金钟酒庄(Angelus)垂直品鉴会记录

图文:陆江(Maxime LU)

国际著名顶级庄金钟酒庄(Chateau Angelus)的庄主主持垂直品鉴会记录,3周多的春节长假,没带电脑,拖到现在才发布。

2016年1月27日,我在北京香港马会参加波尔多顶级名庄金钟(Chateau Angelus)的垂直品鉴会,同时也是一本介绍金钟酒庄的书籍发布会,有中英法三个版本。

IMG_20160127_123623

IMG_20160127_125429

新书《金钟酒庄》发布,有中英法三种语言版本,能看出对中国市场的重视。封面内是与豹子形象共存的老庄主Hubert de Bouard,在他的努力之下,金钟酒庄被提升到了一个新的里程碑式的高度,成为波尔多真正意义上的一线顶级酒庄。

IMG_20160127_120647

金钟酒庄(Chateau Angelus)庄主Stephanie de Bouard

金钟酒庄第八代传人、带着身孕的美女庄主Stephanie de Bouard在现场主持介绍,她原来离开家族在英国学金融,后在伦敦私人银行业工作了五年,近年来正式回归家族,逐渐执掌酒庄管理大权。近年收了5公顷葡萄园,还有收购圣爱美浓(St Emilion)当地最古老的餐厅。她2012开始接手管理酒庄,而2015年份是她真正参与酿造的第一个年份。

金钟酒庄2012年份酒标文字是镀金嵌入瓶身的21K金哦。特殊酒标含义特别,为了纪念升级为一级A;也是第八代家族传承者开始接手酒庄;同时历经20多月的努力,酒庄整修工程也在这年完工;酒庄在这年收了平均藤龄30多年的5公顷葡萄园,我还特别问了这片葡萄园产出的去向,Stefanie解释说用于副牌Carillon。期待未来有机会去这家实力强劲的酒庄走访,看看在新庄主带领下的变化。

IMG_20160127_124139_副本

 

IMG_20160127_123933

陆江(Jiang LU – Maxime)品酒记录及打分:

Le Carillon de l’Angelus(金钟副牌) 2012

香料,咖啡豆,烟熏,黑巧克力,黑莓,中重酒体,酸度中强,柔和适饮,单宁中等,回味长。(86)

 

IMG_20160127_123943

Chateau Angelus 金钟酒庄 2007

皮革,动物皮毛,黑巧克力,香料,重酒体,柔滑,单宁强,骨架清晰细致,酸度中强活跃,平衡,经典风格,回味长。(90)

IMG_20160127_123950

Chateau Angelus 金钟酒庄 2011

香料,黑莓,黑巧克力,重酒体,单宁强且较为厚实,骨架均衡分布,收敛感明显,平衡,酸度中强活跃,细致,回味长,烟熏。(92)

IMG_20160127_124010

Chateau Angelus 金钟酒庄 2009

雪茄,香料,皮革,火腿,烟熏,重酒体,很好的集中度,饱满庞大,酸度中强活跃,单宁强且均衡分布,厚实收敛,平衡,回味长,烟熏,香料。强大的潜力。(99)

IMG_20160127_124003

Chateau Angelus 金钟酒庄 2012 

果味充沛,烟熏,黑莓,黑醋栗,香料,黑巧克力,重酒体,酸度中强,平衡,不错的集中度,饱满不失优雅,回味长。(95)

IMG_20160127_124139

北京香港马会的菜品:

20160127a

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *