婷芭克世家品鉴记录

文:陆江 | 葡萄酒在线

2017年11月30日下午参加了ASC精品酒业在瑜舍京雅堂举办的阿尔萨斯标杆酒庄婷芭克世家Trimbach品酒会。酒庄负责讲解的是酒庄第12代传人Jean Trimbach,他负责酒庄推广运营。还有同为12代传人的哥哥Pierre Trimbach负责酿酒。

酒庄起始于1626年,家族从瑞士Trimbach村迁到阿尔萨斯。现在家族第13代,Jean的儿子Julien在Louis jadot egon muller salenteim等名庄工作过,Jean的侄女Anne也和Jean一起工作推广酒庄。

阿尔萨斯主要是石灰石,而德国莫塞尔比较多slate。这里一年降雨500毫米,和南非Stellenbosch相似。有着丰富的土壤类型,Jean提到有800种土壤,而勃艮第只有60种。整个酒庄是家族拥有,葡萄园总面积52公顷,是阿尔萨斯的大户。现在酿酒用到不锈钢桶和大的旧木桶cask,不用小桶barrique。有300万瓶窖藏。

Jean对雷司令会有很大偏好,当然Trimbach的clos ste hune干型雷司令经常被认为是阿尔萨斯最好的雷司令干白。

品鉴记录 By 陆江

Trimbach pinot blanc 2015
80%pinot auxxerois和20%pinot blanc
柚子,一丝白花,中等酒体,酸度活跃,简单,清新,微苦,回味中等。

Trimbach Riesling 2014
2014年份是非常好的年份。
白杏,油脂,青苹果,中等酒体,干净活跃简单,很高酸,口中有矿物感,贯穿前后,生津,回味中等。

Trimbach Gewurztraminer 2014
荔枝,玫瑰,一丝柚子苦,中等酒体,中等酸度,清新活跃,一丝金银花,回味中等,余味中新鲜红玫瑰花瓣气息持久。

Trimbach Pinot Gris Reserve Personelle 2013
菠萝等热带水果,金银花茶,中重酒体,酸度高,有一定集中度,活跃,有不错的结构感,回味长。

Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile 2007
油脂,白桃,柚子,矿物气息,集中,圆润,酸度高,和圆润饱满酒体集成不错,微涩,清新活跃,还很年轻,棱角犹在,回味长。

Trimbach Clos Ste Hune Riesling 2008
1919年是第一个年份。葡萄园是在Gc rosacker特级园内,但他们没标在酒标,以前也就1921年份标过gc,任性!。当地特级园制度是1984年才有。

熟桃杏,矿物,柚子,新鲜青苹果,重酒体,苹果果肉感,集中凝缩,不失活跃,清新,矿物感明显,酸度和酒体还未达成完美集成,有点封闭,很高酸,但在味觉平衡范围内,需要继续发展,很好的整体结构,完整,回味长。

Clos ste hune的1989年是最后一个晚收年份,而且当地贵腐不易所以没有SGN。

普通款的Sgn贵腐,2008年份是最后一个年份。

微信号:WINECLOS

美食 | 美酒 | 旅游| 八卦| 分享,欢迎关注我们

万欧兰葡萄酒俱乐部系列147活动总结“魅力老年份罗第丘”

上周末我们喝到了一期法国罗纳河谷的明星产区罗第丘 Côte Rôtie的老年份专场。

老酒啊,惯例是要跟瓶塞搏斗一番的!

0816FDCB3ECA2F2DA4828ED4E04D0991

陆江老师从终年无休的密斯脱拉风讲到西拉和维奥尼的特有混酿,讲到罗纳三巨头的E.Guigal、Paul Jaboulet Aine、M.Chapoutier的掌故八卦。。。然后就进入他承诺的“不会讲太久让你们一直等”的饮酒环节啦。

这四款酒共同表现出的的活跃酸度和强大陈年实力令人印象深刻。1978年份的Jaboulet起初酸度突出,香气从咖啡豆到炒肉片甚至有一些鲜味出来,一路变化美妙。至于好评度最高的还是1988年的嘉伯乐酒庄和2006年的吉佳乐世家。大咖绝非浪得虚名。1996年份的Dervrieux-Thaize如今已很难找到,菌类、烘焙气息中略带马德拉的氧化味道,就是那种传说的喜欢的人会超级喜欢,不喜欢的就是不喜欢的型了。

 

6A6E7F33AF6DC95FF53F7CFE02755785

D59922D558DA904B5EFC67F364F5DD82

捡漏拍卖,最受欢迎的果然还是能给夏日带来清爽的长相思。叫价总也艰难的爬不到某人的成本,连小编都冲上前白菜价抢到了一瓶苏玳。。。祝愿小伙伴们下轮不要错过,拍卖官给自己挖的那些坑。
A664BF13986958920023C6ED543CA7D1

74440611EF47E29CB95124BEF3A32CFB

最后惯例附上陆江老师的品鉴记录,以供参考:

Jaboulet, Cote-Rotie Les Jumelles,1978
咖啡豆主导,皮革,雪茄,香料,中重酒体,酸度强劲,单宁中弱,极为细柔,集中,回味长。酸度比较突出,有点失衡,但不是醋酸,也没有氧化。

Guigal, Cote-Rotie Cote Brune et Blonde,1988
动物皮毛主导,香料,咖啡豆,重酒体,很集中,酸度中强,活跃,单宁中等偏弱,平衡,细柔,回味长,香肠。发展后,状态更好,愈发平衡。

