埃及酒神VS希腊酒神VS罗马酒神

文:葡萄酒在线 | 王智慧

1.古埃及的奥西里斯(Osiris)

埃及神话里九大神明之一,大地之神格伯和天空女神努特的孩子,但其实天空女神的老公是太阳神拉——全埃及地位最高的神灵之一,所以奥西里斯只是个悲催的私生子,经由天空女神情人的帮助几经周折偷偷的生了下来(居然没有遭到太阳神拉进一步的报复一点也不像永远在斩草除根的赫拉埃及人好宽容)。之后按照神仙们一贯的传统,顺利的跟自己的妹妹女神伊希思结了婚。

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奥西里斯生前是埃及的国王——这时候埃及人还过着人吃人的野兽生活,他教会埃及人耕种,从树上摘果子,以及压榨葡萄汁,在土地、气候不适合种葡萄的地区,就教人们用大麦酿啤酒。人们敬他为文明的赐予者,农业和植物之神。

奥西里斯有个弟弟叫赛特,嫉妒哥哥嫉妒的不得了,以致终于出手偷偷的把哥哥钉在棺材里,扔进了尼罗河。伊希思就伤心的不停的四处找啊找啊,苦心不负,最终在沼泽里找到了这口棺材。她变成一只鹰,在丈夫的尸体上飞来飞去。。。然后就怀孕并生出了复活之神荷鲁斯代父复仇。。。想象一下真是太高难度了,而且伊希思找了丈夫那么久找到第一件事就是忙着生孩子是不是太急。但总之最后伊希思感动了太阳神拉,并在他的帮助下复活了丈夫(埃及人到底是有多么的不计前嫌啊)。奥西里斯从此成为冥界的冥神,象征着死后可以永远荣耀的希望.

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▲ 奥西里斯神殿的裁决,以称重心脏来决定这个人是否可以获得永生

 

日本葡萄酒专家古贺守讲酒神时这样评价奥西里斯,“奥西里斯信仰认为,经过凶猛的泛滥之后,尼罗河三角洲才成为肥沃的土地,才能保证农作物的丰收。泛滥与丰收这两种明显相反的特性,正与带来快乐和痛苦的酒的两面性一致。”

 

2. 古希腊的狄奥尼索斯(Dionysus)

狄奥尼索斯的亲爹是生活作风问题很严重的神界一把手,宙斯。擅长幻化各种形态,变成牛,变成蛇,变成雨。。。去睡姑娘。只因神界有法则:看到宙斯真身(闪电霹雳神)必遭殃。狄奥尼索斯的亲妈,凡人公主塞默勒在跟宙斯相好之后,受到宙斯正妻赫拉的唆使和蛊惑,坚持要看宙斯本来的摸样,宙斯曾以河水起誓,不会拒绝她的任何要求,然后,她就被雷劈死了。

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神之子拥有半神的血统,比较耐劈,以胚胎的模式被宙斯从塞姆勒腹中救出,并被缝在宙斯的大腿上,对大腿上!直到诞生,“一次完成活体移植、寄生、子宫再造和男性分娩等多个医学奇迹”,神就是神。

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▲ 雷尼,一边尿尿一边喝酒的小酒神(图里其实是巴克斯)

赫拉并没有放过狄奥尼索斯,让他疯癫,放逐他流浪。据说他的容貌就像太阳的光芒一样耀眼夺目。他教导人们种植和酿造葡萄酒,保障丰收,总被很多随从和信徒簇拥着,走到哪里就狂欢到哪里。他的性格里兼具美好与疯狂,温柔与残暴,既庇佑农业,布施欢乐,又残暴的以盲目之刑、斩首、变成蝙蝠来处理反对自己的人。如同酒精本身,既让人迷恋又让人畏惧,纵欲总是尾随着痛苦。

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▲ 尼古拉斯·普桑,酒神节

尼采说酒神精神是希腊精神的另一极,与太阳神精神相对,是非理性主义。然而这也许正是他深受爱戴的原因,这些其他神祗没有的“脆弱、爱欲、疯狂”都是人的特质,使他更接地气儿,也更具有有哲学深度的艺术意境。

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▲ 提香·韦切利奥,安德罗斯河边的酒神狂欢节

 

3. 古罗马的巴克斯(Bacchus) 

罗马神话基本上对希腊神话进行了全盘的传承接收,神祗只有名字的区别,比如宙斯改名叫朱庇特,赫拉改名叫朱诺。而神灵的事迹基本一致,只偶有细节出入。直到罗马城建立之后,发生的故事就完全是罗马人自己的了。通常并不认为狄奥尼索斯和巴克斯有太大区别,同为酒及狂欢之神。

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▲ 毕加索,情色巴克斯

但也有学者提出由于信仰主体发生了变化,他们仍然是各自独立的神,巴克斯比起狄奥尼索斯,性格里可怕的部分要更少。梵蒂冈博物馆的一处石雕之上,刻绘着从朱庇特大腿里取出巴克斯的场景。我们万欧兰俱乐部的头像,就是卡拉瓦乔的著名画作,酒神巴克斯啦。牢牢的记住这个有文化的头像吧!

