为是山坡,种植、维护和收获都比较困难,必须人工用手操作。

在山坡上种植葡萄可以造就独特的风格。

Jess Jackson曾说过:“我在很久以前就知道葡萄生长于加州寒凉的沿海山脉、山脊、山坡和河滩上,能够具有最丰富的、最强烈的独特风味。这需要大量的时间和费用,但是一旦你品尝了我们的葡萄酒,就会了解到为什么我们在如此高的地方种植葡萄。”

肯德杰克逊酒园(Kendall-Jackson)拥有11,000英亩的葡萄园,分布在Mendocino County , Napa County,  Monterey,  Santa Barbara County, 都不是在平地上的。

我们到达Kendall-Jackson的接待中心,他们为我们安排了一个餐酒搭配的组合品鉴。接待中心的葡萄酒顾问和大厨,像两个相声演员一般一唱一和,幽默欢乐地介绍每道酒的特质和每道菜式的搭配要点。

 

1. 2009 Grand Reserve Sauvignon Blanc

淡黄绿,黑醋栗芽苞,矿物,橙子,中重酒体,饱满,酸中强,高酒精,口中有激情果(passion fruit)的果香,回味中。

配菜:配料竟然是刚刚从花园里采过来的。 大厨说他需要新鲜食材,都会去后面的花园。

牛羊混合奶制成的奶酪有柔软的奶油质感、柔和的味道,与长相思爽脆的酸度搭配不错。花园新鲜的sorrel sauce与酒中淡淡青草的香气相辅相成。

 

2. 2010 Grand Reserve Chardonnay

淡黄绿,茉莉花,香草,芬芳,橙花,中重酒体,饱满,酸中强,平衡,矿物,回味中,矿物,柚子。

配菜:柠檬三文鱼和柠檬醋与柑橘类香气搭配,长相思葡萄籽油和豌豆让霞多内奶油感以及丰富的质感更加明显。

 

3. 2007 Highland Estates Seco Highlands Pinot Noir

暗樱桃色,山楂,李子,泥土,熟樱桃,浅甘草香气,中重酒体,高酒精,单宁细腻,中等力度,细致,回味有香料和肉桂气息。这款只供酒庄俱乐部的会员,仅在酒庄里有卖。

配菜:用本地蘑菇做成的意大利饭,配有Sottocenere奶酪,与黑皮诺的细腻质地相得益彰。

4. 2006 Highland Estates Alisos Hills Syrah

深紫罗兰色,樱桃,烟熏,咖啡豆,桂皮,黑胡椒,重酒体,细腻,优雅,有烘培的气息,香料味道,细腻单宁,有力,酸度较强,活跃清爽,口感细致,回味长。

配菜:浓郁的风味,配菜也偏浓郁。

烤猪胸肉,用到的烤肉酱是酒庄自制的。三明治的味道浓郁,配得起这款酒较长的回味。

 

5. 2006 Highland Estates Trace Ridge Cabernet Sauvignon

深宝石红,香料,烘烤,淡湿羊毛,木头味,重酒体,单宁细腻强劲,大结构,酸度较强, 平衡,细致,口中橡木烘烤味主导,回味有烟熏和咖啡味道. 与烤肉完美配合,香气融合。

配菜:牛肉生菜卷的韩国烤肉酱强烈的风味,配得起重酒体、复杂的赤霞珠。

 

62009  Late Harvest Riesling

黄金色,杏干,糖渍菠萝,蜂蜜,芒果,厚重酒体,酸度中强, 饱满,活跃,烤坚果味道,回味长,熟桔子气息,平衡,清新风格。20%的含糖量。

配菜:强烈的山羊奶酪,配柠檬酪,丰富的奶油味很配合晚收雷司令中蜂蜜的浓郁感。

 

7. 2007  Late Harvest Chardonnay

深金黄泛棕,葡萄干,杏干,枣,饱满圆润,浓郁风格,口中有枣味,浓缩,酸度中强, 平衡,回味长,杏干。

配菜:传统家庭爆米花配甜酒,爆米花的焦糖气息和这款甜酒相融相衬。

8Stature NapaValley 2005

不少沉淀,不透光深宝石红,微微有点紫调,湿羊毛气息,还有蘑菇,雪茄盒,黑莓,重酒体,入口微甘,甘草,熟李子,熟樱桃,单宁很细腻,有力,大结构,酸度强,果味和橡木在口中平衡,清爽干净;回味长,有咖啡豆,烟熏,熟李子味道,有很好的陈年发展实力。 这款是临时加的,没有配菜,是酒庄的最顶尖系列。

 

陆江美国产区行之加州篇5-索诺马(Sonoma)

陆江美国产区行之加州篇5-索诺马(Sonoma)

 撰稿人/陆江(Maxime LU) /2012-06

索诺马郡(Sonoma County)主要的葡萄酒产区是索诺马谷和包括亚历山大谷(Alexander)、干溪谷(Dry Creek)和俄罗斯河谷(Russian River)在内的希尔兹堡(Healdsburg)地区。

