点评柏翠Petrus 1996和1994

点评柏翠Petrus 1996
 
陆江@2009-07

简评如下:
时间仓促,醒酒45分钟,深宝石红,沉淀少量;松露和雪茄的香气温婉透出,还有牛奶巧克力,奶酪和潮湿的枯树叶味道,融合呈现;中等酒体,单宁丝般柔顺,又如古铜肤色般的健康肌肤,能清晰感受到恰倒好处的温柔力度,教课书般的完美平衡;回味悠长,收尾处有一点俏皮的酸度(上月尝的Romanee Conti 1987收尾处酸度有些凸显),略有点封闭,复杂度仍有待发展,刚开始步入适饮期。

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点评柏翠Petrus 1994
 
陆江@2009-08

滗酒后,在醒酒器中约1小时,美妙的宝石红色;主导的香料气息、中药、黑巧克力逐渐绽放,继而透出李子干和Roquefort奶酪的味道,复杂多变,较长的香气持久力;极好的平衡,中等的酒体,庞大略瘦的结构,天鹅绒般柔滑的单宁强有力且持久,口中感受颇具深度;回味悠长,已入适饮期,或有10年以上继续发展陈年实力。燕瘦环肥之燕瘦.
petrus1996

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