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13个葡萄品种日,13个喝酒的理由

文:王智慧

节日信息:wine folly

这些节日或由某个组织或由个人出于对酒的热爱发起,随后慢慢的推广成了约定俗成的庆祝日。然而起源什么的都不是重点,重点是,我们又多了好多理由聚在一起喝酒了!所以请务必把它们标记在你的日历上,尤其是那些把所有节日都当情人节来过的,不用谢了。

Mulled Wine Day  加香热饮日

3月3日

这种在冬天一杯让你从头发暖到指尖的,加香料的热饮酒据说起源于古罗马。在德国它叫glühwein, 在法国叫vin chaud,在瑞典叫glögg,世界各地调制的recipe虽略有不同,但都同样受欢迎。这一天要在家里办一个红泥小火炉的温情热酒party,那些不喜冰块的养生爱好者可以大口豪饮了。

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Malbec Day  马尔贝克日

4月17日

为了纪念为马尔贝克的种植和推广作出重大贡献的法国农艺师Michel Aimé Pouget,阿根廷葡萄酒协会于2011年提出并建立了这一节日,这种饱满、成熟、有黑色水果和香料味道的红葡萄酒在阿根廷表现出了优秀的品质和多样的风格,可以很强劲也可以很优雅。依我说撞日不如择日,择日好不过纪念日,如果你还是没喝过马尔贝克的非城里人,一定记得这一天定好主题,聚众举杯,愉快的让马尔贝克缠绵舌尖。

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Sauvignon Blanc Day 长相思日

4月24日

2009年由一个加州的葡萄酒公司发起,至今已有6个年头。这种广泛栽培在波尔多、卢瓦尔河谷以及新世界尤其是新西兰的白葡萄品种,有着令人难以忘怀的高酸度,绿色草本植物香气和西番莲、接骨木花的气味,是很多人的一生挚爱。专属节日嘛很适合做个盲品竞赛,小伙伴们一起欢乐的猜猜猜。

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Moscato Day 麝香葡萄日

5月9日

Moscato是意大利语,就是我们曾经特别介绍过的Muscat麝香葡萄,这个节日据说是由意大利Piedmonte地区的一个家族建立。麝香葡萄有着浓郁独特的香气,如花香、杏子、荔枝、椴树、凤梨等等,酿出的酒也同样香浓讨喜。我只是很高兴众多葡萄节日之中能有它一席之地,出于庆祝不妨沐浴更衣,跟男友在家里开瓶Asti,开盏不要太亮的灯,看部不要太血腥的电影,好好培养感情。

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Chardonnay Day 霞多丽日

5月21日

创立者已无从考证,但我们感谢能够拥有这个一线国际品种的节日。更多被葡萄园的和酿酒技术的特点影响的霞多丽,随和多样,能跟橡木桶很好的结合在一起的霞多丽,总是能让你心里充满爱意。这个日子可以与家人一起出门野餐,厚厚的绿草,温暖的户外阳光,喝一杯睡在树下的吊床上,又被狗狗舔醒。

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Rosé Wine Day 桃红日

6月11日(8月14日)

鲜亮活跃,清新浪漫也可以做到有深度的桃红,是倍受炎炎夏日青睐的葡萄酒,把桃红日放在夏天最合适不过。摆起一些私房小点心和水果,就能感到小凉风吹拂过脸吧。

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Albariño Day  阿尔巴利诺日

8月1日

这是一种来自西班牙西北部的白葡萄品种,拥有浓郁的桃子和黄杏的果香以及天然的高酸度,也可以发展成很饱满、层次很丰富的葡萄酒。请带上一瓶上好的Albariño去你最爱的西班牙餐厅点一份你最爱的海鲜饭,如果还有点时间,务必晒晒太阳,给自己留一会儿慵懒的午后。

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Pinot Noir Day 黑皮诺日

8月18日

再买剁手的黑皮诺啊,饮者心头圣经一般的黑皮诺啊,最容易赚到妹子温柔眼神的黑皮诺啊,在专属于你的节日应该把所有的积蓄都上供给你,然后挑一瓶最好的出来与世界共饮。

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Cabernet Day 赤霞珠日

8月29日

始于2009年,由Twitter红人Rick Bakas发起。对于葡萄酒世界的国王,不用说太多,你遇到这日子只管打开酒柜,多开几瓶,多喝一点,喝多一点。

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Grenache Day 歌海娜日

9月的第三个星期五

源自西班牙,至今仍在西班牙广泛种植,也享誉于法国南罗纳河谷、加州、南澳等地区。经典的歌海娜有草莓、覆盆子的红色水果芳香,透着白胡椒风味,耐旱,还有一个显著特点是被用来酿造最优质的桃红。2010年来自23个国家的250名顶级歌海娜红酒生产者、记者和零售商共同参加了歌海娜研讨会并提出了国际歌海娜日这么棒的想法,这种日子就应该组织盛大的游行,扯着小旗走上街,振臂高呼我爱歌海娜呀!