其中索诺马谷是加州葡萄酒工业的发源地,历史追溯到19世纪早期。索诺马谷又名“月亮谷”。从旧金山向北行驶大约1小时即可抵达,从纳帕镇或索诺马机场过来只需要半小时的车程。索诺马谷全长为17英里,北面是圣罗莎(Santa Rosa),南面是圣帕布罗(San Pablo bay),西面是梅亚卡玛斯山(Mayacamas Mountains),东面是索诺马山脉(Sonoma Mountains)。

肯伍德镇(kenwood,格林艾林镇(Glen Ellen)和索诺马镇是索诺马谷三个主要城镇。这个地区以包括赤霞珠、仙粉黛和Meritage blending(波尔多风格的调配)在内的红葡萄酒闻名。索诺马谷葡萄园种植葡萄超过25个品种,无论你有哪些偏好,你都能找到你喜欢的那种风格。

Sonoma镇的Farmer’s Market

从索诺马镇到希尔兹堡大约40英里,通常情况下开车大约要一个小时。可以用一天游览索诺马谷底至希尔兹堡地区,但建议留出3~5天的时间,参观酒庄,当地的农夫集市,以及体会小镇生活。

参观葡萄酒产地就是放松自我、享受美酒和感受不同产区的生活方式。如果你一天的大部分时间都在开车,也就很难充分享受葡萄酒之旅。

Sonoma的Farmer’s Market是当地居民家庭聚会的场所

 

陆江美国产区行之加州篇2-纳帕谷的标杆<罗伯特.蒙达维(Robert Mondavi)酒庄>

陆江美国产区行之加州篇2-纳帕谷的标杆<罗伯特.蒙达维(Robert Mondavi)酒庄>


撰稿人/陆江(Maxime LU)

酒庄之旅第一站是纳帕谷的标杆-罗伯特. 蒙达维(Robert Mondavi)酒庄。

罗伯特. 蒙达维酒庄的创始人就是罗伯特. 蒙达维,他可谓是纳帕谷的灵魂人物,美国葡萄酒行业的先锋者。他游历丰富,年轻时经常旅行,热爱美食美酒、音乐和艺术,对加州,乃至美国葡萄酒的行业推动以及国际声誉的建立,都做出了巨大的贡献。虽然他本人已经在四年前过世,但是罗伯特. 蒙达维酒庄在纳帕谷依然有着举足轻重的标杆地位。与酒庄约好的访问是在下午,午餐后,提前1小时准备出发。也许是太知名,GPS里直接就能定位罗伯特. 蒙达维酒庄。

不过好事多磨,GPS指的是条翻山越岭进入谷地的捷径。山路起伏不定,遮天蔽日的林道,时而悬崖弯道,时而窄路斜坡,胆战心惊,倒是个适合户外越野运动的绝佳胜地。

遮天蔽日的林道

不过有了此番经历开局,后续数周的酒庄自驾路程,感觉易如反掌。

终于到了罗伯特. 蒙达维酒庄,酒庄建筑极有设计感,各点细节都有一番心思其中。酒庄的建筑很新,但看起来貌似历史悠久。罗伯特. 蒙达维选择了Misson style的建筑风格,这也是加州北部较典型的建筑风格。据说他希望酒庄建筑具有历史感,让人们感觉酒庄在纳帕谷存在已久。

 

罗伯特. 蒙达维酒庄

罗伯特. 蒙达维酒庄市场推广部负责亚洲区的珊迪(Sadie Simpson)和葡萄酒培训讲师丽萨(Lisa S.Tadus)已在接待处,热情地迎接我们。酒庄参观路线依旧是先葡萄园,再是酿酒区,最后是酒窖和品酒。珊迪和丽萨轻车熟路,开始边走边介绍酒庄的历史。

 

丽萨(Lisa S.Tadus)                        珊迪(Sadie Simpson)

1868年,葡萄园最早由Hamilton Crabb种植。他是旧金山的淘金者,通过淘金赚了一大笔钱,在这里买了土地种植葡萄。因为他喜欢希腊神话,于是命名葡萄园为土卡伦(To Kalon),意为“美丽”。

 


罗伯特. 蒙达维从1943年起,加入他父亲经营的Charles Krug酒庄。 丽萨特别提到:“罗伯特. 蒙达维的父亲说这是纳帕谷最好的葡萄园, 有一天他们会在Charles Krug酿出最好的酒。但是直到他父亲去世前都没有实现。”父亲去世后,由于家族内部在经营方面的分歧,他被逐出Charles Krug酒庄。罗伯特. 蒙达维最终决定,采用自己的名字和理念,建立自己的酒庄,当时虽然他已是53岁,但依旧信心满满。1966年,罗伯特. 蒙达维酒庄(Robert Mondavi Winery)正式成立。 

 

 

Lisa指着葡萄园说:“我们现在专注于土卡伦的葡萄园,进行培养、修整。我们做了很多研究性的工作, 研究很多品种的克隆, 主要是赤霞珠的克隆调配。梅洛不再做Reserve这一级的产品。(注:Reserve系列是罗伯特. 蒙达维酒庄的高端产品系列)

我不解地问:“梅洛不好吗?”