Dervrieux-Thaize, Cote-Rotie La Viallière,1996
香料,一丝氧化马德拉气息,矿物,干蘑菇,重酒体,酸度中强,单宁中强细腻,微咸,比较集中,回味长。很独特的特质。

B0EB67CA9DBFA6843C9F5444C5B948E4

Guigal,Côte Rôtie la Landonne ,2006
黑色水果,香料,咖啡豆,烘烤,重酒体,酸度中强活跃,单宁强且厚实,细致,均衡分布,收敛,庞大结构,略封闭,回味长。

继续感谢葡道北京的场地支持——隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下,拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wine boutique中的佼佼者。

微信号:WINECLOS

美食 | 美酒 | 旅游| 八卦| 分享,欢迎关注我们

万欧兰葡萄酒俱乐部系列146活动总结“西班牙里奥哈之光-橡树河畔酒庄”

==》点击这个链接  我们看到的就是西班牙的顶级名庄,橡树河畔酒庄(La Rioja Alta S.A)的酒瓶多米诺演奏啦。在上周日的Tasting正式开始之前,从上海远道而来的酒庄代表美女(为什么酒庄代表大都是真·美女呢> <!)Veronica为大家现场播放了这段视频还有好玩的制作花絮,看到之后于是更想知道,这些爱玩的艺术家做出来的酒,到底会是什么味道。

2

1890年7月10日,雅丹莎阁下(Don Daniel AlfredoArdanza)和他的五个朋友筹资建立了橡树河畔酒庄(La Rioja Alta S.A)。在一个多世纪的漫长岁月里,它一直保持着里奥哈的经典和标杆葡萄酒应该有的样子,它们家的入门款,就已经达到了西班牙法规里Gran Reserva,也是西班牙葡萄酒等级制度里的最高级的熟化要求。
5

此外根据Veronica的介绍,集团旗下的爵士园酒庄不但安谧华丽,而且接待服务都是五星级酒店标准,有没有心动的感觉?如果你有出访西班牙的计划,赶紧做做功课酒庄)把这家酒庄添到攻略的list里哦!

1997

当日现场一共品鉴了八款葡萄酒,优雅细腻的单宁和强悍的陈年实力是所有酒款的共同特征。除了在多家米其林餐厅都有供应的Viña Alberdi,和性价比之王,有小904之称的Viña Arana,以及最能诠释传统里奥哈风格的Viña Ardanza等之外。还幸运的尝到了2001年份的GranReserva 904以及1998年份的Gran Reserva 890。

其中904是橡树河畔的创始人之一雅丹莎将自己的酒庄(Bodega Ardanza)与橡树河畔合并的历史性年份1904年,4年桶陈,10年左右出厂。而890则代表着酒庄创立的年份,6年桶陈,12年左右出厂,平均每十年仅出产2-3个年份,每个年份产量仅为15,000支左右,极少在品鉴会中出现,因为卖都不够卖。特别一提的是我们此次喝到的1998年份,还是Decanter2014年做西班牙精品酒主题时的封面酒。真正的喝到就是赚到!
34

是不是已经开始为错过机会而哭泣了?为时尚早啊,本次品鉴除了保留了以坑陆江老师兼造福大众为主要目的的热门拍卖之外,还加入了最受群众喜爱的抽奖福利活动,奖品包括Lagarde Cervera Albarino、Torre de Oña Reserva 、Áster Crianza、LaRioja Alta Alberdi Reserva、La Rioja Alta Arana Reserva 和LaRioja Alta Viña Ardanza Reserva在内的共六款酒,随随便便中一支,本次活动的门票钱就回来了。。。多出来的部分,还够参加下一次!

7

中奖小伙伴们的开朗笑容

惯例附上陆江老师的品鉴记录,以供参考:

1.Lagar de Cervera Albarino Rias Baixas 2013(白)
柑橘,柚子,青苹果,白桃,矿物,中等酒体,酸度高,贯穿前后,清爽,活跃,青苹果,回味长。

2.Torre de Oña Reserva 2010(单一葡萄园)
黑色果味为主,咖啡豆,黑巧克力,香料,活跃,中等酒体,单宁中强,细致,骨架完整,果味活跃,回味中长。

3. Áster Crianza 2009
香料为主,肉汁,木,黑巧克力,中重酒体,酸度活跃,单宁强,收敛,回味中长

4.La Rioja Alta Alberdi Reserva 2008
香料,一丝动物皮毛,皮革,中重酒体,酸度活跃,单宁强,有一定厚度,细腻,集中,回味中长。

5.La Rioja Alta Arana Reserva 2006
黑巧克力,香料,重酒体,酸度活跃,单宁中强,单宁收敛,chewy,回味中长。

6. La Rioja Alta Viña Ardanza Reserva 2007
香料,咖啡豆,烘烤,重酒体,单宁强,粉状,细腻,微甘,酸度中强活跃,集中,回味长。

7. La Rioja Alta Gran Reserva 904 2001
香料,皮革,咖啡豆,烘烤,酸梅,重酒体,单宁强,天鹅绒,细腻,酸度活跃,集中,回味长。

8. La Rioja Alta Gran Reserva 890 1998
香料,一丝酸橄榄,咖啡豆,重酒体,酸度非常活跃,单宁强,细致庞大,平衡,回味长

6

微信号:WINECLOS

美食 | 美酒 | 旅游| 八卦| 分享,欢迎关注我们