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Merlot Day 梅乐日

11月7日

葡萄酒世界的王后,早熟,浓郁,饱满,柔顺,最有亲和力也可以最优雅高贵。每个人心中必然都有一瓶最爱的梅乐,可以是白马,也可以是柏翠,不如在庆祝日带出来交流交流,PK一下。

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Zinfandel Day 增芳黛日

11月19日

由ZAP(Zinfandel Advocates and Producers,增芳德倡导者和酿造者)倡议并创立的节日。ZAP同时每年还会在旧金山举行规模盛大的增芳德品鉴会,它是加州的骄傲。这一天嘛,带上一瓶酒,一束花,挑一个最有情调有爵士乐的小餐厅,我们品品酒,约个会吧。

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Champagne Day 香槟日

12月31日

替香槟产区的人讲一句,记住只有法国的气泡酒才叫香槟哦。眼看一年走到最后一天了,不如倒一杯坐在窗前自己静静,是回顾旧日,做出决断和新规划的时候了。

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人遭枪击必流血&名著里的食物

文:王智慧 | 葡萄酒在线

一. 说的是越战过后,美国国内反战情绪浓烈。电影《野性同伴》在开机仪式上遭到了一个女记者严厉的质问:”到底有什么理由非要描写大量的流血不可呢?”.男主演亚内斯特.勃格纳因以困惑的神情回答:”记住,小姐,人遭枪击必流血!”

现实永远满脸凶相,隐隐血光,我们总要瞪眼直视收集多少个蜡烛多少个赞也不能逆转的真相并被迫接受。面对生活行凶,“哪有高潮可言,挺住意味一切。”我们的愤怒也正源于此——说白了就是一种无助感。当情绪缺乏疏导不受控制,愤怒就会爆发,大骂网络上那些不同于自己的意见,大脑皮层理性分析处理功能的部分却像醉酒不能走好路,反而因此被抑制。

可是枪击总要流血。总要先接受现实,试着摆脱自己的愤怒,然后才说的上去解决和面对。要让自己能够安静观察,冷静思考,恢复坚强有力的内心,我认为最好的方式就是按照原本的生活轨迹,重复日常。。。这不是冷漠也不是消极,曾经在2012年世界末日论到来之前,我喜欢的写手柏邦妮在微博上这样说,“日常中有一种规律,给我宁静,给我尊严,给我希望。所以,即使明天是世界末日,我也会打开电脑,打开还未写完的剧本,继续写下去。”我们说了那么多珍惜当下,珍惜身边人的话,那么也应该更珍惜看似平常的一蔬一饭,和平日每一件或许没有乐趣的惯例去做的琐事,并从中获得平静和力量。

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二. 以下是美国女摄影师、设计师DinahFried的一个摄影项目里的几张图片,她试图将著名文学作品中所描绘的食物还原出来。没有多华丽也没有多奇幻,那是存在于二维世界里却真实可触可感的日常。

1. 卡夫卡《变形记》

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“为了弄清楚他的嗜好,她给他带来了许多种食物,全都放在一张旧报纸上。这里有不新鲜的一半腐烂的蔬菜,有昨天晚饭剩下来的肉骨头,上面还蒙着已经变稠硬结的白酱油;还有些葡萄干杏仁;一块两天前格里高尔准会说吃不得的乳酪;一块陈面包,一块抹了黄油的面包,一块洒了盐的黄油面包。”

2.哈珀·李《杀死一只知更鸟》

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我们跟着他来到厨房。嗬,桌上堆满了食品,真能把全家人埋在中间。有大块大块的咸肉,有成堆的番茄和豆子,甚至有葡萄。

3.凯鲁亚克《在路上》

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我又吃了一份苹果派和冰激凌,这些基本就是我横穿美国路上所吃的全部东西,我知道那是富含营养的。

4. 刘易斯·卡罗尔《爱丽丝梦游仙境》

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房前的一棵大树下,放着一张桌子。三月兔和帽匠坐在桌旁喝着茶,一只睡鼠在他们中间酣睡着。

5. 塞林格《麦田的守望者》

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我在车站的存物处存好我的手提箱以后,就到一家卖夹馅面包的小饭馆里去吃早饭。我吃了一顿对我来说是很饱的早饭——桔子汁、咸肉蛋、烤面包片和咖啡。。。而我通常在外面吃饭的时候,往往只吃一份夹干酪的面包和一杯麦乳精。吃的不算多,可你在麦乳精里可以得到不少维生素。

6. 菲茨杰拉德《了不起的盖茨比》

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至少每两周一次,大批包办筵席的人从城里下来,带来好几百英尺帆布帐篷和无数的彩色电灯,足以把盖茨比巨大的花园布置得像一棵圣诞树。自助餐桌上各色冷盘琳琅满目,一只只五香火腿周围摆满了五花八门的色拉、烤得金黄的乳猪和火鸡。大厅里面,设起了一个装着一根真的铜杆的酒吧,备有各种杜松子酒和烈性酒,还有各种早已罕见的甘露酒,大多数女客年纪太轻,根本分不清哪个是哪个。