Lisa说:“不是,梅洛还是种植很广泛的品种。首席酿酒师吉娜维芙. 詹森(Genevieve Janssens )不喜欢土卡伦的梅洛,事实上是土卡伦不适合种植梅洛。我们在鹿跃区种植梅洛,那里更好一些。” 这里提到的首席酿酒师吉娜维芙. 詹森,她原来在罗伯特. 蒙达维和法国木桐酒庄合作的美国顶级酒庄OPUS ONE担任生产总监,1997年转到罗伯特. 蒙达维酒庄担任酿酒总监一职,工作至今约有15年了。

吉娜维芙. 詹森传承了罗伯特蒙达维的想法和对葡萄酒的激情。她几乎成了罗伯特蒙达维的第四个孩子,深得玛格瑞特蒙达维(罗伯特蒙达维的妻子)的喜爱,她们都说法语, 玛格瑞特来自瑞士。

作为赤霞珠的世界级产区,土卡伦葡萄园大部分属于罗伯特蒙达维酒庄,约有500多英亩。此外Opus one也占有83英亩的土卡伦葡萄园,这都是购自于罗伯特蒙达维酒庄。当然罗伯特蒙达维酒庄在鹿跃区(Stag’s Leap District)和卡内罗斯(Carneros)区也分别拥有数百英亩的葡萄园。鹿跃区种有不同风格的赤霞珠,也有部分梅洛。而卡内罗斯主要是黑皮诺和霞多内。

在酿酒区,专门有块牌子标注着发酵车间里56个法国橡木大罐的来历,都是购自法国,于2000年的六月在本地组装的。两侧伫立的橡木大罐,中间橡木色的参观通道,倒是少了不锈钢大罐的冰冷之气。

 

Lisa又特别提到罗伯特蒙达维酒庄在单宁的处理上,操作非常小心,尽量避免过度萃取单宁,走细腻优雅路线。而且在橡木桶的使用方面也在寻求恰当适量,不让橡木喧宾夺主。自从吉娜维芙. 詹森入驻酒庄后,酿酒风格有了很大转变。

   

 

我问Lisa:“罗伯特蒙达维酒庄葡萄园,2012, 2011年份情况如何?”

“今年至今天气一直很配合, 而去年2011年,因为夏天比正常情况下更凉爽,导致赤霞珠成熟的非常晚,大概是10、11月才收获,是最晚的一年。”

“有趣!2011年份法国很多产区和这里恰恰相反,收获季普遍提前了两周。”

“看来那边比这里要热,但都是困难的一年,只是原因不同。”

“在罗伯特蒙达维酒庄的酒窖里,与酒庄大门口一般,同样也有一尊St Francis的雕像,这是意大利裔现代艺术家Beniamino Bufano上个世纪五十年代的作品,是为了纪念第一个把酿酒葡萄,带入加州的那位方济各会传教士而创作的。

酒窖深处还收藏着一些酒庄创始年份的老酒,66,67,68等数字,让我有着一尝而快的“罪恶”冲动。

  

 

最后品鉴,一共4款,土卡伦的长相思Fume Blanc,卡内勒斯Carneros的黑皮诺,鹿跃区的赤霞珠,土卡伦的赤霞珠,都是酒庄最富特色的四款。

 

特别提一下,Fume Blanc本质就是长相思,但这个名词的诞生是得益于罗伯特蒙达维,他试图摆脱老套的思维模式,想着酿造不同风格的长相思,而且有敏锐的市场意识。Fume Blanc在市场表现很成功,罗伯特蒙达维他还与其它酿酒师分享说:“Do it this way, they will love it and put California on the map ”( 这样做,他们会喜欢的,加州也会因此而出名。)。

 

酒评:
Robert Mondavi Reserve Fume Blanc 2010
Napa Valley,Single To kalon vineyard
水白,激情果,青草, 橙子, 矿物, 黑醋栗芽苞,火石;中重酒体,饱满,酸度强劲,平衡,口中有矿物,柠檬气息,回味长,清爽。在新法国橡木桶里培养2个月。

Robert Mondavi Reserve Pinot Noir 2010
草莓、樱桃,水果糖,甘草,辛香,香气干净,略高酒精,但果味活跃;单宁细腻中等力度,中重酒体,除果味外,口中有少量烟熏和烤坚果气息,优雅,酸度中强活跃,清爽,平衡和谐;回味长。

Robert Mondavi Stag’s Leap Cabernet Sauvignon 2009
漂亮的深紫红色, 黑加仑,紫罗兰,红色花瓣,甘草,烟熏 辛香,雪茄盒, 果味充沛;重酒体,单宁细腻有力,很好的结构感,酸度强,平衡很好,活跃细致,回味长,有些咖啡豆气息。偏旧世界风格, 100%赤霞珠,6次倒桶,12个月新橡木桶培养。

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2008
山楂,成熟黑加仑, 樱桃, 黑巧克力, 咖啡豆, 烟熏,略有封闭;重酒体,庞大结构,单宁强壮有力,酸度强劲,饱满雄壮,平衡,回味长,有些烟熏味道。16个月新桶培养,4次倒桶,调配了少量品丽珠和小味儿多,新世界